Πώς να φτιάξετε τραγανά κρουτόν στο σπίτι;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα τραγανά κράκερ είναι μια υπέροχη προσθήκη σε σαλάτες, σούπες, ζωμούς και αναψυκτικά. Από το άρθρο μας θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε ένα μυρωδάτο σπιτικό σνακ.

Τριγανά κράκερ στο φούρνο

Αυτά τα αλμυρά κράκερ έχουν ιδιαίτερη γεύση χάρη στα φυσικά μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία μαγειρέματος. Δοκιμάστε να τα φτιάξετε σύμφωνα με τη συνταγή μας και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία.

Πώς να μαγειρέψετε κρουτόν:

• Πάρτε ένα καρβέλι λευκό ψωμί, κόψτε το σε κύβους και στείλτε το να στεγνώσει σε προθερμασμένο φούρνο για δέκα λεπτά.
• Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε μέσα τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μια κουταλιά σησαμέλαιο. Στείλτε εκεί μια κουταλιά ξύδι, ένα τέταρτο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τρεις σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες.
• Ανακατεύουμε χωριστά μια πρέζα κάρυ, κόλιανδρο, τζίντζερ και τριμμένη καυτερή πιπεριά. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων σε αυτά.
• Όταν το κρεμμύδι γίνει χρυσαφένιο, προσθέστε τα μπαχαρικά στο τηγάνι, ανακατέψτε και κατεβάστε αμέσως από τη φωτιά.
• Βγάζετε τα κρουτόν από το φούρνο, τα βάζετε σε ένα φλιτζάνι και περιχύνετε με το μυρωδάτο λάδι. Θα πρέπει να είναι προσεκτικάανακατεύουμε ώστε κάθε κομμάτι να μουλιάσει.

Μετά από αυτό, στείλτε τα κράκερ πίσω στο φούρνο. Σε λίγα λεπτά θα έχετε μια υπέροχη προσθήκη στα πρώτα πιάτα ή σε σαλάτες λαχανικών.

Κρακεράκια σίκαλης

Before you - μια συνταγή για αυθεντικά κρουτόν μαύρου ψωμιού με γεύση μανιταριού. Αυτό το ορεκτικό από φυσικά συστατικά μπορεί να σερβιριστεί με ροφήματα ή ζωμό κοτόπουλου.

Πώς να φτιάξετε σπιτικά κράκερ:

• Κόβουμε το ψωμί σίκαλης σε λωρίδες και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
• Τα μανιτάρια του δάσους (αποξηραμένα) αλέθονται σε σκόνη. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μύλο καφέ και βάλτε το τελικό προϊόν σε ένα βάζο και κλείστε το καπάκι.
• Αποξηραμένο σκόρδο αλέθετε επίσης με μύλο καφέ.
• Πασπαλίστε τα μελλοντικά κρουτόν με σκόνη με βάση ότι ένα καρβέλι ψωμί σίκαλης θα έχει δύο κουταλιές της σούπας μανιτάρια και την ίδια ποσότητα σκόρδου.
• Αλατιώστε τα ψωμάκια, ραντίστε τα με φυτικό λάδι και στείλτε τα στον προθερμασμένο φούρνο για λίγα λεπτά.

Αν θέλετε, το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος - θα σας αρέσει επίσης το αποτέλεσμα.

Κρακερ με μουστάρδα στο φούρνο μικροκυμάτων

Ευτυχώς, οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας μπορούν πάντα να μας βοηθήσουν στις δύσκολες στιγμές. Έτσι, αν, για παράδειγμα, ήρθαν σε εσάς απροσδόκητοι επισκέπτες και έφεραν μαζί τους ποτά, μπορείτε να τους ετοιμάσετε γρήγορα ένα πρωτότυπο σνακ. Τα αλμυρά κρουτόν ψωμιού θα είναι έτοιμα σε δέκα λεπτά:

• Κόψτε το λευκό ψωμί σε κύβους και στεγνώστε το για ενάμιση λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Σε ένα κατάλληλο μπολ, συνδυάστε τη μουστάρδα και τον κύβο μπουγιόν (μπορεί να αντικατασταθεί το απλό αλάτι). Η ποσότητα των μπαχαρικών εξαρτάται από την ποσότητα του ψωμιού. Έτσι, για τρεις φέτες, χρειάζεστε έναν κύβο και δύο κουταλιές της σούπας μουστάρδα.
• Ρίχνουμε τα κρουτόν σε ένα μπολ με μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Μετά από αυτό, το σνακ πρέπει να ψηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα δύο λεπτά.

Κατά το μαγείρεμα, προσέχετε τις αλλαγές στο χρώμα του ψωμιού, καθώς μπορεί να καεί ανά πάσα στιγμή.

Crackers τυρί

Αυτά τα όμορφα μαλακά κρουτόν ταιριάζουν υπέροχα με όλα τα είδη μπύρας και εξαφανίζονται από το τραπέζι σε ελάχιστο χρόνο. Γι' αυτό μαγειρέψτε τα διπλάσια από ό,τι είχατε προγραμματίσει και προσκαλέστε τους φίλους σας να τα επισκεφτούν.

Πώς να μαγειρέψετε κρουτόν με τυρί:

• 150 γραμμάρια βουτύρου Πολτοποιούμε με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε με 150 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε το φαγητό μέχρι να γίνει εύθρυπτο.
• Τρίψτε 150 γραμμάρια σκληρό τυρί σε ψιλο τρίφτη και προσθέστε το στα υπόλοιπα προϊόντα.
• Ρίξτε τέσσερις κουταλιές της σούπας μεταλλικό ανθρακούχο νερό σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού άνηθο και δεντρολίβανο, δύο κουταλάκια του γλυκού σουσάμι και μισή κουταλιά πιπέρι καγιέν και τζίντζερ.
• Ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη, την τυλίγουμε σε μπάλα, την τυλίγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα.
• Όταν περάσει η κατάλληλη ώρα, η ζύμη πρέπει να απλωθεί σε ένα στρώμα πλάτους δύο χιλιοστών και να κοπεί σε κομμάτια. Να γνωρίζετε ότι τιόσο πιο λεπτή θα είναι η ζύμη, τόσο πιο τραγανά θα γίνουν τα κρουτόν.
• Τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και βάλτε τα σε προθερμασμένο φούρνο.

Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, όταν η ζύμη έχει φουσκώσει και ροδίσει, μπορείτε να τη βγάλετε και να την τοποθετήσετε σε ένα πιάτο.

Κρουτόν ψαριού

Σήμερα μπορείτε να αγοράσετε οποιοδήποτε σνακ στο κατάστημα, αλλά οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν πολύ περισσότερο τα σπιτικά τραγανά κράκερ. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς τα σπιτικά σνακ είναι πολύ πιο νόστιμα.

Πώς να φτιάξετε τραγανά κρουτόν με γεύση ψαριού:

• 250 γραμμάρια ψωμί σίκαλης κομμένο σε φέτες και στεγνώστε στο φούρνο.
• Πάρτε μια αλατισμένη ρέγγα, αφαιρέστε την, αφαιρέστε το δέρμα, αφαιρέστε μεγάλα και μικρά κόκαλα.
• 150 γραμμάρια βούτυρο και έτοιμο φιλέτο ψαριού κομμένο σε κομμάτια. Μεταφέρετε τα προϊόντα στο μπολ του μπλέντερ, προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο και τρίψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε λίγο αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
• Αλείψτε φέτες ψωμιού με σάλτσα ψαριού και κόψτε σε μακριές λωρίδες.
• 100 γραμμάρια τυρί τρίψιμο σε λεπτό τρίφτη.
• Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα ταψί και ψήστε το στον προθερμασμένο φούρνο για δέκα λεπτά. Μετά από αυτό, τα κράκερ πρέπει να αφαιρεθούν και να πασπαλιστούν με τυρί.

Ψήνουμε το ορεκτικό στον ζεστό φούρνο για άλλα πέντε ή επτά λεπτά.

Κρακέρ "Σπιτικά"

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σνακ για τσάι. Μπορείτε επίσης νατο σερβίρετε με οποιαδήποτε σούπα ή ζωμό. Και θα μαγειρέψουμε τραγανά κράκερ ως εξής:

• Πολτοποιήστε δύο ασπράδια αυγών κοτόπουλου με 200 γραμμάρια ζάχαρη. Προσθέστε σε αυτά τρεις κουταλιές της σούπας ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και μισό κουταλάκι του γλυκού σβησμένη σόδα.
• 200 γραμμάρια κατεψυγμένης μαργαρίνης τρίβουμε, ανακατεύουμε με 500 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο και αλέθουμε το φαγητό μέχρι να ροδίσει.
• Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά και ζυμώνουμε ελαστική ζύμη.
• Χωρίστε το έτοιμο προϊόν σε πολλά μέρη ώστε να φτιάξετε κρουτόν με ιδιαίτερη γεύση από το καθένα. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παπαρουνόσπορους, ζάχαρη βανίλιας, σουσάμι, ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα και πολλά άλλα.
• Απλώστε ένα κομμάτι ζύμης, βάλτε τη γέμιση και ζυμώστε τα μαζί με τα χέρια σας. Κάντε το ίδιο και για άλλα προϊόντα.
• Πλάθετε τα κενά σε μικρά ψωμάκια, τα τοποθετείτε σε ταψί και τα βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο να ψηθούν για 20 λεπτά.

Όταν περάσει η κατάλληλη ώρα, αφαιρέστε το ψωμί, κόψτε σε φέτες και στείλτε το ξανά στο φούρνο. Μετά από δέκα λεπτά, σβήστε τη σόμπα και περιμένετε ακόμα την ίδια ποσότητα. Μετά από αυτό, τα κράκερ μπορούν να αφαιρεθούν, να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο και να σερβιριστούν με τσάι ή ζεστό γάλα.

Κρακερ με σταφίδες

Αν θέλετε να απολαύσετε μια λιχουδιά γνωστή σε όλους από την παιδική σας ηλικία, τότε διαβάστε προσεκτικά την παρακάτω συνταγή. Τα τραγανά κρουτόν με σταφίδες ετοιμάζονται πολύ απλά:

• Χτυπάμε δύο αυγά με ένα μίξερ με ένα ποτήρι ζάχαρη.
• 200 γραμμάρια μαργαρίνης λιώνουμε στο μάτι της κουζίναςή φούρνο μικροκυμάτων, μετά ανακατέψτε το μείγμα αυγών.
• Αραιώνουμε μερικές σταγόνες ξύδι σε μισό κουταλάκι του γλυκού νερό και προσθέτουμε στα υπόλοιπα προϊόντα. Στείλτε μισό κουταλάκι του γλυκού σβησμένη σόδα εκεί. Χτυπάμε ξανά τα υλικά με το μίξερ.
• Κοσκινίζουμε τρία φλιτζάνια αλεύρι και το συνδυάζουμε με τη ζύμη. Προσθέστε επίσης ένα ποτήρι σταφίδες (μπορεί να αντικατασταθεί με σπόρους παπαρούνας ή αποξηραμένα βερίκοκα αν θέλετε).
• Ζυμώνουμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε σε τρία μέρη και τυλίγουμε το καθένα σε «λουκάνικο». Ψήστε το ψωμί σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Μετά από περίπου μισή ώρα, βγάζετε τα «λουκάνικα» από τον φούρνο, τα κόβετε σε φέτες και στέλνετε τα κενά ξανά στο φούρνο για δέκα λεπτά. Αν σκοπεύετε να σερβίρετε ένα κέρασμα με τσάι, μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη εκ των προτέρων.

Συμπέρασμα

Τα τραγανά κρουτόν είναι μια απλή αλλά πολύ νόστιμη λιχουδιά. Όχι μόνο οι ενήλικες, αλλά και τα παιδιά δεν του είναι αδιάφορα. Επομένως, διαβάστε τις συνταγές που έχουμε συγκεντρώσει για εσάς σε αυτό το άρθρο και μαγειρέψτε νόστιμα και μυρωδάτα κράκερ με διαφορετικές γεύσεις. Είμαστε σίγουροι ότι τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα εκτιμήσουν τις νέες λιχουδιές και σίγουρα θα ζητήσουν περισσότερα.