Χρήσιμες ιδιότητες της ντομάτας. Όφελος ή βλάβη;

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Οι ντομάτες ανήκουν στην οικογένεια Solanaceae και μπορούν να βρεθούν τη ζεστή εποχή σχεδόν σε κάθε τραπέζι. Πίσω στην εποχή της Αικατερίνης Β', μεταφέρθηκαν στα γεωγραφικά πλάτη μας από τη Νότια Αμερική.

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η ντομάτα είναι στην πραγματικότητα ένα μούρο, διαφορετικές ποικιλίες του οποίου έχουν σχεδιαστεί για διαφορετικούς σκοπούς. Έτσι, τα ροζ φρούτα είναι πιο σαρκώδη, με λεπτή φλούδα, οι κίτρινες ποικιλίες περιέχουν αυξημένη ποσότητα καροτίνης. Οι ντομάτες δεν καταναλώνονται μόνο στη φυσική τους μορφή, οι διάφορες συντηρήσεις, οι σάλτσες με βάση την ντομάτα και φυσικά ο χυμός ντομάτας είναι πολύ δημοφιλείς στη χώρα μας. Ωστόσο, ποια είναι τα οφέλη της ντομάτας για την υγεία; Και υπάρχουν καν; Θα προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε αυτό το ζήτημα.

Χρήσιμες ιδιότητες της ντομάτας

Οι ντομάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα πηκτίνης, φυτικών ινών, καροτίνης, λυκοπενίου. Από τις βιταμίνες, περιέχουν ομάδες Α, Β, C, Ε, βιταμίνη Κ, μακρο- και μικροστοιχεία, τα οποία έχουν ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα, έχουν έντονο αντι-στρες αποτέλεσμα. Μια δίαιτα στην οποία οι ντομάτες παίζουν σημαντικό ρόλο παρουσιάζεται στους καπνιστές, λόγω των ιδιοτήτων της ντομάτας να αφαιρούντοξίνες του σώματος. Οι χρήσιμες ιδιότητες της ντομάτας είναι πραγματικά μοναδικές. Λόγω της παρουσίας φυσικών αντιοξειδωτικών, μπορούν να επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης του οργανισμού, χαρακτηρίζονται από χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και θεωρούνται διαιτητικό προϊόν. Λόγω του ιωδίου που περιέχει, οι ντομάτες έχουν ομαλοποιητική επίδραση στο ενδοκρινικό σύστημα, βοηθούν στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος λόγω της παρουσίας καλίου. Οι ντομάτες συνιστώνται σε άτομα με πεπτικό έλκος, καθώς έχουν θετική επίδραση στην ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα.

Ντομάτες στην κοσμετολογία

Οι ντομάτες έχουν έντονο καλλυντικό αποτέλεσμα. Έτσι, οι μάσκες ντομάτας ενυδατώνουν τέλεια το δέρμα, χορτάζοντας το με βιταμίνες και μέταλλα, λειαίνουν τις ρυτίδες. Με τους κιρσούς, οι κομπρέσες από τον πολτό του μούρου βοηθούν.

Χυμός ντομάτας

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι όσον αφορά τη χημική του σύνθεση, ο χυμός ντομάτας είναι πολύ πιο υγιεινός από τον τόσο δημοφιλή χυμό πορτοκαλιού. Γι' αυτό συνιστάται η χρήση του από εγκύους και νεαρές μητέρες για τη διατήρηση της ισορροπίας βιταμινών και μετάλλων στον οργανισμό. Επιπλέον, σημειώθηκαν οι ιδιότητες του χυμού για μείωση της ενδοφθάλμιας πίεσης, η αντιβακτηριδιακή και αντιφλεγμονώδης δράση του.

Αντενδείξεις χρήσης

Φαίνεται ότι οι ντομάτες, οι ιδιότητες των οποίων έχουν μελετηθεί από καιρό, έχουν εξαιρετικά ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, οι ευεργετικές ιδιότητες της ντομάτας είναι έντονες, υπό την προϋπόθεση ότι το μούρο καλλιεργήθηκε σε ένα φιλικό προς το περιβάλλον περιβάλλον.περιοχή, χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων. Διαφορετικά, η ντομάτα θα απορροφήσει νιτρικά άλατα και φυτοφάρμακα, κάτι που είναι γεμάτο με σοβαρή δηλητηρίαση. Επιπλέον, το μούρο είναι ένα πολύ ισχυρό αλλεργιογόνο, επομένως τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις θα πρέπει να το χρησιμοποιούν πολύ προσεκτικά. Θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με τον συνδυασμό ντομάτας με αμυλούχα τρόφιμα, αφού ένας τέτοιος συνδυασμός μπορεί να δημιουργήσει πέτρες στα νεφρά και στην ουροδόχο κύστη. Η αυξημένη οξύτητα που έχει μια ντομάτα μπορεί επίσης να βλάψει όσους πάσχουν από ουρολιθίαση ή έχουν προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη.