Πιάτα με αρακά: συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες, υλικά, καρυκεύματα, θερμίδες, συμβουλές και κόλπα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο αρακάς δεν είναι μόνο νόστιμος, αλλά και ένα υγιεινό συστατικό που προστίθεται σε πολλά πιάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε σαλάτες, κατσαρόλες, σούπες ακόμα και επιδόρπια. Το καλοκαίρι, τα πιάτα από φρέσκα πράσινα μπιζέλια, συμπεριλαμβανομένων των πρασίνων, είναι σχετικά. Και το χειμώνα, μπορείτε να πάρετε ένα κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο προϊόν. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε ενδιαφέρουσες, απλές και πρωτότυπες συνταγές για πιάτα με την προσθήκη πράσινα μπιζέλια. Ας μιλήσουμε για το τι μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκα, κατεψυγμένα και κονσέρβες.

Πιάτα με φρέσκο αρακά

Ο φρέσκος αρακάς είναι πιο υγιεινός και πιο νόστιμος από τους κατεψυγμένους. Στη σύνθεσή του περιέχει εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη και πολλές φυτικές ίνες. Ωστόσο, είναι αρκετά δύσκολο να το βρείτε το χειμώνα, επομένως πιο συχνά τα πιάτα από αυτό παρασκευάζονται το καλοκαίρι. Τα μπιζέλια δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά και ένα ικανοποιητικό προϊόν. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην ιταλική κουζίνα, όπου χρησιμοποιείται παντού. ΦρέσκοΤο συστατικό προστίθεται σε σούπες και κυρίως πιάτα, καθώς και σε επιδόρπια. Χρησιμοποιείται επίσης για τη διακόσμηση όλων των ειδών σνακ. Τα πιάτα από νεαρά αρακά είναι κατάλληλα για καθημερινή διατροφή και για εορταστικό τραπέζι. Ωστόσο, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή από άτομα που πάσχουν από αυξημένο σχηματισμό αερίων. Σε μεγάλες ποσότητες, ο αρακάς μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα. Επομένως, πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Επιπλέον, ο αρακάς είναι ένα διαιτητικό προϊόν. 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν μόνο 73 kcal.

ριβολίτης μπιζελιού

Η Ribollita είναι μια υγιεινή και χορταστική ιταλική σούπα φτιαγμένη με πολλά λαχανικά. Είναι ιδιαίτερα αρωματικό αν του προσθέσετε φρέσκο αρακά. Η συνταγή για το πιάτο είναι αρκετά απλή, επιπλέον, παρασκευάζεται γρήγορα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου πιάτου είναι 197 kcal ανά 100 γραμμάρια. Το Ribollita μπορεί επίσης να σερβιριστεί σε μια εορταστική γιορτή. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• Φρέσκα πράσινα μπιζέλια.
• Carrot.
• Ciabatta ή lavash.
• Φρέσκιες ντομάτες.
• Κόκκινο φιόγκο.
• σελινόριζα.
• Ελαιόλαδο.
• Λάχανο Savoy - ελλείψει του, μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το λευκό λάχανο.
• Μαϊντανός, κόκκινη πιπεριά και σκόρδο και καρυκεύματα για γεύση.

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει πρώτα να καθαρίσετε τα λαχανικά. Μετά από αυτό, πρέπει να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Χοντροκόβουμε το λάχανο και κόβουμε τα καρότα και το σέλινο σε κύβους. Ο φρέσκος αρακάς πρέπει να μπει σε μια κατσαρόλα και να περιχυθεί με άφθονο νερό. Πρέπεικαλύψτε το εντελώς. Κόψτε το ψωμί πίτα ή τσιαμπάτα σε μικρά κομμάτια και αφήστε το να στεγνώσει.

Το σκόρδο, τα καρότα, το σέλινο και τα κρεμμύδια πρέπει να τηγανίζονται χωριστά σε ελαιόλαδο. Από τις ψιλοκομμένες ντομάτες στο μπλέντερ, πρέπει να κάνετε έναν πουρέ. Αυτό και ο μαϊντανός προστίθενται στο τηγάνι με άλλα λαχανικά. Στη συνέχεια αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει μέχρι να πήξει. Μετά από αυτό, πρέπει να προστεθεί στα πράσινα μπιζέλια μαγειρεμένα σε μια κατσαρόλα. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να σιγοβράσει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προστίθενται σε αυτό φύλλα λάχανου και σπασμένα κομμάτια τσιαμπάτα. Το Ribollita πρέπει να εγχυθεί για 10 λεπτά, μετά το οποίο μπορεί να σερβιριστεί. Μπορείτε να το διακοσμήσετε και με μαϊντανό από πριν.

τηγανίτες αρακά

Υπάρχουν πολλές πρωτότυπες συνταγές για φρέσκο αρακά. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε απαλές, ζουμερές και αρωματικές τηγανίτες από αυτό. Αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη στο τραπέζι σας. Επιπλέον, οι άνθρωποι που χάνουν βάρος μπορούν να αντικαταστήσουν τις κλασικές τηγανίτες με τέτοιες τηγανίτες. Η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι 155 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• Φρέσκα πράσινα μπιζέλια. Μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με παγωμένο αντίστοιχο.
• Αλεύρι σίτου.
• Φυτικό λάδι.
• Αυγά.
• Γάλα.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη.
• Αλάτι, οποιαδήποτε χόρτα (συνήθως πάρτε άνηθο, μαϊντανό ή φρέσκα κρεμμυδάκια), καρυκεύματα για γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κουρκουμά.

Ο φρέσκος αρακάς πρέπει πρώτα να μπει σε ένα τηγάνι καιπροσθέτουμε λίγο νερό για να μαλακώσει. Ξεχωριστά ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τα αυγά και το γάλα. Προσθέστε μπαχαρικά και κουρκουμά αν χρειάζεται. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα καλά, αποφεύγοντας το σχηματισμό σβώλων. Μετά από αυτό, τα μπιζέλια και τα χόρτα προστίθενται στο μείγμα. Η ζύμη πρέπει να εγχυθεί για 20 λεπτά, μετά από τα οποία μπορείτε να αρχίσετε να τηγανίζετε τις τηγανίτες σε φυτικό λάδι.

Μινιατούρες κοτολέτες με αρακά

Αυτό το πρωτότυπο πιάτο με φρέσκα πράσινα μπιζέλια είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα κλασικά μπιφτέκια κρέατος. Μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή δείπνο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες τέτοιων κοτολετών λαχανικών είναι 162 kcal. Για να τα ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Πράσινα μπιζέλια. Το καλοκαίρι, μπορείτε να πάρετε ένα φρέσκο προϊόν και το χειμώνα, να το αντικαταστήσετε με ένα κατεψυγμένο.
• Φρέσκιες πατάτες και καρότα.
• Αλεύρι σίτου.
• Φυτικό λάδι.
• Σκόρδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά όσο χρειάζεται.

Για να τα ετοιμάσετε, πρέπει πρώτα να ξεπαγώσετε τα πράσινα μπιζέλια και να τα βάλετε σε ξεχωριστό μπολ. Εάν παίρνετε ένα φρέσκο προϊόν για ένα πιάτο, τότε αυτό το βήμα μπορεί να παραλειφθεί. Στη συνέχεια, τα μπιζέλια και τα άλλα λαχανικά πρέπει να τεμαχιστούν σε έναν μύλο κρέατος, μετατρέποντάς τα σε κιμά. Μετά από αυτό, ανακατεύονται σε ένα βαθύ πιάτο, όπου προστίθενται επίσης αλεύρι, πιπέρι, αλάτι και καρυκεύματα. Τώρα μπορείτε να σκαλίσετε κοτολέτες. Αν χαλάσουν, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι. Οι κοτολέτες πρέπει να τηγανίζονται σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και μετά να σερβίρονται αμέσως.

μπρουσκέτα με αρακά

Στην Ιταλία, συνταγές από φρέσκεςΤα πράσινα μπιζέλια είναι πολύ δημοφιλή. Συχνά, η μπρουσκέτα παρασκευάζεται με την προσθήκη της - αυτά είναι σάντουιτς με προτηγανισμένο ψωμί. Αυτό το χορταστικό ορεκτικό είναι η τέλεια προσθήκη στο τραπέζι σας. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου είναι 202 kcal. Για να ετοιμάσετε μπρουσκέτα, πρέπει να αγοράσετε εκ των προτέρων τα ακόλουθα προϊόντα:

• Φρέσκα πράσινα μπιζέλια.
• Μπαγκέτα ή τσιαμπάτα.
• Αβοκάντο.
• Σελίδα σκόρδο, λεμόνι, οποιαδήποτε χόρτα και καρυκεύματα για γεύση.
• Ελαιόλαδο.

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε το ψωμί για τη μπρουσκέτα. Για να γίνει αυτό, η μπαγκέτα πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια πρέπει να στεγνώσουν σε ζεστό τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι. Ψιλοκόβουμε το αβοκάντο, το ανακατεύουμε με τον αρακά. Σε αυτά πρέπει να προστεθεί χυμός λεμονιού, σκόρδο, βότανα και καρυκεύματα για γεύση. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει επίσης να ραντιστεί με λίγο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια απλώνεται πάνω από ξερά κομμάτια ψωμιού και σερβίρεται αμέσως.

Συνταγές με αρακά

Οι ζουμερές λοβοί πρασίνου χρησιμοποιούνται επίσης σε καλοκαιρινά πιάτα. Τις περισσότερες φορές προστίθενται σε διάφορες σαλάτες και σνακ. Ωστόσο, συχνά υπάρχουν συνταγές για πρώτο και δεύτερο πιάτο με αρακά σε λοβούς. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στις ανατολικές χώρες. Στη Ρωσία, τα πράσινα μπιζέλια καταναλώνονται συνήθως μόνο το καλοκαίρι, καθώς το κατεψυγμένο προϊόν χάνει τη μοναδική του γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του. Εξετάστε τις πρωτότυπες συνταγές για πιάτα που μπορείτε να μαγειρέψετεμε την προσθήκη του.

Σαλάτα με λοβό μπιζελιού

Οι σαλάτες είναι τα πιο δημοφιλή πιάτα με λοβό πράσινου μπιζελιού. Είναι πιο εύκολο να τα μαγειρέψετε το καλοκαίρι. Αυτή η πρωτότυπη σαλάτα είναι κατάλληλη για μεσημεριανό ή ακόμα και γιορτινό τραπέζι. Για να το ετοιμάσετε, χρειάζεστε πολύ λίγα υλικά:

• Φρέσκοι λοβοί πράσινου μπιζελιού.
• Πράσινα κρεμμύδια και σκόρδο.
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μπορούν επίσης να προστεθούν άλλα καρυκεύματα, αλλά προαιρετικά.
• Ελαιόλαδο - αν θέλετε, μπορεί να αντικατασταθεί με ηλιέλαιο.
• Φρέσκα φύλλα μέντας.

Θα χρειαστείτε ένα βαθύ τηγάνι για αυτό το πιάτο με πράσινο μπιζέλι. Ρίχνουμε ελαιόλαδο μέσα και το ζεσταίνουμε. Τα μπιζέλια πρέπει να κοπούν από τα άκρα. Στη συνέχεια, μαζί με τα κρεμμύδια και το σκόρδο, πρέπει να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι για 4 λεπτά. Προστίθενται καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Στη συνέχεια το έτοιμο πιάτο απλώνεται σε πιάτα, διακοσμείται με φύλλα μέντας και σερβίρεται.

Μπιζέλια βρασμένα με κρέας

Τα πιάτα με πράσινα μπιζέλια είναι ένα υγιεινό συνοδευτικό που περιέχει πολλές φυτικές ίνες, επομένως συχνά σερβίρονται με κρέας. Για να ετοιμάσετε αυτό το πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Μοσχάρι φιλέτο. Άλλοι τύποι κρέατος μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν αν θέλετε, όπως κοτόπουλο, χοιρινό ή αρνί.
• Μπιζέλια από πυρίτιο.
• τσίλι.
• Σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο.
• Σκόρδο.
• Προστίθενται αλάτι, πιπέρι και σουσάμι, άλλα μπαχαρικάπροαιρετικό.

Το κρέας πρέπει να είναι κομμένο σε λεπτές φέτες, να αναμιχθεί με σκόρδο και να περιχυθεί με σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο. Σε αυτό το μείγμα, πρέπει να μαριναριστεί για 15-20 λεπτά. Το πιάτο ψήνεται σε βαθύ τηγάνι. Ρίξτε λάδι σε αυτό και, στη συνέχεια, προσθέστε λοβούς μπιζελιού εκεί. Τηγανίζονται για 3 λεπτά. Στη συνέχεια τοποθετούμε στο τηγάνι το κρέας, τις ψιλοκομμένες πιπεριές και το σουσάμι. Όλα αυτά τηγανίζονται για άλλα 3 λεπτά και σερβίρονται.

Λοβοί πράσινου μπιζελιού Ανατολής

Αυτό το ανατολίτικο πιάτο με αρακά σε λοβούς προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Μπορεί να σερβιριστεί και κρύο και ζεστό. Επιπλέον, είναι αρκετά χρήσιμο, αφού τα φρέσκα πράσινα μπιζέλια περιέχουν πολλές βιταμίνες και φυτικές ίνες. Ως εκ τούτου, αυτό το πιάτο σερβίρεται συχνά ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας. Η προετοιμασία του είναι αρκετά απλή. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Μπιζέλια από πυρίτιο.
• Ελαιόλαδο - σε περίπτωση απουσίας του, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ηλιέλαιο.
• Σάλτσα σόγιας.
• Σκόρδο - το φρέσκο είναι καλύτερο, αλλά και το αποξηραμένο θα λειτουργήσει επίσης.
• Ψημένο σουσάμι.
• Λάδι τσίλι - εάν δεν είναι διαθέσιμο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιαδήποτε καυτερή σάλτσα θέλετε.
• Μπαχαρικά, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι - προστίθενται κατά βούληση, εστιάζοντας στις δικές τους γευστικές προτιμήσεις.

Αυτό το πιάτο ψήνεται στο φούρνο. Πρώτα πρέπει να το ζεστάνετε. Μετά από αυτό, οι λοβοί του μπιζελιού απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος, όπου χύνεται επίσης ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσεκτικάανακατεύουμε τα υλικά και τα αφήνουμε να ψηθούν για 5 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να αναμίξετε σουσάμι, σόγια και καυτερή σάλτσα με καρυκεύματα, ζάχαρη και αλάτι. Με αυτό το μείγμα περιχύνουμε τα μαγειρεμένα μπιζέλια. Μετά από αυτό, το πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι.

Συνταγές για παγωμένο πράσινο μπιζέλι

Τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά είναι μια υγιεινή εναλλακτική στα φρέσκα προϊόντα. Με τη βοήθειά τους, δεν μπορείτε να αρνηθείτε τα παραδοσιακά καλοκαιρινά πιάτα ακόμη και το χειμώνα. Επιπλέον, οι σύγχρονες τεχνολογίες ταχείας κατάψυξης επιτρέπουν τη διατήρηση όχι μόνο της αρχικής γεύσης του προϊόντος, αλλά και των βιταμινών που περιέχονται σε αυτό. Επίσης, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την απόψυξη του προϊόντος.

Πολλά καλοκαιρινά πιάτα με αρακά μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με κατεψυγμένο προϊόν. Η μόνη εξαίρεση είναι οι σαλάτες, όπου τα φρέσκα λαχανικά είναι απαραίτητα. Αλλά τα κατεψυγμένα μπιζέλια μπορούν να προστεθούν σε πολλές σούπες, συνοδευτικά, κατσαρόλες και κεφτεδάκια. Είναι επίσης κατάλληλο για ελαφριά σνακ και επιδόρπια. Παρακάτω θα δούμε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές όπου τα φρέσκα μπιζέλια αντικαθίστανται εύκολα με κατεψυγμένα.

Κατσαρόλα με πράσινο μπιζέλι

Αυτό το πιάτο με αρακά θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη τόσο στα οικογενειακά όσο και στα γιορτινά δείπνα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκο όσο και κατεψυγμένο προϊόν. Η κατσαρόλα ψήνεται αρκετά γρήγορα. Επιπλέον, αυτό είναι ένα πολύ χορταστικό πιάτο για το οποίο δεν χρειάζεται να αγοράσετε ακριβά προϊόντα. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι 284 kcal ανά 100 γραμμάρια. Για την κατσαρόλα αρακά, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά εκ των προτέρων:

• Σιτάριαλεύρι.
• Λευκό λάχανο.
• Κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια.
• Βούτυρο.
• Κεφίρ.
• Τυρί - καλύτερα να πάρετε αυτό που λιώνει πιο γρήγορα.
• Αυγά.
• Ζάχαρη, μαγειρική σόδα, αλάτι και καρυκεύματα προστίθενται κατά γεύση.
• Φρέσκο ή αποξηραμένο σκόρδο.

Για να ετοιμάσετε την κατσαρόλα, ανακατέψτε πρώτα το κεφίρ, το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη σόδα. Στο προκύπτον μείγμα μπορεί να προστεθεί αλάτι για γεύση, και στη συνέχεια χτυπήστε τα πάντα καλά. Το λάχανο πρέπει να τεμαχιστεί. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί με το σκόρδο. Προσθέστε λάχανο στο μείγμα. Στη συνέχεια, το κενό για την κατσαρόλα απλώνεται σε ένα ταψί αλειμμένο με βούτυρο. Από πάνω ρίχνουμε αρακά και ανάμεικτο τυρί με σκόρδο. Η κατσαρόλα πρέπει να ψηθεί στο φούρνο για μισή ώρα.

Μπισκότα μπιζελιού

Τα μπιζέλια προστίθενται συχνά σε σούπες και δεύτερα πιάτα. Μπορείτε όμως να μαγειρέψετε με αυτό και σε πρωτότυπα επιδόρπια. Για παράδειγμα, μπισκότα αρακά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του υγιεινού κατεψυγμένου πιάτου με πράσινο μπιζέλι είναι 300 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• Κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια.
• Ζάχαρη.
• Αλεύρι σίτου.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη.
• Ευγενισμένο λάδι.
• Κρόκος αυγού.
• Αλάτι.

Ο κατεψυγμένος αρακάς πρέπει να μπει σε ένα τηγάνι και να τηγανιστεί με φυτικό λάδι και στη συνέχεια να αφεθεί να κρυώσει. Μετά από αυτό, πρέπει να είναι προσεκτικάανακατεύουμε με τη ζάχαρη, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο αλάτι για γεύση. Η τελική ζύμη πρέπει να χωριστεί σε μικρά κομμάτια, από τα οποία πλάθονται τα μπισκότα. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να έχει μια ελαφριά πρασινωπή απόχρωση. Τα μπισκότα πρέπει να αλείφονται με χτυπημένο κρόκο αυγού. Επιπλέον, μπορεί να διακοσμηθεί και με αρακά από πάνω. Τα τυφλωμένα μπισκότα απλώνονται σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι και στέλνονται στο φούρνο, όπου ψήνονται για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, κρυώνει και μόνο μετά σερβίρεται.

Γαρνίρισμα με παγωμένο μπιζέλι

Αυτό το κατεψυγμένο πιάτο με πράσινο μπιζέλι είναι μια υγιεινή και χορταστική προσθήκη στο κρέας ή το ψάρι. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές το χειμώνα, όταν είναι δύσκολο να πάρεις φρέσκα λαχανικά. Ο αρακάς, ακόμη και σε κατεψυγμένη κατάσταση, διατηρεί πολλές βιταμίνες και χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο θεωρείται διαιτητικό. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι μόνο 130 kcal ανά 100 γραμμάρια. Για να φτιάξετε αυτό το συνοδευτικό, θα χρειαστείτε μια μικρή ποσότητα υλικών. Προετοιμαστείτε εκ των προτέρων:

• Κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια.
• Βούτυρο ή φυτικό λάδι.
• Κρεμμύδια και σκόρδο - μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα λαχανικά.
• Νερό, αλάτι, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα όσο χρειάζεται.

Αυτό το συνοδευτικό παρασκευάζεται πολύ απλά. Πρώτα πρέπει να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και στη συνέχεια να τα μαγειρέψετε σε βούτυρο ή φυτικό λάδι για 2-3 λεπτά. Μετά από αυτό, προστίθενται κατεψυγμένα μπιζέλια, τα οποία χύνονται με μικρή ποσότητα νερού. Το έτοιμο πιάτο πασπαλίζεται με πιπέρι και αλάτι, αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά. Όλα αναμειγνύονται καλά και στη συνέχεια καλύπτονται με ένα καπάκι. Βράζετε τον αρακά μέχρι να μαλακώσει.

Πιλάφι με αρακά

Το Το πιλάφι είναι ένα χορταστικό και μυρωδάτο πιάτο. Συχνά, για να βελτιωθεί η γεύση του για το κρέας και το ρύζι, βάζουν όλα τα είδη λαχανικών, συμπεριλαμβανομένου του αρακά. Η συνταγή για το δεύτερο πιάτο με την προσθήκη του δεν διαφέρει πολύ από την κλασική επιλογή μαγειρέματος. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι 217 kcal. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Κατεψυγμένα ή φρέσκα πράσινα μπιζέλια.
• Κρέας κοτόπουλου.
• Ρύζι Basmati. Μπορείτε επίσης να πάρετε μόνο στον ατμό.
• Καρότα και κρεμμύδια.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι και άλλα καρυκεύματα.
• Φυτικό λάδι.

Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να κοπεί και να τηγανιστεί σε λάδι μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια προστίθενται σε αυτό ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια. Μετά από αυτό, πρέπει να προστεθεί πλυμένο ρύζι στο τηγανισμένο μείγμα. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και αφήνουμε το ρύζι και το κρέας να βράσουν για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προστίθενται τα αποψυγμένα μπιζέλια. Το πιάτο πρέπει να συνεχίσει να σιγοβράζει μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό. Στη συνέχεια μπορεί να σερβιριστεί.

Χορταστική σαλάτα αρακά με γαρίδες

Τα γεύματα με κονσέρβα πράσινα μπιζέλια δεν είναι τόσο υγιεινά όσο τα φρέσκα ή τα κατεψυγμένα. Αλλά διαφέρουν στην αρχική τους γεύση και η προετοιμασία τους είναι αρκετά απλή. Τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια προστίθενται συχνά σε σαλάτες. Ταιριάζει καλά μεθαλασσινά, όπως γαρίδες. Η σαλάτα με γαρίδες και αρακά είναι κατάλληλη για γιορτινό τραπέζι. Προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά για την προετοιμασία του εκ των προτέρων:

• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα.
• Κουσκούς.
• Γαρίδες βραστές.
• Κονσέρβες γλυκό καλαμπόκι.
• Φρέσκα αγγούρια.
• Φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι και άλλα καρυκεύματα για γεύση.

Πρώτα πρέπει να βράσετε το κουσκούς. Στη συνέχεια αναμειγνύεται απλά με κονσέρβα αρακά, καλαμπόκι και ψιλοκομμένα λαχανικά. Στο πιάτο προστίθενται προβρασμένες γαρίδες. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά. Η σαλάτα είναι ντυμένη με λάδι. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να πιπερώσετε και να αλατίσετε το πιάτο και μετά να το βάλετε στο τραπέζι.