Η μαγιονέζα Dukan's - η σάλτσα δεν είναι επιβλαβής για τη σιλουέτα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Για πολλούς, η δίαιτα συνδέεται με την κατανάλωση άγευστου και ήπιου φαγητού. Πράγματι, δεν μπορείτε να τηγανίσετε, οι συνήθεις νόστιμες σάλτσες είναι επίσης απαγορευμένες και η διαφοροποίηση της διατροφής σας είναι πολύ προβληματική. Εξαίρεση αποτελεί η δίαιτα Dukan, οι κριτικές της οποίας είναι ως επί το πλείστον διθυραμβικές. Και ένας από τους λόγους για αυτό είναι το πλήθος των συνταγών, η συγγραφή των οποίων ανήκει τόσο στον ιδρυτή του διατροφικού συστήματος όσο και στους πολλούς θαυμαστές του.

Διατροφή Dukan - τρώτε όσο θέλετε, αλλά όχι όλα

Η βασική έννοια της δίαιτας είναι η χρήση μόνο επιτρεπόμενων τροφών, η σύνθεση των οποίων διευρύνεται με την πορεία της. Από τη στιγμή που ξεκινάτε να χάνετε βάρος μέχρι την ευτυχισμένη στιγμή της επιδιόρθωσης του επιτευχθέντος αποτελέσματος, υπάρχουν τέσσερις φάσεις: επίθεση, κρουαζιέρα, ενοποίηση και σταθεροποίηση. Το πιο αυστηρό στάδιο είναι το πρώτο, αλλά και το πιο σύντομο. Ωστόσο, ακόμη και αυτή τη στιγμή, επιτρέπονται περισσότερα από εβδομήντα προϊόντα, από τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε έναν αρκετά εντυπωσιακό αριθμό από μεγάλη ποικιλία πιάτων, συμπεριλαμβανομένης της μαγιονέζας Dukan, με την οποία οποιαδήποτε σαλάτα, κρέας ή ψάριαποκτά ένα πιο ενδιαφέρον γευστικό προφίλ.

Λοιπόν, με κάθε επόμενη φάση, ο αριθμός των επιτρεπόμενων τροφών αυξάνεται μόνο, επομένως αυτή η δίαιτα θεωρείται μία από τις πιο φειδωλές τόσο για το στομάχι (δεν χρειάζεται να πεινάς) όσο και για την ψυχή (δεν δεν πρέπει να υποφέρετε).

Και, φυσικά, η συλλογή των συνταγών για κάθε φάση συνεχίζει να αυξάνεται: βιετναμέζικο κρέας, ψητά ψάρια, σούπες, σαλάτες, ακόμη και επιδόρπια. Ξεχωριστά, μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία από σάλτσες, επειδή η γεύση του τελικού πιάτου εξαρτάται τόσο πολύ από αυτές. Η σόγια, το στρείδι και το teriyaki μπορούν να καταναλωθούν με μέτρο, κάτι που θα αρέσει στους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας και μπορείτε να τα αγοράσετε έτοιμα. Και αν μιλάμε για εκείνα τα ντρέσινγκ που μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας, τότε τα πιο δημοφιλή είναι το γιαούρτι και η μαγιονέζα Dukan. Από την πρώτη, όλα είναι απλά. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε ουδέτερο γιαούρτι χωρίς λιπαρά, λίγο αλάτι και ένα μείγμα από τα αγαπημένα σας μυρωδικά. Αλλά το δεύτερο θα πρέπει να κάνει λίγη μαγεία, αν και αυτό δεν θα πάρει πολύ χρόνο.

Μαγιονέζα Dukan

Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτή τη σάλτσα. Μερικοί άνθρωποι το φτιάχνουν χρησιμοποιώντας ωμούς κρόκους αυγών, ενώ άλλοι προτιμούν να τους βράζουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού. Η δεύτερη διαφορά είναι το λάδι. Μόνο η βαζελίνη επιτρέπεται για τη φάση της επίθεσης, σε μεταγενέστερα στάδια μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Λοιπόν, μερικοί άνθρωποι μαγειρεύουν μαγιονέζα Dukan χωρίς καθόλου.

Τι προϊόντα θα απαιτηθούν

• μαλακό τυρί cottage χωρίς λιπαρά - μερικές κουταλιές της σούπας (ελλείψει τέτοιου, μπορείτε να μετακινήσετε το συνηθισμένο με την προσθήκη κεφίρ ή ουδέτερου γιαουρτιού χαμηλών λιπαρών);
• μουστάρδα - ένα κουταλάκι του γλυκού (μπορείτε να βάλετε περισσότερο γλυκό, αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα πικάντικα);
• βραστός κρόκος αυγού - ένας αν το αυγό είναι μεγάλο;
• μπαχαρικά και αλάτι προαιρετικά;
• χυμός λεμονιού - ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού;
• ξίδι βαλσάμικο - μερικές σταγόνες.

Πώς να μαγειρέψετε

Αρχικά χτυπάμε λίγο τον κρόκο και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Είναι καλύτερα να ανακατεύετε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, καθώς η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου δέκα λεπτά. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη σάλτσα με μια μικρή ποσότητα γλυκαντικού.