Πλιγούρι βρώμης με κολοκύθα - όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σίγουρα κάθε γνώστης της κολοκύθας ξέρει ότι είναι τέλεια τόσο για γλυκά όσο και για αλμυρά πιάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σούπες, κομπόστες και μαγειρευτά λαχανικών. Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι η κατσαρόλα κολοκύθας. Δεν είναι κατώτερο από αυτή τη λιχουδιά και το χυλό κολοκύθας. Τις περισσότερες φορές, σε ένα τέτοιο πιάτο προστίθεται κεχρί, σιμιγδάλι ή ρύζι. Πολύ νόστιμο είναι και το πλιγούρι με κολοκύθα.

Λόγω της περιεκτικότητας σε πολλές χρήσιμες ουσίες και μέταλλα σε αυτά τα συστατικά, το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι μαγειρέματος: με νερό, γάλα, γιαούρτι κ.λπ. Όλες αυτές οι συνταγές είναι πολύ απλές.

Η πιο εύκολη συνταγή: πλιγούρι με κολοκύθα στο νερό

Αυτή η λιχουδιά χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο για να ετοιμαστεί. Για να μαγειρέψετε πλιγούρι με κολοκύθα, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 100g πλιγούρι βρώμης;
• ζάχαρη για γεύση;
• 100g κολοκύθα;
• 200 ml νερού.

Μπορείτε επίσης, αν θέλετε, να προσθέσετε βούτυρο στο πιάτο. Σε αυτή την περίπτωση, το χυλό θα αποδειχθεί πιο πλούσιο σε θερμίδες. Μετάπροετοιμασία όλων των συστατικών, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα:

1. Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε και να βράσετε την κολοκύθα. Αν θέλετε, μπορεί είτε να θρυμματιστεί στο μπλέντερ είτε να κοπεί σε μικρά κομμάτια.
2. Το επόμενο βήμα είναι να βράσετε τις νιφάδες. Ζάχαρη για γεύση και 100 γραμμάρια νιφάδες προστίθενται σε 200 ml νερού. Πρέπει να βράσουν για 10-13 λεπτά.
3. Περαιτέρω, προστίθεται κολοκύθα στα τελειωμένα δημητριακά. Όλα αυτά βράζονται για μερικά λεπτά.

Έτσι, ο χυλός κολοκύθας είναι έτοιμος. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι, λάδι ή κάτι άλλο σε αυτό.

Πιάτο με γάλα

Μια άλλη επιλογή μαγειρέματος είναι το πλιγούρι βρώμης με κολοκύθα σε γάλα. Για μια τέτοια λιχουδιά θα χρειαστείτε:

• ποτήρι πλιγούρι βρώμης;
• 100g κολοκύθα;
• μια δυο κουταλιές ζάχαρη;
• τρία ποτήρια γάλα;
• προσθήκες στη γεύση.

Το πρώτο βήμα είναι να βράσετε την κολοκύθα. Αυτό μπορεί να γίνει είτε σε γάλα είτε σε νερό. Όταν είναι έτοιμο, πρέπει είτε να κοπεί είτε να κοπεί. Στη συνέχεια, το πλιγούρι χύνεται σε ζεστό γάλα και βράζεται για 10-15 λεπτά. Εάν η κολοκύθα βράστηκε σε γάλα, τότε μπορείτε να προσθέσετε πλιγούρι βρώμης σε αυτήν. Ο χυλός πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς για να μην καεί.

Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, πρέπει να το αποσύρουμε από τη φωτιά. Όταν σερβίρετε σε πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο, τριμμένη σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς.

Πλιγούρι βρώμης για φούρνο μικροκυμάτων

Όπως γνωρίζετε, το πλιγούρι βρώμης καταναλώνεται συχνότερα για πρωινό. Υπάρχουν φορές που το πρωί δεν υπάρχει χρόνος για να μπλέξετε με χυλό και να το βράσετε για 15 λεπτά, ακολουθήστεγια να μην ξεφύγει. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το πλιγούρι κολοκύθας μπορεί να ψηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Η συνταγή για αυτό το πιάτο πρακτικά δεν διαφέρει από τα παραπάνω. Για να το ετοιμάσετε χρειάζεστε:

• μισό φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης;
• ποτήρι νερό;
• ένα κομμάτι κολοκύθα για γεύση;
• μια δυο κουταλιές ζάχαρη.

Φυσικά, η κολοκύθα μπορεί να μαγειρευτεί και το βράδυ, οπότε η προετοιμασία ενός νόστιμου και υγιεινού πρωινού θα είναι ακόμα πιο γρήγορη. Αλλά αν η κολοκύθα δεν ήταν προμαγειρεμένη, δεν πειράζει. Λοιπόν, μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

1. Η κολοκύθα κόβεται σε μικρά κομμάτια, περιχύνεται με κρύο νερό. Το μπολ μπαίνει στο φούρνο μικροκυμάτων για πέντε λεπτά. Αν τα κομμάτια είναι μαλακά, η κολοκύθα είναι έτοιμη.
2. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε δημητριακά και ζάχαρη στην κολοκύθα.
3. Το μπολ πρέπει να ψηθεί σε μικροκύματα για άλλα τρία λεπτά.

Το μαγειρεμένο πιάτο πρέπει να καλυφθεί με κάτι και να αφεθεί να βράσει για μερικά λεπτά. Πριν το φαγητό, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί όπως επιθυμείτε.

Τεμπέλης πλιγούρι βρώμης

Το πλιγούρι βρώμης Lazy περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Ένα τέτοιο υγιεινό και θρεπτικό πρωινό μπορεί να προετοιμαστεί το βράδυ ή να μεταφερθεί στη δουλειά.

Για να φτιάξετε πλιγούρι βρώμης, χρειάζεστε ένα βάζο ή ένα δοχείο με καπάκι.

1. Τα κύρια συστατικά του τεμπέλικου πλιγούρι είναι: πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι, κεφίρ, γάλα, τυρί κότατζ.
2. Μπορεί επίσης να υπάρχουν πρόσθετα συστατικά: διάφορα μπαχαρικά, λάδι, μέλι ή οτιδήποτε άλλο σας αρέσει.

Το μαγείρεμα του πιάτου είναι πολύ απλό:

1. Το πρώτο βήμα είναι να ρίξετε το πλιγούρι βρώμης και την ήδη έτοιμη κολοκύθα στο έτοιμο δοχείο.
2. Στη συνέχεια πρέπει να τα περιχύσετε με γάλα, κεφίρ ή γιαούρτι, ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε μέλι ή ζάχαρη και μπαχαρικά από πάνω.
4. Το δοχείο είναι καλά κλεισμένο και τοποθετείται στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Το τεμπέλικο πλιγούρι βρώμης με κολοκύθα είναι έτοιμο το πρωί. Το πιάτο μπορεί να αποθηκευτεί και στην κατάψυξη. Πολλοί άνθρωποι συμβουλεύουν να αποθηκεύετε κατεψυγμένο πλιγούρι βρώμης για όχι περισσότερο από ένα μήνα. Ακολουθούν μερικές επιλογές για την παρασκευή τεμπέλικου πλιγούρι βρώμης:

• κουάκερ με κακάο;
• με οποιαδήποτε φρούτα και μούρα;
• πλιγούρι βρώμης με ξηρούς καρπούς;
• με σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και άλλα αποξηραμένα φρούτα,
• ένα πιάτο με μπαχαρικά (κανέλα, βανίλια κ.λπ.)

Πολλοί σεφ συμβουλεύουν το πιάτο να μαγειρευτεί για 10-15 λεπτά μετά το μαγείρεμα. Μπορείτε να ρυθμίσετε το ιξώδες του πιάτου με την ποσότητα νερού. Για τους λάτρεις του παχύρρευστου χυλού, η αναλογία 1:1, 5 (ένα ποτήρι πλιγούρι προς ενάμισι ποτήρι νερό) είναι κατάλληλη και για τους λάτρεις ενός πιο υγρού πιάτου, 1:2, αντίστοιχα.

Συμπέρασμα

Όπως βλέπετε, το πλιγούρι με κολοκύθα είναι ένα πολύ απλό και νόστιμο πιάτο, η προετοιμασία του οποίου δεν απαιτεί πολύ κόπο και χρόνο. Λόγω της χρησιμότητάς του, θα ταιριάζει σε άτομα που τηρούν τη σωστή διατροφή. Ταυτόχρονα, το πλιγούρι θα αρέσει και σε όσους δεν έχουν χρόνο να μαγειρέψουν μόνοι τους το πρωινό τους.