Πώς να μαγειρέψετε χυλό σίτου: συμβουλές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα πλιγούρια σιταριού είναι ένα χρήσιμο προϊόν που, στη χαμηλή του τιμή, έχει πολλές πολύτιμες ιδιότητες. Τα δημητριακά περιλαμβάνουν βιταμίνες A, E, C, PP, B, καθώς και ιχνοστοιχεία - ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο.

Τα οφέλη αυτού του πιάτου

Ο χυλός σίτου είναι γνωστός για τις ακόλουθες πολύτιμες ιδιότητες:

1. Αφαίρεση αποβλήτων και τοξινών.
2. Θετική επίδραση στη μεταβολική διαδικασία.
3. Γενική ενέργεια ενίσχυσης.
4. Μείωση χοληστερόλης.
5. Ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.
6. Μειώστε τη μυϊκή κόπωση.
7. Καλό για μαλλιά και νύχια.

Τα πιάτα από αυτό το δημητριακό συνιστώνται για ενήλικες και παιδιά. Ταυτόχρονα, πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε χυλό σίτου. Πρέπει να γνωρίζετε για τη διάρκεια του μαγειρέματος και ειδικά μυστικά. Έχοντας εξοικειωθεί με τις περιπλοκές της μαγειρικής, θα έχετε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο.

Στο νερό

Το σωστά μαγειρεμένο πιάτο είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για πιάτα με κρέας, ψάρι και μανιτάρια. Μπορεί να γίνει σε νερό και σε αυτή τη μορφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της νηστείας και της δίαιτας. Για το μαγείρεμα, καλό είναι να επιλέξετε δημητριακά από κόκκους λεπτής σύνθλιψης, που θα βράσουν πολύ πιο γρήγορα από τα δημητριακά ολικής αλέσεως.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό σιταριού σε νερό; Οδηγίες:

1. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το κεχρί πλένοντάς το από τα υπολείμματα. Στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν θα εμφανιστεί αφρός από αλεύρι και οι κόκκοι δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους.
2. Πρέπει να επιλέξετε ένα τηγάνι, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι μετά το μαγείρεμα το προϊόν θα είναι 2,5 φορές περισσότερο από τα δημητριακά.
3. Το κρύο νερό ρίχνεται σε μια κατσαρόλα με καθαρά δημητριακά. Απαιτείται νερό 2 φορές περισσότερο από τα δημητριακά.
4. Πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς το πιάτο, να το αφήνετε να πάρει βράση. Είναι απαραίτητο να παρεμβαίνετε στις κινήσεις από κάτω προς τα πάνω, ανυψώνοντας από κάτω προς την επιφάνεια. Εάν ο αφρός εξακολουθεί να σχηματίζεται, τότε πρέπει να αφαιρεθεί.
5. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.
6. Πόσο να μαγειρέψετε χυλό σιταριού; Η φωτιά πρέπει να μειωθεί και να ψηθεί χωρίς καπάκι για 20 λεπτά.
7. Όταν τα δημητριακά είναι καλά ψημένα, πρέπει να βγάλετε το τηγάνι από τη φωτιά και να το αφήσετε κλειστό για 30 λεπτά. Συνιστάται να καλύπτετε το δοχείο με μια πετσέτα. Κάτω από το καπάκι, απορροφάται η υπόλοιπη υγρασία, τα δημητριακά φουσκώνουν και γίνονται εύθρυπτα.

Αυτή η συνταγή είναι κλασική. Το πιάτο παρασκευάζεται απλά και γρήγορα. Το προϊόν που προκύπτει είναι νόστιμο και υγιεινό.

Για μωρό

Τα πλιγούρια σιταριού είναι πλούσια σε πολλές πολύτιμες ουσίες για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό. Οι παιδίατροι σε όλο τον κόσμο συμβουλεύουν να χρησιμοποιούν χυλό ως την πρώτη τροφή για μωρά από έξι μηνών. Υπάρχει όμως γλουτένη στους κόκκους, γι' αυτό καλό είναι να την αναβάλετε για ένα χρόνο, ώστε να μην εμφανιστούν αλλεργίες και αρνητικές αντιδράσεις λόγω αδύναμωνGIT.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό σίτου για ένα παιδί; Η συνταγή δεν έχει ουσιαστικά καμία διαφορά από την κλασική προετοιμασία, αλλά υπάρχουν ακόμα κάποιες αποχρώσεις:

1. Ο αρμόστοκος και το νερό πρέπει να λαμβάνονται σε ποσότητα 1:2, 5, ώστε ο χυλός να μην είναι πολύ στεγνός.
2. Το αλάτι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται κατά το μαγείρεμα, γιατί συγκρατεί νερό στο σώμα, το οποίο δεν είναι απαραίτητο για τα παιδιά.
3. Μετά το μαγείρεμα, τρίψτε τον χυλό με ένα μπλέντερ ή τρίψτε τον με σήτα για να αποκτήσει ομοιόμορφη υφή.
4. Για να αρέσει στο παιδί σας το φαγητό, μπορείτε να φτιάξετε πουρέ φρούτων, που θα έχει τη μορφή φυσικού γλυκαντικού. Ο χυλός σιταριού ταιριάζει πολύ με μήλα, αχλάδια, μπανάνες. Εάν ένα παιδί έχει αλλεργία, τότε το μέλι θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη.

Με γάλα

Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό. Το γάλα, λόγω της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, επιτρέπει την καλύτερη απορρόφηση ορισμένων βιταμινών, για παράδειγμα, της βιταμίνης Α, η οποία εμπλέκεται σε όλες τις ζωτικές λειτουργίες του σώματος. Το φαγητό θα είναι πλούσιο σε θερμίδες και θρεπτικά, κάτι που είναι σημαντικό για μια νέα μέρα. Ταυτόχρονα απορροφάται καλά. Αυτό είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για τη γρήγορη απόκτηση ενέργειας.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό σιταριού με γάλα; Η προετοιμασία έχει ως εξής:

1. Ο αρμόστοκος πρέπει να γεμίζεται με νερό σε ποσότητα 1:1.
2. Το προϊόν μαγειρεύεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
3. Όταν το πιάτο είναι μισοέτοιμο, προσθέτουμε 2 μέρη γάλα, αλάτι και ζάχαρη.
4. Το πιάτο πρέπει να βράσει και, μειώνοντας τη φωτιά, αφήστε τομαραζώνουν 30 λεπτά. Ο χυλός θα έχει καλύτερη γεύση αν μαγειρευτεί σε ζεστό φούρνο.

θρυμματισμένο

Πώς να μαγειρέψετε εύθρυπτο χυλό σίτου σε νερό; Χρειάζεται προετοιμασία:

1. Εμετοκονίαμα - 1 φλιτζάνι.
2. Νερό - 2 φλιτζάνια.
3. Αλάτι για γεύση.

Είναι απαραίτητο να ζεστάνετε ένα στεγνό τηγάνι, και να ρίξετε πάνω τα δημητριακά. Ανακατεύοντας απαλά, τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν μια μυρωδιά σαν φουντούκι. Τα φρυγμένα δημητριακά πρέπει να χύνονται σε βραστό νερό, να μειώνεται η φωτιά και να είναι έτοιμο.

Ποιο είναι το μυστικό για να αποκτήσετε αφράτο χυλό σιταριού; Πώς να το μαγειρέψετε; Αυτό οφείλεται στο άμυλο που υπάρχει στο σιτάρι. Αν τα δημητριακά και το νερό ενωθούν μόνο, σχηματίζεται, μετατρέποντας το υγρό σε "ζελέ" και το πιάτο θα βγει σε μορφή στόκου. Το ψήσιμο χρειάζεται για το «δέμα» του αμύλου. Δεν πρέπει να πλένετε τα δημητριακά, διαφορετικά τίποτα δεν θα λειτουργήσει.

Το αποτέλεσμα θα είναι λίγο καλύτερο αν «τυλίξετε» το πιάτο: το δοχείο καλύπτεται από όλες τις πλευρές με μαξιλάρια, κουβέρτες, ζεστά ρούχα. Έτσι το προϊόν φτάνει σε ετοιμότητα, επομένως έχει υπέροχη γεύση και άρωμα.

Στην αργή κουζίνα

Αυτή η συσκευή κάνει ένα νόστιμο γεύμα. Επιπλέον, σε αυτό θα διατηρηθούν πολύτιμες περιουσίες. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι δεν είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε συνεχώς τη διαδικασία. Για αυτό χρειάζεστε:

1. Πλιγούρι - 1 φλιτζάνι.
2. Νερό - 3 φλιτζάνια.
3. Βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό σιταριού σε μια αργή κουζίνα; Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα δημητριακά. Πρέπει να πλυθεί, να εξαλειφθεί όλα τα περιττά. Το νερό πρέπει να είναι καθαρό. ΣΤΟπεριχύνουμε το μπολ του multicooker με χυλό και ρίχνουμε νερό. Για να κάνετε τη διαδικασία μαγειρέματος πιο γρήγορη, ρίξτε ζεστό υγρό.

Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε αλάτι και άλλα μπαχαρικά όπως επιθυμείτε. Είναι απαραίτητο να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Milk porridge" για 40 λεπτά και να περιμένετε μέχρι να είναι έτοιμο το πιάτο. Εάν μετά την υποδεικνυόμενη ώρα έχει μείνει υγρό, ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Θέρμανση" για 20 λεπτά.

Στο φούρνο

Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό στο φούρνο μόνο σε κατσαρόλα. Ωστόσο, μπορεί να είναι σε γάλα ή νερό. Χρειάζεται προετοιμασία:

1. Αλάτι και ζάχαρη.
2. Εμετοκονίαμα - 1 φλιτζάνι.
3. Βούτυρο - περίπου 25g
4. Νερό - 2 φλιτζάνια.

Είναι απαραίτητο να πλύνετε τα δημητριακά, είναι καλύτερο να κάνετε αυτή την ενέργεια 3 φορές. Το προϊόν απλώνεται σε γλάστρες. Γεμίζεται με νερό ώστε να καλύπτει το περιεχόμενο 2 φορές. Στη συνέχεια προστίθενται μπαχαρικά. Δεν χρειάζεται να κλείσουμε τις γλάστρες. Θα πρέπει να μπουν στο φούρνο, να θερμανθούν στους 200 βαθμούς, για 20 λεπτά - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το προϊόν θα βράσει. Μετά από αυτό, πρέπει να μειώσετε τη φωτιά στους 150 μοίρες και να κρατήσετε το χυλό για 10 λεπτά. Εάν η μάζα είναι υγρή, τότε προστίθεται νερό σε αυτήν και μαγειρεύεται περαιτέρω. Το λάδι προστίθεται στο έτοιμο πιάτο αφού κρυώσει.

Χρόνος μαγειρέματος

Τα πλιγούρια σιταριού παρασκευάζονται από επεξεργασμένους κόκκους σιταριού. Θρυμματίζονται και μετά γυαλίζονται. Υπάρχουν 4 βαθμοί λείανσης:

• 1, 2 - μεγάλο.
• Το 3 είναι μεσαίο.
• 4 - μικρό.

Η διάρκεια του μαγειρέματος καθορίζεται από τον βαθμό άλεσης των κόκκων. Για τα δημητριακά, είναι καλύτερα να παίρνετε μεσαία και μικράάλεση Στη συνέχεια, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 20-40 λεπτά.

Συστάσεις

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν μερικά μυστικά για να ετοιμάσουν ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο:

1. Για ευθραυστότητα, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά πιάτα. Χρειάζεστε ένα δοχείο με χοντρά τοιχώματα ή διπλό πάτο. Σε τέτοια πιάτα, η θερμότητα διατηρείται τέλεια και δεν θα υπάρξει καύση. Ένα καζάνι από χυτοσίδηρο είναι υπέροχο.
2. Μπορείτε να μειώσετε τη διάρκεια του μαγειρέματος αφήνοντας τα δημητριακά μετά το πλύσιμο για 30 λεπτά σε ζεστό νερό. Μετά από αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε. Μερικές νοικοκυρές μουσκεύουν χοντρό κόκκο.
3. Αν το πιάτο σερβίρεται ως συνοδευτικό, τότε το φυτικό λάδι (1 κουταλιά της σούπας), το οποίο προστίθεται αφού βράσει νερό, θα το κάνει πιο ευάερο.

Έτσι, υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξετε νόστιμο χυλό σιταριού. Γνωρίζοντας τις βασικές λεπτομέρειες, θα είναι δυνατό να δημιουργήσετε αρωματικά και θρεπτικά πιάτα.