2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Η σάλτσα σουσαμιού, όπως και οι σπόροι, είναι πολύ δημοφιλής στην Ασία εδώ και πολλούς αιώνες. Τώρα παρασκευάζεται από νοικοκυρές σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Αυτό οφείλεται στη σύγχρονη μόδα για την κινέζικη και ιαπωνική κουζίνα. Οι σπόροι σουσαμιού, χάρη στην ουδέτερη γεύση τους, ταιριάζουν καλά με μια μεγάλη ποικιλία συστατικών, γεγονός που σας επιτρέπει να πειραματίζεστε συνεχώς. Επιπλέον, το προϊόν θεωρείται εξαιρετικά χρήσιμο λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλο αριθμό ουσιών απαραίτητων για τον οργανισμό.
Σχετικά με το σουσάμι
Οι μικροί σπόροι αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της τροφής στις χώρες της Ανατολής. Προστίθεται σχεδόν σε όλα τα πιάτα. Παραδοσιακά θεωρείται ένα από τα συστατικά του ελιξιρίου της αθανασίας.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι σουσαμιού. Το μαύρο θεωρείται το πιο χρήσιμο.
Λένε ότι είναι αυτός που αναζωογονεί το σώμα και εμποδίζει τη γήρανση του. Επιπλέον, είναι μια από τις λίγες φυσικές πηγές ασβεστίου. Άλλα είδη σουσαμιού έχουν όλες τις ιδιότητες του μαύρου, αλλά σε μικρότερο βαθμό.βαθμός. Για την παρασκευή πιάτων και dressings για αυτά, χρησιμοποιούνται ολόκληροι σπόροι, θρυμματισμένοι, καθώς και σησαμέλαιο.
Κλασική συνταγή ντρέσινγκ με σουσάμι
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή της σάλτσας. Χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως συνοδευτικό για σούσι και ρολά. Αλλά η σάλτσα σουσαμιού είναι τέλεια για κρέας, ψάρι, λαχανικά. Το dressing μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετή ώρα μετά το μαγείρεμα, ώστε να το φτιάξετε με περιθώριο.
Για να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ σύμφωνα με την πιο απλή συνταγή θα χρειαστείτε:
- σουσάμι;
- χυμός λεμονιού;
- σκόρδο;
- άνηθος.
Πρώτα, πρέπει να αλέσετε τους σπόρους (25 g) σε κατάσταση σκόνης. Αυτό γίνεται πιο εύκολα σε μύλο καφέ.
Βάλτε μια σκελίδα σκόρδο σε ένα γουδί, ζυμώστε τη καλά, προσθέστε 1 κουτ. χυμό λεμονιού, σουσάμι ψιλοκομμένο και 1 κ.γ. μεγάλο. νερό. Όλα τα προϊόντα πρέπει να αναμειχθούν καλά και να προσθέσετε λίγο νερό, το οποίο θα είναι αρκετό για να αποκτήσετε την επιθυμητή συνοχή. Στο τέλος αλατίζουμε τη σάλτσα σουσάμι, προσθέτουμε τον άνηθο και το πιπέρι ψιλοκομμένο, ανάλογα με την πικάντικη επιθυμία.
Γλυκόξινη σάλτσα
Δεν είναι μυστικό ότι ένα ενδιαφέρον dressing μπορεί να μεταμορφώσει τη γεύση οποιουδήποτε, ακόμα και του πιο απλού πιάτου. Μια εξαιρετική επιλογή dressing για φρέσκες σαλάτες, πιάτα λαχανικών θα είναι η σάλτσα σόγιας-σησαμιού με μέλι και λεμόνι. Για να προετοιμάσετε μια μερίδα, πρέπει να πάρετε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σουσάμι, φρυγανίζουμε λίγο σε ένα τηγάνι, που θα επιτρέψεινα τα κάνουν πιο γευστικά. Στη συνέχεια τα αλέθουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι, 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο (ή άλλο) και χυμό λάιμ. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας. Το dressing σερβίρεται σε σάλτσα.
Οποιαδήποτε, ακόμη και συνηθισμένη λάχανο σαλάτα με σάλτσα σουσαμιού θα είναι πολύ πιο νόστιμη και υγιεινή. Και η αλμυρή γεύση αυτού του ντρέσινγκ θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα παραδοσιακά ιαπωνικά πιάτα.
Για να φτιάξετε μια νόστιμη και υγιεινή σάλτσα σουσαμιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία από τις πολλές συνταγές. Αν δεν έχετε χρόνο για κάτι τέτοιο, μπορείτε να αγοράσετε ένα μπουκάλι θαυματουργό dressing στο κατάστημα.
Συνιστάται:
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί η ληγμένη μαγιά στο ψήσιμο; Μη τυπική εφαρμογή
Στο ψήσιμο, το πιο σημαντικό είναι να φουσκώσει η ζύμη και το μάφιν να γίνει υπέροχο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μαγιά. Κατά την αγορά όμως θα πρέπει να προσέξεις την ημερομηνία λήξης γιατί μπορεί να χαλάσουν. Τι να κάνετε σε αυτή την περίπτωση; Μπορώ να χρησιμοποιήσω μαγιά που έχει λήξει; Ας ασχοληθούμε με αυτό το θέμα για να μην υπάρξουν άλλες δυσάρεστες καταστάσεις
Πόσο ασβέστιο περιέχει το σουσάμι; Πώς να τρώτε σουσάμι για να απορροφήσετε το ασβέστιο; Σουσάμι: οφέλη και βλάβες, πώς να το πάρετε
Σουσάμι χρησιμοποιείται από τους ανθρώπους ως συμπλήρωμα διατροφής εδώ και χιλιάδες χρόνια. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη! Οι σπόροι σουσαμιού είναι πρωταθλητές: η περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο σουσάμι είναι υψηλότερη από ό,τι στο τυρί. Αλλά είναι ένα σημαντικό ιχνοστοιχείο, χωρίς το οποίο η λειτουργία του ανθρώπινου σώματος είναι αδύνατη. Ας μάθουμε ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του σουσαμιού, πώς να το πάρετε για να επωφεληθείτε περισσότερο από το φαγητό
Μαύρο σουσάμι: οφέλη και βλάβες. Μαύρο σουσάμι: χρήσιμες ιδιότητες
Σήμερα θα σας πούμε τι είναι το μαύρο σουσάμι, τι ιδιότητες έχει και πού χρησιμοποιείται. Επίσης από το παρουσιαζόμενο άρθρο θα μάθετε πώς λαμβάνεται το λάδι από τους αναφερόμενους σπόρους και σε τι χρησιμοποιείται
Πώς μεγαλώνει το σουσάμι; Εφαρμογή και ιδιότητες του σουσαμιού
Σουσάμι χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική, ως πρόσθετο στο ψήσιμο. Φτιάχνουν βούτυρο, χαλβά, τον προσθέτουν ως καρύκευμα σε σαλάτες
Ιζήματα στο κρασί - είναι καλό ή κακό; Πώς να επιλέξετε ένα καλό κρασί; φυσικό κρασί
Το κρασί είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται από τη ζύμωση συνηθισμένου χυμού σταφυλιού. Έτσι λένε οινοποιοί και οινολόγοι. Οι ιστορικοί το θεωρούν ένα από τα παλαιότερα ποτά στην ιστορία της ανθρωπότητας. Η ικανότητα παραγωγής κρασιού είναι ένα από τα πρώτα αποκτήματα των αρχαίων. Όταν ο χυμός που προέρχεται από τα σταφύλια ζυμώθηκε σε μια κανάτα πριν από πολλές χιλιάδες χρόνια, αυτή ήταν η αρχή της εποχής της οινοποίησης
