Σαλάτα "Χαμομήλι" - η πρωτότυπη διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για όμορφα και νόστιμα σνακ, το χαμομήλι είναι μια από αυτές τις βασικές σαλάτες που μπορείτε να σημειώσετε και να πειραματιστείτε με τη φαντασία σας και τη διαθεσιμότητα φαγητού στο ψυγείο.

Σαλάτα "Χαμομήλι": τα κύρια μυστικά

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της σαλάτας είναι ο σχεδιασμός της: θα πρέπει να είναι διακοσμημένη με τη μορφή λουλουδιού ή ξέφωτου. Δεν υπάρχουν πρότυπα. Γιατί ο καθένας βλέπει διαφορετικά ένα λουλούδι χαμομηλιού. Σε κάποιον αρέσουν οι μικρές ταξιανθίες με λεπτά πέταλα. Και θα διακοσμήσει τη σαλάτα του με αυτόν τον τρόπο, χρησιμοποιώντας ως πέταλα ασπράδι αβγού κομμένο σε λεπτές φέτες. Απλό αλλά πρωτότυπο. Άλλος προτιμά τα μεγάλα λουλούδια και θα φτιάξει ολόκληρη τη σαλάτα σε μορφή ενός μόνο λουλουδιού με μεγάλα πέταλα, που θα λειτουργήσει ως πρωτεϊνούχα πιάτα. Είναι επίσης όμορφο και εξαιρετικό. Η σαλάτα χαμομηλιού με τσιπς αντί για πέταλα παραμένει πολύ δημοφιλής. Φαίνεται ενδιαφέρον.

Μια άλλη απόχρωση της σαλάτας χαμομηλιού είναι ότι γίνεται σε στρώσεις. Και αυτό φαίνεται σε οποιαδήποτε από τις παραλλαγές του. Ακολουθούν πολλές συνταγές για κάθε γούστο.

Τσιπ για διακόσμηση

Σε πολλούς άρεσε το ορεκτικό με τραγανά υλικά: κρουτόν, προφιτερόλ κ.λπ. Υπάρχει μια παραλλαγή μαγειρέματος σαλάτας χαμομηλιού με πατατάκια. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μανιτάρια τουρσί (σύμφωνα με το γούστο σας) - 0,2 κιλά;
• κρεμμύδια - ένα κεφάλι μεσαίου μεγέθους;
• κονσέρβα ή φρέσκο καλαμπόκι (σπόροι) - 1 κονσέρβα;
• φιλέτο κοτόπουλου - 0,6 κιλά;
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ;
• καρότα μεσαίου μεγέθους - 2 τεμάχια;
• μαγιονέζα (ή κρέμα γάλακτος) - 0,2 κιλά;
• μαϊντανός για διακόσμηση (ή μέσα στη σαλάτα για γεύση);
• άοσμο φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας;
• τσιπς (στρογγυλά ή οβάλ πιάτα) - 1 συσκευασία.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• αφαιρέστε το υγρό από όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα,
• βράζουμε το κρέας κοτόπουλου σε νερό με λίγο αλάτι;
• βράζετε τα αυγά και τα χωρίζετε σε κρόκο και πρωτεΐνη;
• βράζουμε καρότα και τρίβουμε;
• ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και ρίξτε βραστό νερό για να φύγει η πικρία.
• αν τα μανιτάρια είναι μεγάλα, τότε πρέπει να τα κόψετε σε φέτες.

Μετά την προετοιμασία όλων των προϊόντων, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση της σαλάτας σε στρώσεις με την εξής σειρά:

• πράσινα;
• φιλέτο κοτόπουλο;
• πρωτεΐνες (χοντροτριμμένες);
• πιάτα με μανιτάρια;
• κρεμμύδι (προσυμπιεσμένο από νερό);
• καρότο;
• κρόκοι (τριμμένοι)
• καλαμπόκι.

Όλες οι στρώσεις αλείφονται με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας ή κρέμα γάλακτος (εκτός από την επάνω). Αφού μουλιάσει το έτοιμο πιάτο, διακοσμείται περιμετρικά με τραγανές φέτες πατατάκια και σερβίρεται.

Παραλλαγή τηγανητό κοτόπουλο

Η επόμενη συνταγή σαλάτας χαμομηλιού με κοτόπουλο δεν θα είναι λιγότερο νόστιμη και ενδιαφέρουσα. Για αυτόν πρέπει να έχετε:

• φιλέτο κοτόπουλου (ή οποιοδήποτε άλλο κρέας κοτόπουλου) - 0,2 κιλά;
• σκληρό τυρί - 0,1 kg;
• μανιτάρια - 0,5 κιλά;
• αυγά κοτόπουλου - 6 τεμάχια;
• ελιές - 80 g;
• μαγιονέζα (ή κρέμα γάλακτος) - 0,2 κιλά;
• τσιπ - 1 πακέτο.

Τα αυγά κοτόπουλου βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Τρία από αυτά τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Το υπόλοιπο χωρίζεται σε πρωτεΐνη και κρόκο. Τα τελευταία μαλακώνουν με πιρούνι ή τρίφτη σε λεπτό τρίφτη. Οι υπόλοιπες πρωτεΐνες μπορείτε είτε να τις τρίψετε με τα υπόλοιπα αυγά είτε να τις αφήσετε για άλλο πιάτο. Το κρέας κοτόπουλου κόβεται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζεται σε ελαφρώς λαδωμένο τηγάνι. Τα μανιτάρια τηγανίζονται επίσης, προ-κομμένα σε φέτες. Το τυρί είναι τριμμένο.

Τα προϊόντα απλώνονται σε στρώσεις σε προετοιμασμένο δοχείο:

• κρέας κοτόπουλου;
• μαγιονέζα;
• μανιτάρια;
• τριμμένα αυγά;
• μαγιονέζα;
• σκληρό τυρί;
• μαγιονέζα;
• θρυμματισμένοι κρόκοι.

Η σαλάτα πρέπει να μουλιάσει για τουλάχιστον 6 ώρες. Μετά από αυτό, μπορείτε να το διακοσμήσετε. Κόβουμε τις ελιές σε 4 μέρη και τις απλώνουμε στην επιφάνεια της σαλάτας, βάζουμε τα πέταλα περιμετρικά -πατατάκια. Η σαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Ψαροσαλάτα

Πώς να φτιάξετε σαλάτα χαμομηλιού για τους λάτρεις των κονσερβοποιημένων ψαριών; Μια πολύ απλή συνταγή θα βοηθήσει στην υλοποίηση της ιδέας. Από τα προϊόντα θα χρειαστείτε τα εξής:

• συντηρημένα ψάρια σε λάδι - 1 κουτί;
• ρύζι (προμαγειρεμένο) - 1,5 φλιτζάνια;
• κρεμμύδι (μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι) - 1;
• καρότο μεσαίου μεγέθους - 1;
• αυγά κοτόπουλου - 2;
• φρέσκο αγγούρι - 1;
• μαγιονέζα (ξινή κρέμα ή άλλο ντρέσινγκ για γεύση) - 0,2 κιλά;
• λευκό ραπανάκι (daikon) - για τη διακόσμηση της σαλάτας με πέταλα.

Η αρχή της προετοιμασίας του φαγητού είναι απλή:

• βραστά αυγά;
• τηγανίζουμε καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη σε τηγάνι;
• κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και μαρινάρουμε;
• πολτοποιήστε το ψάρι με ένα πιρούνι;
• αγγούρι κομμένο σε μικρούς κύβους;
• μοιράζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια και τρίβουμε χωριστά στον ψιλο τρίφτη.

Στη συνέχεια, η σαλάτα συναρμολογείται με την ακόλουθη σειρά:

• ρύζι;
• ψάρι;
• μαγιονέζα;
• τόξο;
• καρότο;
• μαγιονέζα;
• αγγούρι;
• μαγιονέζα;
• ασπράδι αυγού;
• μαγιονέζα;
• κρόκος.

Η τελευταία πινελιά αυτής της σαλάτας θα είναι η διακόσμηση από πέταλα χαμομηλιού. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το λευκό ραπανάκι σε λεπτές φέτες και απλώστε γύρω από τον κίτρινο πυρήνα.