Πώς να φτιάξετε ένα ρολό μπανάνας: οι καλύτερες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όπως γνωρίζετε, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από διαφορετικά επιδόρπια. Κάποια από αυτά προετοιμάζονται πιο εύκολα, άλλα είναι πιο δύσκολα. Κατά κανόνα, οι περισσότερες νοικοκυρές προσπαθούν να βρουν συνταγές για λιχουδιές που μπορούν να γίνουν αρκετά γρήγορα και που δεν απαιτούν ακριβά και δυσεύρετα προϊόντα. Ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι το ρολό μπανάνας. Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές για αυτό το πιάτο, αλλά θα δώσουμε τις πιο απλές και ενδιαφέρουσες.

Ρολό με συμπυκνωμένο γάλα

Αυτή η συνταγή είναι ίσως η πιο κοινή. Εξάλλου, πολλοί άνθρωποι αγαπούν το συμπυκνωμένο γάλα. Επιπλέον, συνδυάζεται τέλεια με μπανάνες. Αυτό το γλυκό είναι πολύ τρυφερό, ζουμερό και νόστιμο. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ρολό με μπανάνα και συμπυκνωμένο γάλα σε μόλις μισή ώρα.

Υλικά

Λοιπόν, αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση των παρακάτω προϊόντων: δύο μπανάνες, 50 γραμμάρια βούτυρο, τρία αυγά, ένα κουτί συμπυκνωμένο γάλα, 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου και τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καρύδια για πασπάλισμα.

Οδηγίες

Αρχικά, ετοιμάζουμε ένα μπισκότο για το ρολό μας. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη. Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να σχηματιστούν κορυφές. Αρχίζουμε να εισάγουμε σταδιακά το αλεύρι. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό μέσα από ένα κόσκινο. Ανακατεύουμε προσεκτικά. Η ζύμη πρέπει να είναι ευάερη.

Καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος. Λιπάνετε με φυτικό λάδι. Ρίξτε τη ζύμη που προκύπτει, μοιράζοντάς την ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Το ύψος του πρέπει να είναι περίπου 0,5-1 cm. Στέλνουμε το μελλοντικό μας μπισκότο σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Θα ψηθεί για περίπου 10-15 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία της γέμισης. Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο στο συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι η μάζα να γίνει ομοιογενής. Οι μπανάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε πολλά κομμάτια.

Βγάζουμε το έτοιμο μπισκότο από το φούρνο. Μην το βγάλετε από το τηγάνι και μην το αφήσετε να κρυώσει. Καλύπτουμε αμέσως την επιφάνεια του μπισκότου με συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο. Μην χρησιμοποιήσετε ολόκληρη τη μάζα, αφήστε λίγο για να διακοσμήσετε το ρολό. Στρώνουμε τις φέτες μπανάνας στην άκρη του μπισκότου. Τυλίγουμε το κέικ σε ρολό. Το καταπληκτικό μας γλυκό είναι σχεδόν έτοιμο!

Τώρα καλύψτε το ρολό μπανάνας με το υπόλοιπο συμπυκνωμένο γάλα. Αλέστε τα καρύδια σε γουδί και πασπαλίστε από πάνω το γαστρονομικό προϊόν. Τώρα μένει για λίγο να στείλετε το γλυκό σε δροσερό μέρος ώστε να παγώσει το συμπυκνωμένο γάλα και να μουλιάσει καλά το μπισκότο.

Συνταγή ρολό μπανάνας σοκολάτας με φωτογραφία

Αυτό το γλυκό παρασκευάζεται επίσης με βάση ένα μπισκότο. Φτιάχνεται πολύ εύκολα και σε γεύση δεν θα αποδώσει ούτε σε κέικ. Μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να προετοιμαστεί για ένα κανονικό πάρτι τσαγιού. Αλλά δεν θα είναι κρίμα να το σερβίρετε στο τραπέζι ακόμα κι αν έχετε καλεσμένους. Σίγουρα κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα μπισκότο σοκολάτας βανίλιας εμποτισμένο σε σιρόπι με μια πινελιά κονιάκ για ελαφριά γεύση και ντελικάτη κρέμα, και σε μια μπανάνα που ταιριάζει υπέροχα με κακάο.

Προϊόντα

Για να ετοιμάσουμε ένα μπισκότο, χρειαζόμαστε υλικά όπως 4 αυγά, ζάχαρη και αλεύρι - 130 γραμμάρια το καθένα, κακάο - 20 γραμμάρια, ένα σακουλάκι μπέικιν πάουντερ για ζύμη, μια πρέζα βανίλια. Θα φτιάξουμε σιρόπι από ζάχαρη (50 γραμμάρια), νερό (50 ml) και λικέρ ή κονιάκ (1 κουταλιά της σούπας). Για να προετοιμάσετε την κρέμα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: ένα μεγάλο αυγό, ζάχαρη - 80 γραμμάρια, γάλα - 250 ml, αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας, μια κουταλιά κακάο και 50 γραμμάρια βούτυρο. Θα χρησιμοποιήσουμε και δύο μπανάνες για τη γέμιση.

Μαγειρική διαδικασία

Πρώτα, ας κάνουμε ένα τεστ. Ανακατεύουμε το αλεύρι (προηγουμένως κοσκινισμένο), το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή και ρίξτε τη ζύμη πάνω του. Το μπισκότο πρέπει να έχει ορθογώνιο σχήμα. Το ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου δέκα λεπτά.

Καθώς ετοιμάζουμε τη βάση για το ρολό, συνεχίζουμε με το σιρόπι. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθήκη ποτούή κονιάκ. Εάν θέλετε, μπορείτε να κάνετε χωρίς αλκοόλ.

Όταν είναι έτοιμο το μπισκότο το αφαιρούμε από το τηγάνι και όσο είναι ζεστό το αλείφουμε καλά με σιρόπι. Τώρα, με τη βοήθεια ενός άλλου φύλλου περγαμηνής ή πετσέτας, κυλήστε γρήγορα τη ζύμη σε ρολό. Αφήνουμε να κρυώσει.

Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της κρέμας. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και την κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε. Προσθέστε ένα αυγό. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Είναι απαραίτητο να πήξετε τη μάζα, ενώ την ανακατεύετε συνεχώς. Όταν η κρέμα είναι έτοιμη, προσθέστε κομμάτια μαλακωμένου βουτύρου. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Μετά από αυτό, επιστρέφουμε στο μπισκότο μας. Ξεδιπλώνουμε το κέικ και το αλείφουμε γενναιόδωρα με κρέμα. Από τη μία πλευρά απλώνουμε τις μπανάνες κομμένες σε μικρά κομμάτια στη σειρά. Τώρα τυλίξτε ξανά σφιχτά το ρολό και τυλίξτε το με μεμβράνη. Το επιδόρπιο πρέπει να αποσταλεί στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ώστε να είναι καλά εμποτισμένο και παγωμένο. Το τελειωμένο ρολό σοκολάτας με μια μπανάνα θα παραμείνει πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και θα διακοσμήσει αν θέλετε. Καλή όρεξη!