Πώς να φτιάξετε ένα κέικ μπανάνας με κομμάτια φρέσκων φρούτων

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 07:30:16

Το κέικ μπανάνας μπορεί να ετοιμαστεί για κάθε περίσταση. Ωστόσο, τα παιδιά αγαπούν περισσότερο αυτό το γλυκό φρούτων. Άλλωστε, δεν περιέχει μόνο ένα λεπτό μπισκότο, γλυκιά κρέμα και γλάσο, αλλά και κομμάτια από μια ώριμη μπανάνα.

Πώς να φτιάξετε νόστιμο κέικ μπανάνα

Απαιτούμενα υλικά για μπισκότο:

• ξινή κρέμα 20% - 170 γρ.;
• μέτρια αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• αλεύρι σίτου - γεμάτο ποτήρι;
• ώριμη μπανάνα - 2 τεμ.;
• ζάχαρη κρυσταλλική - 1,5 φλιτζάνια;
• μαγειρική σόδα και μηλόξυδο - ½ μικρή κουταλιά το καθένα.

Διαδικασία ζύμωσης ζύμης

Το κέικ μπανάνας μπορεί να γίνει από οποιαδήποτε βάση, αλλά αυτό το επιδόρπιο είναι το πιο νόστιμο από ένα τρυφερό και μαλακό μπισκότο. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να σπάσετε τα αυγά και να ξεχωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τα πρώτα πρέπει να χτυπηθούν με ένα σύρμα και τα δεύτερα μαζί με κρυσταλλική ζάχαρη, κρέμα γάλακτος και 2 ξεφλουδισμένες μπανάνες στο μπλέντερ και αλέστε μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές χυλό. Στη συνέχεια, πρέπει να συνδυαστούν και οι δύο μάζες και στη συνέχεια, ανακατεύοντας τακτικά, προσθέστε αλεύρι σίτου σε αυτές. Για να βγει μεγάλο το κέικ μπανάνας καιπλούσια, μαγειρική σόδα πρέπει να προστεθεί στη ζύμη μπισκότων, η οποία πρέπει να σβήσει με μηλόξυδο.

Ψήσιμο της τούρτας

Η ζύμη που προκύπτει πρέπει να χυθεί σε ένα ταψί, να αλειφθεί με λάδι και στη συνέχεια να σταλεί στο φούρνο για 45 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το μπισκότο μπανάνας πρέπει να αφαιρεθεί από το πιάτο, να τοποθετηθεί σε ξύλο κοπής και να κρυώσει στον αέρα. Στο μεταξύ, μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε βουτυρόκρεμα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί;
• ώριμη μπανάνα - 2 τεμ. για κρέμα και 2 τεμ. για γέμιση;
• φρέσκο βούτυρο - 170 γρ.

Διαδικασία παρασκευής κρέμας

Το κέικ μπανάνας αποδεικνύεται πιο νόστιμο εάν χρησιμοποιείτε όχι μόνο συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο στην κρέμα, αλλά και φρέσκα φρούτα. Έτσι, θα πρέπει να ρίξετε ένα βάζο συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μπολ, να βάλετε λιωμένο βούτυρο και 2 ώριμες μπανάνες εκεί. Όλα τα προϊόντα πρέπει να αναμειγνύονται χρησιμοποιώντας μπλέντερ και προσαρτήματα μαχαιριού. Αφού αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα γλυκού βουτύρου, μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια στο άλειμμα του μπισκότου.

Dessert Shaping

Το κέικ κρέμας-μπανάνας πρέπει να σχηματίζεται μόνο αφού κρυώσει τελείως το μπισκότο. Στη συνέχεια, πρέπει να κοπεί σε τρία κέικ (αν το επιτρέπει το ύψος), και στη συνέχεια να τοποθετήσετε ένα μέρος στο ταψί του κέικ και να το αλείψετε γενναιόδωρα με κρέμα. Για να γίνει πρωτότυπο το επιδόρπιο, καλό είναι να απλώνεται πάνω από κάθε κέικλεπτές φέτες φρέσκιας μπανάνας. Θα πρέπει να έχετε ένα αρκετά ψηλό κέικ με γλυκιά κρέμα και φρούτα.

Είναι επιθυμητό να καλύψετε την επιφάνεια του γλυκού με λευκό γλάσο. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε τη σοκολάτα γάλακτος ελαφριά μαζί με δύο κουταλιές της σούπας γάλα και βούτυρο. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε ζεστό γλάσο πάνω από το κέικ και, μέχρι να παγώσει, βάλτε πάνω του φέτες μπανάνας.

Σωστό σερβίρισμα

Το κέικ μπισκότου μπανάνας θα πρέπει να σερβίρεται μόνο αφού μουλιάσει τελείως στην κρέμα. Για να γίνει αυτό, το γλυκό συνιστάται να τοποθετηθεί στο ψυγείο για 9-12 ώρες. Στη συνέχεια πρέπει να κοπεί σε κομμάτια και να παρουσιαστεί στους επισκέπτες σε ξεχωριστά πιατάκια μαζί με ζεστό τσάι.