Πώς να φτιάξετε κέικ μπανάνας χωρίς ψήσιμο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κέικ στα ιταλικά σημαίνει στρογγυλό ψωμί. Πρόκειται για ένα ή περισσότερα κέικ εμποτισμένα με κρέμα ή μαρμελάδα, διακοσμημένα με το ίδιο γέμιση ή φρούτα. Επί του παρόντος, οι σεφ και οι ζαχαροπλάστες έχουν σπάσει κάπως το στερεότυπο για τα κέικ. Μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε σχήμα και μέγεθος. Και τα κέικ είναι τροποποιημένα και μπορούν να γίνουν από μπισκότα ή μελόψωμο.

No Bake Cake

Προς το παρόν, τα γλυκά χωρίς ψήσιμο είναι πολύ δημοφιλή. Αυτό όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο για τις νοικοκυρές, αλλά κάνει και το πιάτο υγιεινό, επειδή τα συστατικά δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.

Ποιος εφηύρε το κέικ μπανάνας χωρίς ψήσιμο; Δυστυχώς, αυτή η συνταγή έχει αλλάξει τόσο πολύ με τα χρόνια που κανείς δεν θυμάται τον δημιουργό της. Πρέπει να αποτίσουμε φόρο τιμής στους Ιταλούς ζαχαροπλάστες, που για πρώτη φορά έδειξαν ότι τα γλυκά δεν ψήνονται.

Απλό κέικ μπανάνα

Πολλές νοικοκυρές στην κουζίνα έχουν πάντα μια συσκευασία με έτοιμα μπισκότα ή κέικ με άμμο. Αυτό είναι πολύ βολικό, γιατί αν οι επισκέπτες ορμήσουν ξαφνικά, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα ένα κέικ μπανάνας χωρίς ψήσιμο.

Εκτός από το έτοιμο μπισκότο, θα χρειαστείτε λιπαρή κρέμα γάλακτος (κατά προτίμηση 25%), 3-4 μπανάνες, ένα ποτήρι ζάχαρη και κρέμα για διακόσμηση. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και προσθέτουμε 1 μπανάνα. Τα κέικ πρέπει να μουλιάσουν και από τις δύο πλευρές, επομένως είναι καλύτερα να τα βάλετε σε αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη, να λαδώσετε και να περιμένετε 5 λεπτά. Στη συνέχεια απλώνουμε σε μια στρώση τις μπανάνες σε φέτες και τις περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος. Αυτό το κάνουμε στρώμα-στρώμα. Διακοσμήστε την κορυφή του κέικ με σαντιγί, μπορείτε να πασπαλίσετε με κακάο. Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτής της λιχουδιάς είναι ότι μπορεί να σερβιριστεί μετά από 20 λεπτά. Έτσι μπορείτε να συμπεριφέρεστε στους επισκέπτες γρήγορα και εύκολα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα συστατικά ως κρέμα, για παράδειγμα, βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, πρώτα αλείφουμε τα κέικ με κρέμα γάλακτος και μετά απλώνουμε από πάνω τις μπανάνες.

Μπορείτε επίσης να αυτοσχεδιάσετε με βουτυρόκρεμα. Σε μαλακό βούτυρο (1 πακέτο), προσθέστε ένα βάζο βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και το χυμό από το ένα τέταρτο του λεμονιού. Τα χτυπάτε όλα με ένα μπλέντερ. Επίσης, αλείφουμε τα κέικ με κρέμα και μετά βάζουμε μπανάνες. Με τέτοιο εμποτισμό, το κέικ πρέπει να σταθεί για 3-4 ώρες για να μουλιάσουν τα κέικ.

Banoffi - κέικ μπανάνας χωρίς ψήσιμο με μπισκότα

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε 250 γραμμάρια μπισκότα (κατά προτίμηση φρέσκο πλιγούρι βρώμης), 1 κουτί βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, 75 γραμμάρια βούτυρο, 5 μπανάνες, 300 ml κρέμα γάλακτος, κακάο 2 κουταλιές της σούπας.

Τα μπισκότα πρέπει να θρυμματιστούν στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν ψίχουλα, στο οποίο προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο. Βάλτε τη μάζα που προκύπτει στον πάτο του πιάτου και βάλτε το στο ψυγείο. Αυτή τη στιγμή, κόψτε τις μπανάνεςφέτες πάχους 1 εκ. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πάρει κορυφές, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά ζάχαρη. Βάλτε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα στα μπισκότα και μοιράστε το ομοιόμορφα.

Η κορυφή πρέπει να είναι μια στρώση από μπανάνες, οι οποίες καλύπτονται με κρέμα. Πρέπει να διακοσμήσετε το κέικ με κακάο, το οποίο διανέμουμε μέσα από ένα κόσκινο. Το κέικ μπανάνας χωρίς ψητό σε μπισκότα βρώμης μπορεί να καταναλωθεί σε μια ώρα, αλλά έχει πολύ καλύτερη γεύση αν μείνει λίγο περισσότερο στο ψυγείο. Εάν ετοιμάζετε μια απόλαυση για παιδιά, τότε τα σοκολατένια ειδώλια είναι τέλεια για διακόσμηση.

Κέικ τρούφας

Απαιτούμενα συστατικά:

• 5 μπανάνες,
• 500 ml κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά,
• ποτήρι ζάχαρη,
• 100 γραμμάρια βούτυρο,
• 400 γραμμάρια μπισκότα (το πιο εύκολο),
• ζελατίνη 15 g,
• 1 πακέτο πουτίγκα βανίλιας,
• καρύδια 100 γραμμάρια.

Φτιάξτε ζύμη από τρίμματα μπισκότων και βούτυρο. Αδειάζουμε σε φόρμα και βάζουμε στο ψυγείο. Το No Bake Gelatin Banana Cake είναι μια απόλαυση που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Η κρέμα είναι φτιαγμένη από ξινή κρέμα και ζελατίνη. Μουλιάστε τη ζελατίνη εκ των προτέρων σε ένα ποτήρι νερό και μετά χτυπήστε την ξινή κρέμα, τη ζάχαρη και τη ζελατίνη. Βάζουμε μπανάνες σε μια φόρμα πάνω στα μπισκότα και γεμίζουμε τα πάντα με κρέμα γάλακτος-ζελατίνη. Καλύπτουμε όλη τη μάζα με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Η συνταγή για ένα κέικ μπανάνας χωρίς ψήσιμο περιλαμβάνει τη διακόσμηση του με καρύδια, αλλά θα είναι πολύ πιο νόστιμο αν διακοσμήσετε κάθε κομμάτι ξεχωριστά με πολλά από αυτά. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο από πάνωσοκολάτα ή κακάο.

Το κέικ μπανάνας με ζελατίνη και κρέμα γάλακτος χωρίς ψήσιμο μπορεί να αναβαθμιστεί κάπως. Για παράδειγμα, αν προσθέσετε άλλα φρούτα ή στρώσετε φρέσκες φράουλες από πάνω. Ιδανικό για τη διακόσμηση μιας μπανάνας σε σοκολάτα (κομμάτια) με νιφάδες καρύδας. Μην ξεχάσετε το κλωνάρι μέντας, που θα σας φανεί χρήσιμο εδώ.

Μπανάνα κάτω από γούνινο παλτό

Νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγα λεπτά. Αυτό απαιτεί μια μπανάνα, 150 τυρί κότατζ και 50 γραμμάρια βούτυρο, καθώς και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και κακάο και 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος.

Ανακατεύουμε τυρί cottage, βούτυρο και ζάχαρη. Καλό είναι να τα χτυπήσετε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν αέρινα. Καθαρίζουμε τη μπανάνα και τη βάζουμε σε ένα πιάτο, την καλύπτουμε προσεκτικά με τον πολτό από πάνω. Διακοσμήστε με κακάο από πάνω, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρούς καρπούς.

Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να φτιάξετε σπιτική σοκολάτα ή να λιώσετε μια μπάρα σε μπεν μαρί και να προσθέσετε μια κούκλα κρέμα για να διακοσμήσετε το γλυκό.

Banana Paradise

Η προετοιμασία αυτού του γλυκού θα διαρκέσει λίγο περισσότερο από τα προηγούμενα. Θα χρειαστείτε 250-300 γραμμάρια μπισκότα σοκολάτας, καθώς και 150 γραμμάρια βούτυρο και γιαούρτι, 400 ml κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας κακάο, λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι ζάχαρη, 700 γραμμάρια μπανάνες.

Κέικ μπανάνας χωρίς ψήσιμο, ξεκινήστε το μαγείρεμα συνθλίβοντας μπισκότα. Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο στα ψίχουλα και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Απλώνουμε τη μάζα που προκύπτει σε μια φόρμα και βάζουμε στο ψυγείο για 30-40λεπτά.

Σε αυτό το διάστημα, θα πρέπει να ετοιμάσετε ένα αέρινο κρεμώδες «παλτό» για τις μπανάνες. Χτυπάμε 400 ml κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει πηχτή. Στη συνέχεια απλώνουμε τις κομμένες μπανάνες σε μπισκότα και τις περιχύνουμε με γιαούρτι (κατά προτίμηση βανίλια ή μπανάνα). Απλώνουμε από πάνω την κρέμα βουτύρου και διακοσμούμε τα πάντα με κακάο από ένα σουρωτήρι. Το κέικ μπισκότων μπανάνα No Bake είναι έτοιμο!