2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Τα αγγούρια είναι μια από τις πιο αγαπημένες καλλιέργειες λαχανικών στον ρωσικό πληθυσμό, όχι μόνο το καλοκαίρι, αλλά και το χειμώνα. Σήμερα μπορούν να καλλιεργηθούν με επιτυχία σε θερμοκήπια, στον κήπο και μερικοί καταφέρνουν να φυτέψουν αγγουράκια στο περβάζι. Υπάρχει όμως και ένας άλλος υπέροχος τρόπος για να διατηρήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στους σπυρωτούς εκπροσώπους των λαχανικών. Απλά πρέπει να ετοιμάσετε το χυμό αγγουριού για το χειμώνα - και μπορείτε να πάρετε πραγματικές και φυσικές βιταμίνες ανά πάσα στιγμή!
Πριν μιλήσουμε για τη διατήρησή του, ας θυμηθούμε τι, εκτός από νερό, μπορούμε να εξαγάγουμε από αυτήν την καλλιέργεια λαχανικών. Πράγματι, το 95 τοις εκατό της σύνθεσης παρουσιάζεται με τη μορφή υγρού, αλλά δεν έχει λιγότερο ευεργετικές ιδιότητες. Αυτό το ειδικό «νερό» είναι ένα δομημένο συμπύκνωμα που επηρεάζει θετικά τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Επιπλέον, υπάρχει σταθεροποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού και αλκαλικής, απομάκρυνση τοξινών, τοξινών και άλλων ουσιών που διαταράσσουν τη λειτουργία οργάνων και συστημάτων.
Ο χυμός αγγουριού για το χειμώνα παρασκευάζεται για να τον καταναλώνει όλο το χρόνο, γιατί η διατήρηση δεν του στερεί τις ιδιότητες που περιγράψαμε νωρίτερα. Στο δικό τουΣτη σύνθεση μπορείτε να βρείτε ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνες της ομάδας Β, PP, σίδηρο, κάλιο, χλώριο και πολλά άλλα. Όλα αυτά τα μέταλλα περνούν στον χυμό όταν παρασκευάζεται, γι' αυτό ακούτε τόσο συχνά για τα οφέλη του. Φυσικά, αυτό το ρόφημα μπορεί να χαρακτηριστεί με ασφάλεια ένα από τα πιο προσιτά φαρμακευτικά και διορθωτικά μέσα στη διαιτολογία.
Η προετοιμασία του χυμού αγγουριού για το χειμώνα συνιστάται σε άτομα που έχουν καρδιακά προβλήματα, πέψη ή μεταβολισμό. Επιπλέον, γενικά δρα ευνοϊκά σε όλα τα όργανα και συστήματα, αποκαθιστώντας τα υπάρχοντα σφάλματα στη δουλειά τους.
Ο χυμός αγγουριού, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται στην προσοχή σας, παρασκευάζεται με την προσθήκη μπαχαρικών και αλατιού. Για 15 μεσαίου μεγέθους φρούτα, πάρτε 50-100 γραμμάρια αποξηραμένου άνηθου, λίγα μπιζέλια μπαχάρι, 20 γραμμάρια αποξηραμένης ρίζας χρένου, 100-150 γραμμάρια αλάτι για γεύση. Τα αγγούρια πλένονται πρώτα καλά, κόβονται όλα τα σημεία με σκοτεινά σημεία και ζημιές, μετά τα οποία συνθλίβονται με ένα μπλέντερ και φιλτράρονται. Τα καρυκεύματα πρέπει να διπλωθούν σε ένα γυάλινο δοχείο και να χυθεί το περιεχόμενό του με το συμπύκνωμα που προκύπτει. Στη συνέχεια, αυτό το δοχείο πρέπει να τοποθετηθεί σε ζεστό μέρος και να αφεθεί για ζύμωση σε θερμοκρασία 18-20 βαθμών στο εύρος συν. Μετά από 2-3 ημέρες, το δοχείο μεταφέρεται στο κρύο, ερμητικά κλεισμένο με καπάκι αφού κρυώσει.
Ο χυμός αγγουριού για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικό τρόπο. Τρίψτε τον πολτό χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος, στύψτε τον πολτό που προκύπτει, στραγγίστε το υγρό σε ένα καθαρό δοχείο και παγώστε. Το χειμώνα είναιμπορείτε να πιείτε αμέσως μετά την απόψυξη, η οποία θα πρέπει να γίνει σε συνθήκες δωματίου. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται μέτρα ταχείας απόψυξης.
Η συγκομιδή του χυμού αγγουριού με τον δεύτερο τρόπο είναι η καλύτερη επιλογή, γιατί μετά τη ζύμωση αυτό το προϊόν γίνεται απαράδεκτο για άτομα με ασθένειες του παγκρέατος και των εντέρων. Επιπλέον, δεν περιέχει αλάτι και άλλα συστατικά, κάτι που το κάνει ήδη πιο υγιεινό.
Συνιστάται:
E211 - τι είναι; Ποια είναι η βλάβη του E211 για τον οργανισμό; Επιδράσεις στο σώμα του βενζοϊκού νατρίου
Όταν αγοράζουμε τρόφιμα στα σούπερ μάρκετ, ο καθένας μας προσέχει το γεγονός ότι τα περισσότερα προϊόντα περιέχουν πολλές ουσίες που ξεκινούν με το γράμμα «Ε». Αυτά είναι πρόσθετα χωρίς τα οποία η βιομηχανία τροφίμων δεν μπορεί να λειτουργήσει τώρα. Ένα από τα πιο κοινά είναι το E211 - ένα συντηρητικό. Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής των προϊόντων, όλοι οι κατασκευαστές το προσθέτουν
Χυμός αγγουριού: οφέλη και βλάβες. Όλα τα μυστικά και οι συμβουλές για τη θεραπεία του χυμού αγγουριού
Ένα αγγούρι είναι 80% νερό, αλλά τι νερό! Ένα πραγματικά αναζωογονητικό υγρό με ευχάριστο πρασινωπό χρώμα είναι μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών και στοιχείων
Ποια είναι η χρήση του νεκταρίνι και ποια είναι τα χαρακτηριστικά του;
Πρόσφατα, ένα νέο προϊόν εμφανίστηκε στις αγορές μας - το νεκταρίνι. Αν και σε άλλες χώρες αυτό το φρούτο είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό. Εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα μετάλλαξης. Οι κηπουροί έχουν παρατηρήσει ότι μερικές φορές εμφανίζονται ασυνήθιστοι καρποί σε ροδακινιές - με λεία φλούδα και πιο πυκνή σάρκα. Αποδείχθηκε ότι είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά. Δεδομένου ότι είναι γνωστά στη χώρα μας πρόσφατα, τίθεται το ερώτημα: «Πόσο χρήσιμο είναι το νεκταρίνι;»
Ποια είναι η χρήση του κονσερβοποιημένου καλαμποκιού και ποια είναι η βλάβη του στον οργανισμό;
Μόλις λίγα χρόνια νωρίτερα, το καλαμπόκι μαγειρεύτηκε μόνο κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου, βραστό ολόκληρο στο στάχυ, μαζί με τα κουκούτσια. Τώρα όλα έχουν αλλάξει και χρησιμοποιείται ευρέως για διατήρηση. Χάρη σε μια ειδική τεχνολογία, το προϊόν έχει γίνει τόσο δημοφιλές που τώρα μπορείτε να απολαύσετε πιάτα με την προσθήκη χρυσών δημητριακών καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Τι είναι χρήσιμο κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - διαβάστε σε αυτό το άρθρο
Κονσερβοποίηση στο σπίτι: πώς να προετοιμάσετε το χυμό μήλου για το χειμώνα
Ο χυμός μήλου για το χειμώνα μπορεί να κλείσει σε απεριόριστες ποσότητες. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε τα ίδια τα φρούτα, έναν αποχυμωτή, μια μεγάλη ξύλινη κουτάλα, ένα εμαγιέ τηγάνι και ένα δοχείο για συντήρηση
