Πώς να υπολογίσετε σωστά την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου ανά συστατικά; Υπολογιστής θερμίδων γεύματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι γυναίκες που χρησιμοποιούν βιβλίο μαγειρικής δεν χρειάζεται να μετρούν την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, γιατί αναγράφεται στις συνταγές. Τι γίνεται όμως αν μαγειρεύετε χωρίς τέτοιο επίδομα ή δεν έχετε την ευκαιρία να το εξετάσετε; Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ξέρετε πώς να υπολογίσετε σωστά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. Σήμερα προσφέρουμε να μάθουμε αυτήν την δεξιότητα. Λοιπόν, τι πρέπει να έχετε στην κουζίνα για να χρησιμοποιήσετε τον υπολογιστή θερμίδων;

Προετοιμασία

Πολλές γυναίκες εσφαλμένα υποθέτουν ότι μόνο ένα στυλό, ένα λευκό φύλλο και μια αριθμομηχανή μπορούν να κάνουν. Ωστόσο, δεν μπορούμε να κάνουμε χωρίς αυτούς τους βοηθούς, θα χρειαστούμε καλές ζυγαριές κουζίνας, θα βοηθήσουν στον υπολογισμό της ακριβούς ποσότητας των συστατικών. Είναι απαραίτητο το μοντέλο να είναι εξοπλισμένο με τη λειτουργία επαναφοράς δοχείων (πιάτων) και να δίνει το αποτέλεσμα ακριβές στο γραμμάριο, επειδή κάθε θερμίδα είναι σημαντική για εμάς κατά την απώλεια βάρους και τη διατήρηση του βάρους. Εάν μαγειρεύετε πιάτα που αποτελούνται από πολλά προϊόντα, για παράδειγμα, σούπα, τότε χωρίς ζυγαριά δεν θα μπορείτε να μάθετε τους ακριβείς αριθμούς.

Πρέπει να κρατάτε ένα ημερολόγιο όπου θα κάνετε τον υπολογισμόθερμίδες σε έτοιμα γεύματα. Αυτό το σημειωματάριο θα σας βοηθήσει με περαιτέρω μαγείρεμα, γιατί η συνεχής επιστροφή στα εξαντλητικά μαθηματικά και στους ίδιους αριθμούς μπορεί να αποθαρρύνει κάθε επιθυμία να μαγειρέψετε ισορροπημένο φαγητό.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα πιάτο για το μαγείρεμα μεμονωμένων πιάτων που κάνετε πιο συχνά, προσαρμόστε την ποσότητα του νερού. Σύντομα το μάτι σας θα αναπτυχθεί τέλεια και ήδη στο στάδιο της προετοιμασίας των συστατικών, η θρεπτική αξία του τελικού πιάτου θα είναι ξεκάθαρη.

Τα τρόφιμα αλλάζουν τον όγκο, αλλά όχι τις θερμίδες

Κατά το μαγείρεμα, όλα τα προϊόντα αλλάζουν σε όγκο. Για παράδειγμα, ένα κομμάτι κρέας και λαχανικά γίνονται μικρότερα όταν βράζονται, ενώ τα δημητριακά και τα ζυμαρικά, αντίθετα, αυξάνονται. Αλλά δεν πρέπει, με βάση αυτό, να υποθέσει κανείς ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυξάνεται με την αύξηση του όγκου και μειώνεται με το βράσιμο. Τα έτοιμα γεύματα, αλλαγμένα σε όγκο, παραμένουν με την ίδια ενεργειακή αξία.

Τα λαχανικά και το κρέας χάνουν υγρασία κατά το μαγείρεμα, με αποτέλεσμα να γίνονται μικρότερα, τα δημητριακά απορροφούν νερό και λόγω αυτής της αύξησης. Ας δώσουμε ένα παράδειγμα: αποφασίσατε να βράσετε το στήθος ενός πουλιού και το πήρατε με βάρος 200 γραμμάρια και περιεκτικότητα σε θερμίδες 220. Ως αποτέλεσμα, όταν είναι έτοιμο, το στήθος θα ζυγίζει 150 γραμμάρια, οι θερμίδες σε αυτό θα είναι ακόμα 220. Και η ποσότητα του νερού δεν θα επηρεάσει τη θρεπτική του αξία. Το ίδιο συμβαίνει και με τα δημητριακά. Ας υποθέσουμε ότι βράζονται εκατό γραμμάρια δημητριακών με περιεκτικότητα σε θερμίδες 329 χιλιοθερμίδες σε ποσότητα νερού 0,2 λίτρων. Ο χυλός θα αυξηθεί σε όγκο, αλλά δεν θα προσθέσει θερμίδες. Αν πήρες 0,3 λίτρα νερό, τότε τα δημητριακά είναι ακόμα περισσότεραθα αυξηθεί, αλλά και πάλι δεν θα προσθέσει θερμίδες.

Παράδειγμα μέτρησης θερμίδων

Πώς να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου αν φτιάξατε βραστό φαγόπυρο και κοτόπουλο; Ας υποθέσουμε ότι μαγειρέψατε εκατό γραμμάρια δημητριακών, όπως γράψαμε παραπάνω, και αποφασίσατε να φάτε το ένα τρίτο από αυτά που ήταν μαγειρεμένα. Είναι πολύ απλό, χωρίστε τις θερμίδες (329) σε μερίδες (3), παίρνετε 109, 666 …. Σε αυτή την περίπτωση, θα στρογγυλοποιήσουμε και θα πάρουμε 110 χιλιοθερμίδες. Έτσι είναι με το κοτόπουλο. Ας υποθέσουμε ότι ένα σφάγιο ζυγίζει 1,0 κιλό και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι 1900 χιλιοθερμίδες. Το πήρες και το έβρασες, το βάρος του έτοιμου κοτόπουλου ήταν 700 γραμμάρια, αλλά με βάση την περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά κιλό ακατέργαστου προϊόντος, σε 0,7 κιλά βρασμένου είναι ακόμα 1900 και ανά εκατό γραμμάρια είναι 272. Δηλαδή, εκατό γραμμάρια τελικού κρέατος θα είναι πιο θερμιδικά από τόσο ωμό. Αλλά εδώ μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα και το λίπος, οπότε παίρνετε μόνο 170 χιλιοθερμίδες ανά εκατό γραμμάρια βρασμένου κρέατος. Αυτό είναι το απλούστερο παράδειγμα του τρόπου υπολογισμού της περιεκτικότητας σε θερμίδες ενός έτοιμου πιάτου. Ας προχωρήσουμε σε πιο σύνθετα.

Μαγείρεμα κεφτεδάκια

Αν μαγειρεύετε όχι μόνο για τον εαυτό σας, αλλά για όλη την οικογένεια, θα είναι λίγο πιο δύσκολο να υπολογίσετε τις θερμίδες. Ας πούμε πώς να υπολογίσουμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των κοτολετών; Αυτό το πιάτο είναι αναμφίβολα λατρεμένο σε όλα τα νοικοκυριά και συχνά παρασκευάζεται από όλες τις νοικοκυρές. Γι' αυτό αποφασίσαμε να δώσουμε ένα παράδειγμα του υπολογισμού σε αυτό. Προσοχή όμως, γράψαμε τη δική μας συνταγή, με τον δικό μας αριθμό υλικών. Μπορείτε να βρείτε έναν υπολογιστή θερμίδων στο Διαδίκτυο, εκείΟ αριθμός των θερμίδων κάθε ακατέργαστου προϊόντος καθορίζεται. Συνηθίστε να το χρησιμοποιείτε όταν φτιάχνετε συνταγές. Η καταμέτρηση των θερμίδων των έτοιμων γευμάτων πρέπει να ξεκινά με το ζύγισμα των πρώτων υλών. Για παράδειγμα, πάρτε αυτήν τη συνταγή:

• μισό κιλό βοδινό κρέας - θερμίδες 935, 0;
• 0, 1 λίτρο γάλα - 64;
• αυγό - 86, 35;
• 0, 1 κιλό λευκό ψωμί - 242;
• 50 γραμμάρια κρεμμύδι - 20,5;
• για το τηγάνισμα φυτικό λάδι, μετρήστε 100 ml.

Λοιπόν, σε ακατέργαστη μορφή, πήραμε μόνο 925 γραμμάρια φαγητού και η συνολική περιεκτικότητά τους σε θερμίδες ήταν 2275, 45. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στο στάδιο του μαγειρέματος κοτολέτες. Αφού τα τηγανίσατε καλά, το βάρος άλλαξε από 925 γραμμάρια σε 700, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες παρέμεινε η ίδια - 2275,45! Αν έχετε δέκα κοτολέτες, τότε η ενεργειακή αξία του καθενός θα είναι 228, με την προϋπόθεση ότι είναι όλα ίδια. Εάν τα μεγέθη είναι διαφορετικά, τότε αυτή η μέθοδος υπολογισμού ενός δεν θα λειτουργήσει.

Τι να κάνετε;

Αν οι κοτολέτες είναι διαφορετικών μεγεθών, είναι ευκολότερο να υπολογίσετε την ενεργειακή αξία καθενός, με βάση τα δεδομένα ανά εκατό γραμμάρια. Για να υπολογίσουμε τη θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου, όλη η οικογένεια θα πρέπει να είναι υπομονετική με το δείπνο, χρειαζόμαστε κάθε κοτολέτα!

Αν έχει μείνει λάδι στο τηγάνι, στραγγίστε το σε ένα δοχείο μέτρησης και αφαιρέστε την περιεκτικότητα σε θερμίδες από το συνολικό αριθμό, ένα παράδειγμα δίνεται παραπάνω. Ο υπολογισμός ισχύει για όλα τα προϊόντα. Εάν δεν υπάρχει λάδι και το βάρος όλων των κοτολετών είναι 0,7 κιλά, τότε θα μάθουμε τον αριθμό των θερμίδων ανά εκατό γραμμάρια. Για να γίνει αυτό, πρέπει να διαιρέσουμε όλες τις θερμίδες με το βάρος των κοτολέτας σε τελική μορφή. Υπολογίστε τις θερμίδεςτα πιάτα θα μας βοηθήσουν μια απλή φόρμουλα.

Γράψτε λοιπόν στο ημερολόγιό σας: η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός γραμμαρίου είναι ίση με τη συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες όλων των πρώτων υλών διαιρεμένη με το βάρος του έτοιμου πιάτου. Στη συνέχεια, πολλαπλασιάζουμε τον αριθμό που προκύπτει επί εκατό και παίρνουμε την ενεργειακή αξία ανά 100 γραμμάρια. Τώρα πρέπει να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου που έχετε ετοιμάσει. Σήμερα έχουμε κοτολέτες.

Διαιρώντας 2275,45 (θερμίδες) με 700 (βάρος έτοιμων κοτολετών), παίρνουμε 3,25 (αριθμός θερμίδων ανά 1 γραμμάριο). Τώρα πολλαπλασιάζουμε 3, 25 επί 100, παίρνουμε 325 - αυτή είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες εκατό γραμμαρίων μαγειρεμένων κοτολετών. Για να μάθετε τη διατροφική αξία ενός κομματιού, θα πρέπει να ζυγίσετε την κοτολέτα. Πολλαπλασιάστε τον αριθμό των γραμμαρίων επί 3, 25.

Όπως έχετε δει, δεν είναι καθόλου δύσκολο να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου με βάση τα συστατικά. Τώρα θα μάθουμε να υπολογίζουμε τη θρεπτική αξία του ζωμού, γιατί η σούπα είναι το πρώτο πιάτο και χωρίς αυτήν δεν θα υπάρχει καλή διατροφή.

Πώς να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του ζωμού;

Το Bouillon πρέπει να τρώγεται τουλάχιστον μία φορά την ημέρα για να είναι υγιές, όμορφο και χαρούμενο. Μπορείτε να φάτε μόνο το ζωμό, χωρίς πρόσθετα, είναι νόστιμο, θρεπτικό και πολύ υγιεινό φαγητό. Ο υπολογισμός της περιεκτικότητας σε θερμίδες ενός πιάτου είναι πολύ απλός, απλά πρέπει να πολλαπλασιάσετε την ενεργειακή αξία του προϊόντος που έχετε επιλέξει για την προετοιμασία του ζωμού (ανά 100 γραμμάρια) επί 0,9. Έτσι θα λάβετε τη θρεπτική αξία των εκατό χιλιοστόλιτρων ζωμού. Αυτός ο υπολογισμός των θερμίδων για τα έτοιμα γεύματα είναι κατάλληλος αν μαγειρέψετε το ζωμό σε αναλογία κρέατος και νερού 1/1. Αν υπάρχει περισσότερο νερό, τότε η ενεργειακή αξία του ζωμούθα μειωθεί, αν λιγότερο - θα αυξηθεί.

Για να ετοιμάσετε έναν διαιτητικό ζωμό, πρέπει να προχωρήσετε ως εξής: μετά το βράσιμο, το κρέας αφαιρείται από το τηγάνι, το νερό χύνεται στον νεροχύτη. Χύνεται φρέσκο νερό και το κρέας ψήνεται σε αυτό μέχρι να μαλακώσει. Αυτό ονομάζεται δεύτερος ζωμός. Έτσι, απαλλαγείτε από την παρουσία του υπερβολικού λίπους στο πιάτο, οι περισσότερες θερμίδες από το κρέας πηγαίνουν στο νερό στο πρώτο στάδιο του μαγειρέματος, όταν ο χυμός ρέει ακόμα από τα κομμάτια. Τώρα ας μάθουμε πώς να υπολογίσουμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας.

Πόσες θερμίδες έχει το μπορς;

Αυτό το πιάτο είναι το αγαπημένο φαγητό των περισσότερων ανθρώπων. Οι ξένοι επισκέπτονται εστιατόρια ρωσικής κουζίνας για να δοκιμάσουν μπορς. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή και τεχνική μαγειρικής. Το Borsch φημίζεται όχι μόνο για τη γεύση του, αλλά και για τα οφέλη του, επειδή είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, τα οποία υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες στα λαχανικά που χρησιμοποιούνται: παντζάρια, καρότα, λάχανο, κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες, φρέσκα βότανα. Αυτός είναι ένας πραγματικός θησαυρός! Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μπορς εξαρτάται από την πυκνότητά του, σε κάποιον αρέσει πιο πηχτό, ενώ σε άλλους αρέσει πιο υγρό, από το κρέας που χρησιμοποιείται και άλλα προϊόντα. Γι' αυτό δεν θα δημοσιεύσουμε ένα παράδειγμα συνταγής υπολογισμού, αλλά θα σας πούμε πώς να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του μπορς, με βάση τους τύπους που παρουσιάζονται παραπάνω στο περιεχόμενο του άρθρου.

Υπολογισμός θερμίδων

Για να μάθετε την ενεργειακή αξία του κρέατος και των λαχανικών, χρησιμοποιήστε τον υπολογιστή θερμίδων, ο οποίος περιέχει τον αριθμό των θερμίδων ανά εκατό γραμμάρια ωμών τροφίμων. πωςέχουμε ήδη ανακαλύψει, ο όγκος μειώνεται, αλλά οι θερμίδες δεν χάνονται. Το ίδιο συμβαίνει όταν φτιάχνουμε σούπες. Το νερό είναι προϊόν χωρίς θερμίδες, αλλά ο ζωμός θα είναι κορεσμένος με αυτά. Η ενεργειακή αξία δεν θα αυξηθεί ούτε θα μειωθεί, θα κατανεμηθεί στον συνολικό όγκο. Έτσι, για να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου, πρέπει να γνωρίζετε τη συνολική ενεργειακή αξία όλων των συστατικών του μπορς. Το βάρος τους χρειάζεται μόνο για τον υπολογισμό του αριθμού των θερμίδων, για παράδειγμα, το λευκό λάχανο περιέχει 27 χιλιοθερμίδες σε εκατό γραμμάρια και χρησιμοποιείς 250 γραμμάρια και μετά παίρνεις 67, 5.

Μαγειρέψτε το μπορς σύμφωνα με τη συνηθισμένη τεχνική. Αλλά και πάλι, μην βιαστείτε να το δοκιμάσετε, πρέπει να μετρήσετε τον όγκο του πιάτου που προκύπτει, το χρειαζόμαστε για υπολογισμό. Έτσι, η περιεκτικότητα σε θερμίδες όλων των συστατικών που λαμβάνονται για το μαγείρεμα, ας πούμε, 2500 χιλιοθερμίδες, πρέπει να διαιρεθεί κατ' όγκο (ας υποθέσουμε ότι αποδείχθηκαν 4 λίτρα - 4000 ml μπορς). Πήραμε το άθροισμα 0, 625 - αυτή είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός ml σούπας. Τώρα πολλαπλασιάστε επί εκατό και λάβετε 62, 2 - την περιεκτικότητα σε θερμίδες εκατό ml έτοιμου μπορς!

Φροντίστε να μετράτε τη μερίδα σας όταν σερβίρετε, ώστε να γνωρίζετε ακριβώς πόσες θερμίδες καταναλώνετε. Στο ημερολόγιό σας για τον υπολογισμό των θερμίδων σε πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με προσωπική συνταγή, σημειώστε το αποτέλεσμα. Θα σας φανεί χρήσιμο την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε και δεν θα χρειαστεί να υπολογίσετε εκ νέου τους ήδη γνωστούς αριθμούς. Αλλά για αυτό, μαγειρέψτε συνεχώς από τα ίδια υλικά, από την ίδια ποσότητα.

Συνοδευτικά με θερμίδες

Μπορείτε να υπολογίσετε ξανά την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου που μαγειρεύτηκε για ένα συνοδευτικό πιάτο χρησιμοποιώνταςγνωστά μοτίβα. Για παράδειγμα, βράσατε εκατό γραμμάρια ζυμαρικά και βάλατε τα μισά στο πιάτο σας. Διαιρέστε τις θερμίδες κατά δύο και λάβετε την ενεργειακή αξία της μερίδας σας. Εάν τα ζυμαρικά ήταν καρυκευμένα με λάδι, τότε μάθετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες που περιέχονται στο χρησιμοποιημένο κομμάτι (εκατό γραμμάρια αναγράφονται στη συσκευασία). Για παράδειγμα, χρησιμοποιήσατε 20 γραμμάρια λάδι και μάθετε ακριβώς αυτόν τον δείκτη. Είναι εύκολο να το κάνετε διαιρώντας τις θερμίδες των εκατό γραμμαρίων με το εκατό, λάβετε την ενεργειακή αξία ενός γραμμαρίου, πολλαπλασιάστε την επί 20, αυτή θα είναι η αξία του κομματιού σας.

Πουρές πατάτας που υποβλήθηκαν στο ίδιο «μαρτύριο». Ζυγίζουμε ωμές πατάτες για να γνωρίζουμε ακριβώς την ενεργειακή αξία. Βράστε, ζυγίστε. Ας πούμε ότι είναι μισό κιλό. Έχετε προσθέσει εκατό χιλιοστόλιτρα γάλα και 20 γραμμάρια βούτυρο. Το συνολικό βάρος είναι πλέον 620 γραμμάρια. Εξετάζουμε τον πίνακα περιεκτικότητας σε θερμίδες, υπολογίζουμε τη θρεπτική αξία του γάλακτος και του βουτύρου που χρησιμοποιήσαμε (μπορείτε να δείτε ξανά τις συσκευασίες). Προσθέστε όλες τις θερμίδες, διαιρέστε τον συνολικό αριθμό με το βάρος του πιάτου. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε την ενεργειακή αξία ενός γραμμαρίου, πολλαπλασιάζουμε το αποτέλεσμα επί εκατό, το αποτέλεσμα είναι ο αριθμός των θερμίδων ανά εκατό γραμμάρια! Όλα είναι πολύ εύκολα και απλά. Όταν το συνηθίσετε, τέτοιοι υπολογισμοί δεν θα προκαλέσουν ταλαιπωρία.

Χυλός

Πολλοί λατρεύουν τα δημητριακά, ξεκινούν την εργάσιμη μέρα τους με αυτά. Οι χυλοί σας βοηθούν να γεμίσετε τις μπαταρίες σας, να αισθάνεστε χορτάτοι πριν το μεσημεριανό διάλειμμα. Λοιπόν, για παράδειγμα υπολογισμού θερμίδων, ας πάρουμε χυλό ρυζιού. Για το μαγείρεμα παίρνουμε διακόσια γραμμάρια ρύζι και μισό λίτρο γάλα. Έτσι, εκατό γραμμάρια ρυζιού περιέχει344 μονάδες, που σημαίνει ότι έχουμε 688. Έχουμε αποβουτυρωμένο γάλα, περιέχει 30,8 μονάδες ανά εκατό χιλιοστόλιτρα, έχουμε πεντακόσιες, άρα παίρνουμε 154 θερμίδες. Εμφανίζουμε τον συνολικό αριθμό, παίρνουμε 842, και αυτή θα είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου. Σύμφωνα με τον συνηθισμένο τύπο, υπολογίζουμε τη μερίδα μας: διαιρούμε τις θερμίδες κατά βάρος, παίρνουμε την αξία ενός γραμμαρίου, πολλαπλασιάζουμε επί εκατό - την περιεκτικότητα σε θερμίδες εκατό γραμμαρίων χυλού. Εάν τρώτε περισσότερο ή λιγότερο, ζυγίστε τη μερίδα σας και πολλαπλασιάστε την ενεργειακή αξία ενός γραμμαρίου με το βάρος του χυλού.

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων που παρασκευάζονται με λάδι. Πώς να μάθετε τον αριθμό των μονάδων στο κομμάτι που χρησιμοποιείται, γράψαμε παραπάνω. Τα αποξηραμένα φρούτα, τα μούρα και τα φρούτα περιλαμβάνονται επίσης στον υπολογισμό της περιεκτικότητας σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων. Μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε τη ζυγαριά. Τώρα ας μιλήσουμε για κοινά λάθη στους υπολογισμούς.

Δύο λάθη στον υπολογισμό των θερμίδων

Οι βάσεις δεδομένων Calorizer περιέχουν έναν τεράστιο αριθμό συνταγών και συχνά οι γυναίκες βασίζονται σε αυτές, στο βάρος των έτοιμων γευμάτων, κατά τον υπολογισμό. Το θέμα είναι ότι το "κουάκερ με γάλα" μπορεί να μαγειρευτεί σε οποιαδήποτε ποσότητα γάλακτος και δεν θα γνωρίζετε ακριβώς τον αριθμό των θερμίδων. Παραμένει επίσης μυστήριο ποια περιεκτικότητα σε λιπαρά χρησιμοποιήθηκε το προϊόν. Το ίδιο ισχύει και για τη «σαλάτα λαχανικών» - δεν ξέρεις ποια λαχανικά και πόσο χρησιμοποιούνται. Γι' αυτό δεν πρέπει να εστιάσετε σε τέτοιες βάσεις όταν τρώτε ένα σνακ σε ένα καφέ ή εστιατόριο. Επιπλέον, δεν μπορείτε να εισαγάγετε τα δεδομένα που λάβατε στο ημερολόγιό σας. Εισαγάγετε μόνο τους δικούς σας υπολογισμούς εκεί ότανμαγειρική.

Το δεύτερο και πιο συνηθισμένο λάθος είναι η λήψη δειγμάτων από το έτοιμο πιάτο. Ζυγίζατε τα ωμά τρόφιμα πριν τα μαγειρέψετε, ανακαλύψατε τη συνολική ενεργειακή τους αξία. Τώρα είναι σημαντικό για εσάς να γνωρίζετε ακριβώς την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου. Όπως έχουμε ήδη γράψει, κάθε γραμμάριο είναι σημαντικό. Γι' αυτό έχετε θέληση και μην δοκιμάζετε ένα πιάτο χωρίς βάρος, ακόμα κι αν χρειαστεί να ελέγξετε για αλάτι. Αν δεν είναι αρκετό, μπορείτε πάντα να αλατίσετε τη μερίδα σας, αλλά αν είναι πολύ, το θέμα είναι απίθανο να διορθωθεί.

Τέλος, θα ήθελα να πω ότι οι τύποι απομνημονεύονται αρκετά γρήγορα και δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε συνεχώς το ημερολόγιό σας. Το να μετράτε τις θερμίδες είναι πολύ βολικό, γιατί με αυτόν τον τρόπο έχετε τον απόλυτο έλεγχο της διατροφής σας και αυτό σας βοηθά να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε την υγεία σας.