Δίαιτα κετόνης για απώλεια βάρους: μενού, περιγραφή, αποτελεσματικότητα και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι νέοι που ακολουθούν έναν ενεργό τρόπο ζωής επιλέγουν πρόσφατα όλο και περισσότερο μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Μία από τις ποικιλίες της είναι η κετονική δίαιτα. Σκεφτείτε τι είναι, ποιες αντενδείξεις έχει, πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα και αποφασίστε αν αξίζει να ακολουθήσετε μια τέτοια δίαιτα ή είναι καλύτερο να βρείτε μια άλλη επιλογή για απώλεια βάρους.

Τι είναι η κετονική δίαιτα για απώλεια βάρους;

Η ουσία του βρίσκεται στην απουσία υδατανθράκων στη διατροφή. Χάρη σε αυτή τη δίαιτα, μπορείτε να απαλλαγείτε από το υποδόριο λίπος, αλλά να διατηρήσετε τους μύες σας σε καλή φόρμα. Ο κύριος στόχος εδώ είναι να αναδομήσετε το σώμα σας σε λιπόλυση (διάσπαση λίπους) από γλυκόλυση (διάσπαση υδατανθράκων). Στην κανονική λειτουργία, η λιπόλυση ξεκινά μόνο μετά την εξάντληση του γλυκογόνου. Αυτό διαρκεί αρκετές ημέρες. Στη συνέχεια τα λίπη αρχίζουν να διασπώνται σε λιπαρά οξέα και γλυκερίνη, τα οποία στη συνέχεια μετατρέπονται σε κετονοσώματα. Η κέτωση είναι μια ολόκληρη διαδικασία κατά την οποία δημιουργούνται κετονοσώματα.

Διάρκεια δίαιτας

Σε αντίθεση με άλλες πρωτεϊνικές δίαιτες, η κετονική δίαιτα είναι μεγαλύτερη και συστηματική. Τις πρώτες μέρες, το σώμα προσαρμόζεται στη νέα διατροφή. Στη συνέχεια λαμβάνεται ενέργεια από τα υπόλοιπα αποθέματα. Η προετοιμασία του σώματος γίνεται σε τέσσερα στάδια.

• Η γλυκόζη καταναλώνεται πρώτα. Μισή μέρα μετά το φαγητό, το σώμα το σπαταλά.
• Τα αποθέματα γλυκογόνου εξαντλούνται τις επόμενες ημέρες.
• Μετά την εξάντληση όλων των αποθεμάτων υδατανθράκων, το σώμα προσπαθεί να πάρει την απαραίτητη γλυκόζη εις βάρος των λιπαρών οξέων και των πρωτεϊνών.

Περίπου την έβδομη ημέρα, αρχίζει η προσαρμογή και αρχίζει η κέτωση. Τότε η διάσπαση της πρωτεΐνης γίνεται αργή και η κύρια πηγή της είναι το λίπος

Έτσι, η κετονική δίαιτα διαρκεί 2-3 εβδομάδες, ανάλογα με τους στόχους που τίθενται. Εάν ο όγκος πρέπει να μειωθεί ελαφρώς, τότε είναι καλύτερα να βρείτε μια άλλη δίαιτα.

Αν αυτή η δίαιτα δεν είναι κατάλληλη, τότε θα πρέπει να επιστρέψετε σωστά και σιγά σιγά στο κανονικό φαγητό. Οι υδατάνθρακες προστίθενται στα τρόφιμα σταδιακά.

Σήματα

Μπορείτε να καταλάβετε ότι το σώμα έχει εισέλθει σε κέτωση με τα ακόλουθα σημάδια.

1. Η όρεξη ενός ατόμου μειώνεται.
2. Αισθάνομαι καλύτερα.
3. Μυρωδιά ακετόνης.

Το τελευταίο σημάδι είναι το πιο χαρακτηριστικό για την αναγνώριση της έναρξης της κέτωσης. Η μυρωδιά προκαλείται από παράγωγα λίπους που απεκκρίνονται από το σώμα.

Η πλήρης αφαίρεση δεν είναι πάντα δυνατή. Αν όμως πίνετε μεγάλη ποσότητα νερού (από τρίαλίτρα την ημέρα ή περισσότερο), τότε τα σώματα κετόνης θα απεκκριθούν στα ούρα και στη συνέχεια. Η δίαιτα που συζητάμε περιλαμβάνει την κατανάλωση άφθονων υγρών ούτως ή άλλως.

Ενδείξεις

Για να λειτουργεί σωστά το ανθρώπινο σώμα, πρέπει να λάβει:

• πρωτεΐνες, οι οποίες είναι τα δομικά στοιχεία του μυϊκού συστήματος, των αρθρώσεων και του υπόλοιπου σώματος;
• λίπη που λειτουργούν ως φραγμός στα εσωτερικά όργανα και ως αποθεματικό "για κάθε περίπτωση";
• υδατάνθρακες ως πηγή ενέργειας από την οποία λαμβάνουν ζωτικότητα.

Όλα αυτά τα στοιχεία είναι σημαντικά για την κανονική ζωή. Επομένως, ένα άτομο που οδηγεί έναν υγιεινό και αθλητικό τρόπο ζωής, κατά κανόνα, δεν αντιμετωπίζει προβλήματα με το υπερβολικό βάρος. Μπορούν να εμφανιστούν σε όσους κινούνται ελάχιστα και τρώνε ακατάλληλα. Εάν υπάρχουν πάρα πολλοί υδατάνθρακες και λίπη, μετατρέπονται σε υποδόριο λίπος. Σε αυτούς τους ανθρώπους παρουσιάζεται η κετονική δίαιτα.

Αν δεν σας αρέσει να μετράτε θερμίδες και να περιορίζετε τον εαυτό σας στο φαγητό, τότε θα σας αρέσει αυτή η δίαιτα. Επιπλέον, θα είναι απλά απαραίτητο για τους αθλητές κατά τη λεγόμενη περίοδο ξήρανσης.

Αντενδείξεις

Πριν κάνετε δίαιτα, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν ειδικό και να υποβληθείτε σε κατάλληλη ιατρική εξέταση. Η κετονική δίαιτα για απώλεια βάρους θα δώσει τα επιθυμητά αποτελέσματα μόνο εάν το άτομο είναι υγιές.

Απαγορεύεται αυστηρά σε έγκυες γυναίκες, καθώς και σε άτομα που πάσχουν από παθήσεις του θυρεοειδούςαδένες, σακχαρώδη διαβήτη, καθώς και άτομα που έχουν άρρωστα νεφρά, ήπαρ και γαστρεντερική οδό.

Πλεονεκτήματα

Η δίαιτα οδηγεί σε αποτελεσματική απώλεια βάρους. Δεν φεύγει λόγω αφυδάτωσης του οργανισμού, αλλά μέσω της διάσπασης των λιπών. Καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου δεν θα χρειαστεί να λιμοκτονήσετε. Φυσικά, θα πρέπει να προσέχει κανείς το φαγητό που καταναλώνει και την ποσότητα του. Αλλά το κύριο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με τη μείωση των υδατανθράκων και όχι των θερμίδων. Το στρώμα λίπους έχει φύγει, αλλά οι μύες διατηρούνται.

Ελαττώματα

Το κύριο μειονέκτημα της δίαιτας είναι η ανισορροπία. Επιπλέον, μειώνεται η κατανάλωση φυτικών ινών, καθώς και βιταμινών και ιχνοστοιχείων, που είναι τόσο απαραίτητα για τον οργανισμό.

Μέρος των στοιχείων που λείπουν ισοπεδώνεται λόγω του συμπλέγματος βιταμινών. Αλλά οι φυτικές ίνες είναι πιο δύσκολο να αναπληρωθούν. Μπορεί να υπάρξει επιδείνωση της δραστηριότητας και της συγκέντρωσης, υπνηλία, κόπωση και ακόμη και απάθεια. Επομένως, οι υδατάνθρακες σε ελάχιστη ποσότητα εξακολουθούν να είναι απαραίτητοι.

Κύριοι κανόνες

Για να φέρει η δίαιτα τα επιθυμητά αποτελέσματα, η διατροφή θα πρέπει να βασίζεται στους παρακάτω κανόνες.

1. Ο αποκλεισμός των λιπαρών από τη διατροφή είναι απαράδεκτος. Με σημαντικό περιορισμό των υδατανθράκων, πρέπει να υπάρχει μια άλλη πηγή ενέργειας, που είναι τα λίπη. Συνιστάται να προτιμάτε τα φυτικά του είδη.
2. Για πολλούς, η επιτρεπόμενη κατανάλωση αλκοόλ θα είναι ένα συν. Θα πρέπει όμως να περιέχει ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης. Ένας τύπος τέτοιου αλκοόλ είναι, για παράδειγμα, το ρούμι.
3. Ο γενικός κανόνας για όλες τις δίαιτες, που ισχύει για αυτήν, είναικατανάλωση νερού. Πίνετε πολλά υγρά κάθε μέρα για να διατηρείτε το σώμα σας ενυδατωμένο.

Πρώτον, το βάρος θα προέλθει από το νερό, όχι από το λίπος. Μην απελπίζεστε όμως και σταματήστε στα μισά του δρόμου. Τότε θα πετύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Προβολές

Οι άνθρωποι έχουν αρχικά διαφορετικούς σωματότυπους. Οι διατροφικές συνήθειες επηρεάζουν επίσης τη σιλουέτα. Προσαρμόζοντας σε διαφορετικές απαιτήσεις, η κετονική δίαιτα για απώλεια βάρους έχει διαφορετικό μενού. Και αν λάβουμε υπόψη ότι χρησιμοποιείται και από αθλητές για «ξήρανση», τότε οι επιλογές για εκτέλεση φυσικά θα είναι διαφορετικές.

1. Η πιο απλή δίαιτα κετόνης είναι μια τόσο σταθερή δίαιτα, όπου τηρούν μια συγκεκριμένη αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.
2. Μια άλλη επιλογή είναι το power look. Στη συνέχεια, οι επανατροφές περιλαμβάνονται στη διατροφή, δηλαδή ημέρες που υποτίθεται ότι τρώει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Είναι απαραίτητα ειδικά για άτομα που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό για να μπορούν να αντέχουν σε έντονη προπόνηση.
3. Μπορεί επίσης να παρέχεται μια κυκλική έκδοση. Για την αποκατάσταση του αποθέματος γλυκογόνου, καθιερώνεται ένα ειδικό σχήμα όταν είναι απαραίτητο να αναπληρωθούν τα αποθέματα υδατανθράκων. Ο τελευταίος τύπος έχει πολλές αποχρώσεις στην εκτέλεση. Επομένως, είναι επιθυμητό να το συντονίσετε με ειδικούς.

Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε;

Η κετονική δίαιτα, οι τροφές που αποτελούν την καθημερινή διατροφή, έχει τα εξής:

• ψάρι;
• κρέας;
• nuts;
• γάλα και προϊόντα,φτιαγμένο από αυτό, χαμηλή σε λιπαρά;
• θαλασσινά;
• αυγά;
• μια μικρή ποσότητα λαχανικών με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο.

Τα ακόλουθα προϊόντα απαγορεύονται αυστηρά:

• πατάτα;
• σταφύλια;
• μπανάνες;
• ψωμί;
• δημητριακά;
• σοκολάτα;
• ζάχαρη;
• ζαχαροπλαστείο;
• muffin.

Βασίζοντας τη διατροφή σας στη λίστα με τα επιτρεπόμενα τρόφιμα και εξαλείφοντας τα απαγορευμένα, μπορείτε να διαμορφώσετε μια κετονική δίαιτα. Το μενού θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη την ενεργειακή αξία των προϊόντων. Αυτό γίνεται για τον έλεγχο της πρόσληψης υδατανθράκων.

Μενού

Ας εξετάσουμε ένα παράδειγμα δίαιτας για μία ημέρα.

• Το πρωινό μπορεί να αποτελείται από ομελέτα (δύο αυγά και πέντε ασπράδια αυγών) με μερικά αμύγδαλα ή τυρί. Μια άλλη επιλογή: 150 γραμμάρια τυρί και καφές με αμύγδαλα.
• Άλλα γεύματα αποτελούνται από μια επιλογή από 200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, ψάρια θαλασσινών ή καλαμάρια. Επιπλέον, περιλαμβάνονται 200 γραμμάρια σαλάτας λαχανικών (ή απλά τρώγονται αγγούρια, γλυκές πιπεριές, λάχανο), 30 γραμμάρια πρωτεΐνης, για παράδειγμα, με τη μορφή τυρί cottage χαμηλών λιπαρών.
• Βεβαιωθείτε ότι πίνετε πολύ νερό.

Κριτικές δίαιτας κετόνης

Οι απόψεις όσων χρησιμοποίησαν αυτή τη δίαιτα είναι διαφορετικές. Κάποιοι αφήνουν διθυραμβικές κριτικές ότι σε λίγους μήνες κατάφεραν να χωρέσουν εύκολα σε παλιά τζιν.

Άλλοι ισχυρίζονται ότι είναι αδύνατο να γίνει χωρίς υδατάνθρακες εντελώς. Επιπλέον, υπάρχει κίνδυνος ζημιάς σεεσωτερικά όργανα όπως το συκώτι, τα νεφρά και πιθανώς άλλα. Επιπλέον, μπορεί να συμβεί δηλητηρίαση του σώματος λόγω κετονών.

Τρίτα άτομα, αν και επιβεβαιώνουν ότι το αποτέλεσμα έχει επιτευχθεί, δεν πρόκειται πλέον να κάνουν δίαιτα, καθώς αντιμετώπισαν σχετικά προβλήματα.

Αλλά με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, όλοι, χωρίς εξαίρεση, διαβεβαιώνουν ότι η τήρηση της διατροφής απαιτεί μια ορισμένη επιμονή για την επίτευξη του αγαπημένου στόχου. Και οι αθλητές προσθέτουν ότι, ακολουθώντας μια τέτοια δίαιτα, χρησιμοποιούν και ειδικά αθλητικά συμπληρώματα. Επομένως, για αυτούς, το καθεστώς είναι εύκολο και χωρίς επιπλοκές.

Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η κετονική δίαιτα, αν και αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, δεν είναι κατάλληλη για όλους. Επομένως, το ζήτημα της επιλογής του θα πρέπει να προσεγγιστεί προσεκτικά και σκόπιμα.