Απλές σφολιάτες σαλάτες: οι καλύτερες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι Σαλάτες είναι μια μεγάλη κατηγορία πιάτων που περιλαμβάνει πολλές διαφορετικές κατηγορίες σνακ που διαφέρουν ως προς τη σύνθεση, την τεχνική μαγειρέματος και άλλα χαρακτηριστικά. Μία από τις πιο πολυάριθμες κατηγορίες είναι οι απλές σαλάτες σε στρώσεις.

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των σνακ σε στρώσεις

Οι Οι φουσκωτά σαλάτες είναι εύκολες στην προετοιμασία, γευστικές και γιορτινές στην εμφάνιση, γι' αυτό είναι τέλειες για κάθε πανδαισία. Η ιδιαιτερότητα τέτοιων σνακ είναι ότι τα προϊόντα σε αυτά δεν αναμειγνύονται, αλλά απλώνονται σε στρώσεις.

Επιπλέον, πρέπει να τα μαγειρέψετε εκ των προτέρων, ώστε η μαγιονέζα (ή άλλη σάλτσα) να έχει χρόνο να μουλιάσει όλα τα στρώματα που αποτελούν το πιάτο. Για λίγες ώρες πριν το σερβίρετε απευθείας στο τραπέζι, το φαγητό πρέπει να σταλεί στο ψυγείο.

Λιβάδι με μανιτάρια

Αυτή η απλή και νόστιμη πολυεπίπεδη σαλάτα μπορεί να πάρει μια από τις κορυφαίες θέσεις σε δημοτικότητα μεταξύ όλων αυτών των ορεκτικών. Είναι έτοιμο να κερδίσει καρδιές από το πρώτο κιόλας κουτάλι και χάρη στον πρωτότυπο σχεδιασμό του φαίνεται εκπληκτικό στο γιορτινό τραπέζι.

Τι θα χρειαστεί κατά τη διάρκειαχρόνος μαγειρέματος:

• αυγά κοτόπουλου σε ποσότητα 2 τεμ.;
• μανιτάρια (όποια θα κάνει, αλλά όχι πολύ μικρά είναι καλύτερα) μαριναρισμένα σε βάζα -1 βάζο;
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.;
• μεσαίου μεγέθους πατάτες - μόνο λίγες;
• μέτριο καρότο - 2 τεμάχια;
• αγγούρι τουρσί (το μεσαίο μέγεθος είναι κατάλληλο) - 2 τεμ.;
• μαγιονέζα - μικρή συσκευασία ή 100 gr;
• μικρό κρεμμύδι - 1 τεμ. ή μισό μεγάλο;
• πράσινα - προαιρετικά.

Αυτή η εύκολη σε στρώσεις σαλάτα κοτόπουλου απαιτεί ένα επίπεδο πιάτο και ένα βαθύ μπολ στρωμένο με μεμβράνη για να συναρμολογηθεί. Αρχικά, η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις σε ένα μπολ, μετά από το οποίο αναποδογυρίζεται σε ένα πιάτο. Τα προϊόντα απλώνονται σε στρώσεις και κάθε επόμενη στρώση αλείφεται με μαγιονέζα.

Τα μαριναρισμένα μανιτάρια τοποθετούνται στον πάτο του μπολ με το καπέλο τους κάτω. Τα καρότα βράζονται, ξεφλουδίζονται και τρίβονται σε έναν αρκετά λεπτό τρίφτη. Αρχικά, το φιλέτο κοτόπουλου βράζεται μέχρι να ψηθεί τελείως το κρέας (αλατίζοντας ταυτόχρονα ελαφρώς το νερό), αφού κρυώσει εντελώς, κόβεται σε αρκετά μικρά κομμάτια. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο, απλώστε στη στρώση του κρέατος. Τα αυγά βράζονται σφιχτά (για αυτό πρέπει να μαγειρέψετε για 8-10 λεπτά), ψύχονται, ξεφλουδίζονται και μόνο μετά τρίβονται. Τα αγγουράκια τουρσί ψιλοκόβονται, στύβεται ο υπερβολικός χυμός και τοποθετούνται στα αυγά. Στον τρίφτη θα χρειαστεί να τρίψετε και το τυρί (πρέπει να τρίψετε ψιλά). Οι πατάτες είναι βρασμένες με τη φλούδα τους σε αλατισμένη σόδα, ξεφλουδισμένες και τριμμένες, αλλά ήδη στον χοντρό τρίφτη.

Συνταγή κλασικής σαλάτας Tiffany

Αυτή η απλή πολυεπίπεδη σαλάτα γενεθλίων έγινεγνωστό σχετικά πρόσφατα, αλλά γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα λόγω της εξαιρετικής γεύσης και του πολυτελούς σχεδιασμού του. Το κύριο μυστικό είναι ένας επιτυχημένος συνδυασμός κρέατος κοτόπουλου και σταφυλιού.

Για να ετοιμάσετε μια σφολιάτα σαλάτα με κοτόπουλο θα χρειαστείτε:

• στήθη κοτόπουλου - 2 τεμάχια;
• πράσινα σταφύλια (πρέπει να είναι χωρίς κουκούτσι) - 1 τσαμπί;
• τυρί συνήθως επιλέγουν σκληρές ποικιλίες -200 gr;
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• αμύγδαλα - περίπου ένα ποτήρι;
• έλαιο (οποιοδήποτε φυτικό λάδι της επιλογής σας θα κάνει);
• μαγιονέζα - η ποσότητα της σάλτσας καθορίζεται από το δικό σας γούστο.

Όπως φαίνεται από το βίντεο και τη φωτογραφία, σε μια απλή σφολιάτα σαλάτα, τα προϊόντα απλώνονται ένα-ένα σε ένα φαρδύ επίπεδο πιάτο. Κάθε στρώση καλύπτεται με μαγιονέζα.

Πλυμένα και στεγνωμένα στήθη (φιλέτα κοτόπουλου) βουρτσισμένα με μείγμα κάρυ. Σε ένα τηγάνι, το κρέας τηγανίζεται σε καυτό λάδι, κρυώνει και στη συνέχεια κόβεται σε κύβους.

Το σκληρό τυρί θρυμματίζεται (για αυτό απαιτείται τρίφτης). Στη συνέχεια, τα βραστά αυγά ψύχονται σε κρύο νερό, ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται. Τα καβουρδισμένα αμύγδαλα θρυμματίζονται σε μύλο καφέ και απλώνονται σε μια στρώση αυγών. Τα σταφύλια πλένονται και κάθε σταφύλι κόβεται στη μέση και στη συνέχεια τοποθετείται σφιχτά μεταξύ τους, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στη σαλάτα.

Σαλάτα "λεπτό"

Μια τόσο απλή σφολιάτα σαλάτα σίγουρα θα κερδίσει την αγάπη της οικοδέσποινας και των καλεσμένων, γιατί ανάμεσα στα πλεονεκτήματα αυτού του πιάτου είναι η ταχύτητα παρασκευής και η διαθεσιμότητα προϊόντων από τη λίστα των υλικών.

Τι χρειάζεστε:

• σκληρό τυρί - ένα μικρό κομμάτι, 100 gr είναι αρκετό;
• πικάντικο ζαμπόν - 200 γρ.;
• μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• λίγα αγγουράκια ή αγγουράκια τουρσί (δίνουν στη σαλάτα μια πρωτότυπη γεύση) - 1–2 τεμ. (αν πάρουν αγγούρια);
• μαγιονέζα - περίπου 100 gr (καλύτερα να εστιάσετε στις δικές σας προτιμήσεις);
• χόρτα (μαϊντανός ή άνηθος) - μερικά κλωνάρια για διακόσμηση.

Πρώτα από όλα, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στο μάτι της κουζίνας για να βράσουν τα αυγά για να γίνουν σφιχτά. Για αυτό, το μαγείρεμα συνεχίζεται για 8-10 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, το ζαμπόν κόβεται σε μικρά μπαστουνάκια και τοποθετείται σε ένα επίπεδο πιάτο. Αυτή η στρώση καλύπτεται με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.

Το επόμενο βήμα είναι να κόψετε τα αγγούρια σε κύβους. Στρώνονται σε δεύτερη στρώση, αλλά δεν καλύπτονται με μαγιονέζα.

Το τυρί θρυμματίζεται (τρίβεται σε αρκετά μεγάλο τρίφτη) και τοποθετείται πάνω από τα αγγούρια. Αυτή η στρώση πρέπει να εμποτιστεί με μαγιονέζα, επομένως καλύπτεται και με δίχτυ μαγιονέζας.

Τα βραστά αυγά ξεφλουδίζονται. Το επόμενο βήμα στην προετοιμασία του πιάτου θα είναι να τρίψετε τα αυγά στον τρίφτη και να τα απλώσετε ως επάνω στρώση.

Μια τόσο απλή και φθηνή πολυεπίπεδη σαλάτα είναι προτιμότερο να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, καθώς πρέπει να είναι καλά εμποτισμένη.

Σαλάτα Corrida

Αυτή η συνταγή θα προσθέσει στη συλλογή σας από γρήγορες αλλά νόστιμες σαλάτες που είναι ιδανικές για οικογενειακά δείπνα και θορυβώδεις γιορτές.

Προϊόντα:

• μπαστούνια καβουριών - 150 γρ.;
• μεγάλη ντομάτα (ώριμη αλλά όχιπολύ μαλακό) -2 τεμάχια;
• σκληρό τυρί - περίπου 100 γραμμάρια (όποια ποικιλία είναι κατάλληλη αν θέλετε);
• επιδόρπιο καλαμπόκι σε κονσέρβα - περίπου 100 gr;
• κρουτόν - μικρό πακέτο;
• σκόρδο - 1 ή 2 σκελίδες (με το δικό σας γούστο);
• μαγιονέζα - περίπου 100 γρ.

Η πρώτη στρώση είναι ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους (όλος ο χυμός που σχηματίζεται κατά το κόψιμο στραγγίζεται). Αλατίζουμε ελαφρά τις ντομάτες. Λίγη μαγιονέζα και σκόρδο περασμένα από μια πρέσα κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω σε ένα στρώμα ντομάτας.

Η δεύτερη στρώση είναι καλαμπόκι από κονσέρβα καλυμμένο με μια στρώση μαγιονέζα.

Η τρίτη στρώση είναι τυρί, κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Καλύπτεται και με μαγιονέζα.

Τέταρτη στρώση - κρουτόν (οι μακρύι τύποι είναι καλύτεροι για αυτό).

Σαλάτα "Delight" σε μερίδες

Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 15-20 λεπτά για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ορεκτικό, τα απαραίτητα προϊόντα μπορείτε να βρείτε στο πλησιέστερο κατάστημα, αλλά η πολυεπίπεδη σαλάτα "Rapture" θα είναι περιζήτητη στο τραπέζι. Σερβίρεται σε μπολ ή στρογγυλεμένα ποτήρια.

Υλικά:

• καπνιστό μπούτι κοτόπουλου - 1 τεμάχιο;
• γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα - 1 κονσέρβα;
• ώριμες αλλά δυνατές ντομάτες - 3 τεμ. (θα ταιριάζει σε μεσαίο μέγεθος);
• σκληρό τυρί - 200 ή 250 gr;
• αυγά κοτόπουλου (όχι πολύ μικρά) - 4 τεμ.;
• μαγιονέζα - 250 γρ.;
• χόρτα για διακόσμηση;
• σκόρδο - 1 ή 2 σκελίδες (προαιρετικά).

Βάζουμε λίγο καπνιστό φαγητό στον πάτο του μπολπόδι. Για να γίνει αυτό, το κρέας χωρίζεται από τα κόκαλα και ψιλοκομμένο. Πασπαλίζουμε ελαφρά με το σκόρδο, το οποίο προηγουμένως το έχουμε περάσει από την πρέσα.

Η ντομάτα θρυμματίζεται, ο περιττός χυμός στραγγίζεται και απλώνεται στο κρέας.

Κόβουμε τα βραστά αυγά με τον τρίφτη.

Το τυρί πρέπει να τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. Αυτό είναι το τελευταίο στρώμα και είναι αυτός που θα δώσει το αποτέλεσμα της ευελιξίας. Διακοσμήστε το «Delight» με κλωνάρια πρασίνου.

Σαλάτα με στρώσεις ανανά

Μια τόσο απλή σφολιάτα σαλάτα σίγουρα θα αρέσει σε όλους όσους προτιμούν αλμυρούς συνδυασμούς φαγητών. Υπάρχουν γλυκόξινες νότες από ανανά και τρυφερότητα αυγού, επιπλέον, χάρη στο κοτόπουλο, το ορεκτικό είναι αρκετά χορταστικό.

Τι χρειάζεστε από τα προϊόντα:

• στήθος κοτόπουλου βραστό;
• τυρί (οποιοδήποτε, κατά προτίμηση σκληρό) - 200 gr;
• σκληρά βραστά αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.;
• κονσέρβα ανανά σε βάζο (καλύτερα αν είναι κομμένος σε ροδέλες) - 1 κονσέρβα ή 500 γρ.;
• 1 μικρό κρεμμύδι;
• επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κατά προτίμηση όχι πολύ λιπαρή μαγιονέζα - 5–6 κ.σ. κουτάλια;
• κρέμα γάλακτος (χρειάζεστε χαμηλά λιπαρά) - 5–6 κ.σ. κουτάλια;
• κατά προτίμηση (αλλά μπορεί να αποκλειστεί) σκόρδο - 2-3 σκελίδες;
• σύμφωνα με το γούστο σας, προσθέστε τη σωστή ποσότητα αλατιού και πιπεριού.

Πρώτα (σύμφωνα με τη συνταγή) ετοιμάζεται ένα dressing για μια απλή σαλάτα σε στρώσεις. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την ξινή κρέμα, το σκόρδο (πρέπει να περάσει από μια πρέσα εκ των προτέρων). Όλα αυτά είναι ανάμεικτα. Κάθε νέα στρώση μαρουλιού αλείφεται με αυτή τη σάλτσα.

Σε ένα επίπεδο πιάτοΤο ψιλοκομμένο στήθος απλώνεται ομοιόμορφα, το επόμενο στρώμα είναι τουρσί κρεμμύδια. Για να το πικράνουμε, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Μετά από μερικά λεπτά, όλο το υγρό στραγγίζεται, το κρεμμύδι περιχύνεται με μια κουταλιά ξύδι. Μετά από άλλα 1-2 λεπτά, το συσσωρευμένο υγρό αποστραγγίζεται ξανά. Τα κρεμμύδια στρώνονται στο κοτόπουλο.

Το επόμενο βήμα είναι να κόψετε τα αυγά στον τρίφτη και να τα βάλετε σε μια σαλάτα. Συμπερασματικά, το πάνω μέρος του πιάτου πασπαλίζεται γενναιόδωρα με τυρί, τριμμένο σε ψιλό τρίφτη. Οι ανανάδες απλώνονται στην κορυφή πολύ κοντά ο ένας στον άλλο.

Σφολιάτικο ορεκτικό με παπαλίνα

Αυτή η συνταγή απλά δεν μπορεί παρά να ευχαριστήσει τις νοικοκυρές, γιατί είναι αυτός που θα μπορέσει να σώσει την κατάσταση όταν εμφανίστηκαν απροσδόκητοι επισκέπτες στο κατώφλι. Τα υλικά της σαλάτας είναι τα πιο απλά και θα χρειαστούν μόνο 5-10 λεπτά για να ετοιμάσετε ένα πλούσιο σνακ.

Προϊόντα:

• παπαλίνα σε λάδι - 1 κουτί;
• τυρί (οποιοδήποτε σκληρό τυρί είναι καλύτερο για αυτή τη σαλάτα) - 100–150 gr;
• κρεμμύδι - 1 τεμ. μικρό;
• βραστά αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• μπιζέλια σε κονσέρβα - περίπου 100–150 gr;
• μαγιονέζα (κατά προτίμηση ελαφριά) - περίπου 70 γρ.

Στο κάτω μέρος της σαλατιέρας απλώστε το κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, ολόκληρες σαρδελόρεγγες απλώνονται σφιχτά μεταξύ τους. Μετά από αυτό έρχεται μια στρώση μπιζέλια σε κονσέρβα, τριμμένα ασπράδια αυγών και τυρί, τριμμένα στον χοντρό τρίφτη. Το πάνω μέρος της σαλάτας διακοσμείται με ψιλοτριμμένους κρόκους. Μην ξεχνάτε ότι κάθε στρώση (εκτός από τους κρόκους) είναι αλειμμένη με μαγιονέζα.

Συνταγή λαχανικών«Ερωμένη»

Για όσους προτιμούν σαλάτες χωρίς κρέας, ψάρι και αυγά, μπορείτε να προσφέρετε ένα ελαφρύ σνακ με βάση τα λαχανικά. Η σαλάτα σφολιάτας σύμφωνα με τη συνταγή έχει μια μάλλον πρωτότυπη γεύση, αφού στη σύνθεσή της υπάρχουν ξηροί καρποί. Όταν χρησιμοποιείτε μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων, ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί επίσης να χωρέσει στο μενού διατροφής.

Τι χρειάζεστε:

• μέτρια καρότα - 2 ή 3 τεμάχια;
• τεύτλα - 2 τεμ. (μικρό);
• σκληρό τυρί τύπου «Gouda» - 200 gr;
• σταφίδες χωρίς κουκούτσι (κατά προτίμηση γλυκιά) - περίπου 100 gr;
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες (μπορεί να παραληφθεί, αλλά οι πικάντικες νότες χάνονται σε αυτήν την περίπτωση);
• ψημένα φιστίκια (ξεφλουδισμένα) ή καρυδόψιχα -100 gr;
• μαγιονέζα για άλειμμα στρώσεων σαλάτας - περίπου 100 γρ.

Οι σταφίδες πλένονται καλά και ψήνονται με βραστό νερό για περίπου 5-7 λεπτά. Το νερό στραγγίζεται, τα μούρα στεγνώνουν με χαρτοπετσέτα.

Τα ωμά καρότα ξεφλουδίζονται και τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Ανακατέψτε το με σταφίδες στον ατμό και μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε ένα αρκετά μεγάλο επίπεδο πιάτο - αυτή είναι η πρώτη στρώση σαλάτας.

Το τυρί τρίβεται σε λεπτό τρίφτη, ανακατεύεται με ψιλοκομμένο σκόρδο και μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Τα παντζάρια βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, να ξεφλουδιστούν και να τριφτούν. Σε αυτό προστίθενται μαγιονέζα και ξηροί καρποί. Ο πολτός παντζαριών αποτελεί την τρίτη στρώση του πιάτου.

Ποιες τροφές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία συνταγών σφολιάτας;

Συνταγές για απλέςκαι οι νόστιμες σφολιάτες σαλάτες μπορούν να αποτελούνται από ποικιλία προϊόντων. Επιπλέον, έχοντας ως βάση ένα πιάτο, η οικοδέσποινα μπορεί να το τροποποιήσει ανάλογα με τις ικανότητες και τις επιθυμίες της.

Έτσι, σε σαλάτες με κρέας, είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε μοσχάρι, άπαχο χοιρινό, κοτόπουλο, λουκάνικα (συμπεριλαμβανομένων των καπνιστών).

Τα πιάτα με ψάρι μπορεί να περιλαμβάνουν αλατισμένη ρέγγα ή σκουμπρί, κονσέρβες, θαλασσινά (συμπεριλαμβανομένων των κόκκινων ψαριών).