Σαλάτες σφολιάτες: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι σαλάτες με σφολιάτα είναι το πιο εύκολο στην προετοιμασία πιάτο που φαίνεται εντυπωσιακό στο πιάτο και μπορεί να γίνει πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού. Και αν τα μαγειρέψετε σύμφωνα με δοκιμασμένες στο χρόνο συνταγές, τότε η ίδια η θέα τους θα κάνει τους πάντες να σαλιάρουν και η εκπληκτική γεύση τους θα θυμάται για πολύ καιρό.

Σαλάτα με καβούρια

Μία από τις πιο εύκολες σαλάτες πολλαπλών στρώσεων για να φτιάξεις είναι η σαλάτα με ραβδί καβουριού. Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε τη σαλάτα με καβούρι είναι να εφοδιάσετε με τα απαραίτητα υλικά και να τα απλώσετε σε πολλές στρώσεις. Χρειαζόμαστε λοιπόν:

• συσκευασία ραβδιών καβουριών;
• μία κονσέρβα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι;
• 3 αυγά κοτόπουλου;
• 60 γραμμάρια δημητριακά ρυζιού;
• 100 γραμμάρια μαγιονέζα;
• δέσμη φρέσκου κρεμμυδιού;
• αλάτι της αρεσκείας σας;
• μαϊντανός και άνηθο.

Πρώτα απ 'όλα, θα χρειαστεί να βράσετε το ρύζι και στη συνέχεια να το ετοιμάσετε για να το βάλετε στη σαλάτα, να το ξεπλύνετε με βραστό νερό και να το ρίξετε από ένα τρυπητό. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμυδάκι και το ανακατεύουμε με το βρασμένο ρύζι και τη μισή μαγιονέζα. Έπειτα, τρία σε ένα μέτριο τρίφτη ψύχονταιραβδιά καβουριών στο ψυγείο. Και στο τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας, βράζετε τα αυγά, τα τρία λεπτά σε μέτριο τρίφτη και ανακατεύετε με το δεύτερο μισό της μαγιονέζας.

Έχοντας ετοιμάσει όλα τα υλικά, μπορείτε να προχωρήσετε στο δεύτερο, τελευταίο στάδιο της παρασκευής μιας σφολιάτας σαλάτας από καβούρια. Για να το κάνουμε αυτό, παίρνουμε ένα δαχτυλίδι σερβιρίσματος, το βάζουμε στο πιάτο όπου θέλουμε να δούμε τη σαλάτα μας και μετά απλώνουμε τα παρασκευασμένα προϊόντα μας σε στρώσεις. Το πρώτο στρώμα θα είναι ρύζι, το δεύτερο - κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, προηγουμένως απαλλαγμένο από την περίσσεια υγρού, το τρίτο - τα μισά ραβδιά καβουριών, το τέταρτο - τριμμένα αυγά, το πέμπτο - το υπόλοιπο μισό από τα ραβδιά καβουριών και μπορείτε να βάλετε μαϊντανό και άνηθο πάνω από τη σαλάτα για διακόσμηση.

Σαλάτα "Ανδρικές φαντασιώσεις"

Οι άντρες λατρεύουν το χορταστικό φαγητό, οπότε αυτή η σαλάτα είναι η καλύτερη για αυτούς, για την οποία χρειαζόμαστε:

• 300 γραμμάρια βοδινό κρέας;
• 1 κρεμμύδι;
• 2 αυγά κοτόπουλου;
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια;
• 6 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα;
• 1, 5 κουταλιές της σούπας 9% ξύδι;
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• αλάτι και ζάχαρη.

Στο πρώτο στάδιο της προετοιμασίας μιας νόστιμης σφολιάτας σαλάτας για τους άντρες μας, θα χρειαστεί να βράσετε το μοσχαρίσιο κρέας σε αλατισμένο νερό μαζί με φύλλα δάφνης και κόκκους μαύρου πιπεριού. Ο χρόνος μαγειρέματος αυτού του κρέατος θα πρέπει να είναι έως και δύο ώρες, γιατί μόνο τότε θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο και ζουμερό. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να περιμένετε μέχρι να κρυώσει το κρέας και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα είναι δυνατόΒράζουμε τα αυγά και ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το οποίο στη συνέχεια θα χρειαστεί να το κόψουμε σε μισούς δακτυλίους και ρίχνουμε την άλμη από μισό ποτήρι νερό, ξύδι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Όσο μαρινάρονται τα κρεμμύδια για 10 λεπτά, μπορείτε να τρίψετε τα αυγά σε μέτριο τρίφτη και να τα ανακατέψετε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Όταν ολοκληρωθεί η προετοιμασία των υλικών, μπορείτε ήδη να μαζέψετε τη σαλάτα σε δαχτυλίδι σερβιρίσματος ή σε ειδικό δοχείο. Η πρώτη στρώση θα είναι κρεμμύδια τουρσί, η δεύτερη θα είναι κρύο μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε ίνες, η τρίτη θα είναι μαγιονέζα, η τέταρτη θα είναι το μείγμα των αυγών και η τελευταία θα είναι τριμμένο σκληρό τυρί. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με μια φέτα φρέσκο ή κονσερβοποιημένο αγγούρι.

Σαλάτα σφολιάτας με ανανά

Πολλοί από εμάς αγαπάμε πολύ τον ανανά και δεν ξέρουμε καν ότι μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για μια νόστιμη σαλάτα. Είναι αλήθεια ότι εκτός από ένα κουτάκι από αυτό το κονσέρβα τροπικού φρούτου, θα χρειαστούμε επίσης:

• μια ολόκληρη κονσέρβα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι;
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• 3 αυγά κοτόπουλου;
• 300 γραμμάρια ζαμπόν;
• μάτσο μαρούλι;
• μαγιονέζα συσκευασίας.

Πρώτα από όλα, θα χρειαστεί να ετοιμάσετε τα υλικά, για τα οποία θα πρέπει να στραγγίσετε το νερό από τα βάζα με καλαμπόκι και ανανά, να βράσετε τα αυγά βρασμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους, το ζαμπόν επίσης κόβεται σε κύβους και η σαλάτα πρέπει να είναι ψιλοκομμένη. Μετά από αυτό, διαχωρίζοντας κάθε στρώμα το ένα από το άλλο με μαγιονέζα, μπορείτε να ξεκινήσετε, εστιάζοντας στη φωτογραφία της σαλάτας σφολιάτας, να συναρμολογήσετε το πιάτο. Τα φύλλα μαρουλιού θα πάνε στο πρώτο στρώμα, τα φύλλα μαρουλιού θα πάνε στο δεύτερο -καλαμπόκι κονσέρβα, το τρίτο - ψιλοκομμένα αυγά, το τέταρτο - ψιλοκομμένο ζαμπόν, το πέμπτο - κομμάτια ανανά, και η σαλάτα ολοκληρώνεται με τριμμένο τυρί.

Σαλάτα Tiffany

Πολύ συχνά, το φιλέτο κοτόπουλου προστίθεται σε μια σαλάτα που αποτελείται από πολλές στρώσεις, η οποία προβράζεται ή τηγανίζεται μέχρι να μαλακώσει. Και μια από τις πιο νόστιμες και όμορφες σφολιάτες σαλάτες με κοτόπουλο είναι ένα πιάτο που ονομάζεται "Tiffany". Άρα, για την παρασκευή του χρειαζόμαστε:

• 2 φιλέτα κοτόπουλου;
• 6 αυγά;
• 200 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• 300 γραμμάρια σταφύλια χωρίς κουκούτσι;
• 100 γραμμάρια αμύγδαλα;
• καρύκευμα με κάρυ;
• μαγιονέζα.

Παραδοσιακά, το πρώτο πράγμα που κάνουμε είναι να ετοιμάσουμε προϊόντα για στρώνισμα σε σαλάτα. Για να γίνει αυτό, κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν, καρυκευμένα με μπαχαρικά με κάρυ. Μετά από αυτό, χωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και χωριστά τρεις από αυτές σε ένα μέτριο τρίφτη. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς και τρίβουμε το τυρί, μετά από το οποίο αρχίζουμε να μαζεύουμε τη σαλάτα μας, καλύπτοντας κάθε στρώμα με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας. Για την πρώτη στρώση του πιάτου, θα έχουμε τηγανητό κοτόπουλο, για τη δεύτερη - τριμμένες πρωτεΐνες, για την τρίτη - ψιλοκομμένα αμύγδαλα και για την τελευταία - τριμμένο τυρί. Καλύπτουμε τελείως το τυρί με μαγιονέζα, και απλώνουμε τα μισά σταφύλια σε όλη την επάνω στρώση της σαλάτας, που ολοκληρώνει το μαγείρεμα.

Σαλάτα με σολομό

Όλα,Όσοι δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς πιάτα με ψάρι θα είναι πολύ ευχαριστημένοι με αυτή τη σαλάτα. Είναι πολύ χορταστικό, νόστιμο και μπορεί να γίνει πραγματικός στολισμός ακόμα και του πιο γιορτινού τραπεζιού. Για να το δημιουργήσουμε, χρειαζόμαστε στοιχεία όπως:

• 400 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένος σολομός;
• 50 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι;
• 200 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• 3 μέτριοι κόνδυλοι πατάτας;
• 3 αυγά;
• 3 γλυκόξινα μήλα;
• μαγιονέζα;
• μαρούλι.

Λοιπόν, για να φτιάξετε μια εξαιρετική σφολιάτα σαλάτα από αυτά τα υλικά, πρώτα, όπως πάντα, θα πρέπει να ετοιμάσετε τα προϊόντα μας για στρώνισμα στο πιάτο. Για να το κάνουμε αυτό, βράζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε καλά σε μέτριο τρίφτη, τρίβουμε επίσης το τυρί και τα μήλα σε αυτόν τον τρίφτη, αφαιρούμε τα κουκούτσια από τον σολομό και κόβουμε σε κύβους, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα και μετά ανακατεύουμε με πατάτες. Βράζουμε τα αυγά μέχρι να βράσουν, μετά χωρίζουμε τα ασπράδια τους από τους κρόκους και αφού τα έχουμε θρυμματίσει δυνατά τα αραδιάζουμε σε ξεχωριστά πιατάκια για να τα βάλουμε σε ένα πιάτο.

Το μαρούλι συλλέγεται επίσης σύμφωνα με το συνηθισμένο σχήμα. Κάθε στρώση τοποθετείται το ένα πάνω στο άλλο και ανάμεσά τους γίνεται ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας. Το πρώτο στρώμα σαλάτας θα είναι ελαφρώς αλατισμένος σολομός, το δεύτερο - πατάτες με τηγανητά κρεμμύδια, το τρίτο - μήλα, το τέταρτο - τυρί, το πέμπτο - πρωτεΐνες, το έκτο - κρόκοι. Στη συνέχεια, η τελευταία στρώση αλείφεται καλά με μαγιονέζα και ολόκληρο το πιάτο, πριν το σερβίρετε στο τραπέζι, πρέπει να διακοσμηθεί με μια στρώση κόκκινο χαβιάρι.

Χαμομήλι σαλάτα

Μία από τις πιο απλές σαλάτες σφολιάτας, που παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και εύκολα, αλλά ταυτόχρονα δείχνουν όσο πιο εντυπωσιακές γίνεται, είναι η σαλάτα χαμομηλιού. Το κυριότερο είναι να έχετε όλα τα απαραίτητα συστατικά στη διάθεσή σας για να τα χρησιμοποιήσετε την κατάλληλη στιγμή. Και θα χρειαστείτε σε αυτήν την περίπτωση:

• συσκευασία πατατάκια πατάτας με γεύση ζαμπόν;
• 200 γραμμάρια ζαμπόν;
• 60 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια;
• 2 αυγά κοτόπουλου;
• 7 κομμάτια αγγουράκια;
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
• 100 γραμμάρια μαγιονέζα;
• αλάτι και πιπέρι της αρεσκείας σας.

Για να ετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα, το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τα μανιτάρια για να τα στρώσετε στο πιάτο. Για να γίνει αυτό, τα μανιτάρια θα πρέπει να πλυθούν καλά, στη συνέχεια να κοπούν σε μικρούς κύβους, να τηγανιστούν σε φυτικό λάδι και να βάλουν σε ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι. Στη συνέχεια, κόψτε τα αγγουράκια σε λεπτούς κύκλους, τρία τυριά σε μέτριο τρίφτη, κόψτε το ζαμπόν σε κύβους ή λωρίδες, βράστε επίσης τα αυγά, χωρίστε τους κρόκους τους από τις πρωτεΐνες και μετά τρία ξεχωριστά στον ψιλο τρίφτη.

Έχοντας ετοιμάσει τα προϊόντα, θα μπορέσετε να ξεκινήσετε την τακτοποίηση της σαλάτας, χωρίζοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα και αλατίζοντας ελαφρά ή πασπαλίζοντας με πιπέρι. Το ζαμπόν θα πάει στην πρώτη στρώση, τα τηγανητά μανιτάρια στη δεύτερη, τα αγγουράκια στην τρίτη, ψιλοκομμένη πρωτεΐνη στην τέταρτη, το τυρί στην πέμπτη και ο ψιλοκομμένος κρόκος στην τελευταία, που δεν καλύπτεται πλέον με μαγιονέζα. Αντίθετα, μπορείτε να βάλετε ένα κλωνάρι χόρτα στη μέση της σαλάτας και στις άκρες του πιάτου.που βρίσκεται το πιάτο, θα πρέπει να βάλετε τα πατατάκια σε κύκλο, που θα συμβολίζει τα πέταλα του χαμομηλιού μας.

Σαλάτα σφολιάτας με κοτόπουλο και μανιτάρια

Αν θέλετε μια σαλάτα ιδιαίτερα νόστιμη και χορταστική, τότε είναι καλύτερο να μαγειρέψετε ένα πιάτο με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε τα απαραίτητα συστατικά:

• 350 γραμμάρια κρέας κοτόπουλου χωρίς κόκαλα;
• 2 όρχεις;
• 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια;
• 1 κρεμμύδι;
• μισό φρέσκο αγγούρι;
• 2 κουταλιές της σούπας εξευγενισμένο ηλιέλαιο;
• 10 κομμάτια δαμάσκηνα;
• 150 γραμμάρια μαγιονέζα;
• άνηθος, μαϊντανός;
• αλάτι και πιπέρι της αρεσκείας σας.

Εδώ, επίσης, το πρώτο πράγμα που κάνουμε είναι να προετοιμάσουμε τα εξαρτήματά μας για στρώσεις σε σαλάτα. Για να γίνει αυτό, βράζουμε το κρέας σε ελαφρώς αλατισμένο νερό με μπαχαρικά και φύλλα δάφνης, φέρνοντάς το σε ετοιμότητα. Στη συνέχεια το κρυώνουμε και το χωρίζουμε σε μικρές ίνες. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια μου, τα κόβουμε σε κύβους και μετά τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό, περιμένετε 10 λεπτά και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα αυγά και κόψτε το φρέσκο αγγούρι σε φέτες.

Στη συνέχεια, εστιάζοντας στη φωτογραφία της νόστιμης σφολιάτας σαλάτας που ετοιμάζουμε, αρχίζουμε να μαζεύουμε το πιάτο απευθείας σε ένα πιάτο ή σε δαχτυλίδι σερβιρίσματος. Και φυσικά, καλύπτουμε κάθε στρώση με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας. Στο πρώτο στρώμα θα πάμε δαμάσκηνα, το δεύτερο - βραστάκοτόπουλο, το τρίτο - μανιτάρια με κρεμμύδια, το τέταρτο - αυγά, το πέμπτο - αγγούρι, το οποίο είναι εντελώς αλειμμένο με μαγιονέζα. Η σαλάτα γαρνίρεται με μαϊντανό και άνηθο.

Σαλάτα "Fed guest"

Αν πρόκειται να έχετε καλεσμένους, μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα κοτόπουλου σε στρώσεις που φαίνεται υπέροχη, είναι εύκολη στην προετοιμασία και έχει απλά υπέροχη γεύση. Και το πιο σημαντικό, μια τέτοια σαλάτα κορεστεί τέλεια, έτσι ώστε οι επισκέπτες απλά να είναι ευχαριστημένοι με αυτό. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε τα απαραίτητα εξαρτήματα για την κατασκευή του:

• 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο;
• 3 αυγά;
• 2 κονσερβοποιημένα αγγούρια;
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• 6 μαριναρισμένα μανιτάρια;
• αλάτι και τριμμένο πιπέρι για γεύση;
• μαγιονέζα;
• 3 καρύδια;
• μαϊντανός και άνηθο.

Για να ετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα, φυσικά, πρώτα από όλα βράζετε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά ώστε να ψηθεί τελείως και μετά το κρυώνετε και το κόβετε σε κύβους. Στη συνέχεια, βράζουμε τα βραστά αυγά και τα κόβουμε επίσης σε κύβους. Στη συνέχεια, κόψτε τα αγγούρια και τα μανιτάρια με τον ίδιο τρόπο. Τρία τυριά σε μέτριο τρίφτη και μετά αρχίζουμε να μαζεύουμε τη σαλάτα μαζί απλά σε ένα πιάτο ή σε ένα δαχτυλίδι σερβιρίσματος. Φυσικά, όπως και πριν, χωρίζουμε κάθε στρώση μεταξύ τους με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας. Το πρώτο στρώμα αυτής της σαλάτας θα είναι βραστό κρέας κοτόπουλου, το δεύτερο - ψιλοκομμένοι όρχεις, το τρίτο - κονσερβοποιημένα αγγούρια, το τέταρτο - τριμμένο τυρί, το πέμπτο - μανιτάρια. Λιπάνετε καλά το τελευταίο στρώμα με μαγιονέζα, μετά το οποίο διακοσμούμε το πιάτο με μια χούφτα καρύδια και βότανα,εστιάζοντας μόνο στη φαντασία σας.

Σαλάτα συκωτιού

Αν και το συκώτι κοτόπουλου είναι υγιεινό, σε λίγους αρέσει από μόνο του, αλλά αν φτιάξετε μια πολυεπίπεδη σαλάτα με συκώτι, τότε όλοι θα το καταβροχθίσουν για μια γλυκιά ψυχή. Εδώ είναι τα συστατικά που χρειάζονται για την παρασκευή του:

• 500 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου;
• 2 αυγά;
• 1 κρεμμύδι;
• 1 μέτριο καρότο;
• 200 γραμμάρια μανιτάρια;
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• μαγιονέζα.

Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε το συκώτι για να το στρώσετε στη σαλάτα. Για να γίνει αυτό, το πλένουμε, αφαιρούμε τη μεμβράνη, το μαρινάρουμε σε μεταλλικό νερό ή γάλα για μισή ώρα, το μαγειρεύουμε σε αλατόνερο μέχρι να μαλακώσει, το κρυώνουμε και στη συνέχεια το γυρίζουμε σε ένα μύλο κρέατος ή το αλέθουμε με ένα μπλέντερ. Παράλληλα, βράζουμε και τα καρότα μέχρι να ψηθούν, ξεφλουδίζουμε και τρία στον μέτριο τρίφτη. Το ίδιο κάνουμε και με τα αυγά. Καθαρίζουμε όμως τα μανιτάρια με κρεμμύδια, τα πλένουμε και τα κόβουμε ψιλά και μετά τα τηγανίζουμε καλά σε ένα τηγάνι.

Έχοντας ετοιμάσει τα συστατικά, αρχίζουμε να τα μαζεύουμε σε μια σαλάτα, φυσικά αλείφοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα. Το πρώτο στρώμα θα αποτελείται από το μισό συκώτι αναμεμειγμένο με ένα ψιλοκομμένο αυγό, το δεύτερο - από καρότα, το τρίτο - από μανιτάρια με κρεμμύδια, το τέταρτο - από το δεύτερο αυγό, το πέμπτο - από το υπόλοιπο συκώτι. Μετά από αυτό, η κορυφή της σαλάτας αλείφεται καλά με μαγιονέζα και στη συνέχεια το πιάτο διακοσμείται με τριμμένο τυρί και μυρωδικά.

Σαλάτα διαίτης "Mimosa" χωρίς τυρί

Μιμόζα είναι η περίφημη στρωτή σαλάτα με τυρί, αυγά, ψάρικονσέρβες, κρεμμύδια και μαγιονέζα. Ωστόσο, δεν αγαπούν όλοι το τυρί και ακόμη πιο συχνά οι γυναίκες αρνούνται να φάνε σαλάτα μαζί του για να μην γίνουν καλύτερα και ήταν γι' αυτές που δημιουργήθηκε μια διαιτητική εκδοχή αυτής της σαλάτας. Αυτό το πιάτο αποτελείται από συστατικά όπως:

• 1 βάζο σαρδέλες στο δικό τους χυμό;
• 3 αυγά;
• 5 πατάτες;
• 2 μεγάλα καρότα;
• 1 μέτριο κρεμμύδι;
• ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια;
• 100 ml ελαφριά μαγιονέζα;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Για να δημιουργήσετε μια τέτοια ανοιξιάτικη γιορτινή σαλάτα, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βράσετε τα καρότα και τις πατάτες, μετά να τα ξεφλουδίσετε και να τα τρίψετε σε μέτριο τρίφτη. Βράζουμε τα αυγά, χωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και τρίβουμε ξεχωριστά καθένα από αυτά τα συστατικά σε έναν λεπτό τρίφτη. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισές ροδέλες και το μαρινάρουμε για 10 λεπτά σε βραστό νερό και απλώς ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμύδι αφήνοντας ένα-δυο φτερά για να διακοσμήσουμε τη σαλάτα. Βάζουμε τις σαρδέλες σε ένα πιάτο, ζυμώνουμε με ένα πιρούνι και βγάζουμε προσεκτικά όλα τα κόκαλα από το ψάρι.

Μετά από αυτό, εστιάζοντας στη φωτογραφία της σφολιάτας σαλάτας, αρχίζουμε να συναρμολογούμε το πιάτο. Το πρώτο στρώμα θα είναι πατάτες, το δεύτερο - παρασκευασμένο ψάρι μαζί με το χυμό από αυτό, το τρίτο - κρεμμύδια, τα οποία στη συνέχεια πασπαλίζονται με αλεσμένο πιπέρι, το τέταρτο - οι μισοί κρόκοι ανακατεμένοι με μαγιονέζα, το πέμπτο - πράσινα κρεμμύδια, το έκτο - καρότα αναμεμειγμένα με μαγιονέζα, το έβδομο - θρυμματισμένες πρωτεΐνες. Μετά από αυτό, αλείψτε τα πλαϊνά της σαλάτας με την υπόλοιπη μαγιονέζα και διακοσμήστε το πιάτο, δημιουργώντας ένα μπουκέτο μιμόζα από φτερά πράσινου κρεμμυδιού και τους υπόλοιπους κρόκους.