Πώς να φτιάξετε πίτες φράουλας;

2026 Συγγραφέας: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57:06

Μυρωδάτες σπιτικές πίτες σίγουρα θα μαζέψουν όλους κοντά στο τραπέζι. Δεν έχει σημασία τι είδους ζύμη θα χρησιμοποιήσετε, αρκεί να τα μαγειρέψετε με αγάπη. Τότε παίρνετε τις καλύτερες πίτες με φράουλες. Η συνταγή μαγειρέματος μπορεί να επιλεγεί από πολλές που προτείνονται στο άρθρο.

Λίγος πειραματισμός και θα τα καταφέρεις.

Σφολιάτα με φράουλες

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τέσσερα φλιτζάνια αλεύρι, δύο πακέτα βούτυρο, ένα ποτήρι νερό, ένα αυγό, τετρακόσια γραμμάρια φράουλες, μισό ποτήρι ζάχαρη, μιάμιση κουταλιά της σούπας άμυλο, κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη και αλάτι για γεύση. Οι φραουλόπιτες μπορούν να γίνουν και από έτοιμες σφολιάτες, αλλά αν έχετε χρόνο και επιθυμία, καλύτερα να δοκιμάσετε να τις φτιάξετε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε αλάτι και βούτυρο σε αυτό, τρίψτε τα πάντα με τα χέρια σας σε ψίχουλα. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τυλίξτε το έτοιμο μείγμα με αλουμινόχαρτο και αφήστε το για μια μέρα. Ανοίξτε την τελική ζύμη και κόψτε σε ορθογώνια. Ξεπλύνετε και κόψτε τα μούρα, ανακατέψτε τη ζάχαρη με το άμυλο. Βάζουμε τη γέμιση σε ένα παραλληλόγραμμο ζύμης, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και πλάθουμε πίτες με φράουλες σε ρολά. Τσιμπήστε προσεκτικά τις άκρες για να μην διαρρεύσει ο χυμός. Στρώστε τα κενά σε λαδωμένοένα φύλλο ψησίματος, λαδώνουμε με ένα αυγό, το στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε διακόσιους βαθμούς και ψήνουμε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Οι έτοιμες, ελαφρώς κρυόμενες πίτες μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη.

Ήρθε η ώρα να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι και να παρασκευάσετε αρωματικό τσάι.

Berry Pie

Αν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε ένα-ένα μπιφτέκια φράουλας, μπορείτε να φτιάξετε μια πίτα. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, θα χρειαστείτε διακόσια πενήντα γραμμάρια αλεύρι, εκατό γραμμάρια ζάχαρη, μιάμιση κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ, τέσσερις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, επτά κουταλιές της σούπας κρύο νερό και αλάτι. Για τη γέμιση χρειάζεστε υλικά: μισό κιλό φράουλες, σαράντα γραμμάρια καστανή ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη βανίλια, μια-δυο κουταλιές της σούπας άμυλο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ρίχνουμε το φυτικό λάδι και το νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη, τυλίγουμε το μπολ με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα. Χωρίζουμε την παγωμένη ζύμη σε μεγαλύτερες και μικρότερες μερίδες. Τυλίξτε το μεγαλύτερο σε μια όχι πολύ λεπτή στρώση με έναν πλάστη.

Απλώνουμε πάνω από τη φόρμα αφήνοντας τα πλαϊνά. Βάλτε τις φράουλες σε ένα μπολ με νερό, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Βάζουμε τα μούρα στη βάση της πίτας, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και άμυλο. Ανοίγουμε το μικρότερο μέρος της πίτας, σκεπάζουμε τη γέμιση. Εάν θέλετε, μπορείτε να κόψετε τη ζύμη σε λωρίδες και να καλύψετε τη γέμιση με ένα όμορφο πλέγμα. Λιπάνετε την επιφάνεια της πίτας με φυτικό λάδι ή ένα χτυπημένο αυγό, πασπαλίστε με ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη. Στη ζύμη, πρέπει να κάνετε πολλές τομές από πάνω έτσι ώστε κατά το μαγείρεμαο ατμός που σχηματιζόταν στα μούρα μπορούσε να βγει από αυτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους εκατόν ογδόντα βαθμούς, βάζουμε μέσα το κέικ και ψήνουμε για περίπου πενήντα λεπτά. Μόλις κρυώσει λίγο το κέικ, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Μια τέτοια γλυκιά απόλαυση θα φαίνεται υπέροχη στο γιορτινό τραπέζι.