2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Τι είναι τζιν, ένας πραγματικός Βρετανός ξέρει, αν και για πρώτη φορά το τζιν παρήχθη στην Ολλανδία. Το δημοφιλές ποτό των φτωχών και των πειρατών θεωρήθηκε αρχικά το πιο αποτελεσματικό φάρμακο για τη δυσπεψία, τις πέτρες στη χολή και την αρθρίτιδα. Βελτίωσαν τη μυρωδιά και τη γεύση του φαρμάκου προσθέτοντας άρκευθο. Αυτή είναι η αρχική του παραδοσιακή χρήση.
Λίγη ιστορία
Μετά από περισσότερο από ένα τέταρτο της χιλιετίας, ολόκληρος ο κόσμος έχει κατακτήσει την τεχνολογία παραγωγής τζιν. Αλλά οι διάσημες επώνυμες ποικιλίες με τα μυστικά των αναλογιών και όλων των πρόσθετων εξακολουθούν να ανήκουν σε Ολλανδούς ("Jeniver" (Jenever ή Genever)) και Άγγλους (London dry gin) παραγωγούς. Ιδιαίτερα προτιμώμενο στην Αγγλία, το "Old Tom's Gin" ή το Plymouth Gin είναι υπέροχο με εξαιρετική γλυκύτητα και δύναμη. Η γεύση και το άρωμα του αρκεύθου κυριαρχούν αισθητά, χωρίς να πνίγουν τις νότες από αμύγδαλο, εσπεριδοειδή και τάρτα κόλιανδρο. Το αντιληπτό αποτέλεσμα της κατανάλωσης 1/2 πίντας (284 ml) "Old Tom" θα είναι δροσερό και ευχάριστο.χαλάρωση. Γι' αυτό το τζιν έχει γίνει τόσο δημοφιλές.
Με τι να πιεις αυτό το υπέροχο ποτό;
Ωστόσο, στην Ευρώπη σπάνια καταναλώνεται στη φυσική του μορφή. Χάρη στην εύκολη συμβατότητά του, του έχει αποδοθεί εδώ και καιρό η κατηγορία του απεριτίφ - η καλύτερη βάση για κοκτέιλ. Αυτό με το οποίο πίνεται το τζιν είναι συνήθως υγρά και ποτά που χρησιμοποιούνται ως αραιωτικό συστατικό. Το πιο διάσημο κοκτέιλ σε αυτή τη βάση είναι το μαρτίνι. Για παράδειγμα, το ένα τρίτο του Jenever (έχει χαμηλή περιεκτικότητα), το ένα τρίτο οποιουδήποτε βερμούτ και η ίδια ποσότητα φρεσκοστυμμένου χυμού εσπεριδοειδών είναι αρκετά για να φτιάξετε ένα φυσικό γυναικείο μαρτίνι. Και για να τονίσουμε τη γεύση - λίγο ξύσμα λεμονιού και μια ελιά. Θέλετε ένα πιο δυνατό ποτό; Στη συνέχεια, προσθέστε ένα τέταρτο βερμούτ (και πάντα λευκό), χυμό εσπεριδοειδών και σόδα στο ένα τέταρτο του London Dry Gin. Και όμως οι αναλογικές σχέσεις δεν είναι τόσο αξιωματικές. Στην ερώτηση: «Πώς και με τι πίνουν τζιν;» - Ευρωπαϊκές και αμερικανικές παμπ και εστιατόρια δίνουν τις απαντήσεις τους, εφευρίσκοντας νέους τύπους κοκτέιλ. Αλλά τα κλασικά είναι αιώνια: δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα ποτήρι τζιν και τόνικ σε ένα αποπνικτικό απάνεμο απόγευμα. Η συνταγή για αυτό το πιο παλιό κοκτέιλ είναι διαθέσιμη σε όλους. Σε ένα ψηλό ποτήρι, προσθέστε θρυμματισμένο πάγο κατά το ένα τρίτο, λίγο τζιν (κατά προτίμηση χαμηλής αντοχής) και ανακινήστε το περιεχόμενο ώστε να πλυθούν τα τοιχώματα του ποτηριού. Προσθέστε τονωτικό και lime wedge.
Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό
Ωστόσο, μαζί με την ενδιαφέρουσα ερώτηση: "Με τι πίνουν τζιν;" - Αξίζει να θυμάστε ότι αυτό το ποτό (και συγκεκριμένα αυτό ισχύει γιακοκτέιλ) έχει ένα πολύ ύπουλο χαρακτηριστικό. Με αρκετά υψηλή αντοχή με αρώματα βελόνων εσπεριδοειδών και αρκεύθου, το τζιν μεθάει γρήγορα.
Και μια άλλη σημαντική απόχρωση. Η σωστή χρήση του αλκοόλ ξεκινά με την κατανόηση της ποιότητάς του και, κατά συνέπεια, του κόστους. Η αγορά πραγματικού τζιν είναι δυνατή μόνο σε μπουτίκ κρασιού ή σχετικά ηλεκτρονικά καταστήματα. Για να μην αντιμετωπίσετε μια δύσκολη πρωινή κατάσταση, χειρότερα - δηλητηρίαση, δεν πρέπει να ρισκάρετε αγοράζοντας «πραγματικό» τζιν, ακόμη και σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Επομένως, να είστε συνετοί. Τώρα, στο ερώτημα με τι τζιν πίνεται, εσείς οι ίδιοι θα δώσετε μια εξαντλητική απάντηση.
Συνιστάται:
Καραμέλες "Rakovye necks": σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες, από όπου προέρχεται το όνομα
Αρχικά, τα γλυκά πωλούνταν στα φαρμακεία. Ναι, ναι, εκεί. Μερικά από αυτά περιελάμβαναν φαρμακευτικά βότανα, όπως γλυκόριζα, μάραθο ή μέντα. Αυτά τα γλυκά δεν ήταν μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα. Θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν ως θεραπεία για βήχα ή πόνους στο στομάχι. Με την πάροδο του χρόνου, ο ετήσιος κύκλος εργασιών του εργοστασίου έφτασε τα 1,8 εκατομμύρια ρούβλια και ο A. I. Abrikosov άνοιξε το πρώτο του κατάστημα της εταιρείας
Από πού προέρχεται το μέλι και ποιες είναι οι ιδιότητές του
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ από πού προέρχεται το μέλι; Αυτό το γλυκό προϊόν λατρεύεται από πολλούς ανθρώπους, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς ακριβώς εμφανίζεται - ίσως μόνο οι μελισσοκόμοι, επαγγελματίες και ερασιτέχνες, γνωρίζουν αυτή τη διαδικασία. Άλλοι αντιλαμβάνονται το μέλι ως κάτι που προκύπτει από μόνο του, αλλά στην πραγματικότητα, ο σχηματισμός αυτού του προϊόντος είναι μια πολύπλοκη διαδικασία
Τζιν στο σπίτι από το moonshine: συνταγή, συστάσεις και μυστικά
Οι λάτρεις του ισχυρού αλκοόλ υψηλής ποιότητας δεν μπορούν πάντα να το αντέξουν οικονομικά: οι ειδικοί φόροι κατανάλωσης, οι δασμοί και οι φόροι μερικές φορές κάνουν την τιμή ενός τόσο πολύτιμου ποτού στα ύψη. Ωστόσο, οι άνθρωποί μας είναι επιδέξιοι και πολυμήχανοι. Οι ενδιαφερόμενοι είναι αρκετά προσιτό τζιν στο σπίτι από το moonshine. Η συνταγή του μπορεί κάλλιστα να κατακτηθεί όχι μόνο από έμπειρους λάτρεις του φεγγαριού, αλλά και από εκείνους που απλώς αγοράζουν ένα σπιτικό αλκοολούχο ποτό
Julienne με μανιτάρια - μια συνταγή που προέρχεται από τη Γαλλία
Η ζουλιέν με μανιτάρια είναι μια υπέροχη γαλλική συνταγή. Τις περισσότερες φορές προετοιμάζεται για το εορταστικό τραπέζι. Ωστόσο, η συνταγή δεν παρουσιάζει δυσκολίες, οπότε μπορείτε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας τις καθημερινές. Είναι αλήθεια ότι λόγω της χρήσης σάλτσας ξινή κρέμα, το πιάτο έχει σοβαρή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως είναι καλύτερο να το σερβίρετε για μεσημεριανό γεύμα και όχι για δείπνο
Ποτό τζιν: συνταγή, σύνθεση. Πώς να πίνετε τζιν. Τζιν Κοκτέιλ
Ίσως κάθε χώρα έχει το δικό της παραδοσιακό αλκοολούχο ποτό. Για παράδειγμα, πολλοί συνδέουν τη Ρωσία με τη βότκα, τις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής με το ουίσκι και την Αγγλία με το τζιν. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε ακριβώς το αγγλικό εθνικό ποτό
