Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια στην αργή κουζίνα Redmond: οι καλύτερες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι σύγχρονες νοικοκυρές δεν μπορούν παρά να ζηλέψουν. Η αφθονία όλων των ειδών οικιακών συσκευών στην κουζίνα απλοποιεί πολύ τη ζωή τους και μειώνει τον χρόνο για μαγείρεμα. Το οποίο, βλέπετε, στην πραγματικότητά μας έχει μεγάλη σημασία. Δεν θα αγγίξουμε όλες τις συσκευές, γιατί είναι πολλές, αλλά ας μιλήσουμε για το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα.

Σχετικά με τις πολυκουζίνες

Αυτή η υπέροχη σόμπα έχει εδραιωθεί σταθερά στις κουζίνες μας και επομένως το θέμα του μαγειρέματος σε αυτήν είναι πλέον εξαιρετικά επίκαιρο. Μπορεί να τηγανιστεί, στον ατμό, να βράσει, να ψηθεί. Σε γενικές γραμμές, μαγειρέψτε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Και, κυρίως, από σχεδόν τα ίδια προϊόντα μπορείτε να φτιάξετε εντελώς διαφορετικά πιάτα, μερικές φορές σχεδόν αριστουργήματα μαγειρικής τέχνης. Στην πραγματικότητα, αυτό το αξίωμα πρόκειται να αποδείξουμε μιλώντας λεπτομερώς για το πώς να μαγειρέψετε ένα τόσο απλό λαχανικό όπως τα κολοκυθάκια στην αργή κουζίνα του Redmond. Πήραμε ως παράδειγμα αυτή τη μάρκα επειδή είναι πολύ δημοφιλής στις νοικοκυρές. συσκευέςσχεδόν κάθε δεύτερη κουζίνα στη χώρα μας είναι εξοπλισμένη με αυτή τη μάρκα, και ως εκ τούτου θα δώσουμε συνταγές για αυτήν την υπέροχη σόμπα. Κάτι που όμως δεν σημαίνει καθόλου ότι δεν μπορείτε να τα εφαρμόσετε σε άλλα μοντέλα. Ακόμη και οι πιο οικονομικές πολυκουζίνες οποιουδήποτε κατασκευαστή είναι εξοπλισμένες με όλα τα απαραίτητα για την καθημερινή χρήση ενός συνόλου λειτουργιών και επομένως δεν έχει σημασία τι «όνομα» έχει η μονάδα σας. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι αρκετά για την προετοιμασία αυτού του λαχανικού. Και έτσι ξεκινάμε. Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια σε ένα πολυκουζινάκι Redmond (ή σε μονάδα άλλης μάρκας); Πολύ απλό και ευέλικτο! Τι είσαι τώρα, στην πραγματικότητα, και βλέπεις.

Γενικές Αρχές

Πριν αρχίσετε να μιλάτε για το πώς να μαγειρεύετε κολοκυθάκια στο αργό μαγειρέμα Redmond, θα πρέπει να πείτε τα εξής. Η συνταγή για πιάτα από αυτό το λαχανικό είναι κάτι παραπάνω από πλούσια. Σε γενικές γραμμές, είναι σχεδόν αδύνατο να δοκιμάσετε όλες τις μεθόδους. Ωστόσο, ένα πράγμα πρέπει να έχετε κατά νου: τα κολοκυθάκια μπορούν να μαγειρευτούν, να τηγανιστούν, να ψηθούν, να γεμιστούν, να παρασκευαστούν από αυτά ως πλήρη χορταστικά μεσημεριανά πιάτα, καθώς και επιδόρπια με εκπληκτική γεύση. Επιπλέον, η σύνθεση των συστατικών μπορεί να αντικατασταθεί πλήρως κατά την κρίση σας, αφαιρώντας ορισμένα συστατικά και προσθέτοντας άλλα. Γενικά, επιτρέπεται να φαντασιώνεσαι. Και για να το κάνετε πιο εύκολο, μπορείτε να λάβετε ως βάση τις οδηγίες που προσφέρουμε, ας πούμε έτσι, για το πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια στην αργή κουζίνα Redmond. Οι συνταγές που μπορείτε να δείτε σε αυτήν την κριτική μπορεί κάλλιστα να είναι μια εξαιρετική βάση για τη δημιουργίαδικά τους πιάτα με υπογραφή. Λοιπόν, αρκεί η θεωρία, ας πάμε κατευθείαν στην πράξη. Και ας ξεκινήσουμε με το πιο συνηθισμένο και αγαπητό από πολλά πιάτα - το χαβιάρι.

Χαβιάρι κολοκυθιών

Αυτή η "υπερπόντια" λιχουδιά μπορεί, φυσικά, να αγοραστεί από το κατάστημα. Ωστόσο, σήμερα απέχει πολύ από το γούστο που έχουν συνηθίσει οι θαυμαστές του. Αλλά το σπιτικό χαβιάρι κολοκυθιού θα βοηθήσει να διορθωθεί η κατάσταση. Στην πολυκουζίνα Redmond (καθώς και σε άλλο μοντέλο), μπορείτε να μαγειρέψετε ένα προϊόν που έχει απλώς «την ίδια γεύση». Πως? Θα σας τα πούμε τώρα.

Μαγειρική

Παίρνουμε ένα κομμάτι πιπεριά, καρότα και κρεμμύδια. Μεγάλα μεγέθη. Κόβουμε το πρώτο σε κύβους, τρίβουμε το δεύτερο, αλέθουμε το τρίτο τυχαία. Ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στο μπολ, ρίξτε μέσα τα λαχανικά, ρυθμίστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» και επεξεργαστείτε για δέκα λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, καθαρίζουμε μισό κιλό νεαρά κολοκυθάκια, κόβουμε τον πολτό σε κύβους. Τα στέλνουμε στα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι, τηγανίζουμε για άλλα δέκα λεπτά στην ίδια λειτουργία. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα ποτήρι χυμό ντομάτας, ανακατέψτε, μαγειρέψτε για σαράντα λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο". Στη συνέχεια, υπάρχουν δύο επιλογές. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με τη μορφή που έγινε. Θα καταλήξει κηρήθρα. Αν θέλετε "την ίδια γεύση" - το ψιλοκόψτε επιπλέον στο μπλέντερ.

Και τώρα ας προσπαθήσουμε να σβήσουμε τα κολοκυθάκια στο πολυκουζινάκι Redmond.

Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο…

Ακόμη και τα πιο απλά πιάτα με κολοκυθάκια στο slow cooker Redmond είναι πολύ νόστιμα. στοιχειώδες σύνολοαπό διάφορα προϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν κολοκυθάκια, καθιστά δυνατή τη γρήγορη προετοιμασία ενός εξαιρετικού πλούσιου γεύματος. Για παράδειγμα, αν σας περισσεύουν από κρέμα γάλακτος, κολοκυθάκια, λίγα κρεμμύδια και ένα slow cooker, να είστε σίγουροι ότι σίγουρα δεν θα μείνετε χωρίς μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Λοιπόν, πώς να σβήσετε τα κολοκυθάκια στο πολυκουζινάκι Redmond; Στοιχειώδης. Ψιλοκόβουμε μερικά κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε για δέκα λεπτά σε φυτικό λάδι. Λειτουργία - "Ψήσιμο". Σε αυτό το διάστημα, ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια (0,5 κιλά θα είναι αρκετά), κόψτε τα σε λεπτούς κύκλους, κυλήστε επιμελώς σε αλεύρι και προσθέστε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε στον ίδιο τρόπο λειτουργίας για τον ίδιο χρόνο. Στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι, ρίξτε ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος (για την έλλειψή της, μπορείτε να πάρετε την ίδια ποσότητα κρέμας), ανακατέψτε. Ολα. Κλείστε το slow cooker, ρυθμίστε το "Quenching" και περιμένετε μισή ώρα. Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, όταν τα κολοκυθάκια μαγειρεύονται στην αργή κουζίνα Redmond, οι συνταγές μπορούν να τροποποιηθούν. Όπως, για παράδειγμα, σε αυτή την περίπτωση. Αν προσθέσετε μανιτάρια μαζί με κολοκυθάκια, θα καταλήξετε σε ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο. Λοιπόν, πειραματίζοντας με βότανα, μπορείτε να αλλάξετε δραματικά τη γεύση του.

Λοιπόν, πάμε παρακάτω - ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε λαχανικά με κολοκυθάκια στην αργή κουζίνα Redmond.

στιφάδο

Εάν είναι δυνατόν, την εποχή θα πρέπει να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε όσο το δυνατόν περισσότερα πιάτα από φρέσκα λαχανικά. Το στιφάδο είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο και ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για οποιοδήποτε κρέας ή προϊόντα κρέατος. Όσο για το στιφάδο με τα κολοκυθάκια, εδώ τα πράγματα είναι εντελώςτα πάνε υπέροχα. Ταιριάζουν με όλα σχεδόν τα λαχανικά. Λαμβάνοντας λοιπόν ως βάση τη συνταγή μαγειρέματος κολοκυθιού στιφάδο στο Redmond multicooker που προτείναμε, μπορείτε να πειραματιστείτε στη βάση του όσο θέλετε, τροποποιώντας το ανάλογα με την παρουσία ή την απουσία συγκεκριμένων προϊόντων. Σας προσφέρουμε την πιο εύκολη επιλογή. Και για να μαγειρέψετε ένα τέτοιο στιφάδο, θα πρέπει να οπλιστείτε με νεαρά κολοκυθάκια, καρότα, κρεμμύδια, πατάτες, ντομάτες, ντομάτες (θα χρειαστείτε δύο κομμάτια από κάθε λαχανικό), καθώς και πράσινα φασόλια (διακόσια γραμμάρια θα είναι αρκετά). δυο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος λιπαρή, μερικές σκελίδες σκόρδο και τα αγαπημένα σας χόρτα. Όλα τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν και να κοπούν προσεκτικά: κύβοι - πατάτες και κολοκυθάκια, κύκλοι - καρότα, δαχτυλίδια - κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες τυχαία. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ της θαυματουργής σόμπας μας, τηγανίστε (τρόπος λειτουργίας - "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα", χρόνος - 5-7 λεπτά) κρεμμύδι με ψιλοκομμένο σκόρδο, μετά από το οποίο προσθέτουμε όλα τα άλλα συστατικά, πιπέρι και αλάτι, ρίξτε αραιωμένη σε ξινή κρέμα σε ένα ποτήρι βραστό νερό, ανακατέψτε επιμελώς, κλείστε την αργή κουζίνα, ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και συνεχίστε τη δουλειά μας για μισή ώρα. Μετά το σήμα, δοκιμάζουμε το πιάτο. Εάν είναι απαραίτητο, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να αυξηθεί κατά άλλα δέκα λεπτά.

Με την ευκαιρία, το πιάτο αποδεικνύεται σχεδόν διαιτητικό. Η εικόνα μπορεί να χαλάσει από την παρουσία μιας ορισμένης ποσότητας φυτικού ελαίου σε αυτό. Λοιπόν, αυτή η έλλειψη μπορεί να εξαλειφθεί και να προετοιμαστείκολοκυθάκια στον ατμό στο πολυκουζινάκι Redmond.

Κολοκυθάκια στον ατμό

Κατά κανόνα, σχεδόν όλες οι πολυκουζίνες είναι εξοπλισμένες με ειδικές σχάρες για το άτμισμα των πιάτων. Είναι αυτή η συσκευή που θα χρησιμοποιήσουμε σε αυτήν την περίπτωση. Δεν θα είμαστε πολύ έξυπνοι. Ας πάρουμε ένα ελάχιστο των συστατικών. Πράγμα που δεν σημαίνει, παρεμπιπτόντως, ότι το πιάτο μας θα βγει άγευστο. Ρίξτε, λοιπόν, μερικά ποτήρια νερό στο μπολ. Εγκατάσταση του πλέγματος. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και κόβουμε σε αρκετά παχουλούς κύκλους, τα βάζουμε σε ένα δοχείο και αλατίζουμε (λίγο). Στη συνέχεια απλώνουμε τους γύρους σε μια σχάρα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο από πάνω και σκεπάζουμε το καθένα με έναν κύκλο ντομάτας. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Μαγείρεμα για είκοσι λεπτά. Επιλέξτε την κατάλληλη λειτουργία - "Ατμοποίηση".

Στη συνέχεια, θα μαγειρέψουμε γεμιστά κολοκυθάκια στο πολυκουζινάκι Redmond.

"Βάρκες" με κρέας

Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί ήδη να είναι ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο από μόνο του. Άλλωστε περιέχει κιμά. Όσο για τον τύπο του τελευταίου, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε. Αν θέλετε περισσότερη γέμιση - επιλέξτε χοιρινό ή μοσχάρι. Ακολουθήστε μια δίαιτα - σταματήστε στο κοτόπουλο. Για το μαγείρεμα, καλό είναι να παίρνετε πολύ μικρά κολοκυθάκια. Καθαρίζουμε τη φλούδα, την κόβουμε κατά μήκος, βγάζουμε τον πολτό. Κόψτε λίγο το κάτω μέρος. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε κάτι που μοιάζει πραγματικά με σκάφος. Ανακατεύουμε τον κιμά με τον ψιλοκομμένο πελτέ, προσθέτουμε εκατό γραμμάρια ήδη βρασμένο ρύζι, πιπέρι και αλάτι. Στη συνέχεια φτιάχνουμε μια γέμιση από πελτέ ντομάτας (ένα βάζο μισού λίτρου θα είναι αρκετό), μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος καιποτήρι νερό. Τοποθετούμε προσεκτικά τα σκάφη μας σε ένα μπολ, ρίχνουμε την έτοιμη σάλτσα, ρυθμίζουμε τη λειτουργία «Ψήσιμο» στη συσκευή και μαγειρεύουμε για σαράντα με πενήντα λεπτά. Για προϊόντα με κιμά κοτόπουλου αρκούν τριάντα λεπτά. Στο τέλος της καθορισμένης περιόδου, ανοίξτε το καπάκι, γεμίστε τις βάρκες με τριμμένο τυρί, μαγειρέψτε για άλλα δέκα λεπτά. Παρεμπιπτόντως, το πιάτο αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο και ικανοποιητικό, αλλά και πρωτότυπο και όμορφο. Έτσι, τέτοιες «βάρκες» μπορούν να μπουν στο γιορτινό τραπέζι χωρίς αμφιβολία. Οι επισκέπτες σίγουρα θα το εκτιμήσουν.

Επιλογή για χορτοφάγους

Αν για κάποιο λόγο δεν τρώτε κρέας, λοιπόν, μπορείτε να γεμίσετε κολοκυθάκια χωρίς αυτό. Για παράδειγμα, πάρτε το ίδιο ρύζι για τη γέμιση, προσθέτοντας σε αυτό τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Επιπλέον, αν θέλετε πραγματικά ένα εντελώς διαιτητικό πιάτο, δεν μπορείτε να μαγειρέψετε τη γέμιση. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, απλώστε αλουμινόχαρτο στο κάτω μέρος του πολυκουζινιού. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις βάρκες σε αυτό και ψήστε στη λειτουργία ψησίματος για μισή ώρα. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα ποτήρι χυμό ντομάτας και ανάψτε το slow cooker για άλλα δέκα λεπτά.

Flatcakes

Πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρέψετε κολοκυθάκια στο πολυκουζινάκι Redmond; Είτε το πιστεύετε είτε όχι, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τηγανίτες. Καθαρίζουμε μερικά κολοκυθάκια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Φροντίστε να αποστραγγίσετε το υπερβολικό υγρό. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι, το προσθέτουμε στα κολοκυθάκια και μετά χτυπάμε δύο αυγά στη μάζα. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, αλάτι και πιπέρι, αν σας αρέσουν τα χόρτα, μπορείτε να το κόψετε και να το προσθέσετε. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τη μάζα. Αν δεν είναι πολύ πηχτό,προσθέτουμε κι άλλο αλεύρι. Ή μια κουταλιά άμυλο. Ζεσταίνουμε το slow cooker, ρίχνουμε το λάδι και στη συνέχεια τηγανίζουμε τις τηγανίτες με ανοιχτό το καπάκι, σαν σε τηγάνι, χωρίς να ξεχνάμε να αναποδογυρίσουμε τα προϊόντα. Ο χρόνος μαγειρέματος για μία μερίδα είναι δέκα λεπτά, όχι περισσότερο. Λειτουργία - "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα".

Μαγειρική σούπα

Ακόμα, μια καταπληκτική συσκευή - μια πολυκουζίνα. Έψησαν στον ατμό, τηγανητό, στιφάδο… Και τώρα ας μαγειρέψουμε τη σούπα. Και χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Διαθέτουμε ένα κολοκυθάκι, κρεμμύδια, καρότα, τρεις κόνδυλους πατάτας, εκατό γραμμάρια μανιτάρια, ήδη βρασμένο στήθος κοτόπουλου και μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε λωρίδες, εκτός από το κρεμμύδι. Το αλέθουμε τυχαία. Ρίξτε δύο λίτρα νερό στο μπολ, ρίξτε μέσα τα έτοιμα λαχανικά + μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες. Προσθέστε τα ζυμαρικά, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε. Μαγείρεμα για περίπου μία ώρα. Επιλέγουμε τη λειτουργία, φυσικά, "Σούπα". Επειδή το στήθος είναι ήδη βρασμένο, προσθέστε το -ψιλοκομμένο και μαζί με χόρτα- στο μπολ δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Και τέλος, θα σας πούμε πώς προετοιμάζεται η κατσαρόλα κολοκυθιού στο πολυκουζινάκι Redmond.

Πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα

Αυτό το πιάτο είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία. Η προετοιμασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο και δεν απαιτούνται ειδικά συστατικά. Αρκεί να έχουμε λίγα κολοκυθάκια, ένα κομμάτι επεξεργασμένο και σκληρό τυρί διακοσίων γραμμαρίων, τέσσερα αυγά και τρία μεγάλα κρεμμύδια. Ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker και στη συνέχεια τηγανίστε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες σε αυτό. Τρόποςρυθμίστε το "Baking", μαγειρέψτε για δέκα λεπτά, όχι περισσότερο. Στη συνέχεια, σε αυτό το μαξιλάρι κρεμμυδιού, απλώστε μια στρώση από κομμένα και ξεφλουδισμένα κολοκυθάκια. Απλώνουμε πάνω τους κομμάτια επεξεργασμένου τυριού, πασπαλίζουμε με τριμμένο σκληρό τυρί και ψιλοκομμένα χόρτα. Μετά πάλι στρώνουμε μια στρώση κολοκυθάκια. Και έτσι τρεις τέσσερις φορές. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και μαγειρεύουμε για τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια ανοίγουμε το slow cooker και περιχύνουμε την κατσαρόλα με ένα μείγμα από χτυπημένα αυγά, τον πελτέ ντομάτας και τα καρυκεύματα. Αν θέλετε, μπορεί να είναι λίγο αλατισμένο, αλλά μην το παρακάνετε, καθώς τόσο το τυρί όσο και τα ζυμαρικά είναι ήδη κορεσμένα με αυτό το συστατικό από μόνα τους. Μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά στη λειτουργία ψησίματος.

Αυτή είναι η βασική συνταγή. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στρώσεις από άλλα λαχανικά, μανιτάρια, κιμά. Και να λάβω, φυσικά, ένα νέο πιάτο και ένα διαφορετικό άρωμα και γεύση.

Συμπέρασμα

Οι κατασκευαστές θαυματουργών εστιών περιλαμβάνουν πάντα ειδικά φυλλάδια συνταγών με συστάσεις με τα προϊόντα τους. Πιθανότατα, μπορείτε να βρείτε σε αυτά πληροφορίες για το πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα. Οι συνταγές με φωτογραφίες (η Redmond πάντα προμηθεύει τους πελάτες της με παρόμοια φυλλάδια) που διατίθενται σε αυτά τα φυλλάδια μπορούν να συνδυαστούν με αυτές που προσφέρουμε και να προσαρμοστούν στο μοντέλο πολυκουζινών σας. Και βρείτε τους δικούς σας τρόπους μαγειρέματος με κολοκυθάκια.