Αμερικανική αυγοσαλάτα: συνταγές και μαγειρικά χαρακτηριστικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα αυγά είναι ένα δημοφιλές και κανονικό συστατικό στα αμερικανικά τρόφιμα. Καταναλώνονται συνεχώς τόσο στο ψήσιμο όσο και όταν προστίθενται απλά βρασμένα σε σαλάτες και άλλα πιάτα. Κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, αφού είναι ένα ικανοποιητικό και προσιτό προϊόν. Η συνταγή American Egg Salad απαιτεί μόνο τέσσερα συστατικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα αρκετά νόστιμο πιάτο.

Το κύριο κόλπο αυτού του πιάτου είναι πώς να βράσετε σωστά τα αυγά για αυτό. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το βράσιμο τους είναι μια πολύπλοκη και χρονοβόρα διαδικασία. Ωστόσο, αυτό είναι πολύ εύκολο να γίνει. Μπορείτε ακόμη να δείξετε λίγη πρωτοτυπία και να τα ψήσετε στο φούρνο. Παραδόξως, αλλά η κλασική συνταγή για αμερικανική αυγοσαλάτα προτείνει αυτόν τον τρόπο επεξεργασίας του προϊόντος.

Μπορεί να γίνει έτσι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Τοποθετούμε τα αυγά σε μια φόρμα για μάφινς (ένα στο καθένα) και τα ψήνουμετριαντα λεπτα. Τα βγάζετε από τον φούρνο και τα βάζετε σε παγωμένο νερό μέχρι να κρυώσουν, ή δέκα λεπτά. Αυτό θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε μεγάλο αριθμό αυγών ταυτόχρονα.

Τι περιλαμβάνει;

Όπως έχει ήδη σημειωθεί, η σύνθεση της συνταγής αμερικάνικης σαλάτας με αυγά περιλαμβάνει μόνο τέσσερα συστατικά. Αυτά είναι τα ίδια τα αυγά, καθώς και η μαγιονέζα, το ξύδι και το αλάτι. Επιπλέον, προτείνεται να το σερβίρετε σε φρυγανισμένο ψωμί. Για να κάνετε το πιάτο πιο ενδιαφέρον στη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα ακόμη συστατικό: μερικές σταγόνες σάλτσα Worcestershire.

Πώς να φτιάξετε μια κλασική αυγοσαλάτα;

Η συνταγή για αμερικάνικη αυγοσαλάτα είναι πολύ απλή. Μόλις ψήσετε τα αυγά σφιχτά, αφήστε τα να κρυώσουν. Στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.

Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα, το ξύδι και τη σάλτσα Worcestershire και ανακατέψτε καλά. Διπλώστε απαλά τα ψιλοκομμένα αυγά στο μείγμα της μαγιονέζας. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη μαγιονέζα ή καρυκεύματα για να έχετε τη συνοχή και τη γεύση που θέλετε. Σερβίρετε σε ψωμί με μαρούλι και μια χοντρή φέτα ντομάτα.

Ποιο ψωμί να σερβίρω με αυτό το πιάτο;

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε ψωμί ή ακόμα και να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για σάντουιτς. Ωστόσο, σύμφωνα με κριτικές για την αμερικανική αυγοσαλάτα, ο πιο νόστιμος συνδυασμός επιτυγχάνεται όταν χρησιμοποιείτε ψωμί με σπόρους. Η κλασική σαλάτα είναι επίσης καλή σε πίτα. Απλώς τυλίξτε το και σερβίρετε ως έχει ή κόψτε σε μικρά ρολά.

Και αν εσύΑν θέλετε να μεταφέρετε αυτό το πιάτο σε ένα εντελώς νέο επίπεδο, τότε τοστ ψωμί. Αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο.

Πόση ώρα μπορεί να αποθηκευτεί αυτό το πιάτο;

Μπορείτε να τοποθετήσετε τη μαγειρεμένη κλασική αυγοσαλάτα μαγιονέζας σε ένα αεροστεγές δοχείο και να τη φυλάξετε στο ψυγείο για 3 έως 5 ημέρες. Μπορεί να γίνει λίγο νερουλό μετά από λίγες μέρες, αλλά είναι απολύτως ασφαλές εάν στραγγίσετε τυχόν περίσσεια υγρών και καταναλώσετε αυτό το πιάτο.

Μην αφήνετε την αυγοσαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες. Τα βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν γρήγορα σε αυτό, οπότε προσέξτε πόσο καιρό το πιάτο είναι εκτός ψυγείου. Προσπαθήστε επίσης να αποφύγετε την πολύ μεγάλη έκθεση στον καυτό ήλιο.

Ποια άλλα μυστικά μαγειρικής είναι γνωστά;

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για αμερικάνικη αυγοσαλάτα, συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης διαφόρων μπαχαρικών, βοτάνων και άλλων συστατικών. Ωστόσο, είναι καλύτερο να μείνετε στην κλασική έκδοση. Απλώς χρησιμοποιήστε μια καλή μαγιονέζα (είτε σπιτική είτε καλής επωνυμίας) και αλατοπιπερώστε την.

Μην ξεχνάτε ότι είναι πολύ εύκολο να παρασυρθείτε και να βάλετε πολύ μαγιονέζα σε μια σαλάτα και να καλύψετε τη γεύση του αυγού. Επομένως, προσπαθήστε να υπολογίσετε σωστά τις αναλογίες των συστατικών. Η προσθήκη μαγιονέζας ενώ τα αυγά είναι ακόμα ζεστά βοηθά επίσης να εμποτιστεί το πιάτο με γεύσεις. Απλώς φροντίστε να κρυώσετε εντελώς αυτό το κλασικό ασπράδι αυγού.σαλάτα πριν τη σερβίρετε.

Πώς να μαγειρέψετε την κλασική εκδοχή χωρίς προσθήκες;

Συνταγή για αμερικάνικη αυγοσαλάτα στην κλασική της μορφή απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• 6 βραστά αυγά, με το τσόφλι, κρυωμένα σε θερμοκρασία δωματίου,
• 1 λίτρο. Τέχνη. λευκό ξύδι;
• 4 l. Τέχνη. καλής ποιότητας μαγιονέζα;
• μια πρέζα επιτραπέζιο αλάτι;
• μια πρέζα λευκό πιπέρι.

Οδηγίες μαγειρέματος

Γεμίστε μια μέτρια κατσαρόλα με τρία έως τέσσερα λίτρα νερό και αφήστε τη να βράσει. Προσθέστε λευκό ξύδι. Τοποθετήστε προσεκτικά κάθε αυγό, ένα κάθε φορά, στην κατσαρόλα (με ένα κουτάλι με μακριά λαβή) και τοποθετήστε τα στον πάτο του βραστό νερό. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή του ραγίσματος των αυγών. Αφήνουμε να πάρει βράση και σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τα αυγά σε ζεστό νερό για 13 λεπτά.

Στραγγίστε όλο το νερό και στη συνέχεια ανακινήστε την κατσαρόλα με τα αυγά για να σπάσουν τα τσόφλια. Καθαρίστε τα κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό και βάλτε τα σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν.

Κόβουμε τα αυγά σε ένα μέτριο μπολ και προσθέτουμε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε και δοκιμάστε. Προσθέστε περισσότερο αλάτι ή πιπέρι αν χρειάζεται. Σκεπάζετε το μπολ και βάζετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς η σαλάτα. Σερβίρετε με μια τραγανή πράσινη σαλάτα και το αγαπημένο σας ψωμί.

Πώς να φτιάξετε ένα σάντουιτς με αυτό;

Η αυγοσαλάτα και τα σάντουιτς με αυγοσαλάτα είναι αληθινά αμερικανικά κλασικά. Ένα τέτοιο σάντουιτς είναι γεμάτο με φωτεινά, φρέσκα, γλυκά καιαλμυρές γεύσεις που είναι καλές για κάθε γεύμα. Αυτό είναι ένα απλό και κλασικό γρήγορο φαγητό που λατρεύουν πολλοί.

Για να είναι ένα σάντουιτς νόστιμο, είναι απαραίτητο να προσφέρουμε μια αντίθεση ντελικάτης αυγοσαλάτας με σκληρά και τραγανά υλικά. Ως εκ τούτου, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μερικά ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και μπέικον.

Αυγό και μπέικον είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε το πρωί σας. Πρώτον, το πρωινό θα γίνει πιο χορταστικό και δεύτερον, το μπέικον θα δώσει στο σάντουιτς ένα ευχάριστο άρωμα. Έτσι, θα χρειαστείτε τα εξής:

• 6 μεγάλα αυγά;
• ένα τρίτο φλιτζάνι μαγιονέζα;
• 1 λίτρο. η. σκόνη κάρυ;
• 2 λ. η. ψιλοκομμένο αγγούρι τουρσί;
• 1 λίτρο. η. κίτρινη μουστάρδα;
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια;
• θαλασσινό αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας;
• φύλλα μαρούλι και ντομάτες (προαιρετικά);
• 3-5 κομμάτια μαγειρεμένο μπέικον (προαιρετικά).

Μαγειρεύοντας ένα χορταστικό σάντουιτς

Βάζουμε τα αυγά σε μια μέτρια κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με κρύο νερό και μετά τα αφήνουμε να βράσουν. Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήνουμε για 10-12 λεπτά. Βγάλτε ένα αυγό και ελέγξτε αν είναι έτοιμο. Αν όλα είναι εντάξει, ξεφλουδίστε όλα τα αυγά.

Κόβουμε στα τέσσερα και τα βάζουμε σε ένα μεσαίο μπολ. Στη συνέχεια προσθέστε μαγιονέζα, σκόνη κάρυ, πίκλες, μουστάρδα και φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέστε θαλασσινό αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

Τοστάρετε το ψωμί στην τοστιέρα. Αν θέλετε, στρώστε πάνω του φυλλώδη χόρτα και φρυγανισμένες φέτες μπέικον ή/και ντομάτες, αυγοσαλάτα και σερβίρετε. Εκτός από τα φρέσκα κρεμμυδάκια, μπορείτε να προσθέσετε και ψιλοκομμένο κοτσάνι σέλινου στη σαλάτα. Αυτό το συστατικό θα κάνει το σάντουιτς σας πιο ζουμερό και τραγανό.