Σαλάτα με χαβιάρι: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα όμορφο, νόστιμο και «ελίτ» πιάτο, επιλέξτε μια σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι. Μια τέτοια απόλαυση μπορεί να ευχαριστήσει οποιονδήποτε, ακόμα και τον πιο ιδιότροπο γκουρμέ και να προσφέρει γαστρονομική απόλαυση σε πολύ απαιτητικούς επισκέπτες. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τέτοιες σαλάτες. Κάθε ένα από αυτά είναι ιδιαίτερα νόστιμο και όμορφο. Αυτά τα κρύα ορεκτικά είναι τέλεια για κάθε γιορτή ή ρομαντικό δείπνο.

Ακολουθούν οι πιο δημοφιλείς συνταγές σαλάτας με χαβιάρι με φωτογραφίες και οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα. Μερικές από αυτές τις σαλάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως επικαλύψεις για σάντουιτς.

Βασιλική σαλάτα με καλαμάρια

Ένα τέτοιο πιάτο, φυσικά, θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό ή τραπέζι σε μπουφέ. Εκτός από το γεγονός ότι αυτό το πιάτο έχει πολυτελή εμφάνιση και εκπληκτική γεύση, είναι και υγιεινό. Εξάλλου, το κόκκινο χαβιάρι που αποτελεί μέρος του περιέχει απαραίτητα λιπαρά οξέα που προλαμβάνουν πολλές ασθένειες.

Υλικά του πιάτου:

• Χαβιάρι σολομού ή σολομού - 100 γραμμάρια.
• Σφάγιο καλαμαριού.
• Δύο κόνδυλοι πατάτας.
• Τέσσερααυγά.
• Τυρί - 400g
• Μπαστάκια καβουριών - 0,2 κιλά.
• μαγιονέζα.
• Χόρτα άνηθου.

Ξεκινήστε το μαγείρεμα

1. Οι πατάτες πλένονται, βράζονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται στον τρίφτη. Στη συνέχεια, για μια σαλάτα με καλαμάρι και βασιλικό χαβιάρι, πρέπει να προετοιμάσετε τα σφάγια οστρακοειδών. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους και αφαιρέστε προσεκτικά τη μεμβράνη, αφαιρέστε το εσωτερικό και στη συνέχεια βράστε για τρία λεπτά σε βραστό νερό. Αφού κρυώσουν τα σφάγια, τα κόβουμε σε δαχτυλίδια.
2. Βράζετε τα αυγά, ξεφλουδίζετε, τρίβετε ή πλάθετε σε κύβους.
3. Τα ξυλάκια καβουριού βγαίνουν από τη συσκευασία, κομμένα σε λεπτή κοπή.
4. Τρίψτε το τυρί.
5. Απλώστε τα προϊόντα σε στρώσεις σε ένα βαθύ μπολ με την ακόλουθη σειρά: πατάτες, χαβιάρι, καλαμάρια, χαβιάρι, αυγά, κρέας καβουριών, τυρί. Περιχύνουμε γενναιόδωρα κάθε στρώση με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε τη σαλάτα με χαβιάρι και ψιλοκομμένο άνηθο από πάνω.

Angel Heart

Το πιάτο μπορεί να γίνει το κύριο διακοσμητικό του εορταστικού τραπεζιού, ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα, δείχνει εντυπωσιακό, δίνει αίσθηση κορεσμού. Το "Angel Heart" παρασκευάζεται σε στρώσεις, καθεμία από τις οποίες αλείφεται με μαγιονέζα.

Τι προϊόντα θα χρειαστούν:

• στήθος κοτόπουλου.
• Μήλα - 2 τεμάχια
• Τυρί - 0,2 κιλά.
• Κόκκινο χαβιάρι - 0,1 kg.
• μαγιονέζα.

Συνταγή για σαλάτα με χαβιάρι και φωτογραφία του πιάτου - παρακάτω:

1. Βουτάμε το κρέας πουλερικών σε βραστό αλατισμένο νερό και βράζουμε για 20 λεπτά. Κρυώνω. Κόψτε σε ίνες ή κόψτε σε λωρίδες. Διάταξησε ένα επίπεδο πιάτο και καλύψτε με ένα πλέγμα μαγιονέζας.
2. Πλένουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα, αν θέλουμε, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε λωρίδες ή τρεις στον τρίφτη. Απλώστε σε μια στρώση κοτόπουλο και αλείψτε με μαγιονέζα.
3. Κόβουμε ή τρίβουμε τυρί, πασπαλίζουμε με αυτό μήλα, βάζουμε από πάνω μαγιονέζα.
4. Στο τελευταίο στάδιο, μοιράζουμε το κύριο συστατικό - το κόκκινο χαβιάρι στην επιφάνεια της σαλάτας.

Για να ανταποκρίνεται στο όνομά του το πιάτο, πρέπει να του δώσετε σχήμα καρδιάς κατά το μαγείρεμα. Για να το κάνετε αυτό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή - ένα καλούπι σε σχήμα καρδιάς ή μπορείτε απλά να σερβίρετε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σε σχήμα καρδιάς.

Κρύο ορεκτικό με ζυμαρικά

Μια ενδιαφέρουσα σαλάτα με ιταλικές πινελιές. Το πιάτο είναι πολύ χορταστικό, τέλειο ως θρεπτικό πρωινό ή σνακ.

Υλικά:

• 100 g χαβιάρι.
• Σολομός σε κονσέρβα.
• Ένα ποτήρι μικρά ζυμαρικά.
• Μάτσο άνηθο.
• μαγιονέζα.

Μαγειρική

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
2. Στραγγίζουμε το υγρό από το ψάρι, αφαιρούμε τα κόκαλα, ζυμώνουμε με ένα πιρούνι.
3. Ανακατεύουμε ζυμαρικά, χαβιάρι και ψάρι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και περιχύνουμε με μαγιονέζα.

Σαλάτα με σολομό και χαβιάρι

Εκλεπτυσμένη και εύκολη στην προετοιμασία σαλάτα. Αν και είναι αρκετά ακριβό, η ποιότητα της γεύσης αξίζει τα χρήματα που ξοδέψατε.

Υλικά σαλάτας:

• Χαβιάρι –100 g
• Σολομός ελαφρά αλατισμένος – 100g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ένα μικρό αγγούρι.
• Αρακάς - 100g
• Κρεμμύδι (κόκκινο) - 50g
• Μαρούλι.
• Μαγιονέζα ή ελαιόλαδο.

Προετοιμασία των συστατικών:

1. Απελευθερώστε το ψάρι από τα κόκαλα και κόψτε σε κύβους.
2. Βράζουμε αυγά, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε κύβους.
3. Πλένουμε το αγγούρι, το κόβουμε, όπως τα προηγούμενα συστατικά.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, περιχύνουμε με βραστό νερό για να φύγει η πικρία, ψιλοκόβουμε.
5. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα με χαβιάρι και αρακά, ανακατέψτε με μαγιονέζα.
6. Πασπαλίζουμε το πιάτο με σκισμένα φύλλα μαρουλιού από πάνω.

Εάν φροντίζετε τη σιλουέτα σας ή ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή, χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο ή σπιτική μαγιονέζα ως ντρέσινγκ.

Σερβίρεται σαλάτα

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μια σαλάτα με χαβιάρι είναι πολύ πρωτότυπη. Το πιάτο σερβίρεται σε μερίδες, μέσα σε αβοκάντο.

Για δύο μερίδες χρειάζεστε:

• Αβοκάντο.
• Δύο αυγά.
• Τόξο.
• Ζευγάρι φύλλα μαρουλιού.
• 4 κ.σ. μεγάλο. χαβιάρι.
• μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Πλένουμε το αβοκάντο, κόβουμε κατά μήκος σε δύο μέρη, βγάζουμε το κουκούτσι και αφαιρούμε τον πολτό με ένα κουτάλι. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να ληφθούν καλούπια, στα οποία θα χωρέσει η σαλάτα.
2. Βράζουμε το αυγό και το ψιλοκόβουμε.
3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
4. Συνδυάστε τον πολτό ενός αβοκάντομε κρεμμύδια και αυγά, καρυκεύουμε με μαγιονέζα και γεμίζουμε τα μισά αβοκάντο με την τελική μάζα.
5. Απλώστε χαβιάρι πάνω από τη σαλάτα.
6. Σερβίρετε τις έτοιμες βάρκες σε φύλλα μαρουλιού.

Με γαρίδες και μήλο

Η σαλάτα με γαρίδες και χαβιάρι έχει πολύ τρυφερή και ελαφριά γεύση. Το μόνο που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε το πιάτο είναι 100 γραμμάρια γαρίδες, αγγούρι, ½ μήλο, μια κουταλιά της σούπας χαβιάρι και dressing.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Πρώτα, πρέπει να βράσετε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό, να αφαιρέσετε το κέλυφος από αυτές και να κόψετε τα σφάγια σε κομμάτια. Μερικά κομμάτια είναι καλύτερα να μείνουν ολόκληρα και μετά να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν τη σαλάτα.
2. Το μήλο και το αγγούρι πρέπει κατά προτίμηση να καθαριστούν και να κοπούν σε μικρούς κύβους.
3. Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο σε στρώσεις, στη συνέχεια, κάθε στρώση των υλικών πρέπει να αλειφθεί με μαγιονέζα ή απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά με dressing και βάλτε το μείγμα σε μια όμορφη σαλατιέρα.

Χρησιμοποιήστε κόκκινο χαβιάρι και ολόκληρες γαρίδες για να διακοσμήσετε ορεκτικά.

Συνταγή για σαλάτα με χαβιάρι και θαλασσινά

Η συνταγή χρησιμοποιεί ένα έτοιμο μείγμα θαλασσινών (χταπόδι, καλαμάρι, μύδια, γαρίδες). Προαιρετικά, μπορείτε να αγοράσετε τα εξαρτήματα ξεχωριστά.

Προϊόντα για το πιάτο:

• Κόκκινο χαβιάρι - '59
• Έτοιμο μείγμα θαλασσινών – 400g
• Καρότο - 50g
• Φύλλο μαρουλιού.
• Ντομάτα - 1 τεμάχιο
• Αγγούρι - ½ τεμάχια
• Mustard.
• μαγιονέζα.
• Κρέμα.
• Κέτσαπ.

Βήμα-βήμα συνταγή

1. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, περιμένουμε να πάρει βράση, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και βυθίζουμε τα θαλασσινά. Μαγειρέψτε για επτά έως δέκα λεπτά.
2. Καθαρίστε και τρίψτε τα καρότα όπως τα κορεάτικα καρότα.
3. Κόβουμε τη ντομάτα σε φέτες.
4. Κόψτε το μαρούλι σε κομμάτια με τα χέρια.
5. Κόβουμε το αγγούρι σε κύκλους.
6. Βάλτε φύλλα μαρουλιού σε ένα επίπεδο πιάτο, θαλασσινά, καρότα, χαβιάρι και λαχανικά από πάνω. Ρίξτε το dressing πάνω από το πιάτο.

Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε μαγιονέζα, μουστάρδα και κέτσαπ (1 κουταλιά της σούπας το καθένα) με 100 ml παχύρρευστη κρέμα.

Με πορτοκάλια και κρέας κοτόπουλου

Για μια σαλάτα με χαβιάρι και πορτοκάλια θα χρειαστείτε:

• Φιλέτο κοτόπουλο.
• Πορτοκαλί.
• Τρία αυγά.
• μαγιονέζα.
• 3 κουταλιές χαβιάρι.

Βήμα-βήμα συνταγή σαλάτας

1. Βράζετε τα αυγά και το φιλέτο κοτόπουλου, τα κρυώνετε και τα κόβετε σε μικρούς κύβους.
2. Αφαιρέστε τη φλούδα από το πορτοκάλι, χωρίστε το σε φέτες και κόψτε το καθένα σε τρία μέρη.
3. Ανακατέψτε τα υλικά με μαγιονέζα, βάλτε τα σε μια σαλατιέρα και διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με χαβιάρι. Έγινε!

Καβουροσαλάτα με χαβιάρι και τυρί

Για τους λάτρεις της καβουροσαλάτας, προσφέρουμε να διαφοροποιήσουμε την κλασική συνταγή της και να προσθέσουμε νέες νότες σε αυτήν.

Σετ προϊόντων:

• Συσκευασία καβούρι.
• Μισό φλιτζάνι ρύζι.
• Κονσέρβες καλαμποκιού.
• 100 g κόκκινο χαβιάρι.
• Κεφαλή κρεμμυδιού.
• Πέντε αυγά;
• Φέτα τυρί.
• Πράσινο.
• μαγιονέζα.

Συνταγή μαγειρικής

1. Ρύζι πλυμένοπερίπου πέντε ή έξι φορές και βράστε σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2. Βράζουμε αυγά, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε κύβους.
3. Στραγγίστε το υγρό από το καλαμπόκι.
4. Κρέας καβουριού κομμένο σε κομμάτια.
5. Τα κρεμμύδια είναι καθαρισμένα, ζεματισμένα, τεμαχισμένα.
6. Τρία τυριά στον τρίφτη με μικρά γαρίφαλα.
7. Ανακατέψτε όλα τα υλικά της σαλάτας με μαγιονέζα και χαβιάρι.
8. Σερβίρουμε στο τραπέζι, γαρνιρισμένο με πράσινο.

Με χέλι και βότανα

Σαλάτα, μοναδική στη γεύση της. Για την παρασκευή του, τα συστατικά δεν πρέπει να αναμειγνύονται. Πρέπει να απλωθούν σε κύκλο και να περιχυθούν με ένα ειδικό ντύσιμο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Χαβιάρι - 100g
• Αβοκάντο - 100g
• Καπνιστό χέλι (φιλέτο) – 300g
• Αγγούρι - ½ τεμάχια
• ντοματίνια - 5 τεμ.
• Ρόκα.
• Σαλάτα Radicchio.
• Σαλάτα Lollo Rosso.
• Σαλάτα Lollo bionda.

Για να ετοιμάσετε ντρέσινγκ:

• Κρέμα γάλακτος - 2 κ.σ. λ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Χτένι - 60g
• Μαγιονέζα - 1 κ.σ. λ.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας

Πώς να μαγειρέψετε

1. Κόβουμε τις ντομάτες στα τέσσερα.
2. Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε κύκλους.
3. Καθαρίζουμε το αβοκάντο, αφαιρούμε το κουκούτσι και το κόβουμε σε κομμάτια.
4. Χόρτα (κάθε τύπος 100 g) πλυμένα, ανακατεμένα.
5. Κόψτε το χέλι σε λωρίδες.
6. Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Βάλτε διάφορα χόρτα σε ένα επίπεδο πιάτο και μετάΤοποθετήστε τα υπόλοιπα υλικά σε κύκλο. Πασπαλίζουμε την κορυφή της σαλάτας με χαβιάρι και περιχύνουμε με το dressing.