Αλάτι με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο: κριτικές. Χημικός τύπος αλατιού

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το αλάτι είναι το παλαιότερο μπαχαρικό, χωρίς το οποίο σχεδόν κανένα πιάτο δεν μπορεί να κάνει. Δεν είναι άδικο που τον αποκαλούν «λευκό θάνατο». Το αλάτι με μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο βοηθά στην αποφυγή δυσάρεστων συνεπειών. Χωρίς ξαφνική μετάβαση σε ειδικές δίαιτες.

Μειωμένο αλάτι νατρίου - γεγονός ή φαντασία;

Λοιπόν, περισσότερες λεπτομέρειες. Ας θυμηθούμε τα σχολικά μας χρόνια. Ο χημικός τύπος του άλατος είναι NaCL. Δεν υπάρχει τρόπος να αφαιρέσετε το νάτριο από αυτή την ένωση. Αλλά εδώ μπορείτε να μειώσετε το περιεχόμενο. Αυτό είναι το ίδιο με την πώληση τσιγάρων με χαμηλή περιεκτικότητα σε πίσσα ή μπίρας χωρίς αλκοόλ. Αυτά δεν είναι κόλπα μάρκετινγκ. Είναι αλήθεια.

Γιατί αυτό το συγκεκριμένο αλάτι;

Το νάτριο παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα. Διατηρεί την οσμωτική ισορροπία και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι. Είναι αλήθεια ότι η κατανάλωση αυτού του προϊόντος συχνά υπερβαίνει τα συνιστώμενα πρότυπα.

Το αλάτι με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο βοηθά στην αποφυγή της περίσσειας νερού στο σώμα. Αντίστοιχα, το φορτίο στα νεφρά και την καρδιά μειώνεται. Δηλαδή, μειώνεται και ο κίνδυνος εμφάνισης υπέρτασης.

Συστάσεις

Το αλάτι με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο μπορεί να καταναλωθεί από όλους. Πρώτα απ 'όλα, συνιστάται σε έγκυες γυναίκες και θηλάζουσες μητέρες, άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία, διαβήτη και υπέρταση, ηλικιωμένους να μειώσουν το σωματικό βάρος, να βελτιώσουν τη λειτουργία των νεφρών και της καρδιάς, να ομαλοποιήσουν την αρτηριακή πίεση, σε όλους όσους χρησιμοποιούν δισκία ιωδίου. Η ημερήσια δόση είναι ένα κουταλάκι του γλυκού.

Συνηθιστείτε σταδιακά

Το αλάτι με μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο είναι ένα προϊόν που προτείνουν οι γιατροί και για την πρόληψη των παραπάνω ασθενειών. Η μείωση της κατανάλωσης αυτού του στοιχείου είναι η κύρια μη φαρμακευτική μέθοδος αντιμετώπισής τους. Μόνο χωρίς νάτριο, το φαγητό μπορεί να μην φαίνεται πολύ νόστιμο. Επομένως, στα πρώτα στάδια, καλό είναι να προσθέσετε λίγο άνηθο ή μαϊντανό σε κάθε πιάτο.

Λειτουργίες

Ο χημικός τύπος του αλατιού αναφέρεται στο νάτριο που περιέχει. Η αντικατάστασή του με κάλιο και μαγνήσιο μειώνει τη βλάβη στο σώμα αυτού του προϊόντος. Αυτά τα στοιχεία μπορούν να έχουν μόνο θετικά αποτελέσματα.

Το χλωριούχο νάτριο σε τέτοιο αλάτι περιέχει 30% λιγότερο από ό,τι στο συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι. Υπάρχει μια ελαφριά πικρία σε αυτό εάν το πιάτο είναι υπεραλατισμένο. Πολύ συχνά, τέτοιο αλάτι εμπλουτίζεται τεχνητά με ιώδιο. Αλλά δεν κρατάει πολύ. Μόνο για εννέα μήνες.

Ένα σημαντικό συστατικό μιας υγιεινής διατροφής

Το αλάτι Valetek είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα τέτοιου προϊόντος. Πολλοί άνθρωποι σταματούν την επιλογή τους σε αυτό, για τους οποίους η υγεία τους καιη υγεία των αγαπημένων τους δεν είναι στην τελευταία θέση. Αυτό το προϊόν δεν παρεμβαίνει στη φυσιολογική λειτουργία του σώματος. Η ανεπάρκεια καλίου και μαγνησίου αντισταθμίζεται. Η αρτηριακή πίεση ομαλοποιείται.

Δεν υπάρχουν πρωτεΐνες, λίπη ή υδατάνθρακες σε αυτό το αλάτι. Για άτομα που δεν είναι έτοιμα να αλλάξουν τις γευστικές τους προτιμήσεις, αλλά που θέλουν να μειώσουν την αρνητική επίδραση του νατρίου στον οργανισμό, αυτό ακριβώς χρειάζεστε. Μια τέτοια απόκτηση σίγουρα θα σας ευχαριστήσει.

Αλάτι Αδύγε

Ένας άνθρωπος δεν μπορεί να ζήσει χωρίς αλάτι. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωσή του (πάνω από 5 γραμμάρια την ημέρα) μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία. Το μειωμένο διαιτητικό αλάτι νατρίου μπορεί να σας γλιτώσει από τον κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης, ουρολιθίασης και οστεοπόρωσης. Το νάτριο είναι το μόνο επιβλαβές συστατικό στο αλάτι. Παρεμπιπτόντως, η μείωση της κατανάλωσής του είναι αρκετά δύσκολη. Προκαλεί έναν συγκεκριμένο εθισμό.

Μια άλλη εξαιρετική επιλογή είναι το αλάτι Adyghe. Παρασκευάζεται παραδοσιακά στον Καύκασο. Από επιτραπέζιο αλάτι και μπαχαρικά. Μέχρι σήμερα, το Ινστιτούτο Καινοτόμων Βιοϊατρικών Τεχνολογιών έχει αναπτύξει μια νέα συνταγή για το αλάτι Adyghe. Η περιεκτικότητά του σε νάτριο μειώνεται κατά 40%.

Μίξεις

Το μειωμένο αλάτι του πυρήνα νατρίου είναι απαραίτητο για άτομα που πάσχουν από αθηροσκλήρωση και υπέρταση. Ένα ασφαλές προϊόν καθιστά δυνατή τη μείωση των συνηθισμένων δόσεων των απαραίτητων φαρμάκων. Δώστε προσοχή στο LoS alt - ένα ολόκληρο μείγμα αλάτων εμπλουτισμένοκάλιο και μαγνήσιο, με μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο. Το νάτριο σε αυτό το προϊόν είναι έως και 66% λιγότερο. Σε γενικές γραμμές, η καλύτερη επιλογή.

Το πρόβλημα της σύγχρονης κοινωνίας

Το μειωμένο αλάτι νατρίου λαμβάνει πάντα πολύ καλές κριτικές. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Άλλωστε ένα από τα σημαντικότερα προβλήματα της σύγχρονης κοινωνίας είναι ακριβώς η υπερβολική χρήση αλατιού. Το νάτριο συγκρατεί το νερό στο σώμα. Λοιπόν, η περίσσεια υγρού οδηγεί όχι μόνο σε επιδείνωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος και αύξηση της αρτηριακής πίεσης, αλλά και σε οίδημα. Εν ολίγοις, το μειωμένο αλάτι νατρίου είναι μια εξαιρετική διέξοδος.

Η ομάδα κινδύνου, όπως προαναφέρθηκε, είναι τα άτομα που είναι υπέρβαρα, οι έγκυες γυναίκες, οι διαβητικοί, οι ηλικιωμένοι άνδρες και οι γυναίκες. Είναι πολύ δύσκολο για αυτούς να εγκαταλείψουν το αλάτι. Και η επίδραση του νατρίου στο σώμα είναι πολύ ισχυρότερη.

Με την ευκαιρία, κάθε ανθρώπινο σώμα χρειάζεται νάτριο. Αλήθεια, με μέτρο. Όχι περισσότερα από 5 γραμμάρια την ημέρα. Αλλά, δυστυχώς, ένας σύγχρονος Ρώσος καταναλώνει τρεις φορές περισσότερο αλάτι από ό,τι θα έπρεπε. Δεν μετράμε και δεν παρατηρούμε πόσο μπαίνει στον οργανισμό μας με διάφορα προϊόντα. Επιπλέον, συχνά προσθέτουμε αλάτι στα πιάτα αντανακλαστικά, χωρίς καν να έχουμε χρόνο να δοκιμάσουμε.

Λίγοι άνθρωποι τολμούν να αρνηθούν να προσθέσουν αλάτι στο φαγητό μόνοι τους. Πολλοί την αγαπούν. Άλλωστε, αυτό είναι ένα εξαιρετικό βελτιωτικό γεύσης, στο οποίο ο καθένας μας έχει συνηθίσει από την παιδική του ηλικία.

Αποτελέσματα

Και τέλος. Το αλάτι είναι, φυσικά, πολύ καλό. Και όλα θα ήταν απολύτως καλά, αν όχι για ένα αλλά. Έχουμε συνηθίσει να αλατίζουμε τα πιάτα μας ανάλογα με τη γεύση και όχι την ποσότητα. Τα αλμυρά τρόφιμα λαμβάνονται ακριβώς λόγω του αλατιού νατρίου. Περιέχει 30% ή και περισσότερο νάτριο. Γι' αυτό είναι πιο αλμυρό. Γενικά, για να καταλάβετε, το αλάτι με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο είναι σαν το αλάτι αραιωμένο με κιμωλία. Όχι αλμυρό, αλλά ακίνδυνο.

Με στόχο να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού για χάρη της δικής σας υγείας, θα πρέπει να αρχίσετε να συνηθίζετε σε τροφές που δεν είναι αλμυρές ή τουλάχιστον λιγότερο αλμυρές από το συνηθισμένο. Παρεμπιπτόντως, μια ποικιλία μπαχαρικών συμβάλλει στη μείωση της αλατότητας και ταυτόχρονα ενισχύει τη γεύση του φαγητού.

Το αλάτι με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο είναι εξαιρετικό στη σύνθεση. Αυτό δεν περιλαμβάνει θαλασσινό αλάτι, αλλά επιτραπέζιο αλάτι. Ταυτόχρονα, παραμένει όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο.

Το κόστος είναι αρκετά χαμηλό. Περίπου 40 ρούβλια για 350 γραμμάρια. Η ζήτηση για αυτό το προϊόν αυξάνεται ολοένα και περισσότερο κάθε μέρα.

Γενικά, αν ενδιαφέρεστε για την υγεία σας, την υγεία των αγαπημένων σας και την εμφάνισή σας, προσέξτε τη διατροφή σας. Για την ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται, συμπεριλαμβανομένων. Να είστε σίγουροι, όσο λιγότερο το χρησιμοποιείτε, τόσο καλύτερα θα αισθάνεστε. Εάν δεν μπορείτε να αρνηθείτε το αλάτι, απλώς στρέψτε την προσοχή σας στην επιλογή χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο. Σίγουρα θα μείνετε ικανοποιημένοι.