Ποιο είναι το πιο ακριβό κρασί στον κόσμο;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η οινοποίηση είναι μια ιδιαίτερη τέχνη. Εάν δεν το θεωρείτε σε παγκόσμια βιομηχανική κλίμακα, τότε, όπως κάθε δημιουργική διαδικασία, δημιουργεί τόσο αριστουργήματα όσο και συνηθισμένες δημιουργίες. Όπως και κάποια άλλα έργα τέχνης, αυτό το εκπληκτικό ποτό έχει γίνει αντικείμενο επένδυσης και συλλογής σπάνιων δειγμάτων από το πιο ακριβό κρασί. Ποιο προϊόν θεωρείται ιδιαίτερα ακριβό; Τι κάνει ένα μπουκάλι να αξίζει μια περιουσία; Και γιατί ένα άλλο κρασί, έστω και εξαιρετικής ποιότητας, κοστίζει πολύ λιγότερο;

Σημαντικοί παράγοντες

Το κρασί είναι το αποτέλεσμα της διαδικασίας ζύμωσης των μούρων σταφυλιού. Η ποιότητά του μπορεί να ποικίλλει πολύ ανάλογα με το κλίμα, το έδαφος, την ηλικία και τη γενετική των αμπελιών, και το σημαντικότερο, την ικανότητα του οινοποιού. Το κλίμα αλλάζει κάθε χρόνο, επηρεάζοντας το τελικό προϊόν. Αλλά η γενετική του εδάφους και της αμπέλου τείνουν να παραμένουν ίδια. Τα σπορόφυτα σταφυλιού συνεχίζουν να αναπτύσσονται, αποδίδοντας όλο και λιγότερο κάθε χρόνο, αλλά η γεύση του καρπού γίνεται πιο έντονη. Όπως σε κάθε άλλο επάγγελμα, κάποιοι οινοποιοίδείχνουν περισσότερο ταλέντο και δεξιότητες από άλλους. Όλοι αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν την αξιολόγηση του ποτού μετά τον τελικό έλεγχο της ποιότητας και της αξίας του. Ωστόσο, ακόμη και οι άψογες ιδιότητες δεν κάνουν το κρασί το πιο ακριβό.

Σύστημα βαθμολόγησης στον Παλαιό και Νέο Κόσμο

Κάθε μία από τις ευρωπαϊκές χώρες παραγωγής προσπαθεί να ταξινομήσει τη γεύση και την ποιότητα του κρασιού, προσδιορίζοντας την τεχνολογία και την απόδοση που πρέπει να τηρούνται σε συγκεκριμένες περιοχές. Η ιστορική δόξα έχει καθοριστεί για ορισμένες περιοχές και αμπελώνες. Ως εκ τούτου, η ποιότητα του ποτού που παράγεται σε αυτές τις περιοχές προσδιορίζεται αμέσως. Για να το κάνετε αυτό, απλώς κοιτάξτε την ετικέτα.

Τα κρασιά του Νέου Κόσμου δεν υπόκεινται σε αυτό το σύστημα ταξινόμησης, το οποίο καθορίζει ποιοι παραγωγοί, φυτείες ή περιοχές παρήγαγαν ιστορικά ποιοτικά ποτά. Αυτή η παρακολούθηση πραγματοποιείται μόνο με τη δοκιμή του προϊόντος από ειδικούς, τα αποτελέσματα των οποίων καλύπτονται στον εξειδικευμένο τύπο. Έτσι, η αξία του ποτού σήμερα στις ΗΠΑ καθορίζεται κυρίως. Αλλά αυτό δεν κάνει κανένα κρασί το πιο ακριβό.

δημοπρασίες

Τα περισσότερα μπουκάλια ποιοτικού κρασιού πωλούνται σε εξειδικευμένες δημοπρασίες, όπου καθιερώνεται βασικά ο τελικός δείκτης της αξίας του προϊόντος - η χρηματική αξία. Κάθε σοβαρός συλλέκτης, επενδυτής ή εκτιμητής θα πρέπει να έχει τα αποτελέσματα αυτών των δημοπρασιών, καθώς και τις τρέχουσες τιμές λιανικής για τα πιο δημοφιλή κρασιά, ώστε να προσδιορίζεται η σωστή αξία ανά πάσα στιγμή.εμπορεύματα. Η συλλογή αυτών των δεδομένων είναι μια πολύπλοκη εργασία την οποία χειρίζονται επαγγελματίες που προσφέρουν τακτικές λίστες τιμών. Αυτά τα έγγραφα καθιστούν δυνατό να κρίνουμε όχι μόνο το πιο ακριβό κρασί, αλλά και το πιο πολλά υποσχόμενο ποτό όσον αφορά την επένδυση.

Πολλές από τις δημοπρασίες σε όλο τον κόσμο πραγματοποιούνται ως φιλανθρωπικές εκδηλώσεις, όπου η τιμή του κρασιού μπορεί να είναι υπερβολική λόγω της επιθυμίας να δωρίσουμε ένα μεγαλύτερο ποσό από αυτό που πραγματικά αξίζει η παρτίδα. Αυτό συνέβη, για παράδειγμα, με το vintage Cabernet του 1992 από τον παραγωγό από την Καλιφόρνια Screaming Eagle.

Αμερικανικής κατασκευής εικονίδιο

Το Το Screaming Eagle είναι ένα νεανικό οινοποιείο στην κοιλάδα της Νάπα που παράγει περιορισμένο αριθμό (περίπου 6.000 φιάλες) κρασιού ποικιλίας ετησίως. Λόγω των χαμηλών όγκων παραγωγής και των υψηλών τιμών, το προϊόν τους θεωρείται προϊόν λατρείας στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το πρώτο κρασί κυκλοφόρησε το 1990 και έλαβε υψηλή αξιολόγηση από ειδικούς: 99 βαθμούς στους εκατό. Αρχικά, το κόστος ενός μπουκαλιού υπολογίστηκε από τον κατασκευαστή στα 50 δολάρια. Για τον καταναλωτή (καταστήματα, κλαμπ και εστιατόρια) το κρασί έφτασε στην τιμή των 1000-2000 $ ανά φιάλη. Το 2003, η Screaming Eagle αποτίμησε τα προϊόντα της ήδη στα 300 $ και το τελικό της κόστος μετά από όλες τις ενδιάμεσες συναλλαγές έφτασε τα 5.000 $.

Το 2000, ένα μπουκάλι έξι λίτρων Screaming Eagle Cabernet αγοράστηκε για 497.000 $ σε μια φιλανθρωπική δημοπρασία που πραγματοποιήθηκε στη Νάπα. Έγινε το πιο ακριβό μπουκάλι κρασί που πουλήθηκε ποτέ. Αλλά αυτό το ποτό δεν μπορεί να θεωρηθεί το πιο ακριβό, αφού το δοχείο του είναιξεπέρασε το πρότυπο αρκετές φορές.

Υψηλή Τιμή

Περιορισμένη ετήσια παραγωγή κρασιών, υψηλή αξιολόγηση ειδικών, κριτικές τύπου, καλή διαφήμιση - αυτή είναι η βάση για το κύρος και τις υψηλές τιμές των προϊόντων όχι μόνο για το Screaming Eagle, αλλά και για τις περισσότερες σύγχρονες παραγωγές στις ΗΠΑ και την Ευρώπη, των οποίων οι επωνυμίες έχουν γίνει αντικείμενα σεβασμού και φετίχ κρασιού.

Το κόστος ενός ποτού μπορεί να μην είναι πάντα αντικειμενικός δείκτης της ποιότητάς του. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα προϊόντα του Νέου Κόσμου, όπου η λατρεία του πιο ακριβού κρασιού στον κόσμο ανθεί και ο κύριος παράγοντας στην τιμολόγηση είναι η ζήτηση. Πολλά κρασιά θεωρούνται πολυτελή λόγω της διαφήμισης και της προώθησης στον Τύπο, ο οποίος είτε είναι πολύ κακώς ενημερωμένος είτε φοβάται να πει την αλήθεια. Οι τεράστιες τιμές παρέχουν σε αυτές τις παραγωγές μια θέση στο «μεγάλο πρωτάθλημα» της οινοποίησης στην παγκόσμια αγορά. Αν και η τιμή δεν αποτελεί εγγύηση γεύσης, αυτά τα κρασιά πωλούνται γρήγορα, αυξάνοντας την αξία τους.

Ιστορικό μπουκάλι

Αν μιλάμε για δημοπρασίες κρασιών που δεν είναι φιλανθρωπικές, αλλά εμπορικές, τότε κατά καιρούς βγαίνουν σε δημοπρασία μοναδικά αντικείμενα, το κόστος των οποίων ανέρχεται σε εκατοντάδες χιλιάδες ευρώ ή δολάρια. Ένα τέτοιο εντυπωσιακό παράδειγμα είναι η ιστορική περιέργεια - σαμπάνια του 1907 της διάσημης μάρκας Heidsieck Champagne. Το 1998, μια παρτίδα ενός ποτού που ονομάζεται Diamant Bleu βρέθηκε στο αμπάρι του σουηδικού φορτηγού πλοίου Jönköping, το οποίο βυθίστηκε από χτύπημα γερμανικής τορπίλης στα νερά. Κόλπος της Φινλανδίας το 1916. Το πλοίο ναυλώθηκε για να παραδώσει αλκοόλ στη ρωσική αυτοκρατορική αυλή μέσω της ουδέτερης Σουηδίας. Περίπου 2.000 μπουκάλια, καλά διατηρημένα σε κρύα νερά, βγήκαν στην επιφάνεια και πουλήθηκαν σε μια σειρά από δημοπρασίες σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Μόσχας. Μια παρτίδα αγοράστηκε για 213.000 λίρες, αλλά δεν έγινε το πιο ακριβό μπουκάλι κρασί στον κόσμο.

θρυλικό κλαρέ

Το 2010, το αριστούργημα του Μπορντό Cheval Blanc που εμφιαλώθηκε το 1947 έλαβε τον τίτλο όχι μόνο του πιο πολύτιμου μεμονωμένου μπουκαλιού που αγοράστηκε ποτέ σε δημοπρασία, αλλά και του πιο ακριβού κόκκινου κρασιού. Θεωρείται θρυλικό λόγω της άτυπης, αλλά εκπληκτικά πλούσιας γεύσης που ενυπάρχει στα ποτά της περιοχής του Μπορντό. Πολλοί έμπειροι γευσιγνώστες ισχυρίζονται ότι αυτό δεν είναι μόνο το καλύτερο Cheval Blanc του 20ου αιώνα, αλλά και το πιο εξαιρετικό κλαρέτο αυτού του αιώνα.

Το 1947, παρήχθησαν 110.000 μπουκάλια αυτού του σπάνιου ποτού, με βάση ίσες αναλογίες γαλλικού Cabernet και Merlot. Τότε το κόστος του κρασιού ήταν 15-50 παλιά φράγκα το μπουκάλι. Το 2010, ένα από αυτά πουλήθηκε σε έναν ιδιώτη συλλέκτη στη Γενεύη στον οίκο Christie's για 235.000 £.