Κονιάκ "Godet": τύποι, παλαίωση, γεύση και κριτικές πελατών

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η ιστορία του κονιάκ "Godet" ξεκίνησε το 1550. Τότε ήταν που ο Ολλανδός έμπορος Bonaventure Godet αποφάσισε να εγκατασταθεί στη γαλλική επαρχία Cognac. Αν και εκείνη την εποχή δεν σκέφτηκε καν την παραγωγή ενός ευγενούς ποτού. Τα σχέδιά του περιελάμβαναν την προμήθεια αλκοόλ και αλατιού από τη Γαλλία στην Ολλανδία.

Ο κύριος Γκοντέ επέλεξε τη Λα Ροσέλ, όπου άρχισε να κάνει τα δικά του. Οι επιτυχίες του ήταν τόσο εντυπωσιακές που η Αυτού Μεγαλειότητα Ερρίκος Δ' έστρεψε την προσοχή του σε αυτές. Αποφάσισε να δώσει στην οικογένεια Γκοντέτ έναν τίτλο ευγενείας, ο οποίος κληρονομείται από πατέρα σε γιο.

Μετά από ένα τέτοιο δώρο, οι γιοι και οι εγγονοί του Bonaventure δεν αποφάσισαν πλέον να εγκαταλείψουν τη χώρα, αλλά παρέμειναν στη Γαλλία για να συνεχίσουν την επιχείρηση.

Είσοδος σε νέο επίπεδο

Το 1730, το κονιάκ Godet άρχισε να παραδίδεται στην αυλή της Μεγάλης Βρετανίας. Αυτό διευκολύνθηκε από τον Augustin Godet. Ήταν αυτός που έστειλε τον γιο του εκεί για να επεκτείνει την αγορά. Όταν επέστρεψε στη Γαλλία, ίδρυσε τον οίκο κονιάκ Godet στη Λα Ροσέλ.

Το 1838 έγινε έτος ορόσημοιστορία του σπιτιού, αφού τότε δημιουργήθηκαν εντελώς νέες γεύσεις του ποτού. Η τεχνολογία εφευρέθηκε από τον Gideon Godet τον νεότερο.

Πώς εμφανίστηκε το νέο κονιάκ

Ο Γκίντεον ήταν στην Πορτογαλία για εταιρικές δουλειές και εκεί συνάντησε βαρέλια των 600 λίτρων. Με το ελαφρύ του χέρι, τα κοντέινερ παραδόθηκαν στη Λα Ροσέλ. Έβαλαν αλκοόλ από την περιοχή Grande Champagne. Κρατήθηκαν για οκτώ χρόνια.

Η γευσιγνωσία του ποτού γινόταν σχεδόν καθημερινά, μέχρι που το κονιάκ Godet απέκτησε ισορροπημένη γεύση και γεμάτο άρωμα. Έτσι, γεννήθηκε το πιο δημοφιλές ποτό από ολόκληρη τη σειρά που ονομάζεται Gastronome.

Η άνοδος της εταιρείας

Υπό τους αδελφούς Paul και Louis Godet, ο οίκος κονιάκ σημείωσε απίστευτη επιτυχία. Ξεκίνησε στις αρχές του περασμένου αιώνα. Από τη δεκαετία του '20 έως τη δεκαετία του '70, τα προϊόντα της εταιρείας ήταν τόσο δημοφιλή που ηγούνταν στις ηγετικές θέσεις σε όλες τις αμερικανικές αξιολογήσεις. Ο Jean Godet, ο οποίος εκείνη την εποχή ήταν επικεφαλής της εταιρείας, κατάφερε ακόμη και να ξεπεράσει την απαγόρευση. Εφηύρε μια μάλλον πρωτότυπη μέθοδο παράδοσης. Βαρέλια κονιάκ Godet πετάχτηκαν στο νερό στα ανοιχτά της ακτής και στη συνέχεια, υπό την κάλυψη της νύχτας, μεταφέρθηκαν στην ακτή με βάρκες.

Ο διάδοχος του Jean Godet ήταν επίσης μια ιδιοφυΐα. Διηύθυνε την εταιρεία από το 1970 έως το 1984. Του αποδίδεται το σλόγκαν: «Το μέλλον έχει την ιστορία του σήμερα», το οποίο είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο.

Εμπορικός οίκος στον σύγχρονο κόσμο

Τώρα επικεφαλής της επιχείρησης είναι ο Jean-Jacques Godet, είναι ήδη ο όγδοος εκπρόσωπος της γενιάς. Δέχτηκεκατάλληλη απόφαση και η συντηρητική εμφάνιση του κονιάκ Godet έχει γίνει μοντέρνα και δυναμική. Φυσικά, η επιτυχία της εταιρείας δεν εξηγείται μόνο από την εμφάνιση, η ποιότητα των ποτών αυτής της μάρκας είναι πάντα στο υψηλότερο επίπεδο.

Σύμφωνα με τις κριτικές για τα κονιάκ "Gode", μπορούμε να πούμε ότι η κύρια νότα στα ποτά της μάρκας είναι οι λουλουδένιες αποχρώσεις και η ελαφρότητα και η μικρή περιεκτικότητα σε τανίνες θεωρούνται χαρακτηριστικό. Πολλοί τύποι αυτού του κονιάκ πωλούνται σε αποκλειστικές φιάλες.

Αλλά ο κατασκευαστής είναι διάσημος όχι μόνο για τα ακριβά προϊόντα, υπάρχει επίσης μια σχετικά γραμμή προϋπολογισμού "Lautrec", η ποιότητα της οποίας υπερβαίνει επίσης κάθε προσδοκία. Τα ποτά ανήκουν στην κατηγορία "Premier Cru", τα σταφύλια για αυτά καλλιεργούνται αποκλειστικά στη μικροζώνη Grande Champagne.

Η δημοτικότητα δεν φεύγει τώρα από αυτόν τον εμπορικό οίκο. Το κονιάκ "Godet" προτιμάται από πολύ διάσημους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Εξακολουθεί να επιδίδεται στην αυλή των Βρετανών μοναρχών. Η Βασίλισσα μπορεί να αντέξει οικονομικά μόνο ένα ποτήρι Godet Excellence. Ο πιο διάσημος Γάλλος εστιάτορας είναι ο Alain Ducasse, ενώ καταναλώνει και ποτά αποκλειστικά από τον οίκο κονιάκ Godet. Μόνο προϊόντα αυτής της εταιρείας σερβίρονται σε επιβάτες αεροσκαφών της Air France.

Η ετήσια πώληση του ποτού είναι περισσότερα από ένα εκατομμύριο μπουκάλια. Και όλα αυτά χάρη στο γεγονός ότι η εταιρεία τηρεί πάντα το δικό της σύνθημα: "Επιλέγουμε τα πνεύματά μας όπως επιλέγουμε τους φίλους μας."

Πώς να διαβάζετε ετικέτες

Τα καθιερωμένα πρότυπα πρέπει να τηρούνται από όλους τους οίκους κονιάκ. Δεν αποτελεί εξαίρεση και «Θεός». Ρυθμίζονται και ελέγχονται αυστηρά από το Εθνικό Διεπαγγελματικό Γραφείο Κονιάκ. Η ηλικία αυτού του ευγενούς ποτού καθορίζεται από το νεότερο αλκοόλ. Δηλαδή, στο κονιάκ μπορεί να υπάρχει ένα χαρμάνι από αλκοόλ πέντε ετών, οκτώ ετών ακόμη και δεκαπέντε ετών, ενώ το ποτό θα θεωρείται ακόμα πενταετίας.

Αυτή τη στιγμή, πολύ συχνά στην πίσω ετικέτα του εισαγόμενου αλκοόλ, σε μετάφραση αναγράφεται η ηλικία του ποτού, ας πούμε 5-25 χρόνια. Μην κολακεύετε τον εαυτό σας, αυτό είναι ένα κονιάκ πενταετίας και το ποσοστό του αλκοόλ εικοσιπενταετίας εκεί είναι πολύ χαμηλό. Είναι απίθανο να ξεπεράσει το 10%, και πιθανότατα ακόμη λιγότερο.

• V. S. (πολύ ιδιαίτερο) - το ελάχιστο αλκοόλ έχει έκθεση δύο ετών.
• V. S. O. P (πολύ εξαιρετικό, παλιό, χλωμό) - εδώ η γήρανση των αλκοολών αρχίζει στα τέσσερα χρόνια.
• X. Το O. (extra aging) είναι ένα ποτό έξι ετών.

Κλασικές ποικιλίες κονιάκ

Στο κονιάκ Godet VS, το μείγμα συλλέχθηκε από τις περιοχές Bon Bois, Fen Bois και Borderies. Έχει πλούσιο χρυσαφί χρώμα, έχει ισχυρό άρωμα, στο οποίο αναδεικνύονται νότες δέρματος, βανίλιας, βοτάνων και λουλουδιών. Ακούγονται επίσης αποξηραμένα φρούτα και αρτοσκευάσματα. Στη γεύση κυριαρχούν τα μυρωδικά και οι ξηροί καρποί. Το ποτό σερβίρεται ως χωνευτικό.

Το Το κονιάκ Godet VSOP έχει ένα αχυροκίτρινο χρώμα που μοιάζει πολύ με το φυσικό χρυσό. Το ελαφρύ άρωμα λουλουδιών είναι κορεσμένο με τόνους φρέσκου μελιού. Διαφέρει σε ειδική πόση και απαλότητα.

Το Το κονιάκ Godet XO δεν είναι λιγότερο ιδιαίτερο. Το χρώμα είναι πολύ πιο σκούρο από τα δύο προηγούμενα - είναι ανοιχτό καφέ. Το άρωμα είναι αρκετά φωτεινό με έντονους τόνους δρυός. Η ευχάριστη γεύση ταιριάζει με καφέ και πούρα.

Cognac Godet Antarctica

Αυτό το ποτό είναι διαφορετικό από το κλασικό κονιάκ. Αυτό είναι ορατό με γυμνό μάτι. Γιατί το χρώμα του είναι διάφανο. Φυσικά, αυτό το χαρακτηριστικό το διακρίνει από άλλα ποτά αυτής της κατηγορίας. Αν και, αν κοιτάξετε προσεκτικά, μπορείτε να δείτε την παλίρροια.

Το άρωμα είναι πλούσιο με νότες παλαιωμένου τζιν, που συμπληρώνουν τέλεια τους λουλουδένιους τόνους. Εάν το κονιάκ κρυώσει, τότε στο άρωμα θα εμφανιστούν αποξηραμένα βερίκοκα, μπανάνες, εσπεριδοειδή και μπαχαρικά.

Όταν κρυώσει, το ποτό έχει μια κλασική γεύση κονιάκ, αλλά αν ζεστάνετε το ποτήρι στην παλάμη του χεριού σας, μπορείτε να νιώσετε όχι και τόσο τυπικές αποχρώσεις. Η επίγευση είναι μακρύ μέλι-βανίλια.

Οι θαυμαστές του ποτού το θεωρούν ευγενές και εκλεπτυσμένο. Γι' αυτό οι καλοφαγάδες είναι έτοιμοι να πληρώσουν πολλά χρήματα για ένα ασυνήθιστο ποτό.

Τιμή και τόπος αγοράς του "Antarctica"

Αυτό το ποτό είναι σπάνιο στα ράφια των απλών σούπερ μάρκετ, καθώς ανήκει στην κατηγορία του ελίτ αλκοόλ. Πιο συχνά μπορεί να βρεθεί σε εξειδικευμένα σημεία πώλησης που έχουν άδεια διανομής γαλλικού κονιάκ στη χώρα μας. Η μέση τιμή για ένα μπουκάλι μισού λίτρου είναι περίπου τεσσεράμισι χιλιάδες ρούβλια, αλλά επειδή πωλείται κυρίως σε κουτί δώρου, η τιμή του μπορεί να είναι ελαφρώς υψηλότερη.