Dalmore (ουίσκι): περιγραφή, κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Dalmore - ουίσκι, το οποίο περιλαμβάνεται στη λίστα με τα πιο διάσημα ποτά της εποχής μας. Δημιουργήθηκε πριν από αρκετούς αιώνες, εξακολουθεί να το θαυμάζουν ακόμα και οι πιο επιλεκτικοί γνώστες.

Ιστορικές ρίζες

Η ιστορία του αρχαίου ποτού ξεκίνησε το πρώτο μισό του 19ου αιώνα, όταν ο Alexander Matson, συνιδιοκτήτης της εταιρείας Jardine Matheson, απέκτησε το 1839 μια μικρή φάρμα σε ένα από τα ορεινά χωριά της βόρειας Σκωτίας. Αυτή η περιοχή είχε όλα όσα χρειάζεστε για ένα καλό ουίσκι: κοιτάσματα τύρφης, κριθάρι πρώτης κατηγορίας, κρυστάλλινο νερό και ευνοϊκό κλίμα. Εδώ χτίστηκε ένα αποστακτήριο, όπου πρωτοπαρήχθη το Dalmore, ένα ουίσκι νέας γενιάς. Παρασκευάστηκε με τις καλύτερες παραδόσεις χρησιμοποιώντας την τεχνολογία των παλιών δασκάλων.

Μετά από 11 χρόνια, η εταιρεία πέρασε στην οικογένεια Sutherland και από το 1891 η φυλή Mackenzie άρχισε να την κατέχει. Για σχεδόν 70 χρόνια ήταν ατομικοί επιχειρηματίες και μόλις το 1960, έχοντας συνεργαστεί με την Whyte & Mackay Ltd, δημιούργησαν μια νέα κοινοπραξία για την παραγωγή πρώτης κατηγορίας single m alt ουίσκι. Είναι αλήθεια ότι στη δεκαετία του '20, κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, οι εργασίες ανεστάλησαν προσωρινά, αλλά από το 1920, η παραγωγή έχει αποκατασταθεί πλήρως.

Υψηλή κατασκευή

Αξίζει να σημειωθεί ότι το Dalmore είναι ένα παγκοσμίου φήμης ουίσκι και μια τεράστια αξία σε αυτό ανήκει στον master blender Richard Paterson. Αφιέρωσε περισσότερα από σαράντα χρόνια από τη ζωή του για να εργαστεί στη διάσημη εταιρεία και είναι ο συνεχιστής της οικογενειακής παράδοσης στην τρίτη γενιά. Με το πέρασμα των χρόνων, έχει γίνει ένας πρώτης τάξεως ειδικός στον τομέα της σύνθεσης ανθοδέσμων και αρωμάτων από παλιά σκωτσέζικα αποστάγματα. Η γνώμη του θεωρείται έγκυρη σε διάφορες γευσιγνωσίες και εκθέσεις. Τις ικανότητες του μεγάλου μαέστρου τις σέβονται όλες οι διάσημες εταιρείες ουίσκι στον κόσμο. Ο Πάτερσον έχει ένα μοναδικό ταλέντο. Είναι σε θέση να διακρίνει τις πιο λεπτές αποχρώσεις γεύσης και αρώματος από οποιοδήποτε αλκοόλ. Είναι ενδιαφέρον ότι η ασφαλιστική εταιρεία του Λονδίνου Lloyd's ασφάλισε τη μύτη αυτού του μάγου οσμής για ενάμισι εκατομμύριο λίρες. Ένα τόσο υπέροχο ποσό επιβεβαιώνει μόνο την αποκλειστικότητα των δυνατοτήτων του Paterson. Σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα, δημιούργησε διάφορα είδη ουίσκι, τα οποία έλαβαν πολλά βραβεία κύρους.

Μοναδικά προϊόντα

Η τεχνολογία παραγωγής ποτών είναι σχετικά απλή. Η αλκοόλη που λαμβάνεται μετά από διπλή απόσταξη και επακόλουθη απόσταξη αποξηραμένης και ζυμωμένης βύνης παλαιώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε δρύινα βαρέλια. Φαίνεται ότι τίποτα περίπλοκο. Αλλά υπάρχουν πολλές λεπτές αποχρώσεις που σας επιτρέπουν να μετατρέψετε το έτοιμο αλκοόλ σε πραγματικό έργο τέχνης. Και το Dalmore είναι ουίσκι, το οποίο μπορεί να είναι πολύ ακριβό. Ορισμένα είδη ποτών (Dalmore 64 Trinitas, Dalmore 62 και Dalmore 50) συγκαταλέγονται στα δέκα πιο ακριβάουίσκι στον κόσμο. Σε μια δημοπρασία στη Γλασκώβη το 2010, η τιμή ενός από αυτά ήταν 160.100 δολάρια. Φυσικά, ήταν ένα ποτό 140 ετών.

Το ουίσκι συνήθως αποκτά την ασυνήθιστη γεύση του ως αποτέλεσμα της μακράς παραμονής σε βαρέλια από άλλα αλκοολούχα ποτά. Χρησιμοποιούνται κυρίως δοχεία σέρι Bourbon και Oloroso. Επιτρέπει στο ουίσκι να αποκτήσει ένα λεπτό άρωμα εσπεριδοειδών με μια πικάντικη επίγευση καραμέλας και βανίλιας. Αυτός ο συνδυασμός εκτιμάται ιδιαίτερα όταν κάνετε μείγματα.

Διαμάντι στο στέμμα

Την άνοιξη του 2013, η διάσημη εταιρεία παρουσίασε στον κόσμο ένα νέο ποτό - single m alt ουίσκι Dalmore Valor. Είναι αλήθεια ότι μέχρι στιγμής μπορεί να βρεθεί μόνο σε καταστήματα αφορολογήτων ειδών. Αυτό το είδος σκωτσέζικου αλκοόλ είναι μοναδικό με τον δικό του τρόπο. Η κύρια διαφορά του από τα υπόλοιπα έγκειται στην ασυνήθιστη τριπλή έκθεση. Πρώτον, το παρασκευασμένο αλκοόλ διατηρείται σε βαρέλια bourbon για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στη συνέχεια τοποθετείται σε δρύινα δοχεία από τριαντάχρονο σέρι Matusalem. Και στο τελικό στάδιο απορροφά τα αρώματα του κρασιού πόρτο. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει στο ποτό να ανοίξει περισσότερο. Το χρυσό χρώμα παίρνει μια πλούσια σκούρα απόχρωση και το αλκοόλ απλά λάμπει από αρχοντιά. Το φρουτώδες μπουκέτο (εσπεριδοειδή και δαμάσκηνα) συμπληρώνεται από αρώματα καραμέλας και σοκολάτας. Το ουίσκι έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και δεν μοιάζει καθόλου με το συνηθισμένο αλκοόλ σαράντα βαθμών. Σύμφωνα με τους γνώστες του ροφήματος, καλό είναι να το πίνετε στην καθαρή του μορφή ή με την προσθήκη μικρής ποσότητας νερού ή πάγου. Μαζί με ένα πούρο και ένα φλιτζάνι καφέ μπορεί να γίνει ο Dalmore Valorένα υπέροχο τέλος σε ένα γεύμα.

Κριτικές Καταναλωτών

Το Το ουίσκι Dalmore Valor είναι πολύ καλό στα καταστήματα αφορολογήτων ειδών. Οι κριτικές για αυτόν είναι κυρίως θετικές. Πρώτα απ 'όλα, οι καταναλωτές σημειώνουν την πλούσια γεύση και το μοναδικό άρωμα του αλκοόλ υψηλής ποιότητας. Η ευχάριστη γλυκύτητα, σύμφωνα με τους γνώστες του ποτού, σας επιτρέπει να αγνοήσετε εντελώς τους βαθμούς και οι αρωματικές αποχρώσεις απλώς διεγείρουν τη φαντασία με την ποικιλομορφία τους. Τι άλλο μπορείτε να περιμένετε από ένα προϊόν δεκαπέντε ετών;

Επιπλέον, οι αγοραστές δίνουν προσοχή στην ασυνήθιστη συσκευασία. Φυσικά, ένα ογκώδες μπουκάλι λίτρου με στενό λαιμό φαίνεται πολύ συμπαγές. Μια ανάγλυφη επικάλυψη με τη μορφή εικόνας κεφαλιού ελαφιού, κατασκευασμένη από μέταλλο, διακοσμεί αισθητά το σχέδιό της. Το μπουκάλι πωλείται σε συσκευασία δώρου και μπορεί να είναι ένα υπέροχο δώρο ως ένδειξη σεβασμού ή δώρο για κάθε περίσταση.

Κατά κανόνα, ένα τέτοιο αλκοόλ δεν είναι φθηνό, αλλά, όπως λένε οι καταναλωτές, η τιμή των 50-70 δολαρίων δεν είναι καθόλου μεγάλη για την ευχαρίστηση που υπόσχεται το ποτό.

Αδιαμφισβήτητη ευγένεια

Το Το ουίσκι Dalmore Valor είναι πραγματικά ένα ποτό υψηλής ποιότητας. Αναπτύσσοντας την τεχνολογία παραγωγής του, οι ειδικοί έλαβαν υπόψη όλες τις πολυάριθμες επιθυμίες. Το αποτέλεσμα είναι ένα προϊόν που παρασκευάζεται στο πνεύμα των αρχαίων παραδόσεων και έχει ιδιότητες που είναι εγγενείς μόνο στο αναγνωρισμένο ελίτ αλκοόλ. Μεγάλη σημασία για το ακριβό ουίσκι είναι η επίγευση. Είναι απαραίτητο μετά από μια γουλιά να μην υπάρχει δυσάρεστη αίσθηση στο στόμα. ΣΤΟΟ Dalmore Valor έχει φτάσει στην τελειότητα σε αυτό το θέμα. Όπως σημειώνουν οι γνώστες του ποτού, η ανάμεικτη γεύση σοκολάτας και φρούτων αναδεικνύει αληθινή αρχοντιά και πραγματική σκωτσέζικη γοητεία. Οι ειδικοί βλέπουν το μέλλον πίσω από αυτό και σχεδιάζουν να επεκτείνουν την παραγωγή σε πιο εντυπωσιακό μέγεθος. Μέχρι στιγμής, λόγω των χαρακτηριστικών συνταγογράφησης, οι όγκοι είναι περιορισμένοι. Το ποτό παράγεται από ένα μόνο αποστακτήριο, που βρίσκεται στη γραφική οροσειρά της Σκωτίας στις όχθες ενός υπέροχου κόλπου με το ποιητικό όνομα Firth of Cromarty, και οι δυνατότητές του δεν είναι απεριόριστες.

Κοινή γνώμη

Το καλύτερο πράγμα για το ουίσκι Dalmore είναι οι κριτικές όσων είχαν την ευκαιρία να το δοκιμάσουν. Είναι η γνώμη των ανθρώπων από το εξωτερικό που βοηθά να μάθουμε περισσότερα για το προϊόν. Είναι ενδιαφέρον ότι το ουίσκι θεωρούνταν ένα φάρμακο που χρησιμοποιήθηκε για τη διατήρηση της υγείας και την παράταση της ζωής. Τώρα το ερώτημα δεν τίθεται τόσο συγκεκριμένα. Δεν μιλάμε για θεραπεία ασθενειών και αθανασία. Απλώς ορισμένοι καταναλωτές ισχυρίζονται ότι μετά από ένα ποτήρι Dalmore, η γενική κατάσταση του σώματος βελτιώνεται αισθητά. Πρώτον, η ζωογόνος υγρασία, μπαίνοντας μέσα, φέρνει μαζί της ένα υπέροχο φρουτώδες άρωμα. Λίγο αργότερα εμφανίζεται η γλυκύτητα της καραμέλας με μια ελαφριά κρεμώδη απόχρωση. Μια μακρά επίγευση συνοδεύεται από μπαχαρικά με μια λεπτή νότα καπνού. Το σώμα αγκαλιάζει την ευχάριστη ευδαιμονία και γαλήνη.

Αυτό το ποτό, σύμφωνα με τους αγοραστές, μπορεί να είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ανακουφίσετε το άγχος και να αποκαταστήσετε την ψυχική ηρεμία. Αλλά το πλήρες φάσμα των συναισθημάτων μπορεί να περιγραφεί, φυσικά, μόνο από αληθινούς γνώστες της ελίταλκοόλ.

Για αποφυγή λαθών

Δεν θα είναι όλοι τυχεροί στη ζωή να γίνουν κάτοχοι ενός πραγματικού σκωτσέζικου ποτού Dalmore (ουίσκι). Οι κριτικές με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σωστή επιλογή. Η εξωτερική εικόνα και η λεπτομερής περιγραφή του προϊόντος συμβάλλουν εν μέρει στην αποφυγή της παραχάραξης. Πράγματι, αυτές τις μέρες, τα ράφια των καταστημάτων είναι γεμάτα με προϊόντα απομίμησης που δεν έχουν καμία σχέση με το πρωτότυπο. Αλλά, έχοντας ακόμη και μια εξωτερική ιδέα για το προϊόν, είναι πιο εύκολο να ληφθεί μια απόφαση. Όσοι δεν είναι περιορισμένοι σε κεφάλαια μπορούν να αγοράσουν το επιθυμητό προϊόν σε ακριβά εξειδικευμένα καταστήματα ή σε ειδικές δημοπρασίες. Μια τέτοια ιδιοτροπία, ωστόσο, μπορεί να κοστίσει ένα αξιοπρεπές ποσό. Αλλά ένα καλό ουίσκι αξίζει τα χρήματα που ξοδεύτηκαν για αυτό. Εάν δεν υπάρχουν τόσα πολλά χρήματα, τότε πρέπει πρώτα απ 'όλα να εξοικειωθείτε προσεκτικά με το προϊόν, να διαβάσετε τα περιεχόμενα της ετικέτας και να ρίξετε μια καλή ματιά στο ίδιο το μπουκάλι. Είναι σαφές ότι, έχοντας τουλάχιστον ελάχιστες γνώσεις, θα είναι πολύ πιο εύκολο να επιλέξετε το σωστό προϊόν.