Τι είδους ζώο είναι αυτό το funchose; Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες, τα οφέλη, οι τρόποι παρασκευής του

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κάποιος τη γνωρίζει πολύ καιρό, κάποιος δεν την έχει ακούσει ποτέ, κάποιος πιστεύει λανθασμένα ότι αυτό είναι το όνομα ενός έτοιμου πιάτου. Στην πραγματικότητα, το funchoza είναι ένα λεπτό, σχεδόν διαφανές noodle. Μερικές φορές ονομάζεται "γυαλί". Παραδοσιακά, ρυζάλευρο, άμυλο καλαμποκιού, άμυλο πατάτας, γλυκοπατάτα, γιαμ, mung φασόλι και μανιόκα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτών των ζυμαρικών.

Χρησιμοποιείται ευρέως στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, όπου προστίθεται σε σαλάτες, ορεκτικά, σούπες ή χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό. Οι καλοφαγάδες προτιμούν να τρώνε κρύο φιδέ ρυζιού. Πιστεύεται ότι έτσι μπορείτε να νιώσετε καλύτερα τη γεύση και να την απολαύσετε. Ένα από τα πλεονεκτήματα είναι ο κορεσμός, αλλά ταυτόχρονα η ελαφρότητα των noodles funchose. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος είναι 320 kcal ανά 100 g ξηρού.

Είναι δύσκολο να ξεχωρίσεις από ποια χώρα κατάγεται. Μερικοί πιστεύουν ότι αυτή είναι κουζίνα Dungan (με το όνομα της περιοχής της Κίνας), άλλοι - ιαπωνική, άλλοι - ταϊλανδέζικη. Υπάρχουν διαφορές στην ορθογραφία του ονόματος:fenchoza, fucheza, fencheza, fenteuza, funcheza.

Η παντελής απουσία οσμής και λαμπερής γεύσης θεωρείται από πολλούς ως αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του φιδέ funchose. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος μπορεί να μειωθεί σε 87 kcal ανά 100 g. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το τόσο ώστε να αφαιρεθεί το περίσσιο άμυλο.

Στην πραγματικότητα, η προετοιμασία του funchose μπορεί να είναι πολύ διαφορετική. Ο αριθμός των συνταγών περιορίζεται μόνο από τη φαντασία των σεφ και την παρουσία οποιωνδήποτε συστατικών. Είναι σε τέλεια αρμονία με φρέσκα λαχανικά, θαλασσινά, ψάρια, κρέας, μανιτάρια, διάφορες σάλτσες και καρυκεύματα.

Ταξιδεύοντας στην Ασία, μην αρνηθείτε στον εαυτό σας τη χαρά να γευτείτε τοπικά πιάτα με νουντλς funchose. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της ανατολίτικης κουζίνας δεν είναι τόσο υψηλή όσο, για παράδειγμα, η ρωσική ή η ουκρανική, λόγω του ειδικού τρόπου επεξεργασίας των προϊόντων και της απουσίας λαδιού. Αλλά μην ξεχνάτε τα καυτά μπαχαρικά, τα οποία αυξάνουν την όρεξη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση τροφής.

Αν η διάμετρος των noodles είναι μικρότερη από 0,5 mm, γεμίστε τα με βραστό νερό, καλύψτε με κάτι, περιμένετε πέντε λεπτά και στραγγίστε το νερό. Πιο παχύρρευστη πάστα ρυζιού βράζεται σε αλατισμένο νερό για τέσσερα λεπτά με την προσθήκη φυτικού ελαίου: μία κουταλιά της σούπας ανά λίτρο νερού. Ο φιδέ πρέπει να είναι ελαφρώς τραγανός αλλά ακόμα μαλακός.

Τα Τα noodles Funchose, των οποίων η περιεκτικότητα σε θερμίδες επιτρέπει τη συμπερίληψή τους στη διατροφή, εκτιμώνται επίσης μεταξύ των αθλητών. Το μυστικό μιας τέτοιας επιτυχίας είναι οι σύνθετοι υδατάνθρακες που παρέχουν ενέργεια για όλη την ημέρα. Επιπλέον, η απαιτούμενη ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης και λιπών μειώνεται χωρίς να βλάπτειυγεία.

Το σωστά μαγειρεμένο φουντσόζ είναι καλό για ολόκληρο το σώμα. Οι βιταμίνες Β που περιέχει ενισχύουν το νευρικό σύστημα. Η βιταμίνη Ε, το νικοτινικό οξύ, ο φώσφορος, ο σίδηρος, το κάλιο, το ασβέστιο, το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος, το σελήνιο, το μαγνήσιο, ο χαλκός και άλλα ιχνοστοιχεία συμβάλλουν στην καλή λειτουργία των εσωτερικών οργάνων. Οκτώ αμινοξέα βοηθούν στην αναγέννηση των ιστών.

Τα noodles ρυζιού είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους έχουν συνηθίσει να προσέχουν τη σιλουέτα τους και την υγεία τους. Αν πάλι δεν το έχετε συμπεριλάβει στο μενού σας, τότε φροντίστε να το κάνετε. Καλή όρεξη και νόστιμα πειράματα funchose!