Πώς να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια; Απλό και νόστιμο δείπνο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ένας ανεπιτήδευτος, εξαιρετικά απλός τρόπος για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο δείπνο, θα σας πούμε σήμερα. Ενδιαφέρεστε για ένα δείπνο για όλη την οικογένεια, το οποίο δεν απαιτεί πολύ χρόνο και παρασκευάζεται από οικονομικά προϊόντα; Βράζετε χοιρινά παϊδάκια γρήγορα, απλά και πολύ νόστιμα. Επιλέξαμε για εσάς μερικές από τις πιο νόστιμες επιλογές μαγειρικής. Μάλλον, ας ξεκινήσουμε τη γνωριμία με τις συνταγές.

Μαγείρεμα χοιρινά παϊδάκια

Όποια μέθοδο μαγειρέματος και αν επιλέξετε, ακόμα και τηγανητά, ακόμα και στον ατμό ή στο φούρνο, φτιάχνουν πάντα νόστιμα, μυρωδάτα πιάτα. Σωστά ψημένα είναι νόστιμα. Εάν έχετε ένα επιπλέον λεπτό, μην τεμπελιάσετε πολύ να μαρινάρετε το κύριο συστατικό για να το κάνετε ακόμα πιο απαλό και ζουμερό. Μουλιάστε τα σε μια υγρή μαρινάδα, μην γλυτώσετε τα μυρωδάτα μπαχαρικά και τότε τα παϊδάκια σας θα είναι τα πιο νόστιμα.

Τα χοιρινά παϊδάκια είναι ευέλικτα. Σημειώστε ότι ταιριάζουν με κάθε συνοδευτικό: δημητριακά, πατάτες, λαχανικά. Είναι κατάλληλα σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά είναι καλύτερο να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια. Μαγειρεμένα, θα γίνουν όσο πιο μαλακά, ζουμερά γίνεται και θα ανοίξουν σε όλη την απίστευτη γκάμα τους.

Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια με πατάτες ώστε να γίνουν νόστιμα, ζουμερά, μυρωδάτα;

Κοκκινιστά παϊδάκια

Όπως είπαμε, για να γίνει το βασικό συστατικό ζουμερό και απαλό, η μαρινάδα δεν βλάπτει. Μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας ξύδι ή μαγιονέζα. Οποιαδήποτε μπαχαρικά είναι κατάλληλα, καθολικά - αυτό είναι. Αυτό είναι κύμινο, κόλιανδρος, πιπέρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μουστάρδα, κέτσαπ ή πάστα ντομάτας και μέλι για να δώσετε στα παϊδάκια μια γλυκιά γεύση.

Και πώς πάνε τα παϊδάκια με τα δαμάσκηνα! Πρέπει να προσπαθήσω.

Απαραίτητα Προϊόντα

Λοιπόν, για να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια σύμφωνα με μια νόστιμη συνταγή, θα χρειαστείτε:

• 1kg παϊδάκια;
• 8-9 πατάτες;
• 2 λαμπτήρες;
• 1 καρότο;
• 2 κοτσάνια σέλινου;
• 2 σκελίδες σκόρδο;
• φυτικό λάδι;
• αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, δάφνη, μπαχαρικά - για γεύση.

Αυτό το πιάτο έχει μια σειρά από οφέλη. Πρώτον, το βράσιμο πατάτας με παϊδάκια είναι πολύ πιο νόστιμο, πιο αρωματικό από ό,τι με κομμάτια κρέατος ή κοτόπουλου. Και δεύτερον, τα χοιρινά παϊδάκια είναι ένα πολύ φθηνότερο συστατικό.

Ας δούμε τα μυστικά για το πώς να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια.

Μαγειρική

Κάθε χοιρινό παϊδάκι πρέπει να κοπεί στη μέση, να ξεπλυθεί καλά με ζεστό νερό και να στεγνώσει με μια πετσέτα βάφλας. Κατά το πλύσιμο, να είστε προσεκτικοί - αφαιρέστε θραύσματα οστών καιαφαιρέστε το περιττό λίπος. Τρίψτε τα παϊδάκια με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ροδίστε σε λαδωμένο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Περιμένετε να ζεσταθεί το λάδι στο τηγάνι.

Όσο τηγανίζονται τα παϊδάκια, κόβουμε τα καρότα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Τρίψιμο, αν και είναι πιο βολικό, ωστόσο, χρειαζόμαστε μικρά τετράγωνα. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα κοτσάνια του σέλινου, μια-δυο σκελίδες σκόρδο και το κρεμμύδι. Αφού βγάλετε τα παϊδάκια από το τηγάνι, τα μεταφέρετε σε κατσαρόλα ή καζάνι, βάζετε στο ίδιο λάδι ψιλοκομμένα λαχανικά και μπαχαρικά και τα σοτάρετε για 5 λεπτά ανακατεύοντας.

Βάλτε το dressing λαχανικών στα παϊδάκια, προσθέστε ζεστό νερό, αλάτι και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και μυρωδικά. Ο λυκίσκος της Προβηγκίας είναι ιδανικός. Όταν βράσει το νερό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι, μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο. Πρέπει να μαγειρέψουμε τα χοιρινά παϊδάκια και όσο βράζουν, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Ρίξτε το πάνω από το κρέας, προσθέτοντας περισσότερο ζεστό νερό αν χρειάζεται για να καλύψει πλήρως τις πατάτες.

Τα παϊδάκια με τις πατάτες θα μαγειρευτούν για άλλα 30-40 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως. Αφήστε το καζάνι σε μια μικρή φωτιά με το καπάκι μισάνοιχτο και μη διστάσετε να κάνετε άλλες δουλειές του σπιτιού. Πέντε λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε αλάτι και λίγο φύλλο δάφνης. Για να πέσει το κρέας πίσω από τα παϊδάκια και οι πατάτες να είναι καλά κορεσμένες με χυμό, αφήστε το πιάτο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά μετά το μαγείρεμα.

Υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι για να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια. Ωστόσο, το να τα μαγειρέψετε με πατάτες είναι το πιο εύκολο και το πιο εύκολονόστιμο.