Συνταγές και φωτογραφίες για κέικ σοκολάτας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κανείς με ένα γλυκό δόντι δεν μπορεί να αντισταθεί σε μια λιχουδιά όπως το κέικ μπανάνας σοκολάτας. Αυτό το ασυνήθιστο επιδόρπιο αποδεικνύεται πραγματικά τρυφερό και αρωματικό. Με την πρώτη ματιά, τα αταίριαστα προϊόντα εναρμονίζονται εκπληκτικά καλά μεταξύ τους. Επομένως, αν υπάρχουν λάτρεις των γλυκών στην οικογένειά σας, φροντίστε να υιοθετήσετε μια απλή συνταγή για κέικ μπανάνας σοκολάτας. Επιπλέον, αυτή η απόλαυση φαίνεται πολύ εντυπωσιακή, καθιστώντας την ιδανική για κάθε διακοπές.

Απαραίτητα Προϊόντα

Το επιδόρπιο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν είναι πολύ γλυκό και καθόλου αρωματικό, ακόμη και με μια περίεργη ξινή γεύση λόγω της χρήσης κρέμας γάλακτος. Έτσι, για να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με το πιο λεπτό κέικ σοκολάτας-μπανάνας, θα χρειαστείτε:

• 250g αλεύρι σίτου;
• 300g ζάχαρη;
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη;
• 4 μπανάνες;
• 400g κρέμα γάλακτος;
• 3 αυγά;
• σοκολάτα;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος θα σας πάρει το πολύ 2 ώρες. Από την αναγραφόμενη ποσότητα των συστατικών, θα λάβετε περίπου 10-12 μερίδες ενός αρωματικού επιδόρπιου.

Συνταγή για κέικ μπανάνας σοκολάτας με φωτογραφία

Για να ξεκινήσετε, κοσκινίστε το αλεύρι, κατά προτίμηση πολλές φορές, και ανακατέψτε το με άλλα ξηρά υλικά: σκόνη κακάο και μπέικιν πάουντερ σε ένα βαθύ μπολ. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, πολτοποιήστε μια μπανάνα, φτιάχνοντας από αυτήν ένα είδος πουρέ. Παρεμπιπτόντως, συνιστάται να παίρνετε ώριμα φρούτα για την παρασκευή επιδόρπιου, μπορείτε ακόμη και να τα σκουρύνετε ελαφρώς - είναι πολύ πιο βολικό και πιο εύκολο να δουλέψετε με τέτοια φρούτα.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη μισή ζάχαρη και τα αυγά και χτυπάμε καλά το μείγμα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε είτε μπλέντερ είτε μίξερ. Για να αποκτήσετε μια πλούσια μάζα, τα αυγά πρέπει πρώτα να υποστούν επεξεργασία σε χαμηλές ταχύτητες και μετά από μερικά λεπτά - στη μέγιστη ταχύτητα. Λάβετε υπόψη ότι χρειάζεστε μια πυκνή σύσταση, οπότε θα χρειαστεί να χτυπήσετε για τουλάχιστον 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε την πολτοποιημένη μπανάνα στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά.

Τώρα είναι η σειρά των ξηρών υλικών: τα προσθέτουμε προσεκτικά σε μικρές μερίδες και φέρνουμε το μείγμα σε ομοιογενή κατάσταση. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε μια μάλλον υγρή, ασυνήθιστα οσμή ζύμη. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε κομματάκια σοκολάτας στην έτοιμη μάζα - θα κάνει το μπισκότο σας ακόμα πιο νόστιμο και πιο ενδιαφέρον.

Στρώστε ένα ταψί με περγαμηνή ζαχαροπλαστικής και περιχύστε τη ζύμη. Βάλτε το μελλοντικό μπισκότο στο φούρνο για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Φυσικά, καλό είναι να προθερμάνετε τον φούρνο από πριν. Εν τω μεταξύ, το κουλουράκι θα ψηθεί,ξεκινήστε να φτιάχνετε κρέμα γάλακτος για κέικ μπανάνας σοκολάτας.

Αξίζει να διευκρινιστεί ότι για το σκοπό αυτό είναι καλύτερο να εφοδιαστείτε με ένα σπιτικό, παχύρρευστο προϊόν. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη στην κρέμα γάλακτος και χτυπήστε καλά με τη ζάχαρη. Λιώστε τη μπάρα σοκολάτας χρησιμοποιώντας λουτρό νερού ή φούρνο μικροκυμάτων, αφήστε τη να κρυώσει ελαφρώς και ρίξτε την και αυτή στην κρέμα. Καθαρίζουμε και τις υπόλοιπες μπανάνες και τις προσθέτουμε στο μείγμα. Μετά από αυτό, φροντίστε να χτυπήσετε ξανά τη μάζα καλά.

Σχηματισμός και υποβολή

Μέχρι αυτή τη στιγμή το μπισκότο σας θα πρέπει να είναι έτοιμο. Το βγάζετε από το φούρνο, αφού ελέγξετε την ετοιμότητα, και περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια κόψτε το μπισκότο σε τέσσερα ίσα κομμάτια. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να διαμορφώνετε και να διακοσμείτε το κέικ με μπανάνα σοκολάτας.

Απλώστε γενναιόδωρα κρέμα σε κάθε μπισκότο. Προαιρετικά, ανάμεσα στα «πάτωμα» του γλυκού σας, μπορείτε να βάλετε φέτες μπανάνας. Αλείφουμε την κορυφή και τα πλαϊνά της λιχουδιάς με κρέμα και διακοσμούμε σύμφωνα με το γούστο σας. Σε αυτή την περίπτωση, μια φωτογραφία από ένα κέικ σοκολάτας-μπανάνας θα σας βοηθήσει. Για παράδειγμα, μπορείτε να διακοσμήσετε το γλυκό σας με φέτες φρούτων και κομματάκια σοκολάτας - αυτό είναι πάντα επιτυχημένο και φαίνεται εντυπωσιακό.

Γρήγορη θεραπεία

Η συνταγή για κέικ μπανάνας σοκολάτας χωρίς ψήσιμο είναι βέβαιο ότι θα φανεί χρήσιμη για όσους δεν θέλουν να αφιερώσουν πολύ χρόνο στην προετοιμασία του γλυκού για τσάι. Αυτή η λιχουδιά ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Μόλις μισή ώρα δωρεάνχρόνο, και το πιο λεπτό γαστρονομικό αριστούργημα θα εμφανιστεί στο τραπέζι σας, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί τουλάχιστον για ένα συμπόσιο. Παρεμπιπτόντως, αυτή η συνταγή είναι επίσης τέλεια για όσους δεν έχουν καμία απολύτως γαστρονομική εμπειρία. Άλλωστε, ακόμη και ένας αρχάριος στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής μπορεί να φτιάξει μια τέτοια απόλαυση.

Σύνθεση

Λοιπόν, για να φτιάξετε αυτό το κέικ θα χρειαστείτε:

• 400g μπισκότα;
• 200 ml γάλα;
• 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη;
• 100g βούτυρο;
• κουταλάκι της σούπας σκόνη κακάο;
• 15g στιγμιαία ζελατίνη;
• 3 ώριμες μπανάνες.

Μαγειρική διαδικασία

Για ένα τέτοιο κέικ, είναι καλύτερο να αγοράσετε μπισκότα κουλουράκια χωρίς υλικά πλήρωσης. Το τρίβουμε με μπλέντερ ή μύλο κρέατος για να γίνουν ψίχουλα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο και ρίχνουμε το έτοιμο μείγμα σε ένα ταψί. Μην ξεχάσετε να το στρώσετε πρώτα με περγαμηνή. Στείλτε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα.

Προσθέστε τη μισή από την έτοιμη ζάχαρη στην παγωμένη κρέμα γάλακτος και χτυπήστε με ένα μίξερ. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε το κακάο και το βάζουμε στη φωτιά. Αφού ζεσταθεί το μείγμα, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και περιμένετε να διαλυθεί εντελώς. Βράζουμε το μείγμα ανακατεύοντας συνεχώς για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά, κρυώνουμε ελαφρά και ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε μικρή ποσότητα ζεστού νερού και τη στέλνουμε στο μείγμα της σοκολάτας.

Μπανάνες ξεφλουδισμένες κομμένες σε μακριάλωρίδες και τοποθετήστε σε ένα παγωμένο κέικ. Ρίχνουμε την κρυωμένη κρέμα πάνω από το γλυκό και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει. Μπορείτε να διακοσμήσετε το έτοιμο κέικ σοκολάτας-μπανάνας όπως θέλετε, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φέτες φρούτων και γλυκά τρίμματα στο σχέδιο. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε ένα πολύ όμορφο, λεπτό και αρωματικό επιδόρπιο.