Γεύμα στην ιταλική παράδοση: noodles με τυρί

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα noodles με τυρί είναι ένας κλασικός τρόπος να εκπλήξετε τους επισκέπτες με τα θαύματα της μαγειρικής. Η απλότητα του πιάτου τονίζεται από την απλότητα των κύριων συστατικών. Ακόμη και οι επαγγελματίες αδέξιοι δεν θα μπορέσουν να χαλάσουν ένα τέτοιο πιάτο.

Εύκολοι συνδυασμοί μαγειρέματος: μακαρόνια και τυρί

Γιατί να ανακαλύψουμε ξανά το γαστρονομικό ποδήλατο; Μια μόνιμη διακόσμηση σημειωματάριων με γαστρονομικές νότες είναι μια απλή συνταγή για noodles με τυρί. Το πιάτο είναι γνωστό για την απλότητα και την ευελιξία του.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 110g ζυμαρικά;
• 75g τριμμένο τυρί;
• 26g απλό αλεύρι;
• 30g βούτυρο;
• 10-12g μουστάρδα;
• 1 jalapeno;
• 90 ml γάλα.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Μαγείρεψε ζυμαρικά.
2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
3. Τοστάρετε τις ζεστές φέτες jalapeno.
4. Πασπαλίζουμε τα κομμάτια λαχανικών με αλεύρι, ανακατεύουμε καλά, μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά.
5. Ρίξτε σιγά σιγά το γάλα στην αρωματική μάζα.

Προσθέστε τη μουστάρδα και το τυρί, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Γεμίζουμε τα noodles με τυρίΣερβίρετε με ένα δροσιστικό μαρούλι ή φέτες ντομάτας.

Ζυμαρικά με τυρί φούρνου με αγκινάρες, σπανάκι

Μη φοβάστε να πειραματιστείτε στους τοίχους της κουζίνας σας, χρησιμοποιήστε νέες τεχνικές και εργαλεία! Νουντλς ψημένα με λαχανικά στο φούρνο θα σας ενθουσιάσουν με τρυφερή υφή, πικάντικο άρωμα.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 125g ζυμαρικά;
• 60g τριμμένο τυρί;
• 30-45g σπανάκι;
• 1-2 αγκινάρες;
• 2 μοτσαρέλα.

Μαγειρέψτε τα noodles. Προσθέστε τις καρδιές αγκινάρας, το σπανάκι, την τριμμένη παρμεζάνα και τη μοτσαρέλα, ανακατέψτε καλά. Μοιράζουμε ομοιόμορφα σχεδόν έτοιμα υλικά σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε από πάνω τα υπόλοιπα τυριά. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά.

Κατσαρόλα λαχανικών για χορτοφάγους; Noodles με τυρί στο φούρνο

Ελαφριά διάφορα φυτικά υλικά βάφουν έξυπνα την κατσαρόλα ζυμαρικών με καλοκαιρινά χρώματα. Οι κρεατοφάγοι μπορούν να χρησιμοποιήσουν επιπλέον ζαμπόν, μπέικον ή κοτόπουλο εάν το επιθυμούν.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 120g noodles;
• 70g τριμμένο τυρί;
• 60ml ελαιόλαδο;
• 30 ml βαλσάμικο ξύδι;
• 2 κολοκυθάκια;
• 1-2 σκελίδες σκόρδο;
• 1 μελιτζάνα;
• 1 κρεμμύδι.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το λάδι και το ξύδι, αλατοπιπερώστε και τα μπαχαρικά.
2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, κόψτε τα κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα σε κύκλους, κόψτε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες.
3. Όλοιαλείψτε τη φέτα με το μείγμα βουτύρου, τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C, εν τω μεταξύ, ψήστε τα noodles.
5. Σε ένα ταψί, τοποθετήστε προσεκτικά μια στρώση ζυμαρικών, από πάνω τοποθετήστε τα λαχανικά, πασπαλίστε με τυρί.

Ψήνουμε για 28-32 λεπτά. Πασπαλίστε την κατσαρόλα ζυμαρικών με μια λεπτή στρώση τριμμένη μοτσαρέλα, αν θέλετε. Πώς να ελέγξετε την ετοιμότητα ενός πιάτου; Τρυπήστε την τρυφερή σάρκα με ένα μαχαίρι.

Ζυμαρικά με σάλτσα πέστο: κλασική τεχνολογία μαγειρέματος

Προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε τα noodles τυριών με νέα συστατικά. Για παράδειγμα, η πικάντικη σάλτσα πέστο θα χρωματίσει το συνηθισμένο πιάτο σε ένα ευχάριστο ανοιχτό πράσινο χρώμα, θα προσθέσει νέες γευστικές πινελιές και αρωματικές νότες.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 280g σπαγγέτι;
• 90g μασκαρπόνε;
• 60 g πέστο, rosso;
• 90ml καρυκευμένο φυτικό ξύδι;
• 10 ντομάτες;
• τριμμένη παρμεζάνα.

Μαγειρέψτε τα μακαρόνια μέχρι τα μισά σε αλατισμένο νερό. Κόψτε προσεκτικά τις ντομάτες σε κύβους, μαγειρέψτε με μπαχαρικά. Προσθέστε τριμμένο τυρί κρέμα, αρωματική σάλτσα πέστο στις ντομάτες.

Καλύτερο πρώτο πιάτο: Σούπα λαχανικών με νουντλ με τυρί

Σερβίρετε μια ορεκτική λιχουδιά ως κύριο στολισμό του τραπεζιού. Τα νοικοκυριά και οι επισκέπτες θα εκπλαγούν από την ευχάριστη γεύση ενός απλού συνδυασμού υλικών. Μια χορταστική σούπα δεν θα σας επιβαρύνει με πολλές θερμίδες.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 180 γρ αυγόnoodles;
• 90g τριμμένο τυρί;
• 60g μπρόκολο;
• 30g βούτυρο;
• 110 ml γάλα;
• 4 κύβοι μπουγιόν.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Ζεσταίνουμε το νερό μέχρι να βράσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να διαλυθούν οι κύβοι.
2. Προσθέστε noodles, μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά.
3. Ρίξτε μπρόκολο, γάλα και τυρί σε βραστό σούπα.
4. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να διαλυθεί τελείως το τελευταίο συστατικό.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη σούπα λαχανικών με noodles και τυρί χρησιμοποιώντας θαλασσινά ή συστατικά κρέατος. Χρησιμοποιήστε, για παράδειγμα, γαρίδες ή τηγανητές φέτες ζαμπόν.

Η σάλτσα τυριού είναι το τέλειο συμπλήρωμα στα πιάτα ζυμαρικών

Κλασικό dressing με βάση το σκληρό τυρί θα τονίσει τη γεύση των ζυμαρικών, των noodles και άλλων προϊόντων ζυμαρικών. Η σάλτσα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσετε σαλάτες λαχανικών.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 480ml γάλα;
• 110g τυρί;
• 50 g αλεύρι;
• 30g βούτυρο.

Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλεύρι και το βούτυρο. Χτυπάμε γρήγορα καθώς λιώνει το βούτυρο, το μείγμα έρχεται σε βράση - το αλεύρι θα εξαφανιστεί και η σάλτσα θα αρχίσει να πήζει.