Νόστιμη σαλάτα "Βραχιολάκι με ρόδι": συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η περίφημη σαλάτα «Βραχιολάκι με ρόδι» δικαίως μπορεί να θεωρηθεί διακοσμητικό οποιουδήποτε εορταστικού τραπεζιού. Όχι μόνο φαίνεται λαμπερό, επίσημο και ασυνήθιστο, αλλά το πιάτο έχει επίσης μια αξέχαστη γεύση που προκαλείται από έναν συνδυασμό φαινομενικά εντελώς ασυμβίβαστων προϊόντων.

Υλικά σαλάτας

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της λαμπερής και νόστιμης σαλάτας Βραχιόλι με Ρόδι, αλλά στις περισσότερες από αυτές τα υλικά παραμένουν ίδια. Επομένως, εάν γνωρίζετε τα συστατικά της κλασικής έκδοσης της σαλάτας, τότε μπορείτε ανεξάρτητα να βρείτε όλο και περισσότερες νέες επιλογές για τη βελτίωσή της. Έτσι, στην αρχική συνταγή, τα πιάτα πρέπει να υπάρχουν:

• 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο;
• 2 μικρά παντζάρια;
• 2 μέτριες πατάτες;
• 2 μικρά καρότα;
• 3 αυγά;
• ένα ρόδι;
• μία λάμπα;
• μια χούφτα καρυδόψιχα;
• αλάτι και πιπέρι;
• μαγιονέζα και φυτικό λάδι.

Προετοιμασία των συστατικών του πιάτου

Ελέγχοντας ότι έχετε όλα τα υλικά, μπορείτε να ξεκινήσετε να ετοιμάζετε βήμα-βήμα τη σαλάτα Βραχιόλι Ρόδι σύμφωνα με μια συνταγή που έχει δοκιμαστεί από τον χρόνο και από πολλούς μάγειρες. Και το πρώτο βήμα είναι να ετοιμάσουμε όλα τα υλικά μας για τη συλλογή της σαλάτας. Τα παντζάρια, οι πατάτες και τα καρότα πρέπει να βράζονται, να ξεφλουδίζονται και να τρίβονται σε μέτριο τρίφτη. Το φιλέτο πρέπει να βράσει σε αλατισμένο νερό, να κρυώσει και να το ψιλοκόψετε. Τα αυγά θα πρέπει επίσης να βράσουν μέχρι να βράσουν και να τεμαχιστούν, κομμένα σε μικρούς κύβους. Μοιράζουμε το ρόδι σε κόκκους, κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τσιγαρίζουμε με μικρή ποσότητα φυτικού λαδιού και ψιλοκόβουμε τις καρυδιές σπάζοντας τες ελαφρώς με τα χέρια μας. Αυτό ολοκληρώνει την προετοιμασία των υλικών, το κύριο πράγμα είναι να βάλετε κάθε ένα από τα συστατικά της σαλάτας σε ξεχωριστό πιάτο.

Συναρμολόγηση μαρουλιού

Αν κρίνουμε από τη φωτογραφία της κλασικής σαλάτας "Pomegranate Bracelet" με κοτόπουλο, το πιο σημαντικό βήμα στην προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι να συγκεντρώσετε όλα τα συστατικά του μαζί. Ξεκινάμε αυτή τη διαδικασία παίρνοντας ένα ποτήρι και ένα φαρδύ πιάτο, πάνω στο οποίο το στρώνουμε ανάποδα. Μετά από αυτό, αρχίζουμε να βάζουμε τα συστατικά μας το ένα πάνω στο άλλο σε ένα πιάτο γύρω από το ποτήρι, απλώνοντας κάθε στρώμα με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας. Το πρώτο στρώμα θα είναι το μισό κοτόπουλο, το δεύτερο - καρότα, το τρίτο - πατάτες, το τέταρτο - ξηροί καρποί, το πέμπτο - το μισό από τα παντζάρια ανακατεμένα με κρεμμύδια, το έκτο - αυγά, το έβδομο - το δεύτερο μισό του κοτόπουλου, το τελευταίο - το δεύτερο μισό των παντζαριών, τα οποία είναι καλά αλειμμένα με μαγιονέζα. Μετά από αυτό, τραβήξτε προσεκτικά το ποτήρι, πασπαλίστε τη σαλάτα με ρόδικόκκους και αφήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Πολύ νόστιμη σαλάτα "βραχιόλι με ρόδι" με τόνο

Αν δεν σας αρέσει το κοτόπουλο, αλλά το πιάτο είναι ενδιαφέρον, συν ότι σας αρέσει το ψάρι, τότε μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με τόνο σε κονσέρβα. Και χρειαζόμαστε για αυτό:

• 340 γραμμάρια κονσέρβα τόνου;
• γρανάτης;
• 200 γραμμάρια μαγιονέζα;
• bulb;
• 150 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• 2 αυγά;
• 2 ξινόμηλα.

Αν έχετε τα σωστά υλικά, ξεκινήστε το μαγείρεμα σύμφωνα με τη συνταγή με τη φωτογραφία βήμα βήμα σαλάτα «Βραχιολάκι Ρόδι» με ψάρι. Πρώτα από όλα, ας ετοιμάσουμε τα υλικά μας. Στραγγίζουμε το υγρό από το ψάρι, το ζυμώνουμε και βγάζουμε τα κόκαλα. Βράζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη, τρίβουμε επίσης το σκληρό τυρί και το ανακατεύουμε με τα αυγά. Τα μήλα ξεφλουδίζονται και ο πυρήνας, και στη συνέχεια τρίβονται επίσης σε ένα μεσαίο τρίφτη ή κόβονται σε λωρίδες. Κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα. Μετά από αυτό, αρχίζουμε να συλλέγουμε τη σαλάτα σύμφωνα με την κλασική συνταγή, φυσικά, αλείφοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα. Έτσι, το πρώτο στρώμα θα είναι κονσέρβα τόνου, το δεύτερο - τα μισά αυγά με τυρί, το τρίτο - κρεμμύδια με μήλα, το τέταρτο - το δεύτερο μισό των αυγών με τυρί. Μετά από αυτό, η σαλάτα αλείφεται καλά με μαγιονέζα από όλες τις πλευρές και πασπαλίζεται με σπόρους ροδιού.

Σαλάτα "βραχιόλι με ρόδι" με μανιτάρια

Αν σας αρέσουν τα μανιτάρια, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα γνώριμο πιάτο με την προσθήκη αυτού του συστατικού. Και χρειαζόμαστε για αυτή τη συνταγή:

• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μανιτάρια;
• 300 γραμμάρια καπνιστό κοτόπουλο;
• γρανάτης;
• 4 αυγά κοτόπουλου;
• 100 γραμμάρια καρυδόψιχα;
• 2 μεσαίου μεγέθους παντζάρια;
• bulb;
• μαγιονέζα.

Πρώτα από όλα, ας ετοιμάσουμε όλα τα υλικά μας για το στρώνισμα στη σαλάτα. Αρχικά, βράζουμε τα αυγά και βράζουμε τα λαχανικά. Μετά κόβουμε το κρεμμύδι στα τέσσερα, το κοτόπουλο σε μέτριους κύβους και τα μανιτάρια σε μικρά κυβάκια. Με τη σειρά, τρία παντζάρια, το σκληρό τυρί και τα αυγά στον μεσαίο τρίφτη και ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς με ένα μπλέντερ. Μετά από αυτό, εστιάζοντας στη φωτογραφία της σαλάτας Βραχιόλι με ρόδι με κοτόπουλο και μανιτάρια, αρχίζουμε να μαζεύουμε το πιάτο γύρω από το ποτήρι, απλώνοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα. Το πρώτο στρώμα θα είναι κοτόπουλο αναμεμειγμένο με κρεμμύδια, το δεύτερο - μανιτάρια, το τρίτο - παντζάρια, το τέταρτο - ξηροί καρποί, το τελευταίο - αυγά. Στο φινάλε η σαλάτα αλείφεται καλά με σάλτσα και πασπαλίζεται με σπόρους ροδιού.

"βραχιόλι γρανάτης" με μοσχάρι

Επίσης, σε ειδικές περιστάσεις, μπορείτε να μαγειρέψετε την αγαπημένη μας σαλάτα όχι με κοτόπουλο, αλλά με μοσχάρι, κάνοντας το πιάτο πραγματικά γιορτινό. Και θα χρειαστούμε για αυτό:

• 250 γραμμάρια μοσχαρίσιο φιλέτο;
• 1 μεγάλο καρότο;
• 1 μεγάλο παντζάρι;
• 2 μέτριες πατάτες;
• 2 αυγά κοτόπουλου;
• bulb;
• γρανάτης;
• μαγιονέζα.

Η διαδικασία παρασκευής ενός τέτοιου πιάτου είναι ακριβώς η ίδια με την κλασική συνταγή σαλάτας. Πρώτα απ 'όλα, βράστε κρέας, αυγά και λαχανικά (εκτόςΛουκάς). Στη συνέχεια κόβουμε το κρέας σε κύβους, και τρία παντζάρια, τα αυγά, τα καρότα και τις πατάτες σε μέτριο τρίφτη. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζουμε με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και στη συνέχεια ανακατεύουμε με τις πατάτες. Το τελικό στάδιο του μαγειρέματος είναι η συναρμολόγηση της σαλάτας, το πρώτο στρώμα της οποίας θα είναι το μισό του κρέατος, το δεύτερο - καρότα, το τρίτο - τα μισά παντζάρια, το τέταρτο - το δεύτερο μισό του κρέατος, το πέμπτο - αυγά, το τελευταίο - το δεύτερο μισό των τεύτλων. Περιχύνουμε καλά τη σαλάτα με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού.

"βραχιόλι γρανάτης" με τυρί

Έχοντας δει διάφορες συνταγές με φωτογραφίες από τη νόστιμη σαλάτα Βραχιόλι με ρόδι, πολλοί πιθανότατα θα ενδιαφέρονται για τη συνταγή για αυτό το πιάτο, όπου το σκληρό τυρί θα είναι το κύριο συστατικό. Σε αυτήν την περίπτωση, χρειαζόμαστε:

• 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο;
• 150 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• 2 πατάτες;
• 3 αυγά κοτόπουλου;
• bulb;
• μισό κουταλάκι του γλυκού ξύδι;
• κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι;
• γρανάτης;
• μαγιονέζα.

Φυσικά, πρώτα βράζετε το κοτόπουλο, τα αυγά και τις πατάτες, μετά κόβετε το κρέας σε κύβους και τρίβετε τα αυγά και τις πατάτες σε μέτριο τρίφτη. Θα χρειαστεί επίσης να τρίψετε σκληρό τυρί στον ίδιο τρίφτη. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και το μαρινάρουμε για περίπου 20 λεπτά σε μείγμα από ξύδι και φυτικό λάδι. Στο τέλος, απλώστε τη σαλάτα με τέτοιο τρόπο ώστε το πρώτο στρώμα να είναι κοτόπουλο αναμεμειγμένο με κρεμμύδια, το δεύτερο - πατάτες, το τρίτο - αυγά, το τελευταίο - τυρί. Στη συνέχεια αλείφουμε καλά το τυρί με μαγιονέζα καιπασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού.

"βραχιόλι γρανάτης" με δαμάσκηνα

Μια άλλη υπέροχη εκδοχή της σαλάτας Pomegranate Bracelet, που θα αρέσει σε πολλούς μάγειρες, θα είναι το ίδιο πιάτο με την προσθήκη δαμάσκηνων, που θα κάνουν τη γεύση της ιδιαίτερα ευχάριστη. Και θα χρειαστούμε για αυτό συστατικά όπως:

• 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο;
• γρανάτης;
• μεγάλα παντζάρια;
• 3 μέτριες πατάτες;
• μερικά μικρά καρότα;
• 3 αυγά κοτόπουλου;
• μια χούφτα καρυδόψιχα;
• 75 γραμμάρια δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι;
• μαγιονέζα.

Η αρχή της προετοιμασίας μιας τέτοιας σαλάτας, φυσικά, συμπίπτει σχεδόν πλήρως με την κλασική συνταγή. Πρώτα από όλα, βράζετε τα λαχανικά, το κοτόπουλο και τα αυγά και μουλιάζετε τα δαμάσκηνα σε ζεστό νερό. Μετά από αυτό, κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους, τα δαμάσκηνα σε μικρές φέτες και τρία αυγά, τα παντζάρια, τις πατάτες και τα καρότα σε μέτριο τρίφτη. Κόβουμε τα καρύδια σε μικρά κομμάτια. Στην τελική, μένει μόνο να απλώσουμε τη σαλάτα σε στρώσεις, το πρώτο από τα οποία θα είναι πατάτες, το δεύτερο - τα μισά παντζάρια αναμεμειγμένα με ξηρούς καρπούς, το τρίτο - φιλέτο κοτόπουλου αναμεμειγμένο με δαμάσκηνα, το τέταρτο - καρότα, το πέμπτο - όρχεις, το τελευταίο - το δεύτερο μισό των τεύτλων. Φυσικά, μετά από αυτό, η σαλάτα αλείφεται καλά με μαγιονέζα και πασπαλίζεται πυκνά με σπόρους ροδιού.

Σαλάτα "Ruby" με ρόδι

Αν τώρα έχετε έλλειψη χρόνου και ενέργειας, μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετεαντί για τη συνηθισμένη σαλάτα «Ρόδι Βραχιόλι» «Ruby», που θα περιέχει όλα τα ίδια υλικά όπως στην κλασική συνταγή για ένα αγαπημένο σε πολλούς πιάτο. Η προετοιμασία αυτών των υλικών θα είναι επίσης εντελώς πανομοιότυπη με την κλασική συνταγή. Και ακόμη και τα στρώματα του πιάτου, αλειμμένα με μαγιονέζα, θα τακτοποιηθούν με την ίδια σειρά όπως στο αρχικό "Garnet Bracelet". Αλλά δεν θα χρειαστεί να βάλετε ένα ποτήρι στο κέντρο του πιάτου για να απλώσετε γύρω του τα εξαρτήματα του πιάτου, τα οποία απλά θα κατανεμηθούν ομοιόμορφα στο πιάτο, σχηματίζοντας έναν συνεχή κύκλο. Η τελευταία στρώση φυσικά θα είναι παντζάρι, αλειμμένο καλά με μαγιονέζα, πάνω στο οποίο οι σπόροι του ροδιού είναι ομοιόμορφα κατανεμημένοι.

Διακόσμηση σαλάτας

Αν, αντιθέτως, έχετε αρκετό χρόνο και ενέργεια τώρα, η ψυχή σας λαχταρά πειράματα, θέλετε να κάνετε το «Γρανατάκι» ιδιαίτερα εορταστικό, ώστε οι καλεσμένοι να λαχανιάζουν από θαυμασμό, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να στολίστε το. Είναι καλύτερο για αυτό να φτιάξετε λουλούδια από καρότα ή παντζάρια, τα οποία θα τοποθετηθούν στην κορυφή του πιάτου. Γίνονται απλά - απλά πρέπει να βράσετε τα λαχανικά, να τα κόψετε σε λεπτές λωρίδες, να βάλετε τρεις ίδιες λωρίδες τη μία πάνω στην άλλη και στη συνέχεια να τις κυλήσετε σε ένα σωλήνα που μοιάζει πολύ με μπουμπούκι λουλουδιών.

Και αν βάλεις δίπλα ένα κλωνάρι άνηθο ή μαϊντανό, τότε θα είναι αδύνατο να πάρεις τα μάτια σου από τη σαλάτα. Και αν φτιάξετε δύο σαλάτες με διαφορετικές διαμέτρους και τις βάλετε στο ίδιο πιάτο μεταξύ τους, τότε στο τέλος θα έχουμε το τέλειο πιάτο για τις γιορτές της 8ης Μαρτίου.

Σημείωση για την οικοδέσποινα

Και για να έχει πάντα επιτυχία η σαλάτα Βραχιόλι με Ρόδι, δεν έχετε παρά να θυμάστε μερικούς απλούς κανόνες για την προετοιμασία της.

1. Το ποτήρι που τοποθετείται στο εσωτερικό του πιάτου πρέπει να είναι τουλάχιστον λίγο πιο φαρδύ στο πάνω μέρος από ό,τι στο κάτω μέρος και επίσης να το αλείφουμε με φυτικό λάδι για να βγαίνει πιο εύκολα από τη σαλάτα.
2. Κάθε στρώση μαρουλιού πρέπει να χτυπηθεί καλά με ένα κουτάλι, έτσι ώστε όλα τα υλικά να ταιριάζουν μεταξύ τους.
3. Πριν αλείψετε κάθε στρώση με μαγιονέζα, η σάλτσα μπορεί να είναι λίγο αλάτι και πιπέρι της αρεσκείας σας.
4. Μετά την προετοιμασία της σαλάτας, πρέπει να μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες για να κόψει καλύτερα και να έχει καλύτερη γεύση.