Πώς να μαγειρέψετε ψητές πατάτες με μανιτάρια;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η πατάτα στο φούρνο με μανιτάρια είναι ένας κλασικός συνδυασμός προϊόντων που είναι επάξια δημοφιλής σε πολλές νοικοκυρές. Συχνά συμπληρώνεται με διάφορα λαχανικά, βότανα, μπαχαρικά, τυρί, κρέας και άλλα συστατικά που ενισχύουν τη γεύση και το άρωμα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου.

Με κρεμμύδια και κρέμα γάλακτος

Αυτό το ορεκτικό και πολύ τρυφερό πιάτο ταιριάζει πολύ με κρέας ή πουλερικά και, αν θέλετε, θα γίνει ένα πλήρες δείπνο για όλη την οικογένεια. Για να μαγειρέψετε πατάτες στο φούρνο με μανιτάρια, θα χρειαστείτε:

• 200g κρεμμύδι;
• 500g μανιτάρια;
• 1 κιλό πατάτες;
• 250 g κρέμα γάλακτος;
• 150g τυρί;
• αλάτι, μπαχαρικά, βότανα και φυτικό λάδι.

Πρώτα πρέπει να ασχοληθείτε με τις πατάτες. Καθαρίζεται, πλένεται, κόβεται σε λεπτά μπαστουνάκια, αλατίζεται και καρυκεύεται με μπαχαρικά. Μέρος από τις πατάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο κατανέμονται στον πάτο μιας βαθιάς φόρμας, αλειμμένης με λάδι. Εναλλακτικά απλώστε από πάνω φέτες μανιτάρια και κρεμμύδια.σειρές. Εναλλάξτε λοιπόν τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Όλα αυτά αλείφονται με ξινή κρέμα, καλύπτονται με αλουμινόχαρτο και υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Οι πατάτες ψημένες με μανιτάρια μαγειρεύονται σε φούρνο που θερμαίνεται σε θερμοκρασία +200 ° C. Λίγο πριν την ολοκλήρωση της διαδικασίας, αφαιρείται το αλουμινόχαρτο, και το περιεχόμενο της φόρμας πασπαλίζεται με τσιπς τυριού. Αυτό το μυρωδάτο πιάτο σερβίρεται ζεστό, προδιακοσμημένο με βότανα.

Με ντομάτες και τυρί

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο αποδεικνύεται αρκετά χορταστικό και αρωματικό. Δεδομένου ότι μπορεί να προσφερθεί όχι μόνο σε ενήλικες, αλλά και σε παιδιά που έχουν συμπληρώσει την ηλικία των επτά ετών, θα προσθέσει ποικιλία στη συνηθισμένη διατροφή. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 500g πατάτες;
• 200g μανιτάρια;
• 100 g υγρή κρέμα γάλακτος;
• 70g τυρί;
• 2 ώριμες ντομάτες;
• bulb;
• αλάτι, νερό, καρυκεύματα και βούτυρο.

Οι καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες κόβονται σε μικρά κομμάτια, βράζονται και απλώνονται σε βαθιά πυρίμαχη μορφή. Από πάνω ρίχνουμε κρεμμύδια τηγανισμένα με μανιτάρια σε βούτυρο. Όλα αυτά αλατίζονται, καλύπτονται με φέτες ντομάτας, περιχύνονται με κρέμα γάλακτος και πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί. Το πιάτο πασπαλίζεται επίσης με τυχόν αρωματικά μπαχαρικά και στέλνεται για θερμική επεξεργασία. Οι ψητές πατάτες με μανιτάρια και τυρί μαγειρεύονται σε φούρνο που θερμαίνεται στους +200 ° C για 20 λεπτά.

Με σάλτσα ντομάτας

Αυτή η ενδιαφέρουσα συνταγή θεωρείται ένα από τα καλύτερα παραδείγματα για το πώς μπορείτε να μαγειρέψετε με ελάχιστη ποσότητα φαγητούνόστιμο και θρεπτικό γεύμα. Για να το παίξετε στο σπίτι θα χρειαστείτε:

• 600g πατάτες;
• 250 g μανιτάρια (κατά προτίμηση champignons);
• 150 g κρέμα γάλακτος 15% λιπαρά;
• 100ml νερό;
• 2 μέτρια κρεμμύδια;
• 2 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα ντομάτας;
• αλάτι, φυτικό λάδι και αποξηραμένα μπαχαρικά (θυμάρι, βασιλικός, πάπρικα και πιπέρι).

Οι καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες κόβονται σε μεγάλες φέτες και μαγειρεύονται στον ατμό μέχρι να μισοψηθούν. Στη συνέχεια μεταφέρεται σε βαθιά ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα και συνδυάζεται με σοταρισμένα κρεμμύδια και τηγανητά μανιτάρια. Όλα αυτά αλατίζονται κατά βούληση, πασπαλίζονται με μπαχαρικά και περιχύνονται με ένα μείγμα πελτέ ντομάτας, ξινή κρέμα και ζεστό νερό. Μαγειρέψτε τις πατάτες ψημένες με μανιτάρια σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.

Με μαγιονέζα και κοτόπουλο

Αυτό το νόστιμο και πλούσιο σε θερμίδες πιάτο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε γιορτή. Τα κύρια πλεονεκτήματά του είναι η απλή σύνθεση και η ευκολία προετοιμασίας. Για να τα ταΐσετε στα αγαπημένα σας πρόσωπα, θα χρειαστείτε:

• 800g πατάτες;
• 350g ποιοτικό σκληρό τυρί;
• 250g μαγιονέζα 30% λιπαρά;
• 500g μανιτάρια;
• 350 g κρεμμύδι;
• 700g φιλέτο κοτόπουλο;
• αλάτι, νερό, μπαχαρικά και φυτικό λάδι.

Πρέπει να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε πατάτες ψημένες με κοτόπουλο και μανιτάρια, επεξεργάζοντας τις ρίζες. Καθαρίζονται, πλένονται και βράζονται σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια οι πατάτες κρυώνονται, κόβονται σε λεπτάπιάτα και απλώνουμε σε βαθιά φόρμα, λαδωμένη. Από πάνω μοιράζονται φέτες κρέατος πουλερικών, μισοί δακτύλιοι κρεμμυδιού και φέτες μανιταριών. Κάθε στρώμα πρέπει να αλατιστεί, να πασπαλιστεί με μπαχαρικά και να αλειφθεί με μαγιονέζα. Από πάνω, όλα αυτά πασπαλίζονται γενναιόδωρα με τσιπς τυριού και καλύπτονται με αλουμινόχαρτο. Το πιάτο ψήνεται για περίπου μια ώρα σε θερμοκρασία +200 ° C. Λίγο πριν σβήσετε το φούρνο, αφαιρέστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο από τη φόρμα.

Με χοιρινό

Αυτό το νόστιμο και αρκετά χορταστικό πιάτο είναι ένας πολύ επιτυχημένος συνδυασμός κρέατος, λαχανικών, μανιταριών και μπαχαρικών. Και το κύριο χαρακτηριστικό του είναι η παρουσία μιας ορεκτικής κατακόκκινης κρούστας. Για να μαγειρέψετε μυρωδάτες πατάτες φούρνου με κρέας και μανιτάρια για την οικογένειά σας, θα χρειαστείτε:

• 500g χοιρινό;
• 1,5 κιλό πατάτες;
• 300g φρέσκα μανιτάρια;
• 160g ποιοτικό τυρί;
• 2 λαμπτήρες;
• 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• αλάτι, φυτικό λάδι και μπαχαρικά.

Συνιστάται να αρχίσετε να μαγειρεύετε πατάτες ψημένες με μανιτάρια, τυρί και χοιρινό κρέας από την κοπή κρέατος. Πλένεται κάτω από τη βρύση, στεγνώνει, κόβεται σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια, αλατίζεται, καρυκεύεται με μπαχαρικά και διανέμεται στον πάτο μιας βαθιάς, λαδωμένης φόρμας. Από πάνω απλώνουμε τις μισές φέτες πατάτας και τα τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια. Όλα αυτά καλύπτονται με τις υπόλοιπες πατάτες, περιχύνονται με κρέμα γάλακτος, πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί και μαγειρεύονται.

Βότανα Προβηγκίας

Αυτή η συνταγή για ψητές πατάτες με μανιτάρια χρησιμοποιεί το ελάχιστομια σειρά από φθηνά και άμεσα διαθέσιμα προϊόντα. Για να το επαναλάβετε εύκολα στην κουζίνα σας, θα χρειαστείτε:

• 900g πατάτες;
• 350g μανιτάρια;
• μεγάλο κρεμμύδι;
• αλάτι, βότανα της Προβηγκίας και ελαιόλαδο.

Τα λαχανικά και τα μανιτάρια πλένονται, εάν χρειάζεται, ξεφλουδίζονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια και απλώνονται σε ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος. Όλα αυτά αλατίζονται, πασπαλίζονται με βότανα της Προβηγκίας, περιχύνονται με ελαιόλαδο και καλύπτονται με αλουμινόχαρτο. Ψήνετε το πιάτο σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Λίγο πριν σβήσετε το φούρνο, αφαιρέστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο από τη φόρμα.

Με λιωμένο τυρί

Αυτή η νόστιμη πατάτα φούρνου με μανιτάρια έχει ευχάριστη γεύση και πλούσιο άρωμα. Ταιριάζει πολύ με σπιτικά τουρσιά και φρέσκες σαλάτες λαχανικών. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 3 μπούτια κοτόπουλου;
• 700g πατάτες;
• 190g επεξεργασμένο τυρί;
• 220g κρεμμύδι;
• 200g μανιτάρια;
• 200g μείγμα λαχανικών;
• αλάτι, μαγιονέζα, φυτικό λάδι και μπαχαρικά.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κάνετε μπούτια κοτόπουλου. Πλένονται σε δροσερό νερό, χωρίζονται από το δέρμα και τα κόκαλα, κόβονται σε μικρά κομμάτια, αλατίζονται, καρυκεύονται και απλώνονται σε βαθιά μορφή, λαδώνονται. Από πάνω, τοποθετήστε εναλλάξ ροδέλες κρεμμυδιού, κύκλους πατάτας, πιάτα με μανιτάρια και ένα μείγμα λαχανικών. Κάθε στρώση αλατίζεται ελαφρώς και πασπαλίζεται με μπαχαρικά. Από πάνω όλα αυτά αλείφονται με μαγιονέζα, πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί καισκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνετε το πιάτο για μια ώρα σε μέτρια θερμαινόμενο φούρνο. Δέκα λεπτά πριν σβήσετε τον φούρνο, η φόρμα απελευθερώνεται προσεκτικά από το αλουμινόχαρτο.

Με καρότα

Αυτό το ζουμερό και πολύ νόστιμο πιάτο θα προσθέσει ποικιλία στη συνηθισμένη διατροφή της οικογένειάς σας. Λόγω της παρουσίας ξινή κρέμα, αποδεικνύεται αρκετά τρυφερό και το σκόρδο του δίνει μια ορισμένη οξύτητα. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 300g πατάτες;
• 200g μανιτάρια;
• 3 σκελίδες σκόρδο;
• καρότα μεσαίου μεγέθους;
• μεσαία λάμπα;
• ποτήρι κρέμα γάλακτος;
• αλάτι, ελαιόλαδο και μείγμα μπαχαρικών.

Στον πάτο μιας βαθιάς φόρμας, αλειμμένης με λάδι, απλώνουμε μερικές από τις αλατισμένες και καρυκευμένες φέτες πατάτας. Από πάνω μοιράζονται μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια και δαχτυλίδια καρότου. Όλα αυτά καλύπτονται με υπολείμματα πατάτας και αλείφονται με σάλτσα από κρέμα γάλακτος, τριμμένο τυρί και θρυμματισμένο σκόρδο. Το πιάτο ψήνεται για όχι περισσότερο από 50 λεπτά σε θερμοκρασία +200 ° C. Σερβίρετε ζεστές φρυγανισμένες πατάτες με μανιτάρια με φρέσκες σαλάτες λαχανικών ή σπιτικά τουρσιά.