Μπισκότα καρότου με ξηρούς καρπούς και άλλα υλικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα μπισκότα καρότου είναι ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο. Θα απευθύνονται τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Προσφέρουμε πολλές συνταγές για τέτοια μπισκότα. Σας ευχόμαστε επιτυχία στο χώρο της μαγειρικής!

Μπισκότο με καρότο

Απαιτούμενα συστατικά:

• ένα ποτήρι ζάχαρη και αλεύρι;
• ξύσμα από μισό πορτοκάλι;
• σακούλα μπέικιν πάουντερ (11g);
• δύο αυγά;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μελόψωμο;
• 200 g τριμμένο καρότο;
• ½ φλιτζάνι εξευγενισμένο λάδι;
• αλεσμένα καρύδια – 50g

Πρακτικό μέρος:

1. Τα μπισκότα καρότου φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα. Θέλετε να βεβαιωθείτε για αυτό; Τώρα θα τα πούμε όλα. Πρώτα, συνδυάστε τους ξηρούς καρπούς με το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Αλάτι.
2. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη, τα αυγά και το βούτυρο. Εδώ ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και τα καρότα, τα οποία ψιλοκόβαμε στον τρίφτη. Ανακατεύουμε. Προσθέστε την προηγουμένως προετοιμασμένη μάζα αλευριού. Πρέπει να το ανακατέψω ξανά.
3. Πάρτε ένα ταψί (στρογγυλό ή τετράγωνο). Απλώνουμε μέσα τη ζύμη, ισοπεδώνοντάς την. Βάζουμε τη φόρμα με το περιεχόμενο σε προθερμασμένο φούρνο. Στους 180 °C μπισκότοθα ψηθεί για 20 λεπτά. Τι έπεται? Το επιδόρπιο πρέπει να κοπεί σε κέικ. Αυτό μπορεί να γίνει μόνο αφού κρυώσει τελείως. Λιπάνετε κάθε κέικ με μαρμελάδα, κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Πώς να κόψετε ένα μπισκότο σε κέικ

Προσφέρουμε δύο τρόπους:

1. Παίρνουμε ένα μακρύ μαχαίρι με λεπτή λεπίδα. Στο πλάι του μπισκότου κάνουμε εγκοπές για μελλοντικά κέικ. Πρέπει να είναι στο ίδιο επίπεδο. Κρατήστε το μπισκότο με το αριστερό σας χέρι. Κάνουμε κοψίματα με ένα μαχαίρι, κινούμενοι δεξιόστροφα.
2. Χρειαζόμαστε ένα δαχτυλίδι για ταψί. Ποια είναι τα επόμενα βήματα; Τοποθετούμε το μπισκότο μέσα στο δαχτυλίδι, από κάτω πρέπει να υπάρχει ένα πιάτο. Σε αυτή την περίπτωση, η φόρμα λειτουργεί ως μέτρο. Το μαχαίρι πρέπει να είναι πάντα οριζόντιο σε αυτό.

Συνταγή για μπισκότο καρότο με κανέλα τζίντζερ

Σετ παντοπωλείου:

• μέτριο καρότο;
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα, τριμμένο τζίντζερ και κανέλα;
• ένα κομμάτι βούτυρο (10 g είναι αρκετά);
• τρία αυγά;
• 20g ζάχαρη άχνη;
• ½ κουτ τριμμένο μοσχοκάρυδο;
• 300g αλεύρι σίτου;
• ζάχαρη - ποτήρι;
• 180ml εξευγενισμένο λάδι;
• 1, 5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλια.

Οδηγίες μαγειρέματος

Βήμα 1. Τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα στον τρίφτη από την πλευρά που υπάρχουν μεγάλες τρύπες. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας στη μάζα που προκύπτει.

Βήμα 2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με την κανέλα, το τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο. Τον ίδιο τρόποστείλτε σβησμένη σόδα. Αλας. Ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 3. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Τα χτυπάμε με το μίξερ ρίχνοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Προσθέτουμε λάδι. Ξαναχτυπήσαμε. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα στο μείγμα αυγού-ζάχαρης. Ανάβουμε ξανά το μίξερ για 1 λεπτό. Τώρα πρέπει να γεμίσετε εν μέρει ένα μείγμα από αλεύρι και μπαχαρικά. Μειώστε την ταχύτητα του μίξερ. Τα νικήσαμε όλα στην κατάσταση της δοκιμής.

Βήμα 4. Αλείφουμε γενναιόδωρα το μπολ του multicooker με ένα κομμάτι λάδι. Αδειάζουμε τη ζύμη. Βρίσκουμε στο μενού και ξεκινάμε τη λειτουργία "Ψήσιμο / Ψήσιμο". Ο προτεινόμενος χρόνος είναι 35 λεπτά.

Βήμα 5. Όταν ακούσετε ένα ηχητικό σήμα, αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ από το μπολ. Όπως και άλλα μπισκότα καρότου, αποδεικνύεται αρωματικό και κατακόκκινο. Πασπαλίζουμε την κορυφή του γλυκού με ζάχαρη άχνη. Ευχόμαστε σε όλους ένα ευχάριστο πάρτι τσαγιού!

Κλείσιμο

Μιλήσαμε για το πώς φτιάχνονται τα μπισκότα καρότου. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορα συστατικά για τη βελτίωση της γεύσης του γλυκού. Για παράδειγμα, ξηρούς καρπούς, κακάο, ξύσμα λεμονιού (πορτοκάλι) και ούτω καθεξής.