Σαλάτα "Ρόδι δαχτυλίδι": συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μάλλον δεν υπάρχει συγκεκριμένη συνταγή για σαλάτα Ρόδι Δαχτυλίδι. Κάθε οικοδέσποινα θα προσθέσει κάτι δικό της σε αυτό. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές επιλογές. Φτιάχνεται με καπνιστό κοτόπουλο ή μοσχαρίσιο κρέας, προστίθενται μανιτάρια ή τηγανητά κρεμμύδια. Ένα πράγμα παραμένει αμετάβλητο: η κορυφή της σαλάτας καλύπτεται πυκνά με σπόρους ροδιού και γίνεται δακτύλιος, έτσι πήρε το όνομά της.

«Δαχτυλίδι Ροδιού»: συνταγή με καπνιστό κοτόπουλο. Τι χρειάζεστε;

Η συνταγή της σαλάτας είναι αρκετά απλή και τα προϊόντα που την αποτελούν μπορείτε να τα αγοράσετε στο πλησιέστερο κατάστημα. Χρειαζόμαστε λοιπόν:

• ένα ρόδι;
• 2-4 παντζάρια (η ποσότητα εξαρτάται από το μέγεθος);
• 3-4 πατάτες;
• 4 αυγά;
• καπνισμένο στήθος (πολλοί υποκαθιστούν το βρασμένο στήθος, αλλά μετά χάνεται η πικάντικη γεύση);
• δύο κρεμμύδια;
• ζεύγος καρότα;
• μια χούφτα ξηρούς καρπούς (καλύτεροι από καρύδια);
• ελαφριά μαγιονέζα και αλάτι μεπιπέρι για γεύση.

Προετοιμασία των συστατικών συν χρήσιμες συμβουλές

Λοιπόν, ας ετοιμάσουμε τη σαλάτα Ρόδι Δαχτυλίδι. Σε αυτό θα μας βοηθήσει μια συνταγή με φωτογραφία. Βράζετε τα λαχανικά και τα αυγά εκ των προτέρων. Δεν συνιστούμε να βάζετε αυγά σε κατσαρόλα με λαχανικά, καθώς το κέλυφος σπάει κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος και το βρώμικο νερό διεισδύει στο αυγό. Βράζετε τα λαχανικά απευθείας στη φλούδα τους. Για να τα διατηρήσετε πιο καθαρά, μπορείτε να τα ξεπλύνετε καλά με το σκληρό μέρος ενός σφουγγαριού πιάτων. Γιατί να μαγειρέψετε με στολή; Η φλούδα βοηθά τις πατάτες να μην βράσουν, και τα παντζάρια και τα καρότα - να διατηρήσουν τη γεύση και τη φωτεινότητα του χρώματος. Μαγειρεύουμε τα λαχανικά εκ των προτέρων, καθώς πρέπει να κρυώσουν για τη διαδικασία συλλογής της σαλάτας - έτσι, τριμμένα, θα διατηρούν την αεράτη τους και δεν θα είναι μια πυκνή ζεστή μάζα.

Έτσι, τα παντζάρια, τα καρότα, οι πατάτες και τα αυγά έχουν βράσει και κρυώνουν και περιμένουν τη σειρά τους, αλλά προς το παρόν μπορείτε να ετοιμάσετε άλλα προϊόντα. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και … υπάρχουν δύο επιλογές: μπορείτε να το τηγανίσετε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει ή μπορείτε να το ζεματίσετε με βραστό νερό ώστε να χάσει την πικρία του και να γίνει μαλακό και να μουλιάσει για πέντε λεπτά σε ασθενές διάλυμα ξιδιού. Εάν υπάρχουν παιδιά, είναι καλύτερα, φυσικά, να σταματήσετε στην πρώτη επιλογή. Κόψτε το καπνιστό στήθος σε λωρίδες, τρίψτε τους ξηρούς καρπούς σε λεπτό τρίφτη ή θρυμματίστε. Όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα και μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση του "Δαχτυλίδι Ροδιού". Μην ξεχνάτε ότι πήρε το όνομά του ακριβώς λόγω της μορφής, οπότε πρέπει να το δημιουργήσετε. Πως? Πολύ απλό! Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο της σαλατιέρας ή του πιάτου στο οποίο θα τοποθετήσετε τη σαλάτα σας. μορφήη σαλάτα θα είναι γύρω της και μετά θα την αφαιρέσουμε πριν τη σερβίρουμε.

Δημιουργία σαλάτας

Ξεκινάμε το στρώσιμο με πατάτες. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και απλώνουμε προσεκτικά γύρω από το ποτήρι. Μην πιέζετε προς τα κάτω έτσι ώστε το στρώμα να διατηρήσει τη λαμπρότητά του. Κάθε στρώση θα αλειφθεί με μαγιονέζα. Υπάρχει επίσης ένα μυστικό εδώ. Εάν πάρετε και ισοπεδώσετε τη μαγιονέζα με ένα κουτάλι, το στρώμα θα γίνει πυκνό και προσπαθούμε να το αποφύγουμε. Αν στύψετε τη σάλτσα απευθείας από τη σακούλα, θα περισσέψει η μαγιονέζα λόγω του φαρδύ λαιμού, κάτι που επίσης δεν είναι πολύ καλό. Κάνουμε αυτό: στο τέλος απέναντι από το λαιμό, κόβουμε προσεκτικά τη γωνία της συσκευασίας με ψαλίδι. Δεν αφαιρούμε το κάλυμμα. Η μαγιονέζα που στύβεται μέσα από την τρύπα θα απλωθεί σε μια λεπτή στρώση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και για να διακοσμήσετε την κορυφή των σαλατών. Στρώνουμε το κοτόπουλο σε μια στρώση μαρούλι και το σκεπάζουμε με μια κουβέρτα κρεμμυδιού. Από ψηλά, μπορείτε να περπατήσετε λίγο με μαγιονέζα.

Επιπλέον, όλα είναι απλά: μια στρώση τριμμένα αυγά, μια στρώση καρότα και παντζάρια ολοκληρώνουν τα πάντα. Τρίβουμε όλα τα λαχανικά σε χοντρό τρίφτη και καλύπτουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Λιπάνετε τα παντζάρια αρκετά, πασπαλίστε με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς από πάνω και στη συνέχεια σχεδιάστε σχέδια πάνω από τη μαγιονέζα. Σε τι χρησιμεύει η δεύτερη στρώση μαγιονέζας; Το γεγονός είναι ότι πρέπει να βάλουμε σπόρους ροδιού από πάνω, αλλά δεν θα κολλήσουν στο στρώμα των ξηρών καρπών. Αποσυναρμολογούμε το ρόδι σε σπόρους. Αν είστε αρκετά τυχεροί και βρείτε ένα ρόδι χωρίς κουκούτσι, το "Pomegranate Ring" θα είναι πολύ τρυφερό, αλλά τα κουκούτσια δεν παρεμβαίνουν καθόλου στη γεύση και τη δομή. Έτσι, απλώστε τους κόκκους πάνω από τη σαλάτα σε ένα πυκνό στρώμα, αφαιρέστε προσεκτικά το ποτήρι από το κέντρο. Τώρα βρήκε η σαλάταεπιθυμητό σχήμα και φαίνεται εκπληκτικά όμορφο και ορεκτικό. Μην βιαστείτε να το σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι. Το «Δαχτυλίδι Ροδιού» μας είναι μια σαλάτα τύπου σφολιάτας. Και τέτοια πιάτα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο για αρκετές ώρες πριν τα σερβίρετε, και την επόμενη μέρα γίνεται ακόμα πιο νόστιμο.

Σαλάτα "Ρόδι δαχτυλίδι" με μοσχάρι και μανιτάρια

Υπάρχει μια παραλλαγή της κλασικής σαλάτας βοδινού - είναι εκπληκτικά νόστιμη και χορταστική.

Αγοράστε προϊόντα:

• γρανάτης;
• μοσχαρίσιο φιλέτο χωρίς κόκαλα και λίπος;
• τεύτλα, καρότα, πατάτες (3-4 το καθένα, ανάλογα με το μέγεθος);
• φρέσκα μανιτάρια (μην παίρνετε κατεψυγμένα, γιατί όταν αποψυχθούν θα βγάλουν νερό και δεν θα τηγανιστούν, αλλά θα βράσουν);
• μερικά κρεμμύδια;
• καρύδια;
• μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι.

Σαλάτα μαγειρικής

Όπως μπορείτε να δείτε, τα συστατικά είναι σχεδόν τα ίδια. Ναι, η διαδικασία μαγειρέματος είναι η ίδια. Μαγειρεύουμε λαχανικά, αυγά και κρέας σε διαφορετικές κατσαρόλες. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, γιατί ο ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά το μαγείρεμα του πρώτου πιάτου. Ενώ όλα ψήνονται, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε ηλιέλαιο. Προσθέστε εκεί τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίστε τα πάντα μέχρι να μαγειρευτούν. Κόβουμε το έτοιμο κρέας σε μεσαίου μεγέθους λωρίδες. Να θυμάστε ότι όλα τα λαχανικά πρέπει να είναι κρύα. Θα ήταν ιδανικό να μαγειρέψετε όλα τα προϊόντα την προηγούμενη μέρα, να φτιάξετε μια σαλάτα το πρωί και να την αφήσετε να εμποτιστεί μέχρι το βράδυ. Συλλέγουμε τη σαλάτα με τον ίδιο τρόπο όπως στην προηγούμενη συνταγή: πατάτες, βοδινό κρέας, κρεμμύδια με μανιτάρια, αυγά,καρότα, παντζάρια, ξηροί καρποί, ρόδι. Όλες οι στρώσεις εναλλάσσονται με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με αλάτι.

Αγγουράκια και τυρί σαλάτα

Υλικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο;
• πατάτες, παντζάρια, καρότα κρεμμύδια;
• αυγά;
• αγγουράκια (ακριβώς μικρά, που δίνουν τραγανότητα και περιέχουν λιγότερο νερό);
• τυρί (σκληρό ή λιωμένο - σύμφωνα με το γούστο σας);
• γρανάτης;
• καρύδια.

Μαγειρέψτε ή ψήστε τα φιλέτα μέχρι να γίνουν. Θα είναι υπέροχο αν μείνει ένα ψητό στήθος κοτόπουλου, θα δώσει γεύση στη σαλάτα. Κόβουμε το έτοιμο κρέας σε λωρίδες, κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε όλα μαζί σε ηλιέλαιο. Βράζετε τα λαχανικά νωρίτερα. Διάταξη των στρώσεων.

1. Τριμμένες πατάτες, μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι.

2. Κοτόπουλο με κρεμμύδια, ψιλοτριμμένο τυρί, μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι.

3. Αγγουράκια κομμένα σε μικρούς κύβους.

4. Τριμμένα καρότα, μαγιονέζα, αλάτι.

5. Αυγά.

6. Παντζάρια ανακατεμένα με καβουρδισμένα καρύδια για πιο έντονη γεύση, μαγιονέζα.

7. Σπόροι ροδιού.

Προσπαθήστε όχι απλώς να πασπαλίσετε με κόκκους, αλλά να τους απλώσετε πιο χοντρά, έτσι ώστε το "Ρόδι δαχτυλίδι" να φαίνεται πιο αποτελεσματικό και σχεδόν κάθε νοικοκυρά μπορεί να βρει μια συνταγή με μια φωτογραφία από αυτές τις σαλάτες. Κάθε ένα φέρνει κάτι νέο σε αυτό. Υπάρχουν ακόμη και συνταγές με παπαλίνα, κόκκινο ψάρι, χαβιάρι. Μόνο η παράδοση της διακόσμησης του με ρόδι παραμένει αναλλοίωτη.