"Scandinavia" - Εστιατόριο σκανδιναβικής κουζίνας στη Μόσχα. Επισκόπηση μενού και τιμής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Στη μακρινή δεκαετία του '90, όταν οι Μοσχοβίτες ήταν ακόμη ελάχιστα εξοικειωμένοι με την πραγματική κουλτούρα των εστιατορίων, άνοιξε ένα ίδρυμα στο κέντρο της πρωτεύουσας, το μενού του οποίου περιελάμβανε δανέζικα, νορβηγικά, φινλανδικά και σουηδικά πιάτα. Το επίπεδο εξυπηρέτησης δεν ήταν κατώτερο από το ευρωπαϊκό. Το εσωτερικό χτύπησε τους άπειρους επισκέπτες με απροσδόκητη αυτοσυγκράτηση και την απουσία φανταχτερής πολυτέλειας. Τότε οι κάτοικοι της πρωτεύουσας δεν γνώριζαν ακόμη ότι δεν θα μπορούσε να υπάρχει άλλο μέρος με το όνομα «Σκανδιναβία».

Το εστιατόριο δεν έχει αλλάξει την ιδέα του εδώ και ένα τέταρτο του αιώνα. Όμως οι καλεσμένοι έχουν γίνει πιο απαιτητικοί. Και σήμερα, που σχεδόν σε κάθε δρόμο της πόλης υπάρχουν πολλά καταστήματα εστίασης, δεν είναι εύκολο να τους εκπλήξεις. Παρ 'όλα αυτά, το εστιατόριο "Scandinavia" στο "Tverskaya" δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά του. Δεν υπάρχουν πολλά δωρεάν τραπέζια εδώ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Αν και οι επισκέπτες του εστιατορίου μιλούν αγγλικά ή γερμανικά πιο συχνά από τα ρωσικά. Ωστόσο, τέτοιαχαρακτηριστικό όλων των εγκαταστάσεων που βρίσκονται στο κέντρο της Μόσχας.

Μαγειρικά Χαρακτηριστικά

Ένα άτομο που αποφασίζει να ψάξει σε αυτό το εστιατόριο θα πρέπει πρώτα να ανακαλύψει τι είναι στην πραγματικότητα η σκανδιναβική κουζίνα. Εξάλλου, δεν μπορούν όλοι να αντιληφθούν τις γαστρονομικές παραδόσεις των Νορβηγών, των Σουηδών, των Φινλανδών και των Δανών.

Η βάση αυτής της κουζίνας είναι τα πιάτα με ψάρι. Αυτό οφείλεται στα γεωγραφικά χαρακτηριστικά των χωρών που βρίσκονται στη Σκανδιναβική Χερσόνησο και στη Χερσόνησο της Γιουτλάνδης. Οι ψαρόπιτες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στη Φινλανδία. Στη Δανία - πιάτα από χέλι, χυλό και σολομό. Οι Νορβηγοί προτιμούν τον μπακαλιάρο με γαρνιτούρα πατάτας. Ας δούμε τι πιάτα προσφέρει η «Σκανδιναβία». Αυτό το εστιατόριο, θα πρέπει να πούμε αμέσως, δεν ανήκει σε οικονομικά καταστήματα.

Ορεκτικά και σαλάτες

Η ανάμικτη ρέγγα είναι το πρώτο πράγμα που τραβάει τα βλέμματα των επισκεπτών όταν ανοίγουν το μενού της Σκανδιναβίας. Το εστιατόριο προσφέρει διάφορα είδη κρύων σνακ. Υπάρχει επίσης καρπάτσιο, και σκανδιναβική μπρουσκέτα και σαλάτα ελαφιού. Αλλά η ρέγγα εκπλήσσει, πρώτα απ 'όλα, με την τιμή. Απέναντι από ένα παρόμοιο πιάτο σε μερικά εστιατόρια στη Ρωσία, μπορείτε να δείτε το κόστος των 700 ρούβλια. Αλλά μην εκπλαγείτε. Άλλωστε, αυτό το φαινομενικά συνηθισμένο πιάτο συμπληρώνεται από πικάντικο τυρί, ραπανάκι και aquavit, ένα παραδοσιακό σκανδιναβικό δυνατό αλκοολούχο ποτό.

Το πιο ακριβό πιάτο κρύου ορεκτικού είναι το μοσχαρίσιο καρπάτσιο. Το κόστος του είναι 820 ρούβλια. Παρεμπιπτόντως, το φαγητό είναιείναι ιταλικής καταγωγής.

Η σκανδιναβική κουζίνα αντιπροσωπεύεται υπέροχα από σαλάτες. Υπάρχουν αυθεντικά δανέζικα πιάτα εδώ. Για παράδειγμα, σαλάτα καπνιστού σολομού - αγαπημένο προϊόν των συμπατριωτών του Άντερσεν. Υπάρχουν επίσης στάνταρ, γνωστές σαλάτες στο μενού της Σκανδιναβίας. Το εστιατόριο εστιάζει σε ένα ευρύ φάσμα επισκεπτών. Επομένως, ο γνωστός «Καίσαρας» με κοτόπουλο ή γαρίδες τίγρης δεν θα μπορούσε να είχε γίνει εδώ. Η τελευταία επιλογή θα κοστίσει στον επισκέπτη εξακόσια ρούβλια ανά μερίδα. Αυτή η τιμή είναι υψηλότερη από τον μέσο όρο για τη Μόσχα, αλλά όχι πολύ.

Άλλα πιάτα

Το "Scandinavia" είναι ένα εστιατόριο στη Μόσχα, που για πρώτη φορά, μεταξύ άλλων μητροπολιτικών εγκαταστάσεων, άρχισε να σερβίρει κεφτεδάκια σε σάλτσα lingonberry. Το κόστος μιας μερίδας αυτού του εθνικού δανικού πιάτου είναι 600 ρούβλια. Η σκανδιναβική κουζίνα είναι ένα σύμπλεγμα γαστρονομικών παραδόσεων πολλών λαών. Τα χαρακτηριστικά του είναι, όπως ήδη αναφέρθηκε, η αφθονία των ψαριών, των θαλασσινών και, κυρίως, των διαφόρων σάλτσων με βάση τα φραγκοστάφυλα, τα μούρα και άλλα μούρα που φυτρώνουν σε αυτά τα μέρη. Έτσι, στο μενού της «Σκανδιναβίας» μπορείτε να δείτε κρέας ελαφιού με σάλτσα φραγκοστάφυλου. Αυτό είναι ένα από τα πιο ακριβά πιάτα στο εστιατόριο. Το κόστος μιας μερίδας είναι 1400 ρούβλια.

Μπάρ

Η γκάμα των κρασιών και άλλων ποτών στο εστιατόριο "Scandinavia" διαφέρει ελάχιστα από την επιλογή που μπορεί να βρει κανείς σε οποιοδήποτε άλλο ίδρυμα στο κέντρο της Μόσχας. Το μενού έχει ένα τυπικό σετ απεριτίφ. Παρουσιάζεται μεγάλη ποικιλία κρασιών:Χιλιανό, Γαλλικό, Ισπανικό, Γερμανικό. Για να πάρετε μια γενική ιδέα για τις τιμές των οινοπνευματωδών ποτών στη Σκανδιναβία, θα πρέπει να δείτε τη φιγούρα που βρίσκεται απέναντι από το Hennessy XO - ένα από τα πιο ακριβά κονιάκ. Το κόστος αυτού του ελίτ ποτού είναι 1900 ρούβλια για 50 ml.

Εσωτερικό

Δεν υπάρχει υπερβολικό πάθος στο σχεδιασμό της αίθουσας και της βεράντας. Το εσωτερικό του εστιατορίου είναι σχεδιασμένο σε αυστηρό σκανδιναβικό στυλ. Στην αίθουσα κυριαρχούν τα ανοιχτά χρώματα. Χωρίζεται σε δύο ζώνες, η πρώτη από τις οποίες έχει πιο επίσημη εμφάνιση. Το άλλο είναι επιπλωμένο με ψάθινες καρέκλες και φαίνεται εξαιρετικά άνετο.

Τοποθεσία

Το εστιατόριο βρίσκεται πενήντα μέτρα από την πλατεία Pushkinskaya. Μπορείτε να φτάσετε από την Κόκκινη Πλατεία στη Σκανδιναβία με τα πόδια σε δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, υπάρχουν πολλοί αλλοδαποί στο ίδρυμα. Το εστιατόριο δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τους τουρίστες: διάφορες προσφορές είναι διαθέσιμες για αυτούς όλο το χρόνο. Όσο για τους Ρώσους επισκέπτες, χάρη σε αυτό το ίδρυμα έχουν την ευκαιρία να αγγίξουν τον πολιτισμό των Σκανδιναβικών χωρών χωρίς να εγκαταλείψουν την πατρίδα τους.

Διεύθυνση εστιατορίου: Lane Maly Palashevsky, κτίριο 7.