2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Παρά το γεγονός ότι τα λευκά με κρέας τηγανητό σε τηγάνι είναι πλούσια σε θερμίδες και πρόχειρο φαγητό, σχεδόν όλοι λατρεύουν αυτό το πιάτο. Άλλωστε, παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, ενώ επίσης χορταίνει καλά το σώμα.
Για να ετοιμάσετε ένα τόσο νόστιμο πιάτο, πρέπει πρώτα να ζυμώσετε τη ζύμη της μαγιάς.
Belyashi με κρέας: συστατικά ζύμης
-
τηγανητό belyashi με κρέας πόσιμο νερό - ένα ποτήρι;
- γάλα - ενάμισι ποτήρι;
- ζάχαρη - δύο μικρές κουταλιές;
- αυγό - ένα κομμάτι;
- αλάτι - μισό κουτάλι γλυκού;
- αλεύρι - μέχρι να πήξει η ζύμη;
- μαγιά - περισσότερο από μισό μικρό κουτάλι.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η προσθήκη μαργαρίνης σε μια τέτοια ζύμη δεν συνιστάται, καθώς τα ασπράδια με κρέας τηγανισμένο σε φυτικό λάδι θα είναι ούτως ή άλλως λιπαρά.
Διαδικασία παρασκευής ζύμης:
Για να κάνετε το πιάτο σας πλούσιο, νόστιμο και όμορφο, είναι πολύ σημαντικό να ζυμώνετε σωστά τη ζύμη της μαγιάς. Σε τελική ανάλυση, αν δεν φουσκώσει αρκετά, κινδυνεύετε να μην ψηθεί καλά και να χαλαρώσετε.
Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, πρέπει να ανακατέψετεκατσαρόλα ένα ποτήρι πόσιμο νερό με ενάμιση ποτήρι φρέσκο γάλα. Το προκύπτον μείγμα θα πρέπει να ζεσταθεί ελαφρώς και στη συνέχεια ρίξτε αλάτι, ζάχαρη και μαγιά. Για να λιώσουν και να φουσκώσουν όλα τα υλικά, είναι απαραίτητο να περιμένετε περίπου είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να σπάσετε ένα αυγό στην καθιζάνουσα μάζα και να προσθέσετε αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί αρκετά δροσερή για να μην κολλάει στα χέρια σας όταν σμιλεύετε τα ασπράδια. Στη συνέχεια, πρέπει να καλυφθεί με ένα καπάκι και να τοποθετηθεί σε ζεστό μέρος όπου θα φουσκώσει καλά.
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα ασπράδια με κρέας, τηγανισμένα στο τηγάνι, μπορούν να μαγειρευτούν από κάθε είδους κιμά. Ωστόσο, δεν πρέπει να παίρνετε πολύ λιπαρή γέμιση, γιατί έτσι κι αλλιώς θα ψηθούν στο λάδι.
Προτεινόμενα υλικά γέμισης:
- άπαχο μοσχαρίσιο κρέας - 200 γραμμάρια;
- άπαχο χοιρινό - 200 γραμμάρια;
- κρεμμύδια - τρία κεφάλια;
- πράσα - ένα μάτσο;
- πιπέρι - 1/3 κουταλιού γλυκού;
- αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
Belyashi με κρέας τηγανισμένο σε τηγάνι: η διαδικασία σχηματισμού
Αφού φουσκώσει η βάση για το πιάτο και ο κιμάς είναι εντελώς έτοιμος, μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια να σκαλίζετε και να τηγανίζετε νόστιμα λευκά. Για να το κάνετε αυτό, παίρνετε μια μικρή ποσότητα ζύμης (μια μπάλα με διάμετρο 5-6 εκατοστά), την ανοίγετε λίγο και μετά βάζετε μια μικρή κουταλιά κιμά στη μέση. Το κρέας συνιστάται να ζυμώνεται ελαφρά. Ενώνοντας τις άκρες της ζύμης, θα πρέπει να σχηματίσετε μια μινιατούρα λευκή, αφήνοντας μια μικρή τρύπα.
Όταν όλοιΤα ημικατεργασμένα προϊόντα θα είναι έτοιμα, θα πρέπει να θερμάνετε το τηγάνι προσθέτοντας 150 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου εκεί. Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να τηγανίζετε το πιάτο. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι απαραίτητο να βάλετε το belyashi σε ένα θερμαινόμενο πιάτο με την τρύπα προς τα πάνω. Εάν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ο ζωμός κρέατος ρέει στο λάδι, τότε το τηγάνι μπορεί να κλείσει για λίγο με ένα καπάκι. Μετά το τηγάνισμα όλων των προϊόντων, συνιστάται να τα σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι μαζί με φρέσκια ντομάτα και σάλτσα βασιλικού.
Έτσι, θα πάρετε πολύ κατακόκκινα και νόστιμα λευκά με κρέας. Μια φωτογραφία του τελικού πιάτου και μια βήμα προς βήμα διαδικασία προετοιμασίας του μπορείτε να βρείτε σχεδόν σε οποιοδήποτε βιβλίο μαγειρικής.
Συνιστάται:
Πόσες θερμίδες έχει ένα αυγό: ωμό, βραστό και μαλακό, τηγανισμένο σε λάδι και χωρίς λάδι
Τα αυγά κοτόπουλου είναι το πιο προσιτό κτηνοτροφικό προϊόν, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά επίσης καταναλώνεται ενεργά από τον πληθυσμό. Τα αυγά προστίθενται συνήθως σε αρτοσκευάσματα και επιδόρπια, χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και κοκτέιλ και επίσης καταναλώνονται ως ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο. Εάν ακολουθείτε τη σιλουέτα σας και ρυθμίζετε τη διατροφή σας, τότε πρέπει να γνωρίζετε όχι μόνο πόσες θερμίδες έχει ένα αυγό, αλλά και πώς η μέθοδος μαγειρέματος επηρεάζει την ενεργειακή αξία του προϊόντος
Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με κρέας σε ένα τηγάνι;
Πολλές νοικοκυρές ενδιαφέρονται για το πώς να μαγειρέψουν πατάτες με κρέας όταν θέλουν να μαγειρέψουν κάτι ελαφρύ και απλό για βραδινό. Και στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εδώ. Αρκεί μόνο να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα και να τα ετοιμάσετε, τα υπόλοιπα είναι απλά θέμα τεχνολογίας
Πώς να μαγειρέψετε κρέας σε τηγάνι: συνταγές με φωτογραφίες
Το τηγάνι είναι ένα γενικό σκεύος κουζίνας. Μπορείτε να τηγανίσετε υλικά για να δώσετε μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο και είναι πάντα εύκολο να προσθέσετε νερό αν χρειαστεί. Οι συνταγές στο άρθρο σχετίζονται με διάφορα αρχικά συστατικά κρέατος: χοιρινό, βόειο κρέας, λαγός
Ψήνετε κρέας με πατάτες στο φούρνο. Πατάτες φούρνου με κρέας. Πώς να ψήσετε νόστιμο κρέας στο φούρνο
Υπάρχουν πιάτα που μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι τόσο τις γιορτές όσο και τις καθημερινές: είναι αρκετά απλά στην προετοιμασία, αλλά ταυτόχρονα φαίνονται πολύ κομψά και εξαιρετικά νόστιμα. Πατάτες φούρνου με κρέας - ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτού
Τηγανισμένο αγγούρι: διαφορετικές συνταγές
Μια τέτοια καλλιέργεια όπως το αγγούρι θεωρούνταν πάντα καλλιέργεια σαλάτας. Συνηθιζόταν να τρώγεται το λαχανικό σε κονσέρβα ή ωμό, χωρίς καμία θερμική επεξεργασία. Πρόσφατα, όμως, παρατηρείται μια αυξανόμενη τάση στη μαγειρική που χρησιμοποιεί τηγανητό αγγούρι. Αυτή η τάση προήλθε από χώρες της ασιατικής περιοχής, όπως η Κίνα, η Κορέα κ.ο.κ. Αυτό το προϊόν είναι πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο, και μπορείτε να το μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους
