2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Έρχεται η άνοιξη και μαζί της και το μπέρι-μπέρι. Το σώμα μας λαχταρούσε για φρέσκα λαχανικά και το χιόνι εξακολουθεί να λιώνει. Αλλά η φύση εξακολουθεί να μας κακομαθαίνει. Πίσω τον Απρίλιο, εμφανίζονται βλαστάρια από χόρτο ramson. Αυτός ο στενός συγγενής του κρίνου της κοιλάδας μοιάζει με οξαλίδα στην εμφάνιση και νεαρό σκόρδο σε γεύση και οσμή. Περιέχει αιθέριο έλαιο, καθώς και μια σειρά από χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες. Επομένως, τα πιάτα με άγριο σκόρδο - σαλάτες, σούπες - δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε επιλογές για μια ποικιλία από ανοιξιάτικες σαλάτες.
Σαλάτα με άγριο σκόρδο και αυγά
Υπέροχο πιάτο πρωινού - θρεπτικό και αφυπνιστικό. Βράζετε τρία ή τέσσερα αυγά, ξεφλουδίζετε και ψιλοκόβετε. Ένα αγγούρι ξεφλουδίζεται και κόβεται σε κομμάτια. Με τα χέρια μας σκίζουμε λίγα φύλλα άγριο σκόρδο, αφού η επαφή με την άκρη ενός μαχαιριού οξειδώνει το προϊόν. Εάν έχετε στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα βότανα - μαϊντανό, άνηθο, κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα πάντα και πασπαλίστε με μαγιονέζα.
Τυροσαλάτα με άγριο σκόρδο
ΓιαΓια αυτή τη συνταγή, πρέπει να ανακατέψετε σε ένα μπολ 4 βραστά και ψιλοκομμένα αυγά, ένα μάτσο άγριο σκόρδο κομμένο στο χέρι, μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος, 150 γραμμάρια τυρί ή τυρί κότατζ κομμένο σε κύβους. Αλάτι και πιπέρι, πασπαλίζουμε με μαϊντανό. Στον αριθμό των υλικών, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
Γιορτινή σαλάτα με άγριο σκόρδο, παντζάρια και δαμάσκηνα
Βράζετε μικρά παντζάρια (300 g) σε φλούδα ή ψήνετε στο φούρνο, κρυώνετε και ξεφλουδίζετε, κομμένα σε λωρίδες. Με τον ίδιο τρόπο αλέθουμε 100 γραμμάρια σκληρό κίτρινο τυρί και 100 γραμμάρια ζεματιστά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι. Ταξινομήστε ένα μάτσο φρέσκο άγριο σκόρδο, πλύνετε, ψιλοκόψτε. Το πασπαλίζουμε με αλάτι, πολτοποιούμε με τα χέρια μας. 100 γραμμάρια καρυδόψιχα φρύνονται, τεμαχίζονται, αναμιγνύονται με άγριο σκόρδο. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, πασπαλίστε με μαγιονέζα και πασπαλίστε με μυρωδικά.
Σαλάτα με άγριο σκόρδο με λαχανικά
Τα σνακ λαχανικών δεν πρέπει να παρασκευάζονται σε μεγάλες ποσότητες, καθώς αυτό δεν είναι το είδος του φαγητού που πρέπει να εμποτιστεί. Και ειδικά αυτή η σαλάτα με ραπανάκι και άγριο σκόρδο πρέπει να τρώγεται με μια κίνηση. Θα χρειαστούμε αρκετά (6-8 κομμάτια) αυγά ορτυκιού - πρέπει να βράσουν για 4 λεπτά μετά το βράσιμο του νερού. Αφού βράσουν και σταθούν σε κρύο νερό, πρέπει να ξεφλουδιστούν. Αφήστε το ένα για διακόσμηση και κόψτε το υπόλοιπο. Πλένουμε ένα μικρό μάτσο άγριο σκόρδο, ψιλοκόβουμε. Κάντε το ίδιο με 200 γρ ραπανάκια. Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε φέτες. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά, καρυκεύστε με ξινή κρέμα. Συμπληρώστε με ένα ολόκληρο αυγό που περιβάλλεται από φύλλα μαϊντανού.
Γιαούρτι αγριοσαλάτα
Για να ετοιμάσετε πρωινό για δύο, πρέπει να πάρετε 200 ml ουδέτερο γιαούρτι, ένα αγγούρι, ένα μικρό μάτσο άγριο σκόρδο, άνηθο και μαϊντανό. Αυτό το πιάτο βιταμινών παρασκευάζεται με μπλέντερ σε μόλις πέντε λεπτά. Απλά πρέπει να ξεφλουδίσετε και να κόψετε το αγγούρι και η τεχνική θα κάνει τα υπόλοιπα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα αλέθουμε όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Ζυμαρικά για σάντουιτς
Ποιος δεν ξέρει για μια τόσο απλή μέθοδο ανάμειξης επεξεργασμένου τυριού πιεσμένου μέσω πρέσας με μια σκελίδα σκόρδο τριμμένη με τον ίδιο τρόπο; Δοκιμάστε να επαναλάβετε αυτό το κόλπο με άγριο σκόρδο. Πιέστε ένα πακέτο τυρί Druzhba μέσω μιας πρέσας. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με άγριο σκόρδο, ψιλοκομμένο αρκετά.
Συνιστάται:
Πόσες φορές μπορείτε να παρασκευάσετε άγριο τριαντάφυλλο: χρήσιμες ιδιότητες, διαδικασία παρασκευής αφεψήματος
Το αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάς είναι μια φόρτιση ζωντάνιας και δύναμης, ενδυνάμωσης του ανοσοποιητικού και καταπολέμησης του κρυολογήματος. Το άρθρο παρέχει τους κανόνες για την παρασκευή ενός ποτού από τους καρπούς, τις ρίζες και τα φύλλα του φυτού. Δίνονται γενικές συστάσεις και συμβουλές. Ιδιαίτερη προσοχή στην περιγραφή δίνεται στα οφέλη, στις θεραπευτικές ενδείξεις χρήσης, καθώς και στις αντενδείξεις για τη χρήση του αφεψήματος
Μάθετε ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β12. Σημάδια ανεπάρκειας και beriberi βιταμίνη Β12
Οι βιταμίνες είναι βιολογικά δραστικές ουσίες που εκτελούν πολλές πολύ σημαντικές λειτουργίες στον οργανισμό. Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι άρχισαν να παρατηρούν ότι μια μονότονη διατροφή, ακόμα κι αν αποτελείται από πολύ πλούσιες σε θερμίδες και υγιεινά τρόφιμα, μπορεί τελικά να βλάψει την υγεία. Σήμερα, η επιστήμη γνωρίζει πολλούς τύπους βιολογικά ενεργών ουσιών που επιτελούν πολύ σημαντικές λειτουργίες στον οργανισμό, μία από αυτές είναι η βιταμίνη Β12
Γιατί το σκόρδο γίνεται μπλε στη μαρινάδα; Τι να κάνετε για να μην γίνει μπλε το σκόρδο: συμβουλές και κόλπα
Συχνά, κατά την προετοιμασία του φαγητού για το χειμώνα, οι νοικοκυρές αντιμετωπίζουν προβλήματα, το πιο συνηθισμένο από τα οποία είναι η αγορά σκόρδου σε μαρινάδα με μπλε-πράσινο ξύδι. Πώς μπορεί να εξηγηθεί αυτό το φαινόμενο από χημική άποψη; Πώς να χρησιμοποιήσετε αυτή τη γνώση για να αποτρέψετε τη δυσάρεστη διαδικασία χρωματισμού ενός λαχανικού; Μάθετε από το άρθρο μας
Προετοιμασία κομπόστας για το χειμώνα από μαύρο αγκάθι: «βόμβα» βιταμινών στο ντουλάπι
Κομπόστα από μαυρόαγκο παρασκευάστηκε από τους προγόνους μας. Γιατί είναι τόσο δημοφιλές αυτό το νόστιμο ρόφημα και πώς να το φτιάξετε μόνοι σας;
Πώς να τηγανίζετε το σκόρδο σε ένα τηγάνι: συνταγές και συμβουλές. Τηγανητό σκόρδο - τα οφέλη και οι βλάβες
Το σκόρδο, μαζί με τη μαντζουράνα, τα διάφορα είδη πιπεριών, την πάπρικα, το κύμινο, τη ρίγανη, το δεντρολίβανο, τον κουρκουμά και άλλα δημοφιλή μπαχαρικά, έχουν χρησιμοποιηθεί από τον άνθρωπο ως εξαιρετικό καρύκευμα για το μαγείρεμα πολλών νόστιμων πιάτων. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι για να αρωματίσουν τα πιάτα και να τους δώσουν μια χαρακτηριστική ορεκτική και πικάντικη γεύση, αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται όχι μόνο φρέσκο ή αποξηραμένο, αλλά και τηγανητό
