Ρολό κιμά με αυγό. Συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ένα ρολό κιμά με αυγό μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα και γρήγορα στο σπίτι. Ένα τόσο πρωτότυπο και ορεκτικό πιάτο είναι πολύ νόστιμο. Υπάρχουν διάφορες επιλογές για την προετοιμασία τέτοιου κιμά. Θα εξετάσουμε μερικά από αυτά λεπτομερώς στο άρθρο.

Συνταγή πρώτη. Ρολό αυγών

Αυτό το κρεατόψωμο ψήνεται στο φούρνο. Το πρωτότυπο ορεκτικό είναι κατάλληλο για ένα κανονικό και γιορτινό πιάτο. Το φαγητό θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά;
• πιπέρι;
• αλάτι;
• 400 γραμμάρια κιμά;
• 2-3 αυγά κοτόπουλου.

Συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα

1. Πρώτα, προετοιμάστε όλα τα εξαρτήματα.
2. Πλένουμε και βράζουμε τα αυγά. Καθαρίστε μετά.
3. Αλατιώστε τον κιμά, προσθέστε πιπέρι.
4. Βρέξε το ξύλο κοπής με νερό. Βάλτε τον κιμά σε μια στρώση πάχους περίπου ενός εκατοστού.
5. Βάζουμε από πάνω τα βρασμένα αυγά.
6. Στη συνέχεια, τυλίξτε το ρολό κιμά με αυγό, κυλήστε από όλες τις πλευρές με τριμμένη φρυγανιά. Μετά από αυτό σφιχτά με αλουμινόχαρτοτυλίξτε.
7. Βάζουμε στο φούρνο για τριάντα λεπτά. Κόψτε το τελικό προϊόν σε κομμάτια.

Συνταγή δεύτερη. Ρολό κρεμμυδιού

Ένα λαχταριστό ρολό κατάλληλο για γιορτινό τραπέζι. Το φαγητό είναι αρκετά δημοφιλές στις χώρες της ΚΑΚ.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 3 λαμπτήρες;
• αλάτι;
• 1 κιλό κιμά (οποιουδήποτε τύπου κρέατος);
• 2 ωμά αυγά κοτόπουλου;
• 4 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 2 αποξηραμένα σκόρδα;
• 6 βραστά αυγά κοτόπουλου;
• πιπέρι;
• 150 ml μαγιονέζα.

Ρουλέτα με αυγό και κιμά: συνταγή μαγειρικής

1. Πρώτα, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, τηγανίστε το σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει.
2. Βράζετε τα αυγά, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε με τηγανητό κρεμμύδι.
3. Πάρτε κιμά, προσθέστε σε αυτόν ωμά αυγά. Ανακατεύουμε καλά.
4. Πάρτε το ταψί.
5. Μεταφέρετε τον κιμά σε χαρτί. Βάλτε το μισό από τον κιμά σε μια φόρμα. Ισοπεδώστε, φτιάξτε τα πλαϊνά. Απλώστε την τελική γέμιση από βραστά αυγά και κρεμμύδια. Εξομαλύνω. Συμπληρώστε με τον υπόλοιπο κιμά.
6. Αλείψτε την κορυφή του ρολού με μαγιονέζα, τριμμένο σκόρδο.
7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Στείλτε το αντικείμενο εκεί. Ψήνουμε για σαράντα λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε αφού το κόψετε σε μερίδες.
8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και βάζουμε το ρολό εκεί. Το ψήνουμε για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Συγχαρητήρια, το ρολό είναι έτοιμο! Μένει μόνο να το κόψουμε σε κομμάτια και να το σερβίρουμε!

Η τρίτη συνταγή. Ρολό μοτσαρέλα

Ας ρίξουμε τώρα μια πιο προσεκτική ματιά στη συνταγή για ένα ρολό αυγών σε κιμά στο φούρνο. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο ως ορεκτικό για τις διακοπές. Μπορείτε να το σερβίρετε ως δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό. Το αρχικό πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Πώς να μαγειρέψετε ένα ρολό κιμά με ένα αυγό στο φούρνο; Θα σας πούμε αναλυτικά τώρα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 1 σκελίδα σκόρδο;
• 800 γραμμάρια κιμά;
• 1 μέτριο κρεμμύδι;
• 30 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• κλωναράκι μαϊντανού;
• 3 αυγά;
• 100 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα;
• 300 γραμμάρια φύλλα σπανακιού;
• μια πρέζα αλάτι.

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο με κιμά

1. Πλύντε πρώτα καλά τα φύλλα σπανακιού. Ρίξτε σε αλατισμένο νερό που βράζει. Βράζουμε τα φύλλα μέχρι να μαλακώσουν και να αλλάξουν χρώμα σε σκούρο πράσινο. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου επτά λεπτά.
2. Όσο ετοιμάζονται τα φύλλα, μπορείτε να φτιάξετε τη βάση για το ρολό. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τριμμένο σκληρό τυρί, ωμό αυγό και κιμά, σκόρδο, μαϊντανό, μπαχαρικά, αλάτι και μπαχαρικά. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά πριν τα προσθέσετε.
3. Μαγειρέψτε δύο βραστά αυγά, αφήστε τα να κρυώσουν. Κόψτε κατά μήκος.
4. Κόβουμε ένα φύλλο χαρτί ψησίματος διπλάσιο από το μήκος του ρολού κιμά με αυγό.
5. Τοποθετήστε το χαρτί σε ένα ταψί και πάνω τον κιμά. Ισιώνετε σε ένα ορθογώνιο στρώμα.
6. Απλώνουμε στη μέση το σπανάκι και τα βραστά αυγά. Από πάνω βάζουμε μοτσαρέλα (κομμένη σε κομμάτια).
7. Σχήμαρολό. Ρυθμίστε το να ψηθεί για περίπου δεκαπέντε λεπτά, ώστε να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα στο προϊόν.

Η τέταρτη συνταγή. Ρολό ψαρονέφρι

Ένα τέτοιο ευέλικτο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς κανένα πρόβλημα. Το πιάτο φαίνεται όμορφο. Κατάλληλο για γιορτινό τραπέζι.

Αυτό το πιάτο μας ήρθε από τη Βόρεια Αγγλία. Στους Σκωτσέζους άρεσε να τυλίγουν τα αυγά σε ένα ζουμερό παλτό από κιμά. Μόνο στη Ρωσία συνηθίζεται να μην τυλίγουμε κάθε αυγό ξεχωριστά, αλλά να κάνουμε ένα ρολό με τέτοια γέμιση. Το ορεκτικό πιάτο αγαπήθηκε από πολλούς συμπατριώτες μας.

Για να φτιάξετε ρολό κιμά με αυγό, θα χρειαστείτε:

• 5 αυγά κοτόπουλου;
• 2 λαμπτήρες;
• 1 κιλό κιμά;
• αλάτι;
• 150 γραμμάρια καπνιστό ψαρονέφρι;
• μπαχαρικά για κρέας;
• 50 γραμμάρια μαϊντανό και άνηθο;
• 3 φέτες μπαγιάτικο σταρένιο ψωμί.

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο

1. Μουλιάστε το ψωμί σε ένα μικρό μπολ με νερό ή γάλα.
2. Βράσε τέσσερα αυγά.
3. Ανακατεύουμε τον κιμά, ανακατεύουμε με ψωμί, αυγό (ωμό). Αλατίστε τη μάζα, προσθέστε βότανα και μπαχαρικά.
4. Κόβουμε το ψαρονέφρι σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε καλά προθερμασμένο τηγάνι για αρκετά λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
5. Αφού κρυώσει το περιεχόμενο του τηγανιού, ανακατεύουμε με τον κιμά. Αφήστε τον να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.
6. Χωρίζουμε τον κιμά σε δύο μέρη.
7. Σκεπάζετε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο, βάζετε εκεί τον μισό κιμά. Εξομαλύνω. Στρώνουμε μαζί τα βρασμένα καθαρισμένα αυγά. Ισιώστε τα ελαφρά.
8. Βάζουμε από πάνω τον κιμά, τον ισοπεδώνουμε, δίνουμε στο προϊόν σχήμα ρολού. Καλύψτε το με αλουμινόχαρτο.
9. Στείλτε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο. Αφήνουμε το ρολό στο φούρνο να ροδίσει για άλλα δέκα λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο.
10. Κόψτε σε μερίδες του προϊόντος. Σερβίρετε φαγητό στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!