Πώς να ετοιμάσετε ένα highball (κοκτέιλ);

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οποιοσδήποτε μπάρμαν μπορεί εύκολα να σας πει τι είναι highball. Το κοκτέιλ, που λέγεται, έχει ορισμένα χαρακτηριστικά και σημαντικές διαφορές.

Χαρακτηριστικά ταξινόμησης

Μεταξύ του τεράστιου αριθμού μικτών ποτών, το highball είναι ιδιαίτερα κοινό. Ένα κοκτέιλ έχει συνήθως μια καλά καθορισμένη σύνθεση. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να μιλήσουμε για τα υποχρεωτικά στοιχεία. Γενικά, το highball δεν είναι ένα συγκεκριμένο προϊόν, αλλά μια ολόκληρη κατηγορία. Περιλαμβάνει ποτά που αποτελούνται από δύο ή περισσότερα συστατικά. Και το πρώτο από αυτά είναι οποιοδήποτε ισχυρό αλκοόλ. Τα ακόλουθα προϊόντα μπορούν να λειτουργήσουν ως το δεύτερο:

• μεταλλικό νερό;
• χυμοί;
• αναψυκτικά;
• σαμπάνια και άλλα.

Η ποσότητα τους μπορεί να είναι διαφορετική, αλλά τις περισσότερες φορές κατά το μαγείρεμα συνηθίζεται να τηρείται η αναλογία όταν το πρώτο και το δεύτερο συστατικό είναι σε αναλογία 1:4. Το Highball είναι ένα κοκτέιλ που είναι πολύ γνωστό σε πολλούς.

Μεταξύ της μεγάλης λίστας υπάρχουν παγκοσμίου φήμης μάρκες όπως Brandy Cola, Bloody Mary, Gin Tonic, Screwdriver και άλλες. Διακρίνονται εύκολα από τα υπόλοιπα. Σε-Πρώτον, σερβίρονται πάντα σε ειδικά ποτήρια με το ίδιο όνομα. Δεύτερον, είναι ένα κοκτέιλ στο οποίο ένα συστατικό αναμιγνύεται με ένα άλλο μέσω φυσαλίδων αερίου.

Ιστορικό ποτών

Οι άνθρωποι συχνά ρωτούν, από πού προήλθε ένα τόσο ασυνήθιστο όνομα; Ποιος σκέφτηκε αυτό το ποτό και για ποιους λόγους ο συγγραφέας του έδωσε αυτό το όνομα; Στη δεκαετία του 20 του περασμένου αιώνα, οι Αμερικανοί διεξήγαγαν ακόμη και μια ολόκληρη έρευνα για αυτό το θέμα. Μετά από πολλή σκέψη, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το highball είναι ένα κοκτέιλ, του οποίου ανακάλυψε ο Νεοϋορκέζος μπάρμαν Πάτρικ Ντάφι. Συνέβη κάπου το 1895. Ως κύρια συστατικά χρησιμοποιούσε λικέρ και σόδα. Λίγο αργότερα, οι οπαδοί του άρχισαν να προσθέτουν πικρό ισχυρό αλκοόλ στο ποτό. Αυτό κατέστησε δυνατή τη σημαντική διεύρυνση της λίστας της ποικιλίας και την ελευθερία στη φαντασία των μπάρμαν. Μεταξύ άλλων, οι λάτρεις ενός αναβράζοντος προϊόντος βασανίζονταν συνεχώς από το ερώτημα γιατί του δόθηκε τέτοιο όνομα; Αποδεικνύεται ότι υπάρχει άμεση σύνδεση με τον σιδηρόδρομο. Η ίδια η λέξη μεταφράζεται από τα αγγλικά ως "γρήγορο τρένο". Εκείνα τα χρόνια, ένας εργαζόμενος στις γραμμές έδωσε στον οδηγό ένα σήμα για την αναχώρηση με τη βοήθεια μιας ειδικής ράβδου με τη μορφή κύκλου και μιας μικρής λαβής. Μετά άρχισαν επίσης να τον αποκαλούν ψηλό.

Ένα φωτεινό παράδειγμα

Πώς να ετοιμάσετε ένα πραγματικό highball (κοκτέιλ). Οι συνταγές για την παρασκευή τέτοιων ποτών είναι πολύ παρόμοιες μεταξύ τους. Μόνο συστατικά και στοιχεία διακόσμησης αλλάζουν σε αυτά. Στη συνταγή, όπως γνωρίζετε, θα πρέπει να υπάρχουν δύο συστατικά: αλκοόλ και ανθρακούχο ποτό. Και όλοι ετοιμάζονταιείναι οι εξής:

1. Βάλτε 4-5 παγάκια σε ένα ποτήρι highball.
2. Ρίξτε 50-75 χιλιοστόλιτρα αλκοόλ.
3. Προσθέστε οποιοδήποτε ανθρακούχο ποτό έτσι ώστε το περιεχόμενο να φτάσει σχεδόν στο χείλος του πιάτου.
4. Διακόσμηση με μια φέτα εσπεριδοειδών.
5. Πιείτε με καλαμάκι.

Για παράδειγμα, σκεφτείτε μια συνταγή για κοκτέιλ που ονομάζεται Bacardi Buck.

Περιλαμβάνει:

50 ml λευκό ρούμι, 15 ml Cointrreau, μισό λεμόνι και 120 ml μπύρα τζίντζερ.

Το μαγείρεμα είναι σύμφωνα με την τυπική τεχνολογία:

1. Πρέπει να πάρετε ένα ψηλό ποτήρι και να βάλετε μόνο μερικά παγάκια.
2. Προσθέστε όλα τα προϊόντα με την ακόλουθη σειρά: ρούμι - λικέρ - χυμός λεμονιού - μπύρα.

Μετά από αυτό, το μόνο που μένει είναι να ανακατέψετε το περιεχόμενο και μπορείτε να πιείτε ακόμα και χωρίς καλαμάκι.