"Moloko" (εστιατόριο, Μόσχα): αριθμός τηλεφώνου, διεύθυνση, μενού

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Για έναν απλό επισκέπτη της πρωτεύουσας, το εστιατόριο Moloko σε ένα τυπικό κτήριο κατοικιών στην Bolshaya Dmitrovka είναι μόνο ένα από τα καταστήματα εστίασης και για τους παλιούς της Μόσχας είναι ένα σημείο ορόσημο που τους συνδέει με ένα αόρατο νήμα της νοσταλγίας με τις παλιές καλές εποχές που το ψωμί κόστιζε 14 καπίκια.

Αλλά γιατί το όνομα είναι τόσο ασυνήθιστο, επειδή εδώ οι επισκέπτες δεν αντιμετωπίζονται με σιμιγδάλι; Στην πραγματικότητα είναι ένας φόρος τιμής στην ιστορία. Αλλά πού είναι το ίδιο το μέρος;

Restaurant "Moloko": διεύθυνση

Βρίσκεται στην Bolshaya Dmitrovka, 7/5, κτήριο 5. Αυτός είναι ένας δρόμος παράλληλος με την Tverskaya. Οι πλησιέστεροι σταθμοί του μετρό είναι οι Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Σε κοντινή απόσταση από το "Milk" βρίσκεται το Μουσείο Θεάτρου Τέχνης της Μόσχας, το Πετρόφσκι Passage και το Central Department Store. Αφού επισκεφθείτε το εστιατόριο, μπορείτε να πάρετε λίγο καθαρό αέρα (αν υπάρχει ακόμα στη Μόσχα) στην πλατεία Μάγια Πλισέτσκαγια, η οποία απέχει 50 μέτρα από το κατάλυμα.

Λοιπόν, τι ήταν παλιά μέσα στους τοίχους αυτού του κτιρίου;

Λίγη ιστορία

Δεν υπάρχουν αξιόπιστες πληροφορίες για το πόσο παλιό είναι το ίδιο το σπίτι και ποιος το έχτισε. Αλλά είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι στα τέλη του 19ου αιώνα η οικογένεια του Λέοντος Τολστόι ζούσε προσωρινά εδώ και στις αρχές του περασμένου αιώνα ο έμπορος Τσίτσκιν άνοιξε μια καφετέρια γαλακτοκομικών. Όλα αυτά συνέβησαν στην προεπαναστατική Ρωσία. Ο Chichkin είχε πολλά εργοστάσια γαλακτοκομικών προϊόντων, επομένως όλα τα προϊόντα στο κατάστημα ήταν, όπως λένε τώρα, από τον κατασκευαστή. Γενικά, ο επιχειρηματίας έμπορος είχε μια καινοτόμο προσέγγιση στην επιχείρησή του. Για παράδειγμα, για να προσελκύσει πελάτες, σκέφτηκε ένα είδος μάρκετινγκ: κάθε απόγευμα, το γάλα που δεν είχαν χρόνο να πουλήσουν χύνονταν απευθείας στο πεζοδρόμιο. Ήταν μια δημόσια επίδειξη ότι όλα τα προϊόντα στο κατάστημα είναι εξαιρετικά φρέσκα.

Οι πωλητές, σύμφωνα με τον ενδυματολογικό κώδικα, ήταν ντυμένοι στα λευκά και οι τοίχοι ήταν πλακάκια με φρέσκα πλακάκια στο χρώμα του γάλακτος. Επίσης, μια άλλη τεχνογνωσία για εκείνη την εποχή εμφανίστηκε στο κατάστημα του Chichkin - ταμειακές μηχανές.

Με την έλευση της σοβιετικής εξουσίας, το κατάστημα έγινε κρατικό, αλλά δεν άλλαξε κατεύθυνση: παραδοσιακά πουλούσαν γάλα εκεί. Το προεπαναστατικό εσωτερικό παρέμεινε άθικτο μέχρι το 2011, όταν η εγκατάσταση έκλεισε για επισκευές. Μεγάλες ουρές, θορυβώδεις πωλήτριες, τσάντες για ψώνια με γυάλινα δοχεία και γάλα που κοστίζουν 45 καπίκια - όλες αυτές οι πραγματικότητες των περασμένων ετών ταράζουν τις καρδιές των συμπονετών γιαγιάδων που θρηνούν την εμφάνιση ενός εστιατορίου στον χώρο ενός μνημείου του σοβιετικού εμπορίου.

Νέο πρόσωπο

Το 2015, μετά από μια μακρά ανακαίνιση, άνοιξε ένα ομώνυμο εστιατόριο ευρωπαϊκής κουζίνας στον χώρο του καταστήματος Moloko. Φαίνεται,ότι η απόπειρα να χυθεί νέο κρασί σε παλιές πετσέτες είχε πετύχει. Είναι αλήθεια ότι μόνο το όνομα έχει απομείνει από το εσωτερικό και το εξωτερικό του πρώην γαλακτοκομείου και ευχαριστώ τους ιδιοκτήτες για αυτό. Διαφορετικά, ένα άλλο σαλόνι ομορφιάς θα είχε εμφανιστεί σε αυτό το μέρος και δεν θα είχε μείνει ούτε ίχνος.

Είναι ενδιαφέρον ότι το ίδιο το κτίριο αποκαταστάθηκε με τέτοιο τρόπο που δεν είναι άμεσα δυνατό να καταλάβουμε σε ποια χρόνια χτίστηκε το ίδρυμα: είτε στην προεπαναστατική Ρωσία, είτε κατά την εποχή των ηγετών των κομμάτων, είτε λίγα χρόνια πριν. Με μια λέξη, το «Μολόκο» είναι ένα εστιατόριο που είναι, λες, εκτός χρόνου λόγω του περιβάλλοντός του. Αυτή η εντύπωση δημιουργείται με τη χρήση δέρματος, τούβλου, ξύλου στη διακόσμηση. Οι καναπέδες είναι ντυμένοι με βελούδο, ενώ στη γωνία υπάρχει ένα πιάνο. Το χρωματικό σχέδιο του δωματίου κυμαίνεται από ανοιχτό μπεζ έως σκούρο καφέ. Το καλοκαίρι, μια μικρή αλλά άνετη βεράντα είναι ανοιχτή. Αυτό είναι το κλασικό του είδους στο στυλ των παλιών καλών βιεννέζικων καφενείων.

Ώρες λειτουργίας

"Moloko" - ένα εστιατόριο ανοιχτό όλο το εικοσιτετράωρο. Η εγκατάσταση είναι ανοιχτή επτά ημέρες την εβδομάδα. Το πρωινό σερβίρεται τις καθημερινές από τις 07:00 έως τις 13:00. Αυτό είναι πολύ βολικό, γιατί τα περισσότερα εστιατόρια της πρωτεύουσας ανοίγουν μόνο στις 11.00. Και τα Σαββατοκύριακα, μπορείτε να παρατείνετε την ευχαρίστηση του πρωινού μέχρι τις 15.00

Εάν σχεδιάζετε ένα μαζικό ταξίδι στο "Moloko" (εστιατόριο), το τηλέφωνο +7 (495) 692-03-09 ή +7 (495) 374-92-99 δεν θα είναι περιττό. Τα τραπέζια είναι καλύτερα να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων. Επιπλέον, αυτή η υπηρεσία είναι δωρεάν ακόμη και σε διακοπές.

Θολή έννοια

Είναι αλήθεια ότι αυτό το εστιατόριο δεν έχει βραβευτεί με ένα ιδιαίτερο highlight. Δεν υπάρχει κανέναξεκάθαρη έννοια. Όσο για το μενού και το εσωτερικό, αυτό είναι ένα τυπικό καλό εστιατόριο, αλλά όχι περισσότερο. Υπάρχουν καμιά δεκαριά από αυτά στη Μόσχα. Αν και υπάρχει πάντα κόσμος εδώ, πολλοί έρχονται καθαρά για φαγητό, και τις περισσότερες φορές για να πιουν καφέ, και είναι πολύ όμορφος εδώ. Το αυστηρό στυλ του εσωτερικού δημιουργεί ένα ιδανικό περιβάλλον για επαγγελματικές συναντήσεις: τίποτα δεν αποσπά την προσοχή, μπορείτε να κάνετε μια ήρεμη συζήτηση.

Αλλά βασικά το εστιατόριο "Moloko" (Μόσχα) επιπλήττεται για ένα απλό μενού. Είναι, όπως λένε, για τα πάντα και για το τίποτα. Είναι αλήθεια ότι το κοινό στη Μόσχα έγινε επιλεκτικό: αν έχει ψωμί, τότε focaccia, και αν έχει τσίρκο, τότε σίγουρα θα έχει κάποιο είδος φαντασμαγορίας. Αλλά ακόμη και μια καλομαγειρεμένη σαλάτα του Καίσαρα θεωρείται ήδη μπανάλ.

Κύριο μενού

Αν δώσετε μια γενική εκτίμηση, τότε όλα τα πιάτα είναι αρκετά απλά, τα περισσότερα σερβίρονται με τον παραδοσιακό τρόπο (σπιτική σούπα μανιταριών πορτσίνι, σαλάτα "Olivier"). Είναι αλήθεια ότι μερικές φορές προστίθεται ένα συγκεκριμένο κέφι. Για παράδειγμα, σε σούπα κοτόπουλου, όχι συνηθισμένα, αλλά ζυμαρικά testaroli Λιγουρίας, σε μπορς, όχι μόνο χοιρινό, αλλά ελάφι, ακόμη και καπνιστό.

Οι ήδη αναφερθείσες σούπες και το μπορς σερβίρονται ως πρώτα πιάτα, καθώς και σούπα tom yum με γαρίδες και πουρέ ντομάτας με καβούρι.

Η λίστα με τα ζεστά πιάτα ξεκινά με μοσχαρίσιο καρπάτσιο και ακολουθεί ψητή μελιτζάνα με σάλσα, ταρτάρ σολομού ή τόνου, τορτίγια, κοτολέτες, μοσχαρίσιο stroganoff, cheeseburger με πατάτες τηγανιτές.

Ανάμεσα στις σαλάτες υπάρχουν παραλλαγές με θέμα την Ελλάδα (παντζάρια φούρνου με αχλάδια και φέτα, κλασικάΕλληνική σαλάτα) και Ιταλία (μοτσαρέλλα με ντομάτα, «Καίσαρας» με γαρίδες, ζεστή σαλάτα με ρόκα).

Με μια λέξη, κατά τη σύνταξη του μενού του εστιατορίου Moloko, οι ιδιοκτήτες βασίστηκαν σε εκείνους τους επισκέπτες που δεν αγαπούν ιδιαίτερα τα πειράματα και σε οποιοδήποτε ίδρυμα, μεταξύ της τεράστιας λίστας θέσεων, αναζητούν πουρέ πατάτας με κοτολέτες. Επομένως, για να μην τους δυσκολέψουμε την επιλογή, έχουμε συγκεντρώσει εδώ όλα τα πιο δημοφιλή πιάτα της ευρωπαϊκής κουζίνας με νότες ανατολίτικης.

Drinks

Όμως όσον αφορά τον καφέ, η προσφορά εδώ είναι απλά τεράστια (πάνω από 30 θέσεις). Πολλοί έρχονται εδώ καθαρά για αυτόν τον σκοπό. Τα αλκοολούχα και μη αλκοολούχα κοκτέιλ του συγγραφέα με πολύπλευρη επίγευση είναι εκλεπτυσμένα, εκλεπτυσμένα, πολύχρωμα.

Και θα ήταν περίεργο αν το πραγματικό γάλα δεν σερβίρεται εδώ. Φυσικά, είναι εδώ - ζεστό, αχνιστό, φρέσκο. Φέρεται καθημερινά από την περιοχή της Μόσχας.

"Γάλα" (εστιατόριο): γενική εντύπωση

Οι περαστικοί, που δεν γνωρίζουν την ιστορία αυτού του τόπου, είναι απίθανο να καταλάβουν γιατί το μέρος με την ευρωπαϊκή κουζίνα έχει τέτοιο όνομα. Αλλά, από την άλλη, ιντριγκάρει και προσκαλεί μέσα.

Υπάρχει αρκετός χώρος εδώ. Τα τραπέζια βρίσκονται σε τέτοια απόσταση μεταξύ τους που ακόμα και σε ώρα αιχμής δεν αισθάνεσαι σαν ρέγγα σε βαρέλι. Το εσωτερικό σε κάνει να ερωτεύεσαι με την πρώτη ματιά: όλα φαίνονται μοντέρνα και ακριβά. Φαίνεται ότι το εστιατόριο βρίσκεται στο ισόγειο κάποιου μοντέρνου ξενοδοχείου. Σε μια αίθουσα, η συνοδεία είναι πιο επίσημη, στην άλλη, μια λιγότερο επίσημη ατμόσφαιρα ευνοείψυχική επικοινωνία με ένα φλιτζάνι καφέ.

Η εξυπηρέτηση είναι γενναία, είναι σαφές ότι οι καλά εκπαιδευμένοι σερβιτόροι είναι επίσης πολύ ικανοί στην τεχνολογία μαγειρικής.

Το στυλ ενός κλασικού ευρωπαϊκού καφέ, ένα μικρό αλλά ουσιαστικό μενού, μια ποικιλία από κάρτες καφέ και κοκτέιλ, διακριτική μουσική υπόκρουση, πρωινό από τις 7 π.μ. - αυτά είναι προφανή πλεονεκτήματα που μπορεί να καυχηθεί το εστιατόριο Moloko (Bolshaya Dmitrovka) από.

Ένα από τα μειονεκτήματα είναι η έλλειψη στάθμευσης. Πολλοί ακόμη γλυκατζήδες παραπονιούνται για το πενιχρό μενού των γλυκών. Επίσης, η τιμή "τσιμπάει" ελαφρώς: ο μέσος έλεγχος είναι 1000-1500 ρούβλια. Αλλά για αυτά τα χρήματα μπορείτε πραγματικά να έχετε ένα πλούσιο γεύμα εκεί, και όχι μόνο να δοκιμάσετε τα πιάτα. Επιπλέον, τις καθημερινές έως τις 16.00 ισχύει έκπτωση 20% σε όλο το μενού, που δεν μπορεί να μην χαρεί. Πρόσφατα, μια σύγχρονη ευρωπαϊκή παράδοση του «αιωρούμενου» καφέ έχει εισαχθεί εδώ. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να πληρώσετε για ένα επιπλέον φλιτζάνι και να περιποιηθείτε έναν επισκέπτη που θέλει να επωφεληθεί από ένα τόσο ωραίο μπόνους.

Έτσι, το Moloko είναι ένα εστιατόριο με καλή φήμη. Χάρη στην αξιοπρεπή ποιότητα φαγητού και εξυπηρέτησης για πολλούς, έχει ήδη γίνει ένα αγαπημένο μέρος για επίσκεψη με ή χωρίς λόγο.