Πίτα με μήλα και σταφίδες: συνταγή και τρόπος μαγειρέματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα σπιτικά κέικ είναι σύμβολο της εστίας, των οικογενειακών χαρών και της ανθρώπινης ευτυχίας. Πολλοί από εμάς θυμόμαστε τι είδους πίτες έψηναν στα παιδικά μας χρόνια. Αρκετά πλούσια ζύμη, γλυκιά και παχύρρευστη γέμιση. Και τι γεύση ήταν! Σήμερα, υπάρχουν πολλές παρόμοιες συνταγές, αλλά έχουν υποστεί κάποιες αλλαγές.

Σήμερα θα μιλήσουμε μαζί σας για το πώς να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα με μήλα και σταφίδες. Επιπλέον, θα μάθετε για τις αποχρώσεις της προετοιμασίας της γέμισης, πόσο χρόνο θα χρειαστεί να ψήσετε το μάφιν και πώς να το διακοσμήσετε. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για τις πιο απλές και δημοφιλείς σπιτικές συνταγές ψησίματος με διάφορα φρούτα, ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε την πιο κατάλληλη μέθοδο μαγειρέματος και να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με μια απίστευτα νόστιμη και μυρωδάτη πίτα.

Σταφιδόπιτα μήλου συνταγή

Απαιτούμενα προϊόντα:

• αλεύρι σίτου - 3 φλιτζάνια;
• άλειμμα - 400 γραμμάρια;
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ;
• αλάτι -μικρή πρέζα;
• νερό - 4 κ.σ. λ.;
• ζάχαρη κρυσταλλική - 125 γραμμάρια;
• μήλα - 3 τεμάχια;
• σταφίδες - 100 γραμμάρια.

Σε αυτή τη συνταγή για σταφίδες και μηλόπιτα, θα χρησιμοποιήσουμε σπιτική ζύμη.

Βήμα μαγειρέματος

Λοιπόν τι πρέπει να κάνετε για να ψήσετε ένα κέικ:

1. Λιώστε το άλειμμα στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε με 3 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι και βάλτε στο ψυγείο.
2. Τώρα σπάστε τα αυγά σε ένα ποτήρι, χτυπήστε τα με ένα σύρμα μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος λευκός αφρός.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι σίτου, κοσκινισμένο από πριν από ένα κόσκινο, αλατίστε και ρίξτε το μείγμα που έχετε αποκτήσει προηγουμένως.
4. Προσθέστε λίγο κρύο νερό και ζυμώστε ελαστική ζύμη.
5. Τυλίξτε το σε μπάλα, σκεπάστε το με μια πετσέτα και βάλτε το σε μια σκοτεινή και στεγνή γωνία για μισή ώρα.
6. Τώρα βγάζετε τη κρύα ζύμη βουτύρου και την ανακατεύετε με την κανονική.
7. Χτυπήστε το καλά στο τραπέζι και βάλτε το ξανά σε δροσερό μέρος για λίγα λεπτά.
8. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τα μήλα, κόψτε τη φλούδα και κόψτε τον πυρήνα με τους σπόρους.
9. Μουλιάστε τις σταφίδες σε χλιαρό νερό, ανακατέψτε μετά από λίγο και στραγγίστε τα περιττά υγρά.
10. Στεγνώστε το σε χαρτοπετσέτα.
11. Λειπώστε το ταψί με φυτικό λάδι, απλώστε τη ζύμη σε όλη την περιοχή.
12. Απλώνουμε μια στρώση από μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και προσθέτουμε τις σταφίδες.
13. Κλείστε απαλά τις άκρες και αλείψτε το πάνω μέρος της πίτας με ένα χτυπημένο αυγό.
14. Στείλτε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα.

Διακοσμήστε έτοιμα αρτοσκευάσματα με καραμέλα, ζάχαρη άχνη ή γλάσο σοκολάτας.

Σφολιάτα με μήλα και σταφίδες

Υλικά:

• έτοιμη σφολιάτα - 1 πακέτο;
• μήλα - 120 γραμμάρια;
• σταφίδες - 75 γραμμάρια;
• καρύδια - 75 γραμμάρια;
• ζάχαρη κρυσταλλική - 50 γραμμάρια;
• αλεύρι ολικής αλέσεως - 25 γραμμάρια.

Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε έτοιμη ζύμη, την οποία μπορείτε πάντα να βρείτε στα ράφια οποιουδήποτε σούπερ μάρκετ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Φτιάξτε ένα κέικ με σταφίδες και μήλα στο φούρνο:

1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τη γέμιση. Παίρνουμε μήλα, τα πλένουμε καλά με κρύο νερό και τα κόβουμε σε μικρές φέτες, αφού αφαιρέσουμε τον πυρήνα και τους σπόρους.
2. Ρίξτε τις σταφίδες σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε βραστό νερό.
3. Τα καρύδια αλέθονται με ειδικό γουδί.
4. Ανοίξτε τη συσκευασία της τελικής ζύμης, τη βάζετε στην επιφάνεια εργασίας, την πασπαλίζετε με αλεύρι και την ανοίγετε.
5. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα για ψήσιμο, μεταφέρετε τη ζύμη πάνω του και απλώνετε τη γέμιση.
6. Πρώτα από όλα, προσθέστε μια στρώση μήλα, μετά σταφίδες, ξηρούς καρπούς και κρυσταλλική ζάχαρη.
7. Κλείστε τις άκρες της ζύμης και ψήστε για περίπου 35-40 λεπτά μέχρι να γίνει.

Μια τόσο νόστιμη και μυρωδάτη μηλόπιτα και σταφίδα πρέπει να γαρνίρεται με σουσάμι και ζάχαρη άχνη.

Κολοκυθόπιτα με μήλα, κολοκύθα και σταφίδες

Υλικά συνταγής:

• κολοκύθας- 500 γραμμάρια;
• μήλο - 2 τεμάχια;
• σταφίδες - 100 γραμμάρια;
• αλεύρι - 250 γραμμάρια;
• ζάχαρη - 250 γραμμάρια;
• μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 10 γραμμάρια;
• σκόνη κακάο - 50 γραμμάρια;
• αυγά - 2 τεμ;
• ξινή κρέμα - 150 γραμμάρια;
• μαργαρίνη - 50 γραμμάρια;
• φυτικό λάδι - 50 γραμμάρια.

Μπορείτε να προσθέσετε λίγους ξηρούς καρπούς και σπόρους λιναριού αν θέλετε.

Βήμα μαγειρέματος

Τα επόμενα μας βήματα:

1. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
2. Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρές φέτες και τρίβουμε επίσης με τον τρίφτη.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι, το κακάο και τη ζάχαρη.
4. Χτυπάμε τα αυγά με κρέμα γάλακτος, μαργαρίνη και φυτικό λάδι μέχρι να αποκτήσουν ομοιόμορφο χρώμα και κατάσταση.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε τις σταφίδες και μεταφέρουμε σε προλαδωμένη φόρμα.
6. Ψήνουμε για μια ώρα.

Η έτοιμη πίτα με μήλα και σταφίδες αλείφεται με μικρή ποσότητα κρέμας γάλακτος ή κρέμας και μετά σερβίρεται.