Αγγούρια γεμιστά με γαρίδες. Μικρό αριστούργημα σε πράσινο χρώμα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Γεμιστά λαχανικά - ένα μοναδικό και εξαιρετικά νόστιμο πιάτο. Ο πρώτος που άρχισε να ετοιμάζει τέτοια πιάτα στη Βουλγαρία. Επιπλέον, αυτή η νοστιμιά κατέκτησε τη Ρουμανία, τη Μολδαβία, τη Ρωσία και σταδιακά κατέκτησε ολόκληρο τον κόσμο.

Στη σύγχρονη μαγειρική, αυτή η μέθοδος γεμίσματος λαχανικών με διάφορες γεμίσεις χρησιμοποιείται κυρίως για σνακ. Αγγούρια γεμιστά με γαρίδες, αυγά με σολομό και αγγούρια, πιπεριές γεμιστές με τυρί, κρέας και ούτω καθεξής. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών. Και όλα αυτά τα σνακ είναι τρελά νόστιμα και η προετοιμασία τους είναι αρκετά ανεπιτήδευτη.

Αγγούρια γέμιση

Αυτό το λαχανικό είναι πολύ βολικό στη χρήση για γέμιση με διάφορες γεμίσεις. Αρκεί να κόψουμε κατά μήκος σε δύο μέρη και να τραβήξουμε τη γέμιση με ένα κουτάλι ή μαχαίρι. Τα αγγούρια γεμιστά με γαρίδες φαίνονται πολύ πρωτότυπα και εξωτικά αν διαμορφωθούν σε βαρέλια. Και οι γεμίσεις τυλιγμένες σε λωρίδες αγγουριού θα πουν για την οικοδέσποινα της γιορτής ότι απλά έχει χρυσά χέρια. Και όλα της τα πιάτα δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

Αγγούρια γεμιστά

Οι συνταγές είναι πολύ διαφορετικές. Το επόμενο ορεκτικό είναι πικάντικο και πρωτότυπο. Και όχι μόνο νόστιμο, αλλά και περιποιητικό. Και όλα αυτά γιατίτο πιάτο δεν θα βλάψει τη γυναικεία σιλουέτα, καθώς περιέχει μόνο 180 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Για να ετοιμάσετε αυτό το αριστούργημα διατροφής θα χρειαστείτε:

1. Τέσσερα μεγάλα αγγούρια.
2. 0, 2 κιλά τυρί χωρίς λιπαρά.
3. 5 κουταλιές της σούπας αποβουτυρωμένο γάλα.
4. Μία σκελίδα σκόρδο.
5. Πάπρικα (γλυκιά ή πικάντικη της αρεσκείας σας).
6. Δύο πιπεριές καγιέν (αν σας αρέσει πιο πικάντικο).
7. Αλάτι.

Προετοιμασία βαρελιού αγγουριού

1. Καθαρίστε τα αγγούρια. Κόβουμε σε 2 ή 3 κομμάτια. Τα κάνουμε πιο σταθερά κόβοντας τις άκρες. Ελαφρώς αλατισμένο, αφήστε το σε ένα πιάτο για 20 λεπτά. Αυτό γίνεται για να αφαιρέσετε το υπερβολικό νερό από τα αγγούρια.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να σκουπίσετε τα βαρέλια με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τον πολτό με ένα μαχαίρι ή ένα κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική γέμιση

Συνδυάστε ψιλοκομμένο πελτέ αγγουριού, τυρί, γάλα, σκόρδο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Γεμίστε τα βαρέλια αγγουριού με κρέμα, από πάνω με πάπρικα ή ψιλοκομμένο πιπέρι καγιέν.

Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Μια μικρή μυστική συμβουλή

Για να μην διαρρεύσει η γέμιση από τους κυλίνδρους του αγγουριού, πρέπει να κάνετε τα εξής.

Αλατιώστε τα ψιλοκομμένα βαρέλια και αφήστε τα σε πιατέλα για περίπου 20-25 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το αλάτι θα απορροφήσει το υπερβολικό νερό από τα αγγούρια.

Αγγούρια γεμιστά με γαρίδες και ρύζι

Για να δημιουργήσετε αυτό το ορεκτικό θα χρειαστείτε:

1. Τρία αγγούρια (κατά προτίμηση μακριά και ομοιόμορφα).
2. 400 γραμμάρια κατεψυγμένες γαρίδες.
3. Μισό φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι.
4. Δύο βραστά αυγά.
5. Δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (παχιά Προβηγκία).
6. Χόρτα άνηθου.
7. Αλάτι και πιπέρι.

Προετοιμασία αγγουριού

Τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν, εφαρμόστε ένα σχέδιο στην φλούδα ενός ολόκληρου αγγουριού (προαιρετικά). Κόβουμε το αγγούρι σε μικρούς κυλίνδρους ύψους 2-3 εκατοστών. Αφαιρέστε απαλά τον πολτό με ένα μαχαίρι ή ένα κουτάλι.

Προετοιμασία γαρίδας

Πρώτα πρέπει να τα μαγειρέψετε. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τις γαρίδες σε βραστό νερό και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και αφήστε το να κρυώσει. Καθαρίζουμε τις γαρίδες με τον εξής τρόπο. Σκίζουμε το κεφάλι, κρατάμε την άκρη της ουράς και βγάζουμε το σφάγιο. Θα χρειαστούμε περίπου μισό φλιτζάνι γαρίδες.

Μια απόχρωση

Για να είναι πιο νόστιμο το σνακ μας, πρέπει να πετύχετε τη σωστή ισορροπία μεταξύ γαρίδας και ρυζιού. Πρέπει να είναι ο ίδιος αριθμός. Τότε τα αγγούρια γεμιστά με γαρίδες θα είναι ζουμερά και τρυφερά.

Μαγειρική γέμιση

Ψιλοκόβουμε τις γαρίδες, την πιπεριά και τα αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα με ρύζι και πασπαλίστε με μαγιονέζα.

Γεμίστε τα βαρέλια αγγουριού με γέμιση. Διακοσμούμε το πιάτο με κλωναράκια χόρτα και καρδιές γαρίδας.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή για το πώς να διακοσμήσετε αγγούρια γεμιστά με γαρίδες. Μπορείτε να κόψετε τα αγγούρια με ένα μαχαίρι λαχανικών σε λεπτές φέτες. Και τυλίγουμε τη γέμιση και, αν χρειάζεται, στερεώνουμε τους κυλίνδρους με ένα σουβλάκι.

Τα γεμιστά αγγουράκια μας είναι έτοιμα. Σνακ όχι μόνονόστιμο, αλλά και όμορφο.

Αγγούρια γεμιστά με ψάρι

Αυτό το ορεκτικό θα διακοσμήσει κάθε γλέντι. Τα αγγούρια γεμιστά με ρέγγα κατά τη διάρκεια της χειμερινής γιορτής θα είναι ένας χαιρετισμός από το καυτό καλοκαίρι.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. Πέντε μικρά αγγούρια.
2. Πέντε αυγά.
3. Μισό κρεμμύδι.
4. Μια μικρή ρέγγα.
5. Ένα τέταρτο φλιτζάνι καρύδια (με το κέλυφος).
6. Μαγιονέζα (κατά προτίμηση Προβηγκίας)
7. Αυτό το ορεκτικό παρασκευάζεται αρκετά εύκολα και γρήγορα.

Προετοιμασία αγγουριού

Κόψτε και τα δύο άκρα του "πισνού". Κόβουμε τα αγγούρια κατά μήκος και αφαιρούμε τον πολτό.

Προετοιμασία της γέμισης

Χωρίζουμε τη ρέγγα από τα κόκαλα. Κόβουμε το ψάρι, τα αυγά και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς.

Ανακατεύουμε τα πάντα απαλά και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα κατά βούληση.

Γεμίζουμε τα αγγούρια με γέμιση. Βάλτε αγγούρια γεμιστά με ρέγκα σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με φέτες λεμονιού και μυρωδικά.

Αυγά γεμιστά με αγγούρι και σολομό

Στη Σοβιετική Ρωσία, η πιο επιδέξιη και καλή νοικοκυρά μαγείρεψε γεμιστά αυγά για ένα εορταστικό γλέντι. Η συνταγή ήταν απλή, αλλά το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο.

Τα αυγά γεμιστά με αγγούρια και σολομό είναι λίγο πιο δύσκολο να γίνουν. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε.

1. Μια ντουζίνα βραστά αυγά.
2. 60 γραμμάρια φιλέτο σολομού (καπνιστός).
3. Ένα μικρό αγγούρι.
4. μαγιονέζα Προβηγκίας.
5. Χόρτα άνηθου καιπιπέρι.

Προετοιμασία αυγών

Ξεφλουδίστε απαλά τα αυγά από το κέλυφος και κόψτε τα σε δύο μέρη. Αφαιρέστε προσεκτικά τον κρόκο, για να μην καταστρέψετε την ακεραιότητα της πρωτεΐνης.

Μαγειρική γέμιση

Αγγούρι, χόρτα και σολομός κομμένα σε μικρούς κύβους. Μην ξεχάσετε να αφήσετε λίγο σολομό για γαρνίρισμα. Το προκύπτον μείγμα αναμειγνύεται επιμελώς. Αλάτι, πιπέρι και καρυκεύστε με μαγιονέζα κατά βούληση.

Γεμίστε τα μισά των όρχεων με το προκύπτον γέμισμα. Διακοσμήστε με λωρίδες σολομού και μυρωδικά.

Τα αυγά γεμιστά με αγγούρια και σολομό είναι καλύτερα να φυλάσσονται στο ψυγείο. Και καλό είναι να φάτε μέσα σε δύο ή τρεις ημέρες.

Καλή όρεξη και καλό γλέντι!