Βάλσαμα Ρίγας: ένα μπουκάλι υγεία στη συλλογή σας

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:59

Το δημοφιλές αλκοολούχο ποτό ήταν γνωστό ήδη από τον 17ο αιώνα, αν και αρχικά είχε σχεδιαστεί ως φάρμακο. Υπό το πρόσχημα ενός θεραπευτικού ποτού το βάλσαμο προσφέρθηκε στην αυτοκράτειρα Αικατερίνη Β'. Ο Ρώσος έμπορος Lelyukhin, ο οποίος κατάφερε επίσης να δοκιμάσει το ποτό, αγόρασε τη συνταγή από τον Γερμανό δημιουργό του και ξεκίνησε τη μαζική παραγωγή.

Και από τα τέλη του 18ου αιώνα, περίπου 300 χιλιάδες κεραμικά μπουκάλια γεμάτα με ένα αρωματικό ποτό άρχισαν να πωλούνται ετησίως στη Ρωσία. Το Riga Black Balsam παράγεται σε ένα εργοστάσιο που χτίστηκε το 1900. Κατά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, η συνταγή είχε σχεδόν χαθεί, αλλά στη δεκαετία του 1950. χάρη στις προσπάθειες των τεχνολόγων της επιχείρησης, η σύνθεση κατάφερε ωστόσο να αναζωογονηθεί.

Τεχνολογία παραγωγής

Τα Τα βάλσαμα Ρίγας έχουν μια ιδιαίτερη συνταγή: περιέχουν έως και 24 συστατικά και τα περισσότερα από αυτά είναι βότανα. Ο κατάλογος των φυτικών συστατικών που περιλαμβάνονται στη σύνθεση είναι από καιρό γνωστός, αλλά οι αναλογίες παραμένουν μυστικές. Τα περισσότερα συστατικά είναι τοπικά, αλλά υπάρχουν και συστατικά που φέρονται από μακριά, όπως το βαλσαμέλαιο. Το ποτό εγχέεται σε βαρέλια σημύδας για 30 ημέρες. Μετά από αυτό, τα βάλσαμα Ρίγας γίνονται ένα κοκκινωπό υγρό με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Το συμπυκνωμένο ποτό είναι εμφιαλωμένο, πολλά τεράστια βαρέλια 300 λίτρων μπορούν να γεμίσουν σχεδόν 3 εκατομμύρια μπουκάλια ετησίως.

Ένα μισοτελειωμένο ποτό συμπληρώνεται με αλκοόλ, καμένη ζάχαρη, χυμούς, κονιάκ και μετά εμφανίζεται το χαρακτηριστικό του χρώμα. Μετά την εμφιάλωση, το ποτό εγχύεται για άλλους έξι μήνες σε κεραμικά πιάτα, τα οποία προστατεύουν το περιεχόμενο από την ηλιακή ακτινοβολία και τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.

Λεπτομέρειες χρήσης

Τα βάλσαμα Ρίγας είναι κατάλληλα για να τα προσθέσετε στον καφέ ή απλώς να τα πίνετε μαζί του. Εάν προσθέσετε μια μικρή ποσότητα αλκοολούχου ποτού στο τσάι, θα έχετε ένα είδος γκρογκ. Το καλύτερο από όλα είναι ότι το βάλσαμο «ανοίγει» στα ζεστά ροφήματα, γιατί η συνταγή του επινοήθηκε σε μια κρύα χώρα. Αλλά ακόμα και με ζεστό καιρό, ένα σφηνάκι βάλσαμο Ρίγα με χυμό φραγκοστάφυλου και πάγο ανακατεμένο με μια νόστιμη μπάλα παγωτό θα είναι μια πραγματική ανακάλυψη για τους καλοφαγάδες.

Ιδιότητες ποτών

Ένας μεγάλος αριθμός συστατικών είναι χαρακτηριστικό του ποτού: Τα βάλσαμα Ρίγας είναι κορεσμένα με μέταλλα, οργανικά οξέα, υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες, γλυκοζίτες κ.λπ. Το Balm βοηθά στην αντιμετώπιση της υπερκόπωσης, της κούρασης μετά την άσκηση. Ως διεγερτικό της όρεξης, το βάλσαμο καταναλώνεται πριν από τα γεύματα.

Συνιστάται επίσης να ηρεμεί το σώμα κατά τη διάρκεια νευρικής διεγερσιμότητας και διαταραχώνύπνος. Αλλά μια πλούσια σύνθεση μπορεί να είναι επικίνδυνη για άτομα επιρρεπή σε αλλεργίες - πριν τη χρήση, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το ανθρώπινο σώμα δεν αντιδρά σε κανένα από τα συστατικά.

Κόστος

Δεν πρέπει καν να σκεφτείτε το ερώτημα εάν αξίζει να ανανεώσετε τη συλλογή αλκοόλ σας με ένα τόσο αξιόλογο δείγμα όπως το Riga Balsam: η τιμή θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Αυτό το εκπληκτικό ποτό διατίθεται στα καταστήματα σε προσιτό κόστος - ένα μπουκάλι μισού λίτρου κοστίζει μόνο περίπου 700 ρούβλια.