Ένα απλό μενού για 1200 θερμίδες την ημέρα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα τρόφιμα διαίτης δεν μειώνουν απαραίτητα το καθημερινό σας μενού σε ήπια και βαρετά πιάτα. Μπορείτε να τρώτε πολύ ποικίλα και ακόμη και μερικές φορές να επιτρέπετε στον εαυτό σας τα αγαπημένα σας, όχι αρκετά διαιτητικά τρόφιμα. Το κύριο πράγμα είναι να καταλάβετε τι παίρνει το σώμα σας με αυτό ή εκείνο το πιάτο.

Γιατί να περιορίσεις τον εαυτό σου;

Πολλοί διατροφολόγοι συμφωνούν ότι πρέπει να ελέγχετε την ποσότητα του φαγητού που τρώτε καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής σας. Και το να γνωρίζετε πόσες θερμίδες χρειάζεστε για να διατηρήσετε το σώμα σας σε βέλτιστη κατάσταση είναι εξίσου σημαντικό με το καθημερινό βούρτσισμα των δοντιών σας.

Υπάρχουν ακόμη και θεωρίες ότι η μείωση των θερμίδων την ημέρα κατά 30-35% της συνήθους ποσότητας μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα και να αυξήσει το προσδόκιμο ζωής γενικά. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να αξιολογήσετε αντικειμενικά το μέγεθος της μερίδας σας. Εάν αυτή είναι ήδη μια αρκετά μέτρια ποσότητα φαγητού, τότε δεν υπάρχει απολύτως καμία ανάγκη να τη μειώσετε. Είναι πολύ εύκολο να μειώσουμε τα πάντα σε συνηθισμένη πείνα και ταυτόχρονα να αποκτήσουμε έναν τεράστιο αριθμό από κάθε είδους ασθένειες. Η θεραπευτική νηστεία μπορεί να συνταγογραφηθεί από γιατρό μόνο σε περίπτωση οξείας μορφήςαπαραίτητο.

Αν νομίζετε ότι είναι πολύ δύσκολο να παρακολουθείτε πόσες θερμίδες περιέχει το πρωινό ή το μεσημεριανό σας για το υπόλοιπο της ζωής σας, τότε κάνετε λάθος. Οτιδήποτε κάνετε τακτικά γίνεται συνήθεια με τον καιρό. Και σε ένα μήνα περίπου, δεν θα χρειάζεται να κάνετε πολύπλοκους μαθηματικούς υπολογισμούς. Η συνειδητοποίηση του πόσες θερμίδες έχει καταναλώσει το σώμα σας θα εμφανιστεί αυτόματα στο κεφάλι σας. Ωστόσο, είναι καλύτερο να γνωρίζετε μερικές επιλογές μενού με 1.200 θερμίδες την ημέρα στην αρχή για να διευκολύνετε τις καθημερινές επιλογές τροφίμων.

Ορεκτικά

Αυτός ο ορεκτικός γαστρονομικός όρος αναφέρεται σε ένα ορεκτικό που σερβίρεται πριν από ένα ζεστό γεύμα. Σκοπός του είναι να ξυπνήσει την όρεξη. Και μόνο και μόνο επειδή βρίσκεστε σε περιορισμό θερμίδων δεν σημαίνει ότι το γεύμα σας πρέπει να περιορίζεται σε ένα ή δύο γεύματα. Γεύματα για 1200 θερμίδες την ημέρα, το μενού των οποίων θα εξετάσουμε περαιτέρω, τόσο σε στάδια όσο και σε ολιστική μορφή, μπορεί να περιλαμβάνει σνακ, σαλάτες, σούπες, κυρίως πιάτα και ακόμη και λαχταριστά επιδόρπια.

Λοιπόν, τι είδους σνακ είναι κατάλληλα για ένα μενού με περιορισμένες θερμίδες; Ο σολομός και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, συμπληρωμένα με βότανα ή μπαχαρικά, δημιουργούν ένα εξαιρετικό εύρος γεύσης.

Μπορείτε να συνδυάσετε αυτά τα προϊόντα μεταξύ τους αλλάζοντας την υφή τους και προσθέτοντας διάφορα λαχανικά. Μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς με καπνιστό σολομό και κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με βότανα. Ή μπορείτε να γεμίσετε ταρτάκια με πατέ σολομού και κατσικίσιο τυρί και να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι πιπεριάς για ζουμερό. Τέτοια μικρά σνακ δεν απαιτούν λεπτομερή συνταγή και δίνουν ένα πλήρεςελευθερία της φαντασίας σας. Το κυριότερο είναι να μην ξεχνάμε ότι το ορεκτικό δημιουργήθηκε για να ξυπνήσει την όρεξη και όχι για να το χαζέψει. Επομένως, το μέγεθος πρέπει να είναι κατάλληλο, κυριολεκτικά μια μπουκιά.

Σαλάτες

Για να μην αντικαταστήσει η σαλάτα σας το κυρίως πιάτο και το γλυκό από πλευράς θερμίδων, θα πρέπει να προσέχετε όχι μόνο τα υλικά, αλλά και το dressing που χρησιμοποιείτε. Φυσικά, οι σαλάτες λαχανικών είναι πιο κατάλληλες για ένα απλό μενού 1200 θερμίδων την ημέρα. Όμως οι συνταγές για ελληνική σαλάτα ή σαλάτα Καίσαρα μάλλον σας είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Και είναι αρκετά κατάλληλα, αλλά σας προσφέρουμε μια πιο ενδιαφέρουσα συνταγή. Θα είναι μια τούρκικη σαλάτα με έναν ασυνήθιστο συνδυασμό γεύσεων.

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστεί να ξεφλουδίσετε και να κόψετε ένα ολόκληρο καρότο, φρέσκο αγγούρι, βουλγαρικό, γλυκό πιπέρι και να προσθέσετε ψιλοκομμένο αγγούρι τουρσί. Στη συνέχεια, θα χρειαστείτε περίπου 300 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια και 200 γραμμάρια ελιές. Τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε στα ήδη έτοιμα λαχανικά. Για το dressing, ανακατεύουμε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και λίγο υγρό από τις ελιές. Αφού προσθέσετε το ντρέσινγκ, ανακατέψτε καλά, αλλά μην προσθέσετε αλάτι. Η σαλάτα περιέχει αρκετά αλμυρά υλικά, και μπορείτε εύκολα να τη χαλάσετε προσθέτοντας περισσότερο αλάτι. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό αφού δοκιμάσετε μια ήδη ντυμένη σαλάτα.

Σούπες

Τροφές με αρνητικές θερμίδες είναι αυτές που έχουν λιγότερες από 5 kcal ανά 100 g βάρους. Και οι σούπες είναι από εκείνα τα πιάτα που μπορούν να αποτελούνται εξ ολοκλήρου από τέτοια προϊόντα. Για ένα γεύμα 1200 θερμίδων την ημέρα, το μενού μπορεί και αποτελείται αποκλειστικά από διάφορες σούπες. Εξάλλου, η ποικιλομορφία τους είναι απλά εκπληκτική.

Τώρα θα παρουσιαστεί μια συνταγή για μια κρέμα σούπας χαμηλών θερμίδων με κολοκυθάκια, η οποία χορταίνει γρήγορα το σώμα. Είναι απαραίτητο να βράσουν 40 γρ ρύζι. Και 50 γρ κολοκυθάκια λίγο σε ένα τηγάνι και μετά κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε το ρύζι με τα κολοκυθάκια στο μπλέντερ, προσθέτοντας τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στη γεύση. Για τη βάση της σούπας, τηγανίζουμε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου σε βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς. Αραιώστε το τηγανισμένο αλεύρι με 100 ml γάλα και σιγοβράστε μέχρι να πήξει. Μετά από αυτό, προσθέστε το μείγμα ρυζιού-κολοκυθιού και 150 ml ζωμό λαχανικών εκεί. Ζεστάνετε τα πάντα μαζί και μπορείτε να σερβίρετε.

Σούπες με ζωμό κρέατος μπορούν επίσης να μπουν στο μενού, αν δεν μιλάμε για υπερθερμιδικό χοιρινό. Το κοτόπουλο, η γαλοπούλα ακόμα και το βοδινό κρέας είναι πολύ καλύτερα για ζωμό. Ναι, και το βραστό κρέας μπορεί να προστεθεί στο ίδιο το πιάτο και η σούπα σας θα γίνει πολύ πιο χορταστική. Αυτό μπορεί να περιορίσει το γεύμα σας σε ορεκτικά και ορεκτικά, εξαλείφοντας την ανάγκη να τρώτε και ζεστά.

Ζεστά γεύματα

Πολλά κύρια διαιτητικά πιάτα περιλαμβάνουν μια ποικιλία από θαλασσινά. Και επειδή υπάρχουν πάρα πολλά θαλάσσια ερπετά, το μενού για 1200 θερμίδες την ημέρα γίνεται πολύ πιο ποικίλο. Το στήθος κοτόπουλου μπορεί να γίνει βαρετό με την καθημερινή χρήση, αλλά οι γαρίδες, τα καλαμάρια ακόμα και τα ψάρια θα σώσουν τη μέρα. Επομένως, η συνταγή θα προσφερθεί με καλαμάρια και θα λάβετε υπόψη ότι άλλα θαλασσινά μαγειρεύονται με εκατοντάδες διαφορετικούς τρόπους και σχεδόν κάθε συνταγή μπορεί να ταξινομηθεί ως χαμηλή σε θερμίδες. Προτείνεται να μαγειρέψετε καλαμάρια στιφάδο με ντομάτα και μανιτάρια.

Πρώτα πρέπει να πλύνετε και να καθαρίσετε 1,5 κιλό καλαμάρι. Ή αγοράστε ήδη έτοιμα σφάγια. Βάλτε τα πολτοποιημένα σφάγια 5-6 προ-εμποτισμένων παπαλίνας, τριμμένα με μικρή ποσότητα κιτρικού οξέος, σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, 4-5 ντομάτες πρέπει να αλεσθούν σε πάστα και να προστεθούν στο τηγάνι. Βάλτε εκεί ψιλοκομμένα καλαμάρια και αποξηραμένα ή φρέσκα μανιτάρια. Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιαδήποτε, σύμφωνα με το γούστο σας. Προσθέστε μπαχαρικά, προσθέστε νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα.

Αυτό το πιάτο διαφοροποιεί τέλεια το μενού για κάθε μέρα για 1200 θερμίδες. Τα καλαμάρια είναι πολύ μαλακά και η σάλτσα λαχανικών κάνει το πιάτο διαιτητικό και ταυτόχρονα αρκετά χορταστικό.

περιποιηθείτε τον εαυτό σας

Ακόμα κι αν αδιαφορείτε για τα γλυκά, κατά τη διάρκεια της δίαιτας, οι υποδοχείς απαιτούν λαμπερές γεύσεις και αισθήσεις. Ως εκ τούτου, τα επιδόρπια φέρνουν πολύ περισσότερη ευχαρίστηση. Πώς όμως μπορεί ένα μενού για μια εβδομάδα 1200 θερμίδων την ημέρα να περιέχει μαζί με επιδόρπια; Πολύ εύκολο αν, όπως και στις προηγούμενες συνταγές, χρησιμοποιείς τα σωστά υλικά και τον τρόπο παρασκευής τους.

Συχνά, τα γλυκά που αγοράζονται από το κατάστημα φαίνονται πολύ ελκυστικά και κάνουν ακόμη και άτομα με μεγάλη θέληση να καταναλώνουν επιπλέον θερμίδες από καιρό σε καιρό. Το μενού των 1200 θερμίδων την ημέρα δεν το επιτρέπει. Αλλά δεν πειράζει να περιποιηθείς τον εαυτό σου. Για παράδειγμα, για να προετοιμάσετε ένα λαμπερό σπιτικό marshmallow, χρειάζεστε στοιχειώδη συστατικά και ελάχιστο χρόνο. Ετσι,πρέπει να ετοιμάσετε 200 γραμμάρια από τα αγαπημένα σας μούρα. Ας στην περίπτωσή μας θα είναι μια φράουλα. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να φτιάξετε πουρέ φράουλας από αυτό. Εισάγετε ένα πακέτο βρώσιμης ζελατίνης στον πουρέ και δώστε του χρόνο να φουσκώσει. Στύβουμε το χυμό από μισό λεμόνι, προσθέτουμε στον πουρέ των μούρων μαζί με λίγη άχνη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε τη μάζα που προκύπτει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Στη συνέχεια αφήνουμε να κρυώσει και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να πήξει ελαφρώς. Καλύπτουμε οποιαδήποτε φόρμα με περγαμηνή και ρίχνουμε μέσα τις χτυπημένες φράουλες. Αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες. Και τώρα το πιάτο, γλυκό και σχεδόν ακίνδυνο για τη φιγούρα, είναι έτοιμο.

Πλήρες μενού

Η δίαιτα 1200 θερμίδων ανά ημέρα προσφέρει ένα ποικίλο και ορεκτικό μενού. Και όμως θα κάνουμε μια γενικευμένη έκδοση ενός τέτοιου μενού για όλη την ημέρα.

1. Πρωινό: Ομελέτα ζαμπόν και τσάι χωρίς ζάχαρη. Μια φέτα ζαμπόν είναι προτιμότερο να μην υπερβαίνει τα 50 g - 212 kcal.
2. Δεύτερο πρωινό: γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με μούρα ή μερικά φρούτα - 85 kcal.
3. Μεσημεριανό: στιφάδο λαχανικών και 2 κοτολέτες κοτόπουλου. Το στιφάδο πρέπει να είναι μαγειρεμένο χωρίς λάδι και οι κοτολέτες είναι καλύτερα στον ατμό. Οι κοτολέτες μπορούν να αντικατασταθούν με κοτολέτες ψαριού. 385 kcal.
4. Σνακ: μερικοί ξηροί καρποί ή αποξηραμένα φρούτα - 150 kcal.
5. Δείπνο: ψημένο ψάρι με χαμηλά λιπαρά και βραστά δημητριακά. Για δείπνο, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα πλιγούρια κριθαριού - 325 kcal.

Αυτό το μενού έχει 1157 kcal, που ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις μας.

Μάχη των φύλων

Αξίζει να θυμάστε ότι ένα μενού 1200 θερμίδων την ημέρα για τις γυναίκες είναι ένας τρόπος για να χάσετε βάρος. ΑΛΛΑγια τους άνδρες, ένας τέτοιος περιορισμός μπορεί να είναι επικίνδυνος για την υγεία. Εξάλλου, το αντρικό σώμα για φυσιολογική λειτουργία απαιτεί πολύ περισσότερη ενέργεια. Επομένως, αξίζει να επικοινωνήσετε με έναν διατροφολόγο πριν καταφύγετε σε δίαιτες που θα αλλάξουν ριζικά την καθημερινή σας διατροφή. Αλλά, ανεξάρτητα από το φύλο σας, αν περιμένετε άμεσα αποτελέσματα ή δεν πιστεύετε καθόλου στον εαυτό σας, τότε το πιθανότερο είναι ότι θα αποτύχετε. Επομένως, το κύριο πράγμα σε κάθε προσπάθεια είναι η πίστη στις δικές του δυνάμεις.

Fast food

Φαίνεται πολύ περίεργο που η έννοια του γρήγορου φαγητού έχει βρει θέση στο άρθρο μας για τη διαιτητική διατροφή. Θα εκπλαγείτε ακόμη περισσότερο αν μάθετε ότι μπορείτε να φάτε γρήγορο φαγητό. Αλλά!

Είναι κατηγορηματικά αδύνατο να γίνει κανόνας η κατανάλωση τέτοιων τροφίμων. Αλλά αν δεν έχετε την ευκαιρία να αφιερώσετε χρόνο για ένα κανονικό γεύμα και δεν υπάρχει τίποτα κοντά εκτός από ένα καφέ γρήγορου φαγητού, τότε μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ένα μπιφτέκι κόκας ως εξαίρεση. Οι διατροφολόγοι έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση πρόχειρου φαγητού δεν είναι τόσο κακή για τον οργανισμό όσο η παντελής έλλειψη πρωινού ή μεσημεριανού γεύματος.

Ελπίζουμε οι συνταγές μας από το μενού των 1200 θερμίδων την ημέρα θα σας βοηθήσουν να προσέχετε περισσότερο τι τρώτε.