Κόκκινη μπανάνα. Εξωτικά φρούτα από την Κόστα Ρίκα

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 13:00

Η μπανάνα είναι μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά. Μέχρι πρόσφατα, μόνο συνηθισμένες κίτρινες μπανάνες βρίσκονταν στα ράφια των εγχώριων καταστημάτων. Σήμερα, η γκάμα τους έχει επεκταθεί σημαντικά. Στην επιλογή ενός υποψήφιου αγοραστή προσφέρονται φρούτα μικρού μεγέθους ή κόκκινου και μαύρου χρώματος. Η κόκκινη μπανάνα δεν είναι πλέον εξωτική και ευχαριστεί τους συμπατριώτες μας με την ασυνήθιστη γεύση της.

Αυτό το φρούτο αναπτύχθηκε για πρώτη φορά στην Κόστα Ρίκα. Διαφέρει από το κλασικό του κτηνοτροφικό όχι μόνο στο κοκκινωπό-μωβ χρώμα του δέρματος, αλλά και στην αρχική του γλυκιά γεύση, επιπλέον, έχει έντονη μυρωδιά βατόμουρου.

Κατά τη μεταφορά, ο καρπός γίνεται πολύ σκληρός, η σάρκα του γίνεται πιο ινώδης. Είναι επιθυμητό να το δοκιμάσετε μόνο μαδημένο από ένα δέντρο. Δυστυχώς, αυτό δεν φαίνεται να είναι δυνατό. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει ένα μυστικό για την επιστροφή της εκπληκτικής γεύσης. Για να γίνει αυτό, τα φρούτα μουλιάζονται σε ζεστό νερό για μερικές ώρες,στη συνέχεια σκουπίστε και αφήστε σε σκοτεινό μέρος με χαμηλή θερμοκρασία για αρκετές ημέρες. Στο μέλλον, συνιστάται η αποθήκευση των φρούτων σε θερμοκρασία δωματίου. Μια κόκκινη μπανάνα δεν περιέχει σχεδόν καθόλου λίπος, είναι χαμηλή σε θερμίδες, αποτελείται από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, περιέχει βιταμίνες Α και C και σίδηρο. Ταυτόχρονα, πρέπει να σημειωθεί ότι τα φρούτα περιέχουν αρκετή ζάχαρη, επομένως δεν πρέπει να παρασυρθείτε μαζί τους σε μεγάλες ποσότητες.

Όσοι βλέπουν αυτό το φρούτο για πρώτη φορά αναρωτιούνται πώς τρώγονται οι κόκκινες μπανάνες; Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν ειδικές συστάσεις για αυτό. Ταιριάζουν πολύ με εσπεριδοειδή σε σαλάτες, ενώ προστίθενται και σε μιλκσέικ. Αυτές οι μπανάνες πρέπει να τρώγονται με τον ίδιο τρόπο όπως οι κανονικές. Κατά κανόνα, σερβίρονται κομμένα σε ροδέλες, με ή χωρίς φλούδα, καθώς και ένα ολόκληρο φρούτο.

Συνιστάται να φάτε μια μπανάνα κομμένη σε φέτες χωρίς πέτσα με ένα πιρούνι επιδόρπιου, αν χρειαστεί, μπορείτε να την ξεφλουδίσετε με ένα μαχαίρι και το ίδιο πιρούνι. Ολόκληρα φρούτα πρέπει να ξεφλουδίζονται με τα χέρια, όχι με μαχαιροπίρουνα, να τα τρώτε προκομμένα.

Όσο για τα έθιμα μαγειρέματος αυτού του φρούτου στην πατρίδα του, λειτουργεί με επιτυχία ως συνοδευτικό για ψάρια και θαλασσινά. Μια κόκκινη μπανάνα στις υπερπόντιες χώρες δεν συνηθίζεται να τρώγεται ωμή. Το πιο απλό πιάτο μπορεί να γίνει με τηγάνισμα των φρούτων και προσθήκη μελιού σε αυτά. Η συνταγή προβλέπει να καθαρίσετε τα φρούτα, να τα κόψετε σε φέτες, να τα βάζετε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και να σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά. Συμπερασματικά, τα ήδη παρασκευασμένα τρόφιμα περιχύνονται άφθονα με μέλι. Υπάρχουν και άλλες πρωτότυπες συνταγές που περιλαμβάνουν κόκκινες μπανάνες. Πώς να μαγειρέψω,για παράδειγμα, αυτά τα φρούτα με μπέικον

ωω; Ο καρπός κόβεται κατά μήκος σε δύο ίσα μέρη, καθένα από τα οποία τυλίγεται με ένα λεπτό φύλλο μπέικον. Οι μπανάνες πρέπει να τηγανίζονται μέχρι το μπέικον να γίνει ελαφρώς διάφανο. Τέτοια φρούτα θα είναι επίσης ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για το κρέας, μπορούν να μαγειρευτούν, όπως οι συνηθισμένες πατάτες.

Όταν αγοράζετε μια κόκκινη μπανάνα, θα πρέπει να θυμάστε ότι συνήθως μας τη φέρνουν σε άγουρα. Για να μην είναι τα φρούτα πράσινα και άγουρα όταν καταναλωθούν, αφήστε τα να ξαπλώσουν για μερικές μέρες ακόμα.