Σαλάτα "Admiral" με κόκκινο ψάρι: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η σαλάτα "Admiral" είναι από καιρό κλασική. Το πιάτο έχει κερδίσει δημοτικότητα λόγω της εξαιρετικής γεύσης του. Κι αν αρχικά τα ορεκτικά περιελάμβαναν απαραίτητα θαλασσινά, σήμερα η σαλάτα παρασκευάζεται και με κρέας. Στο άρθρο θα εξετάσουμε τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για το πιάτο. Λοιπόν, με τι ετοιμάζεται αυτή η σαλάτα; Ποια θαλασσινά μπορούν να χρησιμοποιηθούν; Οι απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις ενδιαφέρουν πολλές νοικοκυρές.

Σαλάτα Admiral: συνταγή με φωτογραφία, συμβουλές μαγειρικής

Πρόκειται για ένα αρκετά δημοφιλές πιάτο, το οποίο φημίζεται για την εξαιρετική του γεύση. Παραδοσιακά, το καλαμάρι χρησιμοποιείται ως κύριο συστατικό της οικοδέσποινας. Η σαλάτα "Admiral" προβλέπει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

• 400g καλαμάρι;
• αχλάδι μεσαίου μεγέθους;
• καρότα
• αγγούρια τουρσί (1-2 τεμάχια);
• κρεμμύδι;
• τέσσερα αυγά;
• λίγες γαρίδες (για διακόσμηση);
• μαγιονέζα, φρέσκα βότανα, μπαχαρικά για γεύση.

Αρχικά, βράζουμε τα θαλασσινά σε αλατισμένο νερό. Καθαρίζουμε τις γαρίδες και κόβουμε το κρέας του καλαμαριού σε λεπτές λωρίδες.

Τα κρεμμύδια, τα προβρασμένα και ξεφλουδισμένα καρότα και τα αγγούρια πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε και το αχλάδι, το οποίο στη συνέχεια ραντίζουμε με χυμό λεμονιού (για να μην σκουρύνει).

Βράζετε τα αυγά, χωρίζετε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες και τρία στον λεπτό τρίφτη (δεν ανακατεύετε). Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις. Πρώτα έρχεται το κρέας καλαμαριού, το οποίο πρέπει να αλείψει με μαγιονέζα, μετά τα καρότα (αρωματίζεται και με σάλτσα). Στη συνέχεια απλώνουμε το αχλάδι, άλλη μια στρώση καλαμάρι και αγγουράκια τουρσί και μετά βάζουμε ξανά μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε την κορυφή της σαλάτας με τα τριμμένα ασπράδια και μετά τους κρόκους. Περιχύστε ξανά με σάλτσα. Διακοσμήστε τη σαλάτα με γαρίδες (προαιρετικά), κλωνάρια άνηθο και μαϊντανό.

Σαλάτα Admiral: συνταγή με κόκκινο ψάρι και αβοκάντο

Όπως γνωρίζετε, σε πολλούς δεν αρέσουν τα καλαμάρια, τα οποία παραδοσιακά πρέπει να υπάρχουν στο πιάτο. Αυτός είναι ο λόγος που οι σεφ συχνά ετοιμάζουν σαλάτα "Admiral" με σολομό. Μια συνταγή με φωτογραφία είναι αυτό που αναζητούν πολλές νοικοκυρές. Αρχικά, ας δούμε τη λίστα με τα απαραίτητα προϊόντα:

• 200g φιλέτο κόκκινου ψαριού;
• μέτριου μεγέθους ώριμο αβοκάντο;
• μισό κουτί κονσέρβα καλαμποκιού;
• δύο φέτες καρβέλι ή λευκό ψωμί,
• δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
• μπαχαρικά, αποξηραμένα βότανα.

Η σαλάτα "Admiral" με κόκκινο ψάρι αρέσει σχεδόν σε όλους και ψήνεται γρήγορα. Το φιλέτο ψαριού πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε το αβοκάντο από τη φλούδα, αφαιρούμε το κουκούτσι, κόβουμε σε κομμάτια και ραντίζουμε με χυμό λεμονιού (για να μην σκουρύνει ο πολτός του φρούτου). Ψωμίκόψτε σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε σε ένα τηγάνι (μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι) - θα πρέπει να πάρετε ξηρά, χρυσαφί κρουτόν, τα οποία στη συνέχεια πρέπει να πασπαλιστούν με ξηρά βότανα. Στραγγίζουμε το υγρό από το καλαμπόκι και μετά ανακατεύουμε τους κόκκους με μαγιονέζα. Απλώνουμε τις στρώσεις με την εξής σειρά: κόκκινο ψάρι - κομμάτια αβοκάντο - καλαμπόκι με μαγιονέζα. Διακοσμούμε τη σαλάτα με κρουτόν από πάνω. Αυτό ήταν, το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Παραλλαγή σαλάτας με σολομό και δύο είδη τυριών

Η σαλάτα "Admiral" με σολομό μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας άλλα συστατικά - δεν θα βγει χειρότερη. Ακολουθεί μια λίστα με τα απαιτούμενα προϊόντα:

• 200 g ελαφρώς αλατισμένος σολομός;
• μισό φλιτζάνι ρύζι;
• 100 g τυρί κρέμα (η Philadelphia είναι ιδανική);
• 100 g σκληρού τυριού (όχι απαραίτητα πολύ αλμυρή ποικιλία);
• φρέσκα βότανα, μπαχαρικά.

Πρώτα πρέπει να τρίψετε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη. Βράζουμε το ρύζι, το σουρώνουμε, το ξεπλένουμε με νερό και το κρυώνουμε. Κόβουμε το κόκκινο φιλέτο ψαριού σε μικρά κομμάτια. Απλώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις με την ακόλουθη σειρά: μέρος από το φιλέτο σολομού - βρασμένο ρύζι - μαλακό τυρί κρέμα - το δεύτερο μέρος από το φιλέτο ψαριού - τριμμένο τυρί. Είναι καλύτερα να διατηρείτε το πιάτο στο ψυγείο για αρκετές ώρες και μετά να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε το "Admiral" με γαρίδες;

Η σαλάτα "Admiral" παρασκευάζεται παραδοσιακά με θαλασσινά. Και όχι λιγότερο δημοφιλές είναι το ορεκτικό με γαρίδες, για την προετοιμασία του οποίου εσείςθα χρειαστεί:

• μισό κινέζικο λάχανο;
• 0,5kg κατεψυγμένες γαρίδες;
• 200g φιλέτο πέστροφας (ελαφρώς αλατισμένο);
• φρέσκο αγγούρι μεσαίου μεγέθους;
• 200g κονσέρβα ανανά;
• 100 g τυρί (είναι καλύτερα να πάρετε μια σκληρή, όχι πολύ αλμυρή ποικιλία);
• μαγιονέζα;
• λίγος χυμός λεμονιού;
• greens.

Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες. Αγγούρι, τυρί και ανανά (αν χρειάζεται) κομμένα σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Τώρα όλα τα συστατικά μπορούν να αναμειχθούν με καρύκευμα με μαγιονέζα, προσθέτοντας τη σωστή ποσότητα αλατιού και άλλων μπαχαρικών. Η κορυφαία σαλάτα είναι διακοσμημένη με χόρτα και γαρίδες.

"Ναύαρχος" με καβούρια: πώς να μαγειρέψετε;

Τα μπαστούνια καβουριών χρησιμοποιούνται επίσης συχνά ως κύριο συστατικό σε αυτό το σνακ. Εδώ είναι μια λίστα με τα συστατικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τη σαλάτα Admiral:

• 0,5kg ραβδιά καβουριών;
• τρία αυγά κοτόπουλου;
• 80g ρύζι;
• 450g φρέσκα αγγούρια;
• 250g κονσέρβα καλαμποκιού;
• πακέτο μαγιονέζας;
• ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια;
• αλάτι, μπαχαρικά.

Έχετε τα σωστά συστατικά; Μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Συστάσεις για μαγείρεμα σαλάτας με ραβδιά καβουριών

• Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε, κομμένα σε μικρούς κύβους.
• Το ρύζι πλένεται καλά με νερό, βράζεται, φιλτράρεται και αφήνεται να κρυώσει.
• Τα ραβδιά καβουριών πρέπει να κοπούν σε μικρά δαχτυλίδια.
• Τα αγγούρια κόβονται επίσης σε μικρούς κύβους.
• Ψιλοκόψτε τα χόρτα κρεμμυδιού.
• Σε ένα μεγάλο δοχείο, ανακατέψτε καλαμπόκι, αγγούρια, ραβδιά καβουριών, αυγά, ¼ φρέσκα κρεμμυδάκια, αλατοπιπερώστε τα πάντα με μαγιονέζα.

Η σαλάτα είναι έτοιμη για κατανάλωση. Συμπληρώστε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή ροδέλες αγγουριού.

"Ναύαρχος" με κοτόπουλο: λίστα προϊόντων, σχέδιο μαγειρέματος

Δεν αρέσουν σε όλους αυτό ή εκείνο το θαλασσινό και δεν είναι πάντα δυνατό να τα προμηθευτούν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν το κρέας κοτόπουλου ως κύριο συστατικό κατά την προετοιμασία της σαλάτας Admiral. Η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα:

• στήθος κοτόπουλου;
• δύο μεσαίου μεγέθους καρότα;
• δύο αυγά;
• μικρά παντζάρια;
• 200g σκληρό τυρί;
• πράσινα κρεμμύδια;
• μαγιονέζα για ντρέσινγκ, μπαχαρικά.

Βράζουμε παντζάρια και καρότα (ξεχωριστά), δροσερά και καθαρά. Τρία λαχανικά στον χοντρό τρίφτη. Θα χρειαστείτε επίσης βραστά καθαρισμένα αυγά (τα κόβουμε σε μικρούς κύβους). Κοτόπουλο βραστό ή ψημένο στο φούρνο. Το σκληρό τυρί πρέπει να είναι τριμμένο σε λεπτό τρίφτη και ψιλοκομμένα χόρτα κρεμμυδιού.

Η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις: πρώτα το κοτόπουλο και μετά τα χόρτα που πρέπει να αλείψουν με μαγιονέζα. Καλύπτουμε τη στρώση κρεμμυδιού με αυγά και τριμμένο τυρί και μετά εφαρμόζουμε ξανά τη σάλτσα. Στη συνέχεια ακολουθεί μια στρώση βραστά καρότα, μαγιονέζα και μετά παντζάρια. Αλείφουμε τα παντζάρια με τη σάλτσα. Η σαλάτα είναι έτοιμη, αλλά καλύτερα να τη διατηρήσουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον λίγες ώρες (ή καλύτερα όλο το βράδυ). Οι κριτικές δείχνουν ότι αυτό το πιάτο έχει μια λεπτή γεύση καιεπομένως θα αρέσει σε κάθε μέλος της οικογένειας.

Παραλλαγή με κοτόπουλο και πράσινη σαλάτα

Στην πραγματικότητα, το κοτόπουλο είναι ένα αρκετά δημοφιλές συστατικό για διάφορα σνακ. Και αν σας αρέσει αυτό το προϊόν, τότε θα πρέπει να εξετάσετε την επόμενη έκδοση της σαλάτας Admiral. Μια συνταγή με φωτογραφία, οδηγίες βήμα προς βήμα σίγουρα θα σας φανεί χρήσιμη.

Καταρχάς, αξίζει να ξεχωρίσετε τη λίστα με τα απαραίτητα προϊόντα. Εδώ είναι η λίστα τους:

• δύο φιλέτα κοτόπουλου μεσαίου μεγέθους;
• τρία μικρά μήλα;
• πέντε φύλλα πράσινου μαρούλι iceberg;
• 250g καπνιστό τυρί;
• 150g καρύδια;
• μπαχαρικά, μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το κρέας κοτόπουλου - το στήθος μπορεί να βραστεί σε αλατισμένο νερό ή να ψηθεί στο φούρνο. Πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους. Πλένουμε καλά τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα βάζουμε μέσα, τα ψιλοκόβουμε. Τα φύλλα μαρουλιού πρέπει επίσης να κοπούν, αλλά όχι πολύ λεπτά. Καθαρίζουμε τα καρύδια από τη φλούδα ή τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι, ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πριν το σερβίρουμε προσθέτουμε τριμμένο τυρί και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Ως διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους ροδιού και κύκλους από βραστά καρότα.

Meat "Admiral": κανόνες μαγειρέματος, λίστα με τα σωστά προϊόντα

Εδώ είναι μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για αυτή τη σαλάτα, η οποία, ωστόσο, περιλαμβάνει τη χρήση βοείου κρέατος ως κύριο συστατικό. Η σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ χορταστική. Εδώ είναι μια λίστα με αυτά που χρειάζεστεπροϊόντα:

• 400g μοσχαρίσιο κρέας;
• 70g καρύδια;
• καρότα μεσαίου μεγέθους;
• μπιζέλια σε κονσέρβα;
• κονσέρβες μανιτάρια (περίπου 200 g);
• δύο σκελίδες σκόρδο;
• ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια;
• κόκκινο και μαύρο πιπέρι (αλεσμένο), μπαχαρικά, μαγιονέζα και κέτσαπ.

Έχοντας ετοιμάσει όλα τα προϊόντα, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία ενός εορταστικού πιάτου:

• Το μοσχαρίσιο κρέας ψήνεται ή βράζεται σε νερό, προσθέτοντας λίγο αλάτι. Αφού κρυώσει το μοσχάρι, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
• Τα καρότα πρέπει επίσης να βραστούν και να τεμαχιστούν, προσθέστε στο κρέας.
• Ο αρακάς πρέπει να πεταχτεί σε ένα τρυπητό, να ξεπλυθεί ελαφρά με νερό, να στεγνώσει και να χυθεί σε ένα δοχείο με τα υπόλοιπα υλικά.
• Αν έχετε ήδη αγοράσει μανιτάρια, πρέπει να στραγγίσετε το υγρό από αυτά. Αν τα μανιτάρια ήταν ολόκληρα σε κονσέρβα, τότε πρέπει να τα ψιλοκόψετε και να τα στύψετε ελαφρά για να φύγουν τα περιττά υγρά.
• Κόβουμε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ και τα ρίχνουμε στη σαλάτα.
• Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε μαγιονέζα, κέτσαπ, σκόρδο περασμένο από πρέσα, κόκκινο και μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
• Ντρέσινγκ σαλάτας, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

Τώρα το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Απλά πρέπει να μεταφέρετε τη σαλάτα σε ένα εορταστικό πιάτο, να διακοσμήσετε με βραστά καρότα, βότανα, σπόρους ροδιού. Το βόειο κρέας και οι ξηροί καρποί κάνουν τη σαλάτα πολύ ενδιαφέρουσα.

Φυσικά, αυτές δεν είναι όλες πιθανές συνταγές. Με τα υλικά μπορείς πάνταπειραματιστείτε - καθοδηγηθείτε από το δικό σας γούστο και μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε τις σαλάτες.