2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Μόλις πριν από μερικά χρόνια, μπορεί να έχετε δοκιμάσει κατά λάθος ένα κοκτέιλ βασισμένο σε αφρώδες κρασί και bitters (μπορεί να είναι Aperol ή Campari) σε κάποιο πάρτι το Σαββατοκύριακο. Τώρα έχει αποκτήσει πραγματική δημοτικότητα και έχει γίνει ένα από τα πιο trendy καλοκαιρινά νεανικά κοκτέιλ στον κόσμο. Το ποτό του καλοκαιριού 2013 οδεύει σταθερά προς τον τίτλο του «World Aperitif», και το όνομά του είναι το κοκτέιλ Syringe-Aperol, τη συνταγή του οποίου θα μάθουμε τώρα.
Κοκτέιλ με λίγα λόγια
Σήμερα είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς κανένα μοδάτο πάρτι, παρουσίαση, εορταστικό δείπνο, επίσημη δεξίωση χωρίς κάθε είδους κοκτέιλ που θα ικανοποιήσουν τα γούστα όλων. Ένα κοκτέιλ είναι ένα αλκοολούχο ποτό που βασίζεται σε ένα ή περισσότερα αλκοολούχα συστατικά. Τα κοκτέιλ σήμερα αποκτούν ολοένα και μεγαλύτερη φήμη και δημοτικότητα, μερικά από αυτά γίνονται περισσότεραπιο αναγνωρίσιμο. Στη δεκαετία του 20 του εικοστού αιώνα, η Ποτοαπαγόρευση κηρύχθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες και ήταν τότε που τα αλκοολούχα κοκτέιλ κέρδισαν πραγματική φήμη στους λάτρεις των αλκοολούχων ποτών. Προσπαθώντας να κρύψουν τη γεύση του αλκοόλ, ανακάτευαν διάφορα ποτά με βαθμούς, προσθέτοντας συνήθως σιρόπι ζάχαρης, χυμό λεμονιού στο τζιν, μερικές φορές το δεύτερο αλκοολούχο συστατικό ήταν, για παράδειγμα, το αφρώδες ξηρό κρασί. Τα ποτά έγιναν ολοένα και πιο δημοφιλή και έτσι εφευρέθηκαν όλο και περισσότερα νέα κοκτέιλ. Η μόδα για αυτούς εξαπλώθηκε γρήγορα στην Ευρώπη. Στο Παρίσι, στο Λονδίνο, στη Βενετία, μπορούσε κανείς να δοκιμάσει το κλασικό δημοφιλές κοκτέιλ εκείνης της εποχής σε ένα ξενοδοχείο ή μπαρ ή σε ένα «κοκτέιλ πάρτι», που ήδη γινόταν δημοφιλή στους νέους εκείνη την εποχή.
Κοκτέιλ "Aperol Syringe"
Το "Aperol" είναι ένα ιταλικό απεριτίφ που υπάρχει εδώ και πολύ καιρό. Όπως λένε, κάθε τι καινούργιο είναι ένα ξεχασμένο παλιό και πρόσφατα το ανακάλυψαν ξανά οι μπάρμαν. Το έντονο πορτοκαλί χρώμα είναι ευχάριστο στο μάτι, και το όνομα του κοκτέιλ προέρχεται από αυτό, αλλά η σύριγγα, πιθανότατα, σημαίνει "παφλασμός". Η «σύριγγα Aperol» έχει μοναδική γεύση, χάρη σε μια μυστική συνταγή με αφεψήματα επιλεγμένων συστατικών, συμπεριλαμβανομένων πικρών και γλυκών πορτοκαλιών, και πολλών άλλων βοτάνων (συμπεριλαμβανομένου του ραβέντι) και ρίζες. Η σύριγγα Aperol είναι ελαφρώς αλκοολική, αλλά μόνο 11 τοις εκατό αλκοολική, επομένως ταιριάζει καλά με άλλα ποτά.
Ιστορία της Δημιουργίας
Λικέρ πορτοκάλι ήτανεφευρέθηκε το 1919 από τους αδερφούς Barbieri στην πόλη της Πάντοβα. Αρχικά αναπτύχθηκε για την υγεία και την αφύπνιση της όρεξης, μετά τα γεύματα - για τη βελτίωση της πέψης. Το "Aperol" είναι πιο γλυκό και με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ - μόνο 11 τοις εκατό. Βότανα πικράδα (γεντιανή, ραβέντι), πικρά και γλυκά πορτοκάλια, μπαχαρικά ταίριαζαν απόλυτα με τα περίφημα κοκτέιλ «σύριγγες» στις αρχές του περασμένου αιώνα, που περιλάμβαναν τοπικό κρασί και μη αλκοολούχο τονωτικό. Ως αποτέλεσμα αυτού, εμφανίστηκε η "Aperol-σύριγγα" - τάρτα, τονωτική και αναζωογονητική. Τα χρόνια εκείνα, η πόλη ήταν μέρος της Αυστροουγγρικής Αυτοκρατορίας, ήταν οι Αυστριακοί που σκέφτηκαν την ιδέα της αραίωσης των βενετσιάνικων κρασιών με σόδα, επομένως η Αυστρία σχετίζεται επίσης με την προέλευση "Aperol", τουλάχιστον, οι διαφωνίες σχετικά με αυτό συνεχίζονται.
Συνταγή μαγειρικής
Υπάρχουν πολλές τοπικές παραλλαγές του κοκτέιλ και κάθε μπάρμαν έχει τη δική του συνταγή. Τα συστατικά πρέπει να είναι επαρκώς παγωμένα, συνήθως λευκό ξηρό κρασί (Prosecco ή αφρώδες) και αφρώδες νερό (40% κρασί, 30% νερό και 30% απεριτίφ).
Το τελευταίο 30% μπορεί να αλλάξει σύμφωνα με το γούστο του μπάρμαν. Η διακόσμηση είναι μια φέτα πορτοκαλιού και πιθανώς μια ελιά. Αυτές είναι οι κλασικές αναλογίες του κοκτέιλ Aperol Syringe, τη συνταγή του οποίου μπορείτε να μάθετε και να δοκιμάσετε στη Βερόνα και τη Βενετία. Ο μπάρμαν ρίχνει μια χούφτα πάγο σε ένα ποτήρι, μετά το γεμίζει κατά το ήμισυ με κρασί, προσθέτει σόδα από πάνω και χύνει γενναιόδωρα τα πάντα με ένα απεριτίφ - από την καρδιά και όσο θέλετε,γαρνίρουμε με μια φέτα πορτοκάλι και μια ελιά κατά βούληση. Σερβίρετε το "Aperol-σύριγγα" σε φαρδιά ποτήρια, προστίθεται και πάγος. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Campari αντί για Aperol, αλλά θα έχετε ένα πιο δυνατό κοκτέιλ πλούσιου σκούρου κόκκινου χρώματος και η γεύση του θα είναι πιο πικρή. Για να πάρετε μια πραγματική και πραγματική γεύση, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα κλασικό απεριτίφ. Έτσι το ρόφημα θα έχει πιο γλυκιά και πικάντικη γεύση και θα έχετε μια αληθινή σύριγγα Aperol. Σερβίρεται με κλασικά ιταλικά ορεκτικά.
Συνιστάται:
Ποτό "Ισίντι": σύνθεση, γεύση, κριτικές. Σοβιετικές λεμονάδες
Το "Isindi" είναι ένα αγαπημένο ποτό για πολλούς Σοβιετικούς πολίτες. Κατασκευάστηκε με βάση την καυκάσια δάφνη και τις ελίτ ποικιλίες μήλων. Η συνταγή του επινοήθηκε από τον Mitrofan Lagidze. Αυτός ο άνθρωπος είναι ο συγγραφέας σχεδόν όλων των συνταγών για σοβιετικά ανθρακούχα ποτά
Ποτό "Cafe Mincer Forte": κριτικές, σύνθεση και χαρακτηριστικά
Το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους με τον ένα ή τον άλλο τρόπο εμφανίστηκε μπροστά σχεδόν σε κάθε γυναίκα. Σήμερα, η αγορά προσφέρει έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών χαπιών, σκονών και τσαγιών για απώλεια βάρους - μένει μόνο να βρείτε μια πιο αποδεκτή επιλογή για το σώμα και το πορτοφόλι σας. Ειδικά για όσους δεν μπορούν να φανταστούν τον εαυτό τους χωρίς ένα φλιτζάνι πρωινό καφέ, προτείνουμε να δοκιμάσουν το «Cafe Mincer Forte», κριτικές, χαρακτηριστικά και σύνθεση του οποίου θα βρείτε στο άρθρο μας
Καλοκαιρινό σνακ για κάθε μέρα
Το καλοκαίρι μας δίνει πολλά φρούτα, λαχανικά και μανιτάρια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σνακ
Καλοκαιρινό παντζάρι: πώς να το μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους
Το παντζάρι θεωρείται παραδοσιακά ένα από τα δροσιστικά καλοκαιρινά πιάτα. Και πόσες νοικοκυρές, τόσες συνταγές. Σε κάποιους αρέσει να το φτιάχνουν με τη μορφή λαμπερής μπομπονιέρας, άλλοι το μαγειρεύουν σαν μπορς, ενώ χρησιμοποιούν ως βάση το ζωμό κρέατος. Ωστόσο, υπάρχουν βασικές αρχές για το πώς να μαγειρέψετε σωστά τα παντζάρια; Δώσαμε συνταγές για δύο τελείως διαφορετικά πιάτα στην τεχνολογία
Κέικ μοντέρνο ως το καλύτερο επιδόρπιο για κάθε περίσταση
Σήμερα μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε ένα γλυκό για τις γιορτές. Σύγχρονα κέικ για αγόρια, κορίτσια ή ενήλικες δεν χρειάζεται πλέον να αγοράζονται. Ακολουθώντας μια απλή συνταγή, μαγειρέψτε το με τη δύναμη κάθε νοικοκυράς
