Πώς να στύψετε το χυμό ροδιού στο σπίτι; Πρέσες για χειροβομβίδες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Χυμός ροδιού - αγοράστε από το κατάστημα ή στύψτε τον μόνοι σας; Τι καλύτερο; Πολλοί από εμάς θα ακολουθήσουν τη γρήγορη ή εύκολη επιλογή να πάμε για ψώνια. Αλλά ένας πιο υγιεινός και γευστικός χυμός λαμβάνεται εάν τον στύψετε από ένα ολόκληρο ώριμο φρούτο. Ορίστε λοιπόν οι συμβουλές μας για το πώς να στύψετε το χυμό από ένα ρόδι.

Χρικά εργαλεία

Τι εργαλεία θα χρειαστούν και πώς να στύψετε το χυμό από ένα ρόδι με αυτά; Ας το καταλάβουμε.

Αιχμηρό μικρό μαχαίρι - για να κόψετε το παχύ δέρμα στη θέση της αποξηραμένης ταξιανθίας.

Ένα δοχείο με νερό - είναι εύκολο να χωρίσετε το ρόδι σε μέρη μέσα σε αυτό, ενώ οι σπόροι δεν πετούν προς όλες τις κατευθύνσεις και ο χυμός δεν πιτσιλίζει σε όλη την κουζίνα.

Πλαστική σακούλα - είναι καλύτερα να πάρετε μερικές ειδικές για κατάψυξη. Έχουν πυκνή δομή και δεν σκίζονται.

Πλάστης ή σφυρί - για να συνθλίψετε τους σπόρους με κουκούτσια για καλύτερη απόδοση χυμού.

Πυκνό στρώμα καθαρής γάζας - για να στραγγίσετε τον χυμό που προκύπτει από ίχνη πέτρες, περίσσεια πολτού και ίχνη φλούδας.

Σάμνα ή γυάλινο βάζο - για την αποθήκευση του χυμού. Μην χρησιμοποιείτε πλαστικόμπουκάλια ή άλλα δοχεία κατασκευασμένα από αυτό το υλικό. Το γεγονός είναι ότι ο χυμός ροδιού είναι ένα είδος οξέος που μπορεί να διαβρώσει ελαφρώς το λεπτό πλαστικό. Μπορεί να μην είναι ορατό με γυμνό μάτι, αλλά ο χυμός δεν θα είναι τόσο χρήσιμος όσο αρχικά.

Ποιο ρόδι είναι ώριμο;

Ο σπιτικός χυμός ροδιού θα είναι ο πιο νόστιμος αν χρησιμοποιήσετε ένα καλοήθους ώριμο ρόδι για να φτιάξετε χυμό. Τι δεν πρέπει να υπάρχει στα φρούτα:

• σήψη ή η μυρωδιά της (τόσο μέσα όσο και έξω από το φρούτο);
• εκτεταμένες σκούρες καφέ κηλίδες στη φλούδα;
• ρωγμές, βαθουλώματα και μώλωπες στη φλούδα;
• ίχνη κρυοπαγήματος.

Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο ρόδι; Είναι καλύτερο να επιλέξετε το σωστό ρόδι κοιτάζοντας το εσωτερικό του, αλλά πώς το κάνετε αυτό; Μερικοί πωλητές στο περίπτερο των φρούτων τους παρουσιάζουν ένα από τα είδη που πουλάνε με κομμένο κομμάτι. Μια τέτοια επίδειξη βοηθά τους αγοραστές να περιηγηθούν στη μεγάλη ποικιλία ποικιλιών. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στις αυθόρμητες αγορές φρούτων και λαχανικών.

Έξω, ένας ώριμος καρπός κορεσμένου κόκκινου χρώματος με μικρές κηλίδες καφέ, καθένα από τα οποία δεν ξεπερνά τα 2-5 mm. Μέσα στον καρπό υπάρχουν σπόροι με ανοιχτό κόκκινο χρώμα με ελαφρώς υπόλευκη βάση.

Μάθαμε λοιπόν πώς να επιλέγουμε ένα ώριμο ρόδι. Δεν είναι τόσο δύσκολο όσο νομίζουν πολλοί.

Στίψτε το χυμό ροδιού με το χέρι - μέθοδος 1

Πώς να φτιάξετε χυμό ροδιού χωρίς αποχυμωτή; Φυσικά, χειροκίνητα. Έχοντας επιλέξει το σωστό ώριμο φρούτο, ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

• πλύνετε τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό- έτσι το δέρμα γίνεται όχι μόνο καθαρό, αλλά απαλό και εύκαμπτο για κοπή;
• κόψτε την κορυφή του φρούτου με ένα μαχαίρι και κάντε τομές σε σχήμα σταυρού, σαν να σχεδιάζετε με ένα μαχαίρι περίεργα πέταλα σε ένα ρόδι.
• χαμηλώστε τα φρούτα σε ένα μεγάλο μπολ με νερό και με δυνατή πίεση πάνω του, χωρίστε το ρόδι σε μέρη, τώρα προσπαθήστε να χωρίσετε όσο το δυνατόν περισσότερους σπόρους.
• στεγνώστε λίγο τα κομμάτια και αφαιρέστε τους χωρισμένους σπόρους από το νερό, βάλτε τους σε δύο στρώσεις πλαστικής σακούλας - προσπαθήστε να μην βάλετε μεγάλα κομμάτια δέρματος στη σακούλα, θα εμποδίσουν το στύψιμο του χυμού.
• δέστε τη σακούλα για να μην διαρρεύσει ο χυμός;
• βάλτε τη σακούλα σε ξύλο κοπής (μπορείτε και χωρίς αυτήν) και τυλίξτε την με έναν πλάστη ή χτυπήστε με ένα σφυρί κουζίνας για να χτυπήσετε το κρέας.
• μετά κάντε μια μικρή τρύπα στο κάτω μέρος της τσάντας με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι και κατευθύνετέ την σε ένα δοχείο για τη συλλογή χυμού, μπορείτε αμέσως να φτιάξετε ένα φίλτρο γάζας σε μια κανάτα ή βάζο.
• όταν τελειώσει ο χυμός, μπορείτε να τον καταναλώσετε ή να τον κάνετε σε ποτά και smoothies.

Για πιο αποτελεσματικό αποτέλεσμα επιλέξτε τσάντες με ειδικό φερμουάρ, μικρές σε όγκο.

Δεύτερος τρόπος για να στύψετε χειροκίνητα το χυμό ροδιού

Πώς να στύψετε χυμό από ένα ρόδι με διαφορετικό τρόπο - χωρίς σακούλες; Θα είναι λίγο περισσότερο από ό, τι στην πρώτη μέθοδο. Παρακάτω είναι η οδηγία:

• βουτήξτε ένα καλά πλυμένο ρόδι σε ένα εμαγιέ μπολ ή μια κατσαρόλα με βραστό νερό.
• μετά από λίγα λεπτά, στραγγίστε προσεκτικά το νερό καιβγάλε το ρόδι;
• κάντε κοψίματα στα φρούτα και αφαιρέστε την επάνω φλούδα;
• βγάλτε με το χέρι όλους τους ζουμερούς κόκκινους σπόρους;
• όταν έχουν συλλεχθεί όλοι οι σπόροι, χρησιμοποιήστε γουδοχέρι ή κανονικό πουρέ πατάτας για να τους συνθλίψετε·
• βάλτε τον πολτό μαζί με το χυμό σε τυρί, το οποίο βάζετε σε ένα μπολ ή φλιτζάνι.
• συλλέξτε γάζα σε μια σακούλα και πιέστε με τα χέρια σας για να βγει ο χυμός.

Τρίτη μέθοδος στύψιμο χυμού ροδιού

Ο χυμός ροδιού στο σπίτι μπορεί να ληφθεί με τον τρίτο τρόπο:

• όπως στην πρώτη συνταγή, κρατήστε το ρόδι σε ζεστό νερό;
• τυλίξτε τα φρούτα με πανί;
• Χτυπάμε απαλά το ίδιο το φρούτο με ένα σφυρί ή πλάστη, στρώνοντας το ρόδι στο τραπέζι.
• μετά κάντε μια τρύπα στα φρούτα και στύψτε τον χυμό με τα χέρια σας, πιέζοντας τα φρούτα.

Αλλά αυτές οι μέθοδοι είναι καλές όταν χρειάζεται λίγος φρέσκος χυμός ροδιού για γαστρονομικούς σκοπούς. Τι γίνεται όμως αν αυτός ο «χυμός ρουμπίνι» χρειάζεται σε μεγάλες ποσότητες; Για παράδειγμα, για προετοιμασίες για το χειμώνα ή ακόμα και εκπτώσεις.

Πάρτε χυμό με μηχανή κοπής κρέατος

Ο χυμός ροδιού μπορεί να στύψεται με χειροκίνητο ή ηλεκτρικό (ισχυρό) μύλο κρέατος. Εάν η μηχανή κοπής κρέατος σας μπορεί να αλέσει μικρά κόκαλα από κρέας, τότε θα αντιμετωπίσει και το ρόδι.

Σε αυτήν την περίπτωση, ξεφλουδίστε όλους τους σπόρους από τη φλούδα και στρίψτε τους σε έναν μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη μάζα που προκύπτει σε μια υφασμάτινη σακούλα, πυκνής δομής. Στύψτε το χυμό από αυτό με το χέρι. Δεδομένου ότι ο πυρήνας από τις πέτρες δεν είναι τόσο ζουμερός, αυτή η διαδικασίαδεν θα είναι δύσκολο, αλλά πολύ καιρό.

Θα βοηθήσει ένας αποχυμωτής;

Πώς να στύψετε τον χυμό από ένα ρόδι σε έναν αποχυμωτή; Πρώτα πρέπει να βγάλετε όλους τους σπόρους από τα φρούτα. Αυτή η διαδικασία είναι χρονοβόρα και χρονοβόρα, αλλά χωρίς αυτήν, ο χυμός δεν μπορεί να ληφθεί μέσω ενός συνηθισμένου αποχυμωτή. Απαλλαγείτε όχι μόνο από το παχύ δέρμα, αλλά και από τα λεπτά λευκά χωρίσματα. Έτσι, ο αλγόριθμος των ενεργειών:

• Οι σπόροι ροδιού σε μερίδες μετατοπίζονται σε χωνί για τον πολτό φρούτων - μην υπερφορτώνετε;
• αντικαταστήστε ένα κατάλληλο δοχείο κάτω από την έξοδο χυμού;
• ετοιμάστε ένα φλιτζάνι για κέικ;
• ενεργοποιήστε τον αποχυμωτή;
• στύψτε το χυμό σταδιακά και προσθέστε τους σπόρους στο χωνί.

Μεταξύ όλων των μοντέλων αδρανών, επιλέξτε πιο ισχυρά που μπορούν να στύψουν το κέικ με μεγάλο αριθμό σπόρων. Ένας αποχυμωτής χαμηλής ισχύος απλά δεν θα αντέχει και θα χαλάσει για πάντα.

Πατήστε

Υπάρχουν εξειδικευμένες πρέσες ροδιού που προσαρμόζονται στη σκληρή υφή αυτών των φρούτων. Ωστόσο, ακόμη και τέτοιες μηχανές θα έχουν προβλήματα με άγουρα φρούτα.

Η ίδια η πρέσα είναι ένα ανεστραμμένο σιδερένιο χωνί με μια τρύπα στο κάτω μέρος, μια βάση για ένα δοχείο χυμού, ένα συστατικό συμπίεσης που συμπιέζει το χυμό από τα φρούτα και ένας μοχλός που οδηγεί ολόκληρη τη δομή.

Πώς λειτουργεί ο Τύπος:

• ώριμα και καλά πλυμένα, τα αποξηραμένα ρόδια κόβονται στη μέση.
• το ένα μισό τοποθετείται σε μια τομή ανεστραμμένης χοάνηςκάτω;
• χαμηλώστε το μοχλό και μαζί με αυτό το στοιχείο απελευθέρωσης χαμηλώνει;
• Βγαίνει το μισό ρόδι και ο χυμός περνά μέσα από το φίλτρο στο υποκατεστημένο δοχείο.

Οι πρέσες ροδιού μπορούν να είναι χωρίς φίλτρο. Στη συνέχεια, μικρά μέρη των σπόρων και των φλοιών μπαίνουν στον χυμό που προκύπτει. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστεί να στραγγίσετε επιπλέον τον χυμό πριν χρησιμοποιήσετε ή πιείτε.

Είναι πολύ σημαντικό ότι τέτοιες εξειδικευμένες πρέσες μπορούν να είναι χρήσιμες όχι μόνο για το χυμό ροδιού, αλλά και για κάθε εσπεριδοειδή.

Τώρα ξέρετε πώς να στύβετε γρήγορα το χυμό από ένα ρόδι.

Πώς να πίνετε χυμό ροδιού;

Ο φυσικός χυμός ροδιού είναι συμπυκνωμένος και μάλλον ξινός στη γεύση. Η κατανάλωση του σε αυτή τη μορφή μπορεί να μην είναι ευεργετική για το πεπτικό σύστημα. Λοιπόν, καταλάβαμε πώς να στύψουμε το χυμό από ένα ρόδι, τώρα ας δούμε πώς να το πιούμε καλύτερα.

0,3 βρασμένο παγωμένο νερό προστίθεται σε 1 λίτρο χυμού. Μπορείτε να γλυκάνετε το ρόφημα με ζάχαρη, φρουκτόζη, φυσικό μέλι ανθέων ή πολτοποιημένα αποξηραμένα φρούτα.

Προσθέστε χυμό από άλλα φρούτα, μούρα ή ακόμα και λαχανικά στο χυμό ροδιού σύμφωνα με το γούστο σας:

• μήλο;
• δαμάσκηνο;
• φράουλα;
• φραγκοστάφυλο;
• λάχανο;
• κολοκύθας;
• παντζάρια.

Κατάλληλο για αυτό το σκοπό και κομπόστα.

Επιπλέον, χρησιμοποιούν επίσης κάτι από μια ποικιλία μπαχαρικών ήκαρυκεύματα:

• μοσχοκάρυδο;
• τριμμένη κανέλα;
• αμύγδαλα;
• ξύσμα εσπεριδοειδών;
• γαρύφαλλο;
• τριμμένο πιπέρι (κόκκινο, ροζ ή μαύρο).

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε χυμό ροδιού. Καλή σας όρεξη και υγεία!