Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξεις παγωμένο καφέ;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί πιστεύουν ότι ο καφές ή το τσάι είναι ροφήματα που πρέπει να καταναλώνονται αποκλειστικά ζεστά. Πιστεύεται ότι σε αυτή τη μορφή μεγιστοποιούν τη γεύση και το άρωμά τους. Αλλά αυτή η δήλωση μπορεί εύκολα να αμφισβητηθεί αν ξεχάσετε για λίγο τα στερεότυπα και προσπαθήσετε να φτιάξετε παγωμένο καφέ σύμφωνα με μια από τις ήδη γνωστές συνταγές.

Τονωτική δροσιά

Στην Ανατολή, οι άνθρωποι έχουν από καιρό μάθει να κατανοούν τη μαγική δύναμη των ποτών. Ένα ζεστό απόγευμα, όταν ο ήλιος καίει αλύπητα, και ο αέρας γίνεται ζεστός και ακίνητος, υπάρχει πάντα μια ακαταμάχητη επιθυμία να νιώσεις την επιθυμητή δροσιά τουλάχιστον για λίγο. Σε πολλές ασιατικές χώρες, ο παγωμένος καφές χρησιμοποιείται για αυτό. Λέγεται ότι αυτό το ποτό όχι μόνο αναζωογονεί, αλλά και δίνει δύναμη και τονώνει τέλεια. Διαφορετικοί πολιτισμοί έχουν τον δικό τους τρόπο παρασκευής παγωμένου καφέ. Για παράδειγμα, στο Βιετνάμ αυτό γίνεται με έναν ασυνήθιστο τρόπο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό φίλτρο τύπου. Αλλά μπορείτε να κάνετε τα πράγματα πολύ πιο εύκολα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

φρέσκος μαύρος καφές, συμπυκνωμένοςγάλα, παγάκια.

Το ποτό γίνεται ως εξής:

1. Πρώτα πρέπει να φτιάξετε δυνατό καφέ. Μπορεί να μαγειρευτεί σε Τούρκο ή να χρησιμοποιήσετε ειδική μηχανή για αυτό.
2. Ρίξτε γάλα στον πάτο του φλιτζανιού.
3. Προσθέστε καφέ και ανακατέψτε καλά.
4. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ποτήρι.
5. Προσθέστε πάγο και περιμένετε μέχρι να κρυώσει σωστά η μάζα.

Ο παγωμένος καφές είναι πολύ απαλός, δροσιστικός και μέτρια γλυκός.

Ειδικό άρωμα

Η Η Ταϊλάνδη έχει μια ελαφρώς διαφορετική ιδέα για τα αναψυκτικά. Τους αρέσει και ο κρύος καφές εδώ, αλλά τον προετοιμάζουν λίγο διαφορετικά.

Για εργασία θα χρειαστείτε:

2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο αλεσμένο καφέ, πάγο, λίγη ζάχαρη, 1/4 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο, 4 λοβούς κάρδαμου και σαντιγί.

Η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι καθόλου περίπλοκη:

1. Πρώτα απ' όλα, πρέπει να αναμίξετε τον καφέ με κόλιανδρο και να παρασκευάσετε το μείγμα σε Τούρκο με οποιονδήποτε συνηθισμένο τρόπο.
2. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
3. Αφήστε το ρόφημα να κρυώσει ελαφρώς και μετά ρίξτε το σε ένα φλιτζάνι.
4. Ρίξτε μερικά παγάκια.
5. Μάιη ολοκληρώνεται με αφρό σαντιγί.

Αυτός ο κρύος καφές στην Ταϊλάνδη παρασκευάζεται ακριβώς στο δρόμο και πωλείται σε πλαστικά ποτήρια με καλαμάκι. Κάθε έμπορος έχει το δικό του σετ μπαχαρικών. Μερικοί χρησιμοποιούν ακόμη και σουσάμι, σόγια και καλαμπόκι εκτός από κόλιανδρο και κάρδαμο. Το ποτό είναι τάρτο, πικάντικο και πολύ αρωματικό. Είναι πολύ αναζωογονητικό και σερβίρει το αληθινόσωτηρία στη ζέστη.

Μεσογειακά μοτίβα

Οι Έλληνες και οι Κύπριοι αγαπούν επίσης να περιποιούνται. Ένα ζεστό απόγευμα, απολαμβάνουν να πίνουν παγωμένο καφέ. Η συνταγή του ποτού στην απόδοσή τους είναι πολύ πιο απλή από αυτή των Ταϊλανδών. Πήρε το όνομα «φραπέ» από τη γαλλική λέξη frappe, που σημαίνει «ψύχεται». Έχει και το δικό του κέφι.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

παρασκευασμένος καφές εσπρέσο, ζάχαρη, παγωτό, κρέμα και σιρόπι φρούτων.

Πρέπει να μαγειρέψετε ως εξής:

1. Ο εσπρέσο πρέπει πρώτα να παρασκευαστεί.
2. Αφού το ρόφημα κρυώσει ελαφρά, πρέπει να το χύνετε σε σέικερ ή ποτήρι με καπάκι.
3. Προσθέστε 20 γραμμάρια ζάχαρη, στη συνέχεια κλείστε καλά το δοχείο και ανακινήστε το καλά. Θα πρέπει να πάρετε έναν παχύ αφρό. Οι λάτρεις των εξωτικών γεύσεων μπορούν να συμπληρώσουν το μείγμα με οποιοδήποτε σιρόπι φρούτων.
4. Βάλτε πάγο σε ένα φλιτζάνι.
5. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα αφρού σε αυτό.
6. Προσθέστε λίγη κρύα κρέμα.

Το ποτό είναι πολύ λεπτό και σχεδόν αέρινο. Είναι ευχάριστο να το πίνετε μέσα από καλαμάκι, απολαμβάνοντας την αναζωογονητική δροσιά.

Glace coffee

Στη χώρα μας οι άνθρωποι συνηθίζουν να φτιάχνουν παγωμένο καφέ, που ονομάζεται «glase». Αυτή η λέξη, μεταφρασμένη από τα γαλλικά, σημαίνει «παγωμένη» ή «παγωμένη». Αυτό είναι αλήθεια, γιατί μόνο ένα πολύ παγωμένο ποτό χρησιμοποιείται για την προετοιμασία. Είναι γενικά αποδεκτό ότι το "βλέμμα" συμβαίνει:

• "κρύο" αν η θερμοκρασία του καφέ δεν ξεπερνά τους 2-3 βαθμούς;
• "χαλαρά" μέσαόταν δεν ανεβαίνει πάνω από 10 βαθμούς.

Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο ρόφημα, συνήθως χρειάζεστε:

καφές ο ίδιος, παγωτό, ζάχαρη, σιρόπι, σαντιγί, σοκολάτα και ξηροί καρποί (προαιρετικά).

Η διαδικασία αποτελείται από πολλά στάδια:

1. Προετοιμασία δυνατού μαύρου καφέ. Αυτό μπορεί να γίνει με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Εάν θέλετε, το ρόφημα μπορεί να γλυκάνει ελαφρώς με ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να το κρυώσετε καλά. Για να το κάνετε αυτό, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε το ψυγείο.
3. Μετά από αυτό, πρέπει να πάρετε ένα ποτήρι και να βάλετε μια μπάλα παγωτό σε αυτό. Καλύτερα αν είναι παγωτό.
4. Το περιχύνουμε με σιρόπι.
5. Προσθήκη καφέ.
6. Βάζουμε από πάνω τη σαντιγί και γαρνίρουμε με κομματάκια σοκολάτας.

Το προϊόν σερβίρεται συνήθως σε γυάλινα κύπελλα σε ένα πόδι με λαβή. Συνήθως το πίνουν με καλαμάκι και τρώνε την κρέμα με ένα κουταλάκι του γλυκού.