Τσάι βασιλικού: συνταγή, μαγειρικά χαρακτηριστικά, χρήσιμες ιδιότητες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-02 16:17

Ο βασιλικός είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για πολλά πιάτα, αλλά μπορεί επίσης να προστεθεί σε ροφήματα όπως το τσάι. Θα εξετάσουμε συνταγές με βασιλικό για αυτό το ποτό στο άρθρο, αλλά πρώτα θα καταλάβουμε τα οφέλη και τις βλάβες του φυτού, γιατί για κάποιους μπορεί να αντενδείκνυται. Σε άλλους, αντίθετα, συνιστάται η χρήση βασιλικού σε οποιαδήποτε μορφή και θα μάθετε πόσο νόστιμο είναι να παρασκευάζετε τσάι με αυτόν.

Οφέλη από το τσάι βασιλικού

Το ρόφημα που παρασκευάζεται με αυτό το βότανο θα σας κρατήσει ζεστούς το χειμώνα και θα ανανεώσει και θα ξεδιψάσει το καλοκαίρι. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο που μπορείτε να βασιστείτε πίνοντας τσάι με βασιλικό κάθε μέρα, επειδή το φυτό είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες (B_{12, PP, C, A, και ούτω καθεξής) τανίνες, σαπωνίνες, φυτοκτόνα, αιθέρια έλαια και άλλα φυτικά θρεπτικά συστατικά. Πολλοί θα πουν ότι κατά τη θερμική επεξεργασία όλα αυτά τα συστατικά θα εξατμιστούν και το φρέσκο φυτό φέρνει πολλά οφέλη. Αλλά σήμερα θα μιλήσουμε γιαπώς να συλλέγετε σωστά τις πρώτες ύλες και πώς να παρασκευάζετε τσάι με αυτό με τέτοιο τρόπο ώστε να έχετε το μέγιστο όφελος.}

Ο βασιλικός φημίζεται για το αιθέριο έλαιο του, το οποίο είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό. Αυτό το λάδι έχει αντισηπτική, βακτηριοκτόνο, αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτική και αντισπασμωδική δράση στον οργανισμό. Μαζί με άλλες ουσίες, το αιθέριο έλαιο μπορεί να αυξήσει την ανοσία, να επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες και να αυξήσει τον συνολικό τόνο.

Το τσάι βασιλικού συνιστάται για τα ακόλουθα συμπτώματα:

• έλλειψη όρεξης, αποτυχία στο πεπτικό σύστημα;
• αυξημένη θερμοκρασία σώματος σε ARVI, οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, γρίπη, φλεγμονώδεις διεργασίες,
• βήχας (βελτιώνει την αναπνοή);
• σύνθετη θεραπεία στη θεραπεία του καρκίνου (ο βασιλικός καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες),
• πλάκες χοληστερόλης, κυκλοφορικές διαταραχές;
• άγχος, κατάθλιψη, νευρική καταπόνηση;
• επιθυμία να χάσετε μερικά κιλά;
• αρθρίτιδα, αρθρίτιδα, άλλες παθήσεις του μυοσκελετικού συστήματος;
• ορμονικές διαταραχές στις γυναίκες;
• διαταραγμένος εμμηνορροϊκός κύκλος, αδιαθεσία αυτές τις μέρες;
• εμμηνόπαυση;
• ευθραυστότητα των νυχιών και των μαλλιών.

Θα ήθελα να σημειώσω ότι πιο χρήσιμη ποικιλία βασιλικού είναι αυτή που έχει μωβ χρώμα.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά ένα φυτό

Όπως γράψαμε νωρίτερα, το τσάι βασιλικού θα είναι χρήσιμο μόνο όταν χρησιμοποιείτε σωστά συγκομισμένες πρώτες ύλες, αυτό θα συζητηθεί περαιτέρω.

Αγοράστε το καλύτερο φρέσκο φυτό, όχιαποξηραμένος. Σε αυτή τη μορφή, μπορείτε να το φυλάξετε για 7 ημέρες στην πόρτα του ψυγείου ή στη θήκη για λαχανικά και βότανα.

Στεγνώστε σωστά τον βασιλικό. Απλώστε τα φύλλα σε μια επιφάνεια καλυμμένη με χαρτί ή βαμβακερό πανί. Τα κομμάτια του φυτού πρέπει να βρίσκονται ελεύθερα. Αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό και αεριζόμενο χώρο μέχρι να στεγνώσει τελείως. Πρέπει να τα αποθηκεύσετε σε βαμβακερή σακούλα ή σε γυάλινο βάζο με καπάκι με τρύπες. Βάλτε το αποξηραμένο φυτό σε μια ντουλάπα όπου δεν υπάρχουν ξένες οσμές.

Όσο για τη διαφορά μεταξύ φρέσκων και αποξηραμένων βοτάνων, το θέμα είναι κυρίως στη γεύση: ο φρέσκος βασιλικός είναι πιο λαμπερός, πιο πλούσιος, το τσάι μαζί του είναι πιο νόστιμο. Κανένα όφελος δεν χάνεται με το σωστό στέγνωμα, απλώς μην το στεγνώνετε στο φούρνο, όπως πολλοί θα μπορούσαν να προτείνουν για να επιταχύνετε τη διαδικασία.

Σε ποιους αντενδείκνυται ο βασιλικός;

Είτε πρόκειται για τσάι βασιλικού είτε για σούπα βασιλικού, είναι πλούσιο σε αιθέρια έλαια που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες. Επομένως, το φυτό δεν είναι κατάλληλο για αλλεργικούς. Οι έγκυες γυναίκες και τα παιδιά κάτω των 7 ετών θα πρέπει να εγκαταλείψουν εντελώς ή να μειώσουν τη χρήση του φυτού στο ελάχιστο.

Ο βασιλικός έχει τονωτική δράση στον οργανισμό, επομένως αντενδείκνυται σε άτομα με καρδιακή νόσο, εγκεφαλικό ή καρδιακή προσβολή.

Ο Ο βασιλικός αντενδείκνυται επίσης στις ακόλουθες ασθένειες:

• κακή πήξη του αίματος;
• υπέρταση;
• δυστονία;
• διαβήτης.

Ακόμα και αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, ξεκινήστε να πίνετεΤο τσάι βασιλικού χρειάζεται από μικρές μερίδες (ή χαμηλής σύστασης). Θα ήταν καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Στη συνέχεια, προτείνουμε να μάθετε σε ποια προετοιμασία ο βασιλικός θα είναι πιο χρήσιμος, πώς να παρασκευάζετε τσάι με αυτό το φυτό.

Κλασική μαγειρική

Αν υποφέρετε από αϋπνία, υποφέρετε από ανεπάρκειες βιταμινών ή έχετε προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, τότε πάρτε αυτό το ρόφημα ένα φλιτζάνι την ημέρα, ανεξάρτητα από την πρόσληψη τροφής.

1. Για ένα λίτρο βραστό νερό (μόλις το νερό βράσει, σβήστε το αέριο, αφήστε το υγρό να σταθεί για μερικά λεπτά - αυτό θα μειώσει τη θερμοκρασία στους 98-97 βαθμούς, διατηρώντας το μέγιστο όφελος όταν παρασκευάζετε βασιλικό) πρέπει να πάρετε 50 γραμμάρια φρέσκου βασιλικού.
2. Κεπάστε το δοχείο με ένα καπάκι, επιμείνετε για 20 λεπτά, φροντίστε να το στραγγίσετε.
3. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μέλι, ζάχαρη, κομμάτια φρέσκων ή αποξηραμένων φρούτων στο τσάι.

Με φράουλες

Το πράσινο τσάι με βασιλικό και φράουλες είναι μια εξαιρετική επιλογή για να δροσίσετε και να ξεδιψάσετε μια καλοκαιρινή μέρα. Η συνταγή είναι:

1. Συνδυάστε 400 γραμμάρια φράουλες, 7 κουταλάκια του γλυκού φύλλα τσαγιού, 70 γραμμάρια φρέσκο βασιλικό.
2. Ρίχνουμε τη σύνθεση με ένα λίτρο βραστό νερό (σύμφωνα με την ίδια αρχή όπως στην πρώτη επιλογή), αφήνουμε για 10 λεπτά, σουρώνουμε.
3. Στη συνέχεια κρυώστε, προσθέστε παγάκια στο ρόφημα.

Το μαύρο τσάι θα σας ζεστάνει τον χειμώνα:

1. Ανακατέψτε 400 γραμμάρια μούρα, 70-80 γραμμάρια βασιλικό και 6 κουταλιές της σούπας φύλλα μαύρου τσαγιού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 8 ανσαν ένα πιο πλούσιο τσάι).
2. Ρίχνουμε βραστό νερό, το σουρώνουμε μετά από 10 λεπτά.
3. Προσθέστε γάλα.
4. Μέλι ή ζάχαρη προαιρετικά.

Τσάι με λεμόνι

Ένα ευέλικτο ποτό που θα σας αναζωογονήσει το καλοκαίρι και θα τονώσει, θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και θα σας ζεστάνει το χειμώνα.

1. Σε 350 ml βραστό νερό βάλτε πέντε κλωνάρια μυρωδικών. Αφαιρέστε μετά από 2 λεπτά.
2. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, προαιρετικό γλυκαντικό της επιλογής σας.

Αυτό το τσάι είναι πολύ καλό για να πίνεται το πρωί για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Το ξινό τσάι βασιλικού θα ξυπνήσει τον μεταβολισμό και πρέπει να το λαμβάνετε κάθε πρωί πριν το πρωινό για 20-30 λεπτά. Εάν αποφασίσετε να πιείτε ένα τέτοιο ρόφημα για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, τότε μην προσθέσετε σε αυτό γλυκαντικά με τη μορφή μελιού ή ζάχαρης.

Με βότανα

Αυτό το ρόφημα θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε μετά από μια δύσκολη μέρα, να ηρεμήσετε μετά από νευρική ένταση. Η σταθερή κατανάλωση αυτού του τσαγιού (1-2 φλιτζάνια την ημέρα) θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης και του στρες. Τα βότανα θα σας βοηθήσουν να ηρεμήσετε, να ζεσταθείτε και να απολαύσετε τη γεύση!

1. Ανακατεύουμε 20 γραμμάρια βασιλικού, φύλλα μαύρης σταφίδας, φύλλα βατόμουρου και 10 γραμμάρια μέντας.
2. Ρίχνουμε ένα λίτρο βραστό νερό, το σουρώνουμε μετά από 20 λεπτά. Μπορείτε να πιείτε.

Αυτό το τσάι θα βοηθήσει στη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος και αν προσθέσετε τίλιο στη σύνθεση, ο πυρετός θα υποχωρήσει ακόμα πιο γρήγορα.

Με τζίντζερ

Στην τσαγιέρα, βάλτε όσα φύλλα μαύρου ή πράσινου τσαγιού χρησιμοποιείτε συνήθως. Γενικά για 1 λίτρο50 γραμμάρια βασιλικού και 20 γραμμάρια ρίζας τζίντζερ προστίθενται στο νερό, θα προσαρμόσετε τις αναλογίες με βάση τον όγκο του υγρού που χρησιμοποιείται. Πίνετε σαν κανονικό τσάι, μπορείτε να προσθέσετε μέλι, ζάχαρη ή λεμόνι.

Αυτή η σύνθεση είναι χρήσιμη για το κρυολόγημα, βοηθά στην απώλεια βάρους, ζεσταίνει το χειμώνα.

Μάθαμε για τα οφέλη και τις βλάβες του τσαγιού βασιλικού, μοιραστήκαμε τους απλούστερους και πιο χρήσιμους τρόπους παρασκευής ενός ροφήματος. Σας ευχόμαστε ένα ευχάριστο πάρτι τσαγιού!