Τύρτα για κοριτσάκι 1 έτους: επιλογές γέμισης και διακόσμησης

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Ο εορτασμός των πρώτων γενεθλίων είναι ένα πολύ σημαντικό γεγονός στη ζωή κάθε οικογένειας. Και τα παιδιά, φυσικά, δεν πρέπει να τρώνε πολύ ανθυγιεινό φαγητό σε αυτές τις γιορτές, συμπεριλαμβανομένων των γλυκών. Οι επιλογές για τούρτες για κορίτσι για 1 έτους, που θα προσφέρουμε σε αυτό το άρθρο, είναι αρκετά ασφαλείς. Λοιπόν, λίγη ζάχαρη μερικές φορές είναι δυνατή, γιατί οι διακοπές είναι το ίδιο.

Βάση μπισκότων

Το πιο εύκολο στη δουλειά και που θα λατρέψουν όλοι είναι η βάση μπισκότου. Για να ετοιμάσουμε στρώσεις κέικ μπισκότων για κορίτσι 1 έτους, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• αυγά - 2 τεμ.;
• αλεύρι - 70 g;
• ζάχαρη - 70 g.

Για να γίνει η τούρτα μεγαλύτερη, τα προϊόντα πρέπει να προστεθούν αναλογικά.

Όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα το περιττό, και ένα κέικ με βάση αυτά τα συστατικά είναι κατάλληλο για το μικρότερο.

Ψήσιμο κέικ:

• Τα αυγά με τη ζάχαρη πρέπει να χτυπηθούν με ένα μίξερ. Αυτό γίνεται για περίπου 2 λεπτά, μέχρι η μάζα να γίνει ένας πλούσιος ομοιογενής αφρός.
• Αλεύρι (καλύτερααπλά πάρτε τον υψηλότερο βαθμό) πρέπει να κοσκινιστεί μέσα από ένα κόσκινο. Και μετά το ρίχνουμε στη σαντιγί και συνεχίζουμε το χτύπημα. Για να κάνετε το κέικ κέικ για ένα κοριτσάκι 1 έτους πιο αέρινο, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα σόδα στο αλεύρι πριν αρχίσετε να χτυπάτε τη ζύμη. Έτσι, με τη βοήθεια ενός μίξερ, τα φέρνουμε όλα αυτά σε κατάσταση που μοιάζει με κρέμα γάλακτος από κατάστημα.
• Όσο ο φούρνος ζεσταίνεται στους 200 βαθμούς Κελσίου, λαδώνουμε ένα μικρό ταψί. Αυτό ισχύει αν η ζύμη ζυμωθεί από την ποσότητα των υλικών που ορίσαμε. Μια διάμετρος 20-25 cm σε αυτή την περίπτωση είναι αρκετά κατάλληλη. Θα πάρετε 1 λεπτό κέικ.
• Επειδή η βάση του κέικ δεν είναι καθόλου χοντρή, χρειάζεται μόνο περίπου 10 λεπτά για να ψηθεί. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με σπίρτο ή οδοντογλυφίδα.

Έτσι γρήγορα ετοιμάζεται μια τέτοια βάση κέικ για ένα κοριτσάκι 1 έτους. Δεν χρειάζεται να το κόψετε. Εάν υπάρχει περισσότερη ζύμη, τότε, φυσικά, η βάση θα πρέπει να κοπεί σε 2 ή 3 μέρη. Μπορείτε επίσης να ψήσετε μερικά λεπτά κέικ. Αυτό κάνουν συνήθως οι επαγγελματίες ζαχαροπλάστες.

Σουφλέ και γέμιση κομπόστα

Η γέμιση μπορεί να παρασκευαστεί από κομπόστα, κάτι που δεν είναι τόσο συνηθισμένο. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• λεμόνι - 0, 5 τεμάχια;
• μήλα - 500 g;
• ζάχαρη - 50 g;
• ζελατίνη - 15g;
• νερό - λίγο για να φουσκώσει η ζελατίνη.

Αραιώνουμε τη ζελατίνη σε μικρή ποσότητα νερού και την αφήνουμε να φουσκώσει. Καθαρίζουμε τα μήλα από τους πυρήνες και ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα καλύπτουμε με ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίξτε χυμό λεμονιού.

Τώραείναι απαραίτητο να βράσετε τα μήλα μέχρι να μαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι και στη συνέχεια να στραγγίσετε όλο το υγρό χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Δεν χρειάζεται να στραγγίσετε το υγρό στον νεροχύτη. Αφήστε το να εμποτίσει το κέικ, εάν το χρησιμοποιήσετε για μια στρώση κομπόστα.

Η Ζελατίνη προστίθεται σε πολτοποιημένα μήλα και αναμειγνύεται όσο το δυνατόν καλύτερα.

Μέχρι να γίνει η σάλτσα μήλου, το παντεσπάνι έχει κρυώσει και μπορεί να αφαιρεθεί από τη φόρμα. Μουλιάζουμε το μπισκότο με το νερό που έχει μείνει μετά το βράσιμο των μήλων.

Η φόρμα με την οποία ψήθηκε το μελλοντικό κέικ πρέπει να καλυφθεί με μεμβράνη και να ρίχνουμε κομπόστα σε αυτό. Και πολύ προσεκτικά τοποθετούμε το κέικ από πάνω. Καλύπτουμε επίσης την επιφάνεια με μεμβράνη και στέλνουμε την ημιτελή τούρτα για 2 ώρες στην κατάψυξη.

Σε όλα αυτά, δεν έχετε παρά να προσθέσετε ένα ελαφρύ τυρί κότατζ και σουφλέ μπανάνας, τα οποία περιλαμβάνονται στη συνταγή του κέικ για ένα κοριτσάκι 1 έτους. Και 1,5 ώρα αφού βγάλετε το κέικ από την κατάψυξη, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Για το σουφλέ θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 0,5 kg (ομοιογενές, χωρίς σβόλους);
• μπανάνες - 4 τεμ.;
• κρέμα - 500 ml (η περιεκτικότητα σε λιπαρά πρέπει να είναι τουλάχιστον 33%);
• ζάχαρη - 200 g;
• ζελατίνη - 20g;
• νερό - για να αραιώσει τη ζελατίνη.

Μαγειρική:

Οι μπανάνες πρέπει να ξεφλουδιστούν, να σπάσουν σε πολλά κομμάτια το καθένα και να καλυφθούν με ζάχαρη. Με το μπλέντερ τα μετατρέπουμε σε πουρέ. Προσθέστε τυρί cottage εκεί, μετατρέποντας τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα. Τώρα πρέπει να χτυπήσετε την παχύρρευστη κρέμα. Είναι καλύτερο να τα κρυώσετε πριν το κάνετε αυτό. Επίσης, μην χτυπάτε την κρέμα γάλακτος.πολύ καιρό για να αποφύγετε τη μετατροπή αυτού του προϊόντος σε λάδι

• Προσθήκη κρέμας σε πουρέ cottage cheese-banana. Λιώστε τη ζελατίνη σε ένα λουτρό νερού και προσθέστε αμέσως στη μάζα του τυροπήγματος. Όλα αυτά πρέπει να αναμειχθούν όσο το δυνατόν γρηγορότερα.
• Τώρα πρέπει να πάρουμε μια ελαφρώς μεγαλύτερη φόρμα από αυτή που χρησιμοποιούσαμε για να ψήσουμε το μπισκότο, να το στρώσετε με μεμβράνη και να αποκαλύψετε τις πλαστικές πλευρές. Ρίχνουμε το σουφλέ σε αυτή τη φόρμα, βγάζουμε ένα μπισκότο με κομπόστα από την κατάψυξη και το πνίγουμε κυριολεκτικά στο σουφλέ. Το μπισκότο πρέπει να είναι στην επιφάνεια.
• Στείλτε το κέικ για τουλάχιστον 6 ώρες στην κατάψυξη. Αυτή η υγιεινή απόλαυση για ένα μικρό παιδί θα πρέπει στη συνέχεια να διακοσμηθεί με τον κατάλληλο τρόπο.

Γέμιση με ροδάκινο και μπανάνα

Η γέμιση μπορεί να ετοιμαστεί με πιο απλό τρόπο, αλλά στη συνέχεια θα χρειαστεί να ψήσετε τουλάχιστον 2 κέικ μπισκότων. Έτσι, για τη δεύτερη έκδοση του επιπέδου, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μπανάνες - 4 τεμ.;
• κονσέρβες ροδάκινων - 1 κονσέρβα;
• κρέμα λιπαρών - 500 ml;
• ζάχαρη - για γεύση.

Οι μπανάνες πρέπει να κοπούν και το σιρόπι ροδάκινου πρέπει να χυθεί σε ένα μπολ. Λιπάνετε τα κέικ με αυτό το σιρόπι ώστε να μουλιάσουν και το κέικ να γίνει πιο τρυφερό.

Χτυπάμε με μίξερ την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη (μην το παρακάνουμε για να μην πάρουμε γλυκό βούτυρο).

Λιπάνετε το εμποτισμένο κέικ με την κρέμα βουτύρου που προκύπτει και βάλτε από πάνω μπανάνες και ροδάκινα. Καλύπτουμε τη γέμιση από πάνω με ένα άλλο κέικ μπισκότου. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη διακόσμηση της λιχουδιάς.

Σημείωση: και οι δύο τύποιΤα κέικ θα πρέπει να καλυφθούν από πάνω είτε με βουτυρόκρεμα είτε με βουτυρόκρεμα. Δηλαδή, ένα που κρατά καλά το σχήμα του και μετά προχωρήστε στη διακόσμηση.

Πώς μπορώ να διακοσμήσω την τούρτα;

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διακοσμήσετε ένα κέικ που ψήνεται στο σπίτι. Ας τα συζητήσουμε.

• Η διακόσμηση με μαστίχα μπορεί να έχει πολλές επιλογές. Μπορείτε να καλύψετε ολόκληρη την τούρτα με αυτό, καθώς και φιγούρες μόδας που μπορούν να συνθέσουν μια ολόκληρη σύνθεση ή απλώς να σημαίνουν κάτι για το μωρό. Η μαστίχα μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους: από marshmallows, σοκολάτα ή γάλα. Αν δεν θέλετε να ενοχλείτε, τότε πωλείται τόσο σε καταστήματα όσο και σε ζαχαροπλαστεία. Επιπλέον, μπορείτε να παραγγείλετε ή να αγοράσετε έτοιμα ειδώλια για να διακοσμήσετε μια τούρτα γενεθλίων. Στο άρθρο παρουσιάζεται φωτογραφία τούρτας για κορίτσι για 1 χρόνο, διακοσμημένη με μαστίχα.



• Η βουτυρόκρεμα είναι ένας παραδοσιακός τρόπος για να διακοσμήσετε ένα κέικ. Και με τη βοήθεια μιας σύριγγας ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να φτιάξετε μια πολύ όμορφη διακόσμηση, για παράδειγμα, με τη μορφή λουλουδιών ή διαφόρων μοτίβων. Αυτή η κρέμα δεν ρέει και διατηρεί τέλεια το σχήμα της.
• Τα φρούτα και το ζελέ φρούτων είναι τα καλύτερα για τα παιδιά, γιατί μπορείτε να επιλέξετε συστατικά στα οποία το μωρό δεν είναι αλλεργικό. Μοιάζει με κέικ γεμιστό με ζελέ, πολύ άξιο. Αν προσθέσετε φαντασία, τότε μπορείτε να φτιάξετε μια ολόκληρη εικόνα από ζελέ.
• Οι μαρέγκες που ετοιμάζετε μόνοι σας μπορούν να γίνουν ειδικά σε διαφορετικά σχήματα, αν σκεφτείτε εκ των προτέρων το σκίτσο της τούρτας. Εδώ είναι μια πρωτότυπη και απλή λύση για τη διακόσμηση της γιορτινής απόλαυσης των παιδιών.
• Η σαντιγί είναι ακόμα καλύτερη για το στομάχι των μωρών από τη βουτυρόκρεμα. Αλλά διατηρούν το σχήμα τους όχι χειρότερα. Μια όμορφη και ντελικάτη κοριτσίστικη τούρτα λοιπόν μπορεί να διακοσμηθεί με μια τέτοια κρέμα.
• Το χρωματιστό γλάσο ζάχαρης είναι μια όμορφη διακόσμηση για κάθε κέικ. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε φιγούρες από αυτό όχι χειρότερα από ό, τι από σοκολάτα. Μπορείτε να περιοριστείτε σε μοτίβα γλάσου.
• Μια εκτύπωση με βάση τη βάφλα είναι, φυσικά, μια προσαρμοσμένη διακόσμηση, αλλά μπορεί να περιλαμβάνει αγαπημένους χαρακτήρες από τα παραμύθια του κοριτσιού γενεθλίων μας ή ακόμα και το δικό της πορτρέτο.

Ακολουθούν μερικές ιδέες για τούρτες γενεθλίων για ένα κοριτσάκι ενός έτους.